Elektrick· vestavn· peËicÌ trouba
N·vod k pouûitÌ
EOB5627
822 923 832-A-280604-02
2
V·ûen· z·kaznice, v·ûen˝
z·kaznÌku,
proËtÏte si prosÌme tyto informace pro uûivatele
a uschovejte je pro p¯ÌpadnÈ dalöÌ nahlÈdnutÌ.
P¯edejte tento n·vod k pouûitÌ dalöÌmu p¯ÌpadnÈmu
uûivateli spot¯ebiËe.
V textu budou pouûÌv·ny n·sledujÌcÌ
symboly:
BezpeËnostnÌ pokyny
Varov·nÌ: UpozornÏnÌ, slouûÌcÌ pro vaöi osobnÌ
bezpeËnost.
Pozor: UpozornÏnÌ, jeû slouûÌ k zabr·nÏnÌ
ökod·m na spot¯ebiËi.
UpozornÏnÌ a praktickÈ rady
Informace k ûivotnÌmu prost¯edÌ
3
Obsah
N·vod k pouûitÌ........................................................................................................................................... 4
BezpeËnostnÌ pokyny....................................................................................................................................... 4
Likvidace ........................................................................................................................................................... 5
Popis spot¯ebiËe ............................................................................................................................................... 6
Celkov˝ pohled .................................................................................................................................................. 6
Ovl·dacÌ panel................................................................................................................................................... 7
VybavenÌ peËicÌ trouby ...................................................................................................................................... 7
P¯ÌsluöenstvÌ peËicÌ trouby ................................................................................................................................. 8
P¯ed prvnÌm pouûitÌm ..................................................................................................................................... 9
PrvnÌ ËiötÏnÌ ....................................................................................................................................................... 9
Obsluha peËicÌ trouby .....................................................................................................................................10
ZapnutÌ a vypnutÌ peËicÌ trouby ........................................................................................................................10
Funkce peËicÌ trouby ........................................................................................................................................11
Nasazov·nÌ roötu, plech˘ pro peËenÌ a pek·Ëe.................................................................................................12
Nasazov·nÌ / vyjÌm·nÌ tukovÈho filtru ................................................................................................................12
P¯ÌdavnÈ funkce ................................................................................................................................................13
Kr·tk˝ Ëasov˝ interval - minutka .................................................................................................................14
Masov· sonda .............................................................................................................................................15
Mechanick˝ uz·vÏr dve¯Ì...................................................................................................................................17
PouûitÌ, tabulky a rady .....................................................................................................................................18
PeËenÌ ...............................................................................................................................................................18
Tabulka pro peËenÌ peËiva ...........................................................................................................................20
Tabulka pro n·kypy a zapÈkanÈ pokrmy......................................................................................................23
Tabulka pro mraûenÈ hotovÈ pokrmy............................................................................................................23
PeËenÌ masa .....................................................................................................................................................24
Tabulka pro peËenÌ masa .............................................................................................................................25
Grilov·nÌ na ploöe .............................................................................................................................................26
Tabulka pro grilov·nÌ ....................................................................................................................................26
Turbo - grilov·nÌ ................................................................................................................................................27
Zava¯ov·nÌ ........................................................................................................................................................28
SuöenÌ ...............................................................................................................................................................29
»iötÏnÌ a oöet¯ov·nÌ ........................................................................................................................................30
Spot¯ebiË z vnÏjöÌ strany ...................................................................................................................................30
Vnit¯nÌ prostor peËicÌ trouby ..............................................................................................................................30
P¯ÌsluöenstvÌ......................................................................................................................................................30
Tukov˝ filtr.........................................................................................................................................................30
ZasouvacÌ m¯Ìûky ..............................................................................................................................................31
OsvÏtlenÌ peËicÌ trouby .....................................................................................................................................32
Strop peËicÌ trouby ...........................................................................................................................................33
Dve¯e peËÌcÌ trouby ...........................................................................................................................................34
Sklo ve dve¯Ìch peËÌcÌ trouby ............................................................................................................................35
Co dÏlat, kdyû Ö .............................................................................................................................................37
Technick· data ................................................................................................................................................38
Vnit¯nÌ rozmÏry peËÌcÌ trouby .............................................................................................................................38
UstanovenÌ, normy, smÏrnice ............................................................................................................................38
Servis .............................................................................................................................................................39
Z·ruËnÌ podmÌnky .....................................................................................................................................40
4
N·vod k pouûitÌ
BezpeËnostnÌ pokyny
Tento spot¯ebiË odpovÌd· n·sledujÌcÌm
smÏrnicÌm EG:
- 73/23/EWG z 19. 2. 1973 SmÏrnice pro nÌzkÈ napÏtÌ
- 89/336/EWG z 3. 5. 1989 "SmÏrnice o elektro-
magnetickÈ kompatibilitÏ", vËetnÏ zmÏnovÈ smÏrnice
92/31/EWG
- 93/68/EWG z 22. 7. 1993 SmÏrnice pro oznaËov·nÌ
CE
Elektrick· bezpeËnost
ï Spot¯ebiË smÌ p¯ipojit k elektrickÈ sÌti pouze
opr·vnÏn˝ odborn˝ elektrik·¯.
ï Pokud vzniknou poruchy nebo se spot¯ebiË poökodÌ:
vyöroubujte pojistky, p¯ÌpadnÏ vypnÏte jistiË.
ï Opravy spot¯ebiËe smÌ prov·dÏt pouze odbornÌ
pracovnÌci. NeodbornÏ provedenÈ opravy
elektrickÈho spot¯ebiËe mohou vystavit uûivatele
znaËnÈmu nebezpeËÌ. V p¯ÌpadÏ nutnosti opravy se
proto obraùte vûdy na naöe servisnÌ st¯edisko.
ZajiötÏnÌ bezpeËnosti dÏtÌ
ï MalÈ dÏti se nesmÏjÌ ponechat nikdy bez dozoru
bÏhem doby, ve kterÈ je spot¯ebiË v provozu.
BezpeËnost bÏhem pouûÌv·nÌ
peËÌcÌ trouby
ï Tento spot¯ebiË se smÌ pouûÌvat v˝hradnÏ
v dom·cnostech pro va¯enÌ a peËenÌ pokrm˘
obvykl˝m zp˘sobem.
ï Zachov·vejte opatrnost p¯i p¯ipojov·nÌ elektrick˝ch
spot¯ebiˢ do z·suvek v blÌzkosti peËÌcÌ trouby.
P¯ipojovacÌ vodiËe se nesmÏjÌ dostat na horkÈ
plot˝nky nebo se sev¯Ìt pod horkÈ dve¯e peËicÌ trouby.
ï Varov·nÌ: HrozÌ nebezpeËÌ pop·lenÌm! P¯i provozu
se vnit¯nÌ prostor peËicÌ trouby oh¯Ìv· na velmi
vysokou teplotu.
ï PouûÌv·te-li v peËicÌ troubÏ p¯Ìsady s obsahem
alkoholu, m˘ûe p¯ÌpadnÏ vzniknout lehce vznÏtliv·
smÏs alkoholu se vzduchem. V tomto p¯ÌpadÏ
otevÌrejte dve¯e trouby vûdy s velikou opatrnostÌ.
Nemanipulujte p¯itom se ûhav˝mi uhlÌky a oharky,
jiskrami nebo ohnÏm.
UpozornÏnÌ na akrylamid
Podle nejnovÏjöÌch vÏdeck˝ch poznatk˘ m˘ûe
zp˘sobit intenzivnÌ opÈk·nÌ potravin, speci·lnÏ
u produkt˘, kterÈ obsahujÌ ökroby, ohroûenÌ zdravÌ
vlivem p˘sobenÌ akrylamidu. Proto doporuËujeme
pÈci podle moûnosti p¯i nÌzk˝ch teplot·ch a
pokrmy zpracovat tak, aby se p¯Ìliö silnÏ
neopÈkaly.
Jak zamezÌte poökozenÌ spot¯ebiËe
ï Nevykl·dejte vnit¯nÌ prostor peËicÌ trouby hlinÌkovou
fÛliÌ a nestavte peËicÌ plechy, hrnce atd. na jejÌ
podl·ûku, neboù v tom p¯ÌpadÏ se poökodÌ smaltov·nÌ
trouby vznikajÌcÌm nahromadÏnÌm horka.
ï äù·vy z ovoce, kterÈ odkap·vajÌ z plechu na peËenÌ,
zanech·vajÌ skvrny, kterÈ jiû nelze odstranit.
Pro peËenÌ velmi vlhk˝ch kol·Ë˘ pouûÌvejte hlubok˝
pek·Ë.
ï Otev¯enÈ dve¯e peËicÌ trouby û·dn˝m zp˘sobem
nezatÏûujte.
ï Do horkÈ peËicÌ trouby nenalÈvejte nikdy p¯Ìmo vodu.
Mohla by se poökodit smaltov· vrstva a zmÏnit se
barva.
ï P˘sobenÌm n·silÌ, p¯edevöÌm na hran·ch ËelnÌ desky,
m˘ûe prasknout sklo ve dve¯Ìch.
ï Neukl·dejte do peËicÌ trouby û·dnÈ ho¯lavÈ p¯edmÏty.
P¯i zapnutÌ spot¯ebiËe by se mohly vznÌtit.
ï Neukl·dejte do peËicÌ trouby û·dnÈ vlhkÈ potraviny.
Mohla by se poökodit vnit¯nÌ smaltovan· vrstva
spot¯ebiËe.
UpozornÏnÌ ke smaltovanÈmu
povrchu
BarevnÈ zmÏny smaltovanÈho povrchu peËicÌ
trouby jako n·sledek pouûÌv·nÌ spot¯ebiËe
neovlivÚujÌ nep¯ÌznivÏ vhodnost trouby
k obvyklÈmu, resp. k urËenÈmu pouûitÌ. Nejsou
proto nedostatkem ve smyslu z·ruËnÌho pr·va.
5
Likvidace
Obalov˝ materi·l
Vöechny pouûitÈ obalovÈ materi·ly jsou
ekologickÈ a s moûnostÌ recyklov·nÌ. PlastovÈ dÌly
jsou p¯Ìsluön˝m zp˘sobem oznaËeny, nap¯. >PE<,
>PS< atd.
Zlikvidujte obalovÈ materi·ly v souladu s jejich
oznaËenÌm v komun·lnÌch sluûb·ch pro
odpadovÈ hmoty do sbÏrn˝ch n·dob, k tomu
urËen˝ch.
Star˝ vyslouûil˝ spot¯ebiË
Sv˘j star˝ vyslouûil˝ spot¯ebiË zlikvidujte podle
smÏrnic pro likvidaci, platn˝ch ve vaöem bydliöti.
Varov·nÌ: Aby star˝ vyslouûil˝ spot¯ebiË jiû
û·dn˝m zp˘sobem nemohl ohroûovat, zajistÏte
p¯ed likvidacÌ nemoûnost jeho pouûitÌ.
K tomu odpojte spot¯ebiË od p¯Ìvodu
elektrickÈ energie a odstraÚte jeho p¯ÌvodnÌ
kabel.
6
Popis spot¯ebiËe
Celkov˝ pohled
Celoskleněné
dveře
Ovládací panel
Rukojeť dveří
7
Ovl·dacÌ panel
VybavenÌ peËicÌ trouby
Funkce peËicÌ trouby
Volba teploty
NastavovacÌ tlaËÌtka
Provozní kontrolka
Kontrolka teploty
Ukazatel
teploty/času
HornÌ oh¯ev a topnÈ tÏleso grilu
OsvÏtlenÌ peËicÌ trouby
Zd̯ka pro masovou sondu
Tukov˝ filtr
OsvÏtlenÌ peËicÌ trouby
TopnÈ tÏleso zadnÌ stÏny
Ventil·tor
SpodnÌ oh¯ev
Z·suvnÈ ˙rovnÏ
ZasouvacÌ m¯Ìûka, vyjÌmateln·
8
P¯ÌsluöenstvÌ peËicÌ trouby
Kombinovan˝ roöt
Roöt je urËen˝ pro n·dobÌ, kuchyÚskÈ formy, k peËenÌ
a pro grilovanÈ kusy pokrm˘.
Plech pro peËenÌ
Plech je urËen pro p¯Ìpravu kol·Ë˘ a placek.
Pek·Ë
Pek·Ë je urËen pro peËenÌ, p¯ÌpadnÏ jako z·chytn˝ plech
na odkap·vajÌcÌ tuk bÏhem peËenÌ.
Masov· sonda
Masov· sonda slouûÌ pro p¯esnÈ urËov·nÌ stavu peËenÌ
kus˘ masa.
9
P¯ed prvnÌm pouûitÌm
PrvnÌ ËiötÏnÌ
P¯ed prvnÌm pouûitÌm peËicÌ trouby byste ji mÏli
d˘kladnÏ vym˝t.
Pozor: P¯i mytÌ a ËiötÏnÌ nepouûÌvejte ostrÈ,
abrazivnÌ ËisticÌ prost¯edky! Mohli byste tak
poökodit povrch spot¯ebiËe.
P¯i ËiötÏnÌ kovov˝ch ËelnÌch Ë·stÌ pouûÌvejte v
obchodÏ obvyklÈ prost¯edky, urËenÈ k oöet¯ov·nÌ
tÏchto povrch˘.
1. Nastavte spÌnaË funkcÌ peËicÌ trouby na osvÏtlenÌ .
2. VyjmÏte z peËicÌ trouby vöechny souË·sti
p¯ÌsluöenstvÌ a zasouvacÌ m¯Ìûky a omyjte je s pouûitÌm
teplÈ vody s mycÌm prost¯edkem.
3. PeËicÌ troubu rovnÏû vymyjte teplou vodou s mycÌm
prost¯edkem a vysuöte ji.
4. »elnÌ Ë·st spot¯ebiËe ot¯ete zavlhka.
10
1. NatoËte spÌnaË funkcÌ peËicÌ trouby na poûadovanou
funkci.
2. NatoËte spÌnaË volby teploty na poûadovanou teplotu.
Pokud je peËicÌ trouba v provozu, svÌtÌ provoznÌ
kontrolka.
Jakmile se peËicÌ trouba vyh¯eje, rozsvÌtÌ se kontrolka
teploty.
3. Pro vypnutÌ peËicÌ trouby natoËte spÌnaË funkcÌ trouby
a volby teploty do polohy pro vypnutÌ.
ChladicÌ ventil·tor
Jakmile je uvedena peËicÌ trouba do provozu,
zapne se automaticky ventil·tor, aby udrûoval
povrchy spot¯ebiËe v chladnÈm stavu. Po vypnutÌ
peËicÌ trouby bÏûÌ ventil·tor jeötÏ po urËitou dobu
d·le, aby spot¯ebiË ochladil, a potom se
samoËinnÏ vypne.
Obsluha peËicÌ trouby
ZapnutÌ a vypnutÌ peËicÌ trouby
Volba teploty
Kontrolka teploty
Funkce peËicÌ trouby
ProvoznÌ kontrolka
11
Pro peËicÌ troubu m·te k dispozici n·sledujÌcÌ funkce:
Funkce peËicÌ trouby
Funkce peËicÌ trouby PouûitÌ Topn˝ prvek / ventil·tor
OsvÏtlenÌ PomocÌ tÈto funkce m˘ûete osvÏtlit vnit¯nÌ
prostor peËicÌ trouby, nap¯. bÏhem ËiötÏnÌ.
---
Hork˝ vzduch Funkce je urËena pro peËenÌ peËiva aû na
t¯ech z·suvn˝ch ˙rovnÌch souËasnÏ.
Teploty peËicÌ trouby je nutno nastavit
o 20 - 40 ∞C niûöÌ, neû p¯i pouûitÌ spodnÌho /
hornÌho oh¯evu.
TopnÈ tÏleso zadnÌ stÏny,
ventil·tor
StupeÚ pro pizzu Funkce je urËena pro peËenÌ pokrm˘
na jednÈ z·suvnÈ ˙rovni a pro druhy
peËiva, kterÈ vyûadujÌ intenzivnÏjöÌ
zhnÏdnutÌ a ch¯upavost dolnÌ Ë·sti.
Teploty peËicÌ trouby je nutno nastavit
o 20 - 40 ∞C niûöÌ, neû p¯i pouûitÌ spodnÌho /
hornÌho oh¯evu.
SpodnÌ oh¯ev, topnÈ tÏleso
zadnÌ stÏny, ventil·tor
Turbo - prostorov˝ gril Funkce je urËena pro peËenÌ vÏtöÌch kus˘
masa nebo dr˘beûe na jednÈ z·suvnÈ
˙rovni. Funkce je vhodn· takÈ pro zapÈk·nÌ,
resp. pro p¯epÈk·nÌ.
Gril, ventil·tor
InfraËerven˝ gril Funkce je urËena pro grilov·nÌ ploch˝ch
potravin, kterÈ se ukl·dajÌ do st¯edu roötu
a d·le pro toastov·nÌ.
Gril
InfraËerven˝
ploön˝ gril
Funkce je urËena pro grilov·nÌ potravin
plochÈho tvaru ve vÏtöÌm mnoûstvÌ a pro
toastov·nÌ.
Gril, hornÌ oh¯ev
HornÌ oh¯ev Funkce je urËena pro p¯epÈk·nÌ peËiva
a pro n·kypy.
HornÌ oh¯ev
SpodnÌ oh¯ev Funkce je urËena pro dopÈk·nÌ peËiva
s ch¯upavou spodnÌ Ë·stÌ.
SpodnÌ oh¯ev
HornÌ / spodnÌ oh¯ev Funkce je urËena pro peËenÌ peËiva
a masa na jednÈ z·suvnÈ ˙rovni.
HornÌ oh¯ev, spodnÌ oh¯ev
12
Nasazov·nÌ plech˘ a pek·Ëe:
Plechy jsou opat¯eny vpravo a vlevo mal˝m v˝ËnÏlkem.
Tento v˝ËnÏlek slouûÌ jako zajiötÏnÌ proti p¯eklopenÌ
a musÌ smϯovat p¯i vsunov·nÌ plechu vûdy smÏrem
dozadu.
NasaÔte plech do poûadovanÈ z·suvnÈ ˙rovnÏ.
Nasazov·nÌ roötu:
NasaÔte roöt do poûadovanÈ z·suvnÈ ˙rovnÏ.
Nasazov·nÌ roötu, plech˘ pro peËenÌ a pek·Ëe
Tukov˝ filtr nasazujte do peËicÌ trouby pouze p¯i
peËenÌ masa, abyste tak chr·nili topnÈ tÏleso zadnÌ
stÏny p¯ed vyst¯ikovan˝m tukem.
Nasazov·nÌ tukovÈho filtru
Uchopte tukov˝ filtr za okraj a nasaÔte obÏ ˙chytky
shora dol˘ do otvoru na zadnÌ stÏnÏ peËÌcÌ trouby (otvor
pro ventil·tor).
VyjmutÌ tukovÈho filtru
Uchopte tukov˝ filtr za okraj a vysaÔte jej smÏrem
nahoru.
Nasazov·nÌ / vyjÌm·nÌ tukovÈho filtru
13
Ukazatel teploty / Ëasu
TlaËÌtka pro nastavov·nÌ
Je moûno nastavit buÔ kr·tk˝ Ëasov˝ interval nebo
masovou sondu.
Kr·tk˝ Ëasov˝ interval - minutka
UrËeno pro nastavenÌ kr·tkÈho ËasovÈho intervalu -
minutky.
Masov· sonda
UrËeno pro nastavenÌ teploty v j·dru peËenÈho kusu
masa.
P¯ÌdavnÈ funkce
Obecn· upozornÏnÌ
ï Po zvolenÌ nÏkterÈ funkce blik· ukazatel po dobu
p¯ibliûnÏ 5 sekund. BÏhem tÈto doby je moûno nastavit
pomocÌ tlaËÌtek nebo poûadovanÈ Ëasy.
ï Po nastavenÌ poûadovanÈho Ëasu blik· ukazatel
znovu po dobu asi 5 sekund. Nastaven˝ Ëas zaËÌn·
probÌhat.
ï Zvukovou signalizaci je moûno zruöit stisknutÌm
libovolnÈho tlaËÌtka.
ï Poûadovanou funkci peËicÌ trouby a poûadovanou
teplotu lze zvolit p¯ed nebo po nastavenÌ funkcÌ hodin.
ï Po skonËenÈm va¯enÌ natoËte spÌnaË funkcÌ peËicÌ
trouby a spÌnaË volby teploty opÏt do nulovÈ polohy.
14
Tato funkce nem· vliv na provoz peËicÌ trouby.
1. StisknÏte libovolnÈ tlaËÌtko.
Na ukazateli blik· "00".
Kr·tk˝ Ëasov˝ interval - minutka
2. BÏhem 5 sekund nastavte s pouûitÌm tlaËÌtka
nebo tlaËÌtka poûadovan˝ kr·tk˝ Ëasov˝ interval
(max. 99 minut).
Po uplynutÌ 5 sekund zobrazÌ ukazatel zb˝vajÌcÌ Ëas.
Po uplynutÌ Ëasu se zobrazÌ na ukazateli "00" a zaznÌ po
dobu 2 minut akustick˝ sign·l.
3. Akustick˝ sign·l je moûno zruöit stisknutÌm
libovolnÈho tlaËÌtka.
15
Masov· sonda
Po dosaûenÌ nastavenÈ teploty v j·dru peËenÈho masa
zaznÌ sign·l.
PeËicÌ trouba se nevypne!
PouûitÌ masovÈ sondy je ˙ËelnÈ p¯i pouûitÌ hornÌho /
spodnÌho oh¯evu, horkÈho vzduchu a turbo - grilu.
Je nutno mÌt na z¯eteli dvÏ teploty:
- Teplotu peËicÌ trouby: viz tabulku pro peËenÌ masa!
- Teplotu v j·dru peËenÈho masa: viz tabulku pro
masovou sondu!
Pozor: P¯i pr·ci se smÌ pouûÌvat v˝hradnÏ
masov· sonda, kter· je souË·stÌ dod·vky peËicÌ
trouby! Je-li zapot¯ebÌ n·hradnÌ dÌl, pouûijte pouze
origin·lnÌ n·hradnÌ sondu!
1. ZapÌchnÏte hrot masovÈ sondy pokud moûno ˙plnÏ
do peËenÈho masa tak, aby se hrot nach·zel ve
st¯edu peËenÈho kusu.
2. ZasuÚte konektor masovÈ sondy aû ke koncovÈmu
dorazu do zd̯ky na boËnÌ stÏnÏ peËicÌ trouby.
3. Nastavte poûadovanou funkci a teplotu peËicÌ trouby.
Na ukazateli se objevÌ navrhovan˝ stupeÚ teploty.
Teplota j·dra se zaËne vzestupnÏ zobrazovat
od 30 ∞C.
4. Nastavte poûadovanou teplotu v j·dru s pouûitÌm
tlaËÌtek nebo .
16
Po uplynutÌ cca 5 sekund se zobrazÌ na ukazateli aktu·lnÌ
teplota v j·dru peËenÈho masa.
Jakmile dos·hne aktu·lnÌ teplota v j·dru nastavenÈ
teploty, zaznÌ akustick˝ sign·l.
Pro zruöenÌ zvukovÈho sign·lu stisknÏte libovolnÈ
tlaËÌtko.
Varov·nÌ: PeËÌcÌ masov· sonda je velmi hork·!
P¯i vysunov·nÌ konektoru ze z·suvky a hrotu
sondy hrozÌ nebezpeËÌ pop·lenÌ!
PeËicÌ trouba se nevypne!
5. VysuÚte konektor masovÈ sondy ze zd̯ky, a vyjmÏte
peËenÈ maso se zasunutou masovou sondou z peËicÌ
trouby.
6. VypnÏte funkci peËicÌ trouby a teplotu.
ZjiötÏnÌ teploty v j·dru, p¯ÌpadnÏ jejÌ zmÏna:
- JednÌm stisknutÌm tlaËÌtek
nebo se zobrazÌ
nastaven· teplota v j·dru.
- VÌcen·sobn˝m stisknutÌm tlaËÌtek nebo je
moûnÈ dodateËnÏ zvolenou teplotu zmÏnit.
17
P¯i expedov·nÌ peËÌcÌ trouby je uz·vÏr dve¯Ì deaktivov·n.
Aktivov·nÌ uz·vÏru dve¯Ì
Vyt·hnÏte öoup·tko dop¯edu, dokud nezaskoËÌ.
Mechanick˝ uz·vÏr dve¯Ì
Otev¯enÌ dve¯Ì peËicÌ trouby.
1. P¯itlaËte dve¯e.
2. StisknÏte öoup·tko a drûte je stisknutÈ.
3. Otev¯ete dve¯e trouby.
Zav¯enÌ peËÌcÌ trouby
Zav¯ete dve¯e, aniû byste stiskli öoup·tko.
Deaktivov·nÌ uz·vÏru dve¯Ì
P¯itisknÏte öoup·tko aû na ovl·dacÌ panel.
VypnutÌm peËÌcÌ trouby nebude mechanick˝
uz·vÏr dve¯Ì zruöen.
18
PouûitÌ, tabulky a rady
PeËenÌ
Funkce peËicÌ trouby: Hork˝ vzduch
nebo hornÌ / spodnÌ oh¯ev
Formy pro peËenÌ
ï Pro hornÌ / spodnÌ oh¯ev jsou vhodnÈ formy z
tmavÈho kovu a formy s povlakem.
ï Pro hork˝ vzduch jsou vhodnÈ takÈ svÏtlÈ kovovÈ
formy.
Z·suvnÈ ˙rovnÏ
ï S pouûitÌm hornÌho / spodnÌho oh¯evu je moûnÈ
pÈci peËivo na jednÈ z·suvnÈ ˙rovni.
ï P¯i pouûitÌ horkÈho vzduchu m˘ûete pÈci souËasnÏ
aû na 3 plech·ch pro peËenÌ.
1 plech pro peËenÌ:
nap¯. z·suvn· ˙roveÚ 3
1 forma pro peËenÌ:
nap¯. z·suvn· ˙roveÚ 1
2 plechy pro peËenÌ:
nap¯. z·suvnÈ ˙rovnÏ 1 a 3
3 plechy pro peËenÌ:
z·suvnÈ ˙rovnÏ 1, 3 a 5
19
Obecn· upozornÏnÌ
ï Nasazujte plech na peËenÌ se zeöikmenÌm smϯujÌcÌm
dop¯edu!
ï S pouûitÌm hornÌho / dolnÌho oh¯evu
nebo horkÈho
vzduchu m˘ûete souËasnÏ pÈci takÈ dvÏ formy,
umÌstÏnÈ vedle sebe na roötu. Doba peËenÌ se pouze
nepodstatnÏ prodlouûÌ.
P¯i zpracov·nÌ zmraûen˝ch potravin se mohou
osazenÈ plechy bÏhem peËÌcÌho procesu
zdeformovat. To spoËÌv· ve velkÈm teplotnÌm
rozdÌlu mezi zmraûen˝m produktem a teplotou
uvnit¯ peËicÌ trouby. Po vychladnutÌ plech˘ se
deformace opÏt vyrovn·.
Pokyny k tabulk·m pro peËenÌ peËiva
V n·sledujÌcÌch tabulk·ch najdete pro volbu pokrm˘
˙daje o teplot·ch, dob·ch va¯enÌ a z·suvn˝ch ˙rovnÌch,
kterÈ je vhodnÈ pouûÌvat p¯i p¯ÌpravÏ tÏchto pokrm˘.
ï Teploty a doby peËenÌ jsou smÏrn˝mi hodnotami,
kterÈ jsou z·vislÈ na sloûenÌ tÏsta, na jeho mnoûstvÌ
a na pouûitÈ formÏ pro peËenÌ.
ï DoporuËujeme nastavit p¯i prvnÌm peËenÌ niûöÌ
hodnotu teploty, a zvolit vyööÌ teplotu teprve v p¯ÌpadÏ
pot¯eby, nap¯. jestliûe je poûadov·no silnÏjöÌ zhnÏdnutÌ
v˝robk˘ nebo pokud trv· doba peËenÌ p¯Ìliö dlouho.
ï Pokud nenajdete pro vlastnÌ recept û·dnÈ konkrÈtnÌ
˙daje, orientujte se na z·kladÏ podobnÈho peËiva.
ï P¯i peËenÌ kol·Ë˘ na plech·ch nebo ve form·ch na
vÏtöÌm poËtu z·suvn˝ch ˙rovnÌ se m˘ûe doba peËenÌ
o 10 - 15 minut prodlouûit.
ï PeËivo s vyööÌm obsahem vlhkosti (nap¯. pizza,
ovocnÈ kol·Ëe atd.) se p¯ipravuje na jednÈ z·suvnÈ
˙rovni.
ï V˝ökovÈ rozdÌly jednotliv˝ch peËen˝ch produkt˘
mohou vÈst na zaË·tku peËenÌ k jejich rozdÌlnÈmu
stupni zhnÏdnutÌ. V tomto p¯ÌpadÏ nemÏÚte laskavÏ
nastavenÌ teploty. RozdÌly ve stupni zhnÏdnutÌ se
v pr˘bÏhu peËenÌ vyrovnajÌ.
Jsou-li doby peËenÌ delöÌ, m˘ûete peËicÌ troubu
p¯ibliûnÏ 10 minut p¯ed skonËenÌm doby peËenÌ
vypnout, aby se tak vyuûilo zbytkovÈho tepla
v troubÏ.
Jestliûe nenÌ uvedeno nÏco jinÈho, jsou tabulky
platnÈ pro osazov·nÌ produkt˘ do chladnÈ peËicÌ
trouby.
20
Druh peËiva Funkce peËicÌ trouby
Z·suvn·
˙roveÚ
Teplota
∞C
Doba
hod. : min.
PeËivo ve form·ch
T¯enÈ buchty nebo b·bovky hork˝ vzduch 150-160 0:50-1:10
Lineck˝ kol·Ë / kr·lovsk˝ z·kusek
hork˝ vzduch 140-160 1:10-1:30
Piökotov˝ dort hork˝ vzduch 150-160 0:25-0:40
Dortov˝ korpus k¯ehkÈ tÏsto hork˝ vzduch 170-180
1)
0:10-0:25
Dortov˝ korpus t¯enÈ tÏsto hork˝ vzduch 150-170 0:20-0:25
JableËn˝ dort s n·plnÌ hornÌ / spodnÌ oh¯ev 170-190 0:50-1:00
JableËn˝ kol·Ë (2 formy ∅ 20 cm,
˙hlop¯ÌËnÏ p¯esazenÈ)
hornÌ / spodnÌ oh¯ev 180-200 0:20-0:30
JableËn˝ kol·Ë (2 formy ∅ 20 cm,
˙hlop¯ÌËnÏ p¯esazenÈ)
hornÌ / spodnÌ oh¯ev 170-190 1:05-1:20
PikantnÌ dort (nap¯. Quiche
Lorraine s vejci a zeleninou)
hornÌ / spodnÌ oh¯ev 160-180 0:30-1:10
S˝rovÈ dorty hornÌ / spodnÌ oh¯ev 170-190 1:00-1:30
PeËivo na plechu
Kynut˝ pletenec / vÏnec hornÌ / spodnÌ oh¯ev 170-190 0:30-0:40
V·noËnÌ ötoly hornÌ / spodnÌ oh¯ev 160-180
1)
0:40-1:00
ChlÈb (ûitn˝ chlÈb)
- nejprve
- potom
hornÌ / spodnÌ oh¯ev
250
1)
160-180
0:20
0:30-1:00
VÏtrnÌky / p·lenÈ tÏsto hornÌ / spodnÌ oh¯ev 160-170
1)
0:15-0:30
Piökotov· rol·da hornÌ / spodnÌ oh¯ev 180-200
1)
0:10-0:20
Kol·Ë s drobenkou such˝ hork˝ vzduch 150-160 0:20-0:40
M·slov˝ / cukrov˝ kol·Ë hornÌ / spodnÌ oh¯ev 190-210
1)
0:15-0:30
OvocnÈ kol·Ëe
(z kynutÈho / t¯enÈho tÏsta)
2)
hork˝ vzduch 150-170 0:25-0:50
OvocnÈ kol·Ëe z lineckÈho tÏsta hork˝ vzduch 160-170 0:40-1:20
Kol·Ëe na plechu s citlivou
n·plnÌ (nap¯. tvaroh, smetana,
vanilkov˝ krÈm)
hornÌ / spodnÌ oh¯ev 160-180
1)
0:40-1:20
Pizza (s velkou oblohou)
2)
hork˝ vzduch 180-200
1)
0:30-1:00
Pizza (tenk·) hork˝ vzduch 200-220
1)
0:10-0:25
Ploch˝ chlÈb hork˝ vzduch 200-220 0:08-0:15
Kol·Ëe (öv˝carskÈ) hork˝ vzduch 180-200
0:35-0:50
1
1
1
3
3
1
1
1
1
1
3
3
2
3
3
3
3
3
3
3
1
1
1
1
Tabulka pro peËenÌ peËiva
PeËenÌ na jednÈ z·suvnÈ ˙rovni
Stránka se načítá ...
Stránka se načítá ...
Stránka se načítá ...
Stránka se načítá ...
Stránka se načítá ...
Stránka se načítá ...
Stránka se načítá ...
Stránka se načítá ...
Stránka se načítá ...
Stránka se načítá ...
Stránka se načítá ...
Stránka se načítá ...
Stránka se načítá ...
Stránka se načítá ...
Stránka se načítá ...
Stránka se načítá ...
Stránka se načítá ...
Stránka se načítá ...
Stránka se načítá ...
Stránka se načítá ...
Stránka se načítá ...
Stránka se načítá ...
Stránka se načítá ...
Stránka se načítá ...
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
-
21
-
22
-
23
-
24
-
25
-
26
-
27
-
28
-
29
-
30
-
31
-
32
-
33
-
34
-
35
-
36
-
37
-
38
-
39
-
40
-
41
-
42
-
43
-
44
