CS Návod k použití
VS92903M
02
2
www.aeg.com
OBSAH
1. Bezpečnostní informace........................................................................................ 3
2. Bezpečnostní pokyny ............................................................................................ 4
3. POPIS VÝROBKU ................................................................................................ 6
4. PŘED PRVNÍM POUŽITÍM ................................................................................... 7
5. OVLÁDACÍ PANEL ............................................................................................... 7
6. DENNÍ POUŽÍVÁNÍ............................................................................................... 8
7. VAKUOVÉ BALENÍ POTRAVIN PRO METODU VAŘENÍ .................................... 9
8. VAKUOVÉ BALENÍ NA OCHRANU POTRAVIN ................................................. 10
9. DOPLŇUJÍCÍ FUNKCE ....................................................................................... 11
10. ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA ........................................................................................... 12
11. ŘEŠENÍ PROBLÉMŮ.......................................................................................... 13
12. EKOLOGICKÉ INFORMACE .............................................................................. 14
PRO DOKONALÉ VÝSLEDKY
Děkujeme vám, že jste si koupili tento výrobek AEG. Vyrobili jsme ho, abychom vám
nabídli vynikající výkon po celá léta díky nejmodernější technologii, která vám ulehčí
život a jež zahrnuje funkce, které u domácích spotřebičů obvykle nenajdete.
Přečtěte si prosím tento návod, abyste své zařízení využili co nejlépe.
Navštivte naše webové stránky:
abyste získali rady, stáhli si naše příručky, vyřešili veškeré anomálie a našli
informace o technické podpoře: www.aeg.com
a zaregistrujte svůj produkt a získejte tak lepší servis:
www.aeg.com/productregistration
kde nakoupíte doplňky, spotřební materiál a originální náhradní díly pro vaše
zařízení: www.aeg.com/shop
ZÁKAZNICKÝ SERVIS A ÚDRŽBA
Doporučujeme používat pouze originální náhradní díly.
V případě kontaktování asistenční služby poskytněte následující informace.
Tyto informace jsou na identifikačním štítku. Model, kód čísla produktu (PNC)
a sériové číslo.
Varování/Upozornění - Důležité bezpečnostní informasse.
Informace a obecná doporučení.
Informace o životním prostředí a bezpečnosti.
Podléhá změnám.
3
ČEŠTINA
1. BEZPEČNOSTNÍ INFORMACE
Tento návod si pečlivě přečtěte ještě před instalací
spotřebiče a jeho prvním použitím. Výrobce
nezodpovídá za škody a zranění způsobená
nesprávnou instalací či chybným používáním.
Návod k použití vždy uchovávejte spolu se
spotřebičem pro jeho budoucí použití.
1.1. Bezpečnost dětí a postižených osob
Upozornění!
Hrozí nebezpečí udušení, úrazu nebo jiných
trvalých následků.
Tento spotřebič smí používat děti starší osmi
let nebo osoby se sníženými fyzickými,
smyslovými nebo duševními schopnostmi
nebo osoby bez patřičných zkušeností a
znalostí pouze, pokud tak činí pod dozorem
osoby, která je zodpovědná za jejich
bezpečnost.
Nenechte děti hrát si se spotřebičem.
Všechny obaly uschovejte z dosahu dětí.
Je-li spotřebič v provozu nebo pokud
chladne, nedovolte dětem a domácím
zvířatům, aby se k němu přibližovaly.
Přístupné části jsou horké.
Čištění a uživatelskou údržbu spotřebiče by
neměly provádět děti bez dozoru.
1.2. Všeobecné bezpečnostní informace
Jestliže je poškozený přívodní kabel, smí ho
vyměnit pouze výrobce, servisní technik
nebo osoba s podobnou příslušnou
kvalifikací, jinak by mohlo dojít k úrazu.
4
www.aeg.com
K čištění spotřebiče nepoužívejte čisticí
zařízení na páru
Před údržbou odpojte spotřebič od napájení.
Nepoužívejte drsné čisticí prostředky nebo
ostré kovové škrabky k čistění skleněných
dvířek, mohly by poškrábat povrch, což by
mohlo následně vést k rozbití skla.
2. BEZPEČNOSTNÍ POKYNY
2.1. Instalace
VAROVÁNÍ!
Instalaci smí provést pouze
kvalifikovaný personál.
Odstraňte obalový materiál.
Je-li zařízení poškozeno, neinstalujte
ho ani nepoužívejte.
Dodržujte pokyny dodané společně
se zařízením.
Při přesunech zařízení dávejte vždy
pozor a používejte přitom ochranné
rukavice.
Zařízení neobracejte ani
nenaklánějte. Mohlo by dojít k úniku
oleje z čerpadla a poškození
zařízení.
Dodržujte minimální vzdálenost od
ostatních zařízení.
Zkontrolujte, zda je zařízení
nainstalováno a zajištěno na pevné
konstrukci.
Strany zařízení musí přiléhat k
dalšímu zařízení či jednotkám se
stejnou výškou.
2.2. Elektrické zapojení
VAROVÁNÍ!
Riziko poranění elektrickým proudem.
Veškerá elektrická zapojení musí
provádět kvalifikovaný elektrikář.
Zařízení musí být uzemněno.
Zkontrolujte, zda veškeré elektrické
údaje uvedené na datovém štítku
modelu odpovídají datům systému. V
opačném případě se obraťte na
elektrikáře.
Vždy používejte správně
nainstalovanou zástrčku s ochranou
proti poranění elektrickým proudem.
Nepoužívejte proddlužovačky s
několika zástrčkami ani prodlužovací
kabely.
Dávejte pozor, abyste nepoškodili
síťové zástrčky a napájecí kabely.
Pro výměnu poškozených síťových
kabelů se obraťte na asistenční
službu nebo elektrikáře.
Zařízení na ochranu proti úrazu
elektrickým proudem je třeba upevnit
tak, aby je nebylo možné odstranit
bez nástrojů.
Síťové zástrčky zasuňte do napájecí
zásuvky teprve po skončení
instalace. Zkontrolujte, zda je k
síťové zásuvce přístup i po instalaci.
Síťovou zástrčku nezapojujte, pokud
je síťová zásuvka uvolněná.
Na vypnutí zařízení netahejte za
napájecí kabel. Táhněte pouze za
napájecí zástrčku.
Používejte pouze vhodná izolační
zařízení: jističe, pojistky (šroubovací
pojistky je třeba z držáku pojistek
odstranit), uzemnění uvolnění
chybného proudu a relé.
Elektrický systém musí být vybaven
izolačním zařízením, které vám
umožní zařízení odpojit od síťového
napájení na každém kolíku. Izolační
zařízení musí mít šířku kontaktního
otvoru minimálně 3 mm.
5
ČEŠTINA
2.3. Použití
VAROVÁNÍ!
Riziko poranění, popálenin, poranění
elektrickým proudem či výbuchu
Toto zařízení používejte v
domácnosti.
Specifikace tohoto zařízení neměňte.
Zařízení během provozu
nenechávejte bez dozoru.
Po použití zařízení vypněte.
Zařízení nepoužívejte mokrýma
rukama ani ve chvíli, kdy by mohlo
přijít do styku s vodou.
Netlačte na přihrádku.
Zařízení nepoužívejte jako pracovní
plochu ani jako podpěru.
Vyhněte se výskytu jisker nebo
otevřeného plamene v blízkosti
zařízení, když otevřete přihrádku.
Nedávejte ani neuchovávejte hořlavé
kapaliny, materiály či předměty na
zařízení, uvnitř něj ani v jeho
blízkosti.
VAROVÁNÍ!
Může dojít k poškození zařízení.
Při odstraňování či aplikaci doplňků
dávejte pozor.
Nedotýkejte se svařovací tyče (5)
bezprostředně po svařování.
Zbytkové teplo by vás mohlo popálit.
V případě výpadku elektrického
napětí během pracovního cyklu s
uzavřeným krytem (3), neotevírejte
kryt násilím nástrojem, ale vyčkejte
na obnovení dodávky energie.
Do not place any weight on the cover
(3)!
Na kryt (3) nepokládejte žádnou zátěž!
Zabraňte pádu jakéhokoliv předmětu
na kryt.
Mohlo by tím dojít k jeho porušení a
mohlo by to způsobit škrábance nebo
poškození.
S balením nepokračujte, pokud kryt
vykazuje škrábance nebo je prasklý.
Pro jeho výměnu se obraťte na
službu technické pomoci.
2.4. Čištění a údržba
VAROVÁNÍ!
Existuje riziko poranění, požáru nebo
poškození.
Před prováděním jakékoliv údržby
zařízení vypněte a zástrčku
vytáhněte ze síťové zásuvky.
Zkontrolujte, zda je zařízení studené.
Zařízení pravidelně čistěte, abyste
zabránili opotřebení povrchovým
materiálů.
Zařízení čistěte pomocí vlhkého a
měkkého hadříku. Používejte pouze
neutrální čisticí prostředky.
Nepoužívejte abrazivní produkty,
čisticí prostředky na bázi alkoholu,
abrazivní houbičky, rozpouštědla ani
kovové předměty.
Používáte-li spreje, postupujte v
souladu s bezpečnostními pokyny
uvedenými na balení.
2.5. Likvidace
VAROVÁNÍ!
Riziko poranění a udušení.
Zástrčku vytáhněte ze síťové
zásuvky.
Odstraňte napájecí kabel a vyhoďte
ho.
5
3
3
6
www.aeg.com
3. POPIS VÝROBKU
Tento výrobek je ideální pro:
Vakuové balení potravin pro metodu
vaření „SOUS VIDE”.
Odsátí vzduchu z pytlíku zajišťuje
dokonalé výsledky vaření, díky
homogennímu přenosu tepla a
udržení minerálů a vitamínů, jež by
byly jinak ztraceny.
Vakuové balení na ochranu potravin.
Potravinářské marinády/výluhy.
Hlavní vypínač
Ovládací panel
Kryt
Zásobník
Svařovací tyč
3.1. Doplňky
Desky s vysokou hustotou
Dodané pytlíky jsou ideální pro vakuovou
metodu vaření „sous vide” Pomocí těchto pytlíků
lze jídlo skladovat a připravovat při teplotách od
0 °C do 120 °C (při teplotě 120 °C je
doporučujeme používat maximálně 30 minut).
Kód pro objednávání pytlíků: 9029794014
50 pytlíků pro vakuové vaření a uskladnění
(25 kusů, rozměry: 20 x 30 cm + 25 kusů,
rozměry: 25 x 35 cm)
www.aeg.com/shop
„Externí vakuový” úchyt
(viz kapitola 9).
5
4
3
2
1
7
ČEŠTINA
4. PŘED PRVNÍM POUŽITÍM
VAROVÁNÍ!
Odkazujeme na kapitoly o
bezpečnosti.
4.1. První čištění
Ze zařízení odstraňte všechny
součástky.
Před prvním použitím zařízení
vyčistěte.
Viz kapitola „Čištění a údržba”.
4.2. První zapojení
Zařízení připojte do napájení.
Pro zapnutí zařízení použijte hlavní
vypínač nacházející se na levé
straně ovládacího panelu.
Před použitím zařízení pokračujte
„Ošetřující program” dle pokynů níže:
Uzavřete kryt s prázdným
zásobníkem.
Pomocí kláves , vyberte
program P7.
Stiskněte tlačítko Start .
Vyčkejte na ukončení cyklu (trvá asi
3 minuty).
Na konci cyklu se na displeji znovu
objeví P7.
Nyní je zařízení připraveno k použití.
5. OVLÁDACÍ PANEL
Hlavní vypínač
Tlačítko Volba
LED kontrolka hlavního vypínače
Tlačítko Start
LED kontrolka funkce vakua
Tlačítko „ŠIPKA DOLŮ” snižuje nastavené
hodnoty funkce a vybírá programy
LED kontrolka funkce uzavření
Tlačítko „ŠIPKA NAHORU” zvyšuje nastavené
hodnoty funkce a vybírá programy
LED kontrolka funkce vrácení
vzduchu
Displej. Zobrazuje vybrané funkce a příslušná
data nastavení.
Tlačítko Stop
6
11
5
10
4
9
3
8
2
7
1
8
www.aeg.com
6. DENNÍ POUŽÍVÁNÍ
VAROVÁNÍ!
Odkazujeme na kapitoly o
bezpečnosti
Zařízení zapněte hlavním vypínačem
a vyčkejte, dokud se na displeji
nezobrazí poslední realizovaný
program (např. P1).
Zvedněte kryt a pytlík obsahující jídlo
k zabalení umístěte do zásobníku,
přičemž pod svařovací tyčí musí
zůstat alespoň 2 cm (viz obrázek).
V případě malých produktů použijte
vyplňovací desky v balení, které
pomáhají v umístění pytlíku do
správné polohy oproti svařovací tyči.
Zavřete kryt, stisknutím tlačítek
ŠIPKA DOLŮ/NAHORU ,
vyberte požadovaný program a
následným stisknutím tlačítka Start
.
Během vakuové fáze se na displeji
ukazuje pokrok (v procentech) až do
dosažení nastavené hodnoty.
Displej ukazuje dobu sváření, po
níž dojde uvnitř zásobníku k
obnovení tlaku prostředí.
Nyní můžete kryt otevřít, jakmile se
na displeji ukáže číslo programu
(např. P1).
Programy od P1 do P5 lze nastavit
dle požadavků zákazníka.
Dle výchozího nastavení je vakuum
nastaveno na 99,9 % a
doporučená doba svařování pro
dodávané pytlíky je 2 sekundy.
Tyto parametry jsou vhodné pro
běžné používání zařízení.
Další nastavení najdete v
následující tabulce.
TABULKA DOPORUČENÝCH % VAKUA
Potravina
Doporučené
vakuum
Maso
99,9%
Sýr
99,9%
Strouhaný sýr
30 - 50%
Ovoce
99,9%
Džemy a smetana
99,9%
Polévky
99,9%
Sendviče
60 - 70%
9
ČEŠTINA
Potravina
Doporučené
vakuum
Těstoviny
99,9%
Ryby, korýše
99,9%
Párky
99,9%
Masné výrobky
99,9%
Zelenina
99,9%
Čerstvá zelenina (saláty, rajčata)
30 - 50%
Tlačítko Stop
Toto tlačítko okamžitě zastaví
nasávání a zařízení automaticky pytlík
svaří. Tuto funkci je třeba používat pro
balení kapalných a horkých produktů,
které mohou během cyklu vakuování
vřít.
ZMĚNA PARAMETRŮ
Pro některé potraviny doporučujeme
změnit „% vakua” (viz tabulku
doporučených % vakua).
Dobu svařování pytlíku lze nastavit
(od 0 do 4 sekund) pro pytlíky
tloušťky odlišné od dodávaných
pytlíků.
Pro změnu těchto parametrů
postupujte následovně:
Pro výběr programu určeného ke
změně použijte tlačítka , (např.
P2).
Stiskněte tlačítko volby
Na displeji se zobrazí procento vakua
(99,9 %).
Požadované číslo zadejte pomocí
tlačítek ,
Stiskněte tlačítko volby
Na displeji se zobrazí doba svařování
(2 sekundy).
Požadovanou hodnotu zadejte
pomocí tlačítek ,
Znovu stiskněte tlačítko a na
displeji se zobrazí program (např.
P2).
Zobrazený program znamená, že
nastavené parametry se uložily.
7. VAKUOVÉ BALENÍ POTRAVIN PRO METODU VAŘENÍ
„SOUS VIDE”
Pomocí této metody se potraviny
uzavřené ve vakuových pytlících
pomalu vaří v páře nebo ve vodě nízké
teploty.
K nabízeným výhodám patří:
chuť a textura potravin jsou lepší,
ochrání se chuť i aroma, protože
proces vaření je nezničí;
omezená ztráta kapalin zajistí, že
potraviny jsou měkčí a méně suché,
živiny jako jsou minerály a vitamíny
jsou svařeným pytlíkem chráněny,
do vaření nemusíte přidávat oleje ani
tuky.
Vakuum je nastaveno na 99,9 %, což
je pro tuto metodu vaření ideální.
10
www.aeg.com
8. VAKUOVÉ BALENÍ NA OCHRANU POTRAVIN
Odstranění vzduchu chrání potraviny déle.
Tabulka ochrany potravin
Následující tabulka ukazuje dobu ochrany vakuovaných potravin.
Nezapomeňte, že doba je pouze ilustrační.
Ilustrační doba ochrany potravin
Under normal
conditions
Vacuum
Při pokojové teplotě (+20° / +25°C)
Chléb
2 dny
Až 8 dní
Suché sušenky
120 dnů
Až 360 dní
Suché těstoviny, rýže
180 dnů
Až 360 dní
Sušené ovoce
120 dnů
Až 360 dní
Mouka, čas, káva
120 dnů
Až 360 dní
Chlazené na +3° / +5°C
Červené a bílé maso
2 dny
Až 4 dny
Čerstvý chleba
1 - 2 dny
Až 4 dny
Masné výrobky
4 - 6 dnů
Až 15 dní
Měkký sýr
5 - 7 dnů
Až 15 dní
Tvrdý sýr
15 - 20 dnů
Až 30 dní
Surová zelenina
1 - 3 dny
Až 7 dní
Polévky
2 - 3 dny
Až 5 dní
Těstoviny, rizota, lasagne
2 - 3 dny
Až 5 dní
Časy se vztahují na čerstvé potraviny
správně skladované ještě před
vakuovým balením.
V případě vařených potravin se doby
vztahují na potraviny chlazené
bezprostředně po vakuovém balení.
V případě chlazených potravin
zajistěte, aby lednička dosahovala a
uchovávala požadovanou teplotu.
Před konzumací potravin po delší
době skladování vždy
doporučujeme kontrolovat jejich
stav.
11
ČEŠTINA
MARINOVÁNÍ V PYTLÍKU
Pro zapnutí zařízení použijte hlavní
vypínač nacházející se na levé
straně ovládacího panelu.
Potraviny s marinádou vložte do
pytlíku.
Pytlík položte do zásobníku.
Pomocí tlačítek.
, vyberte některý z programů
od P1 do P5 s vakuem na 99,9 % a
dobou sváření nastavenou na 2
sekundy.
Zavřete kryt a stiskněte tlačítko Start
.
Kryt otevřete, jakmile se na displeji
ukáže číslo programu (např. P1).
Uskladněte v ledničce na 9-12 hodin.
9. DOPLŇUJÍCÍ FUNKCE
9.1. P6 “ Externí vakuum”
Tento program je třeba používat k
odsátí vzduchu uvnitř speciálních
vzduchotěsných nádob (jež nejsou
součástí dodávky výrobku).
Odšroubujte sací úchyt nacházející
se uvnitř zásobníku.
Nasaďte „externí vakuový” úchyt
Tento úchyt připojte k zásobníku
pomocí sací hadice.
S otevřeným krytem spusťte program
stisknutím tlačítka Start
Tento program umožňuje nastavení
pouze „vakuového” programu.
9.2. P7 “ Ošetřující program”
Tento program je třeba použít v
následujících situacích:
Před prvním použitím tohoto
zařízení.
Po dlouhém období odstávky.
Po uzavírání produktů se silně
vlhkým obsahem (např. polévky).
Pokud si všimnete pokles výkonu
zařízení (např.: čas na dosažení
vakua se prodlouží nebo vakuum
není dosaženo vůbec).
Tento program trvá asi 3 minuty a
zajišťuje úplné vyčištění čerpadla,
odstranění všech kapalných emulzí
případně se vyskytujících v oleji.
Pokud tento program běží,
nepoužívejte ho k uzavření žádných
produktů.
Tento program nemá žádné
nastavitelné proměnné.
Pro spuštění programu postupujte dle
pokynů níže.
Uzavřete kryt s prázdnou nádrží.
Pomocí kláves , .
Stiskněte tlačítko Start .
Vyčkejte na ukončení cyklu (trvá asi
3 minuty).
Na konci cyklu se na displeji znovu
objeví P7.
Nyní je zařízení připraveno k použití.
12
www.aeg.com
10. ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA
VAROVÁNÍ!
Odkazujeme na kapitoly o
bezpečnosti
Po použití zařízení vyčistěte.
Kryt z plexiskla (3) vyčistěte zvenčí i
zevnitř pouze pomocí neutrálních
čistících prostředků (vody a mýdla).
Nepoužívejte abrazivní produkty,
čisticí prostředky na bázi alkoholu,
abrazivní houbičky, rozpouštědla ani
kovové předměty.
Používáte-li spreje, postupujte v
souladu s bezpečnostními pokyny
uvedenými na balení.
Svařovací tyč (5) očistěte pomocí
suchého hadříku.
Odstraňte veškeré případné zbytky
fólie, které se zachytily na tyči.
Před vyčistěním zásobníku (4),
zejména pokud v něm zůstávají
tekutiny, doporučujeme svařovací tyč
(5) odstranit.
Kovové povrchy vyčistěte pomocí
běžných čistících prostředků
vhodných na nerezovou ocel.
13
ČEŠTINA
11. ŘEŠENÍ PROBLÉMŮ
VAROVÁNÍ!
Odkazujeme na kapitoly o bezpečnosti.
PROBLÉM
PŘÍČINA
ŘEŠENÍ
Pytlík není
správně
uzavřen
Doba uzavření není
správná.
Těsnění víka je špinavé
nebo opotřebované.
Pytlík není správně
umístěn na svařovací
tyč.
Svařovací tyč je
opotřebená (teflonový
potah je propálený).
Čepel umístěná pod
teflonem svařovací tyče
je prasklá.
Změňte dobu uzavření.
Vyčistěte nebo vyměňte těsnění
krytu (pro výměnu se obraťte se na
službu technické pomoci).
Pytlík umístěte správně.
Vyměňte svařovací tyč (pro
výměnu se obraťte se na službu
technické pomoci).
Vyměňte čepel (pro výměnu se obraťte
se na službu technické pomoci).
Výsledné
vakuum je
slabé
Nastavení procenta
vakua není správné.
Těsnění víka je špinavé
nebo opotřebované.
Kryt není správně uzavřen.
Změňte procento vakua.
Vyčistěte nebo vyměňte těsnění krytu
(pro výměnu se obraťte se na službu
technické pomoci).
Správně uzavřete kryt.
Zkontrolujte, zda se mezi krytem a
zásobníkem nevyskytují předměty nebo
nečistoty.
Kryt se
neotevírá
Výpadek napájení.
Vyčkejte obnovení napájení.
Pokud zařízení po výše uvedených
kontrolách nepracuje správně, obraťte
se na službu pomoci a popište
zjištěnou vadu.
Výstražná hlášení
Zařízení zjišťuje některé výstrahy,
které se zobrazují (11) spolu s
následujícími hlášeními:
OIL:
Vyměňte olejové čerpadlo.
Obraťte se na službu technické
pomoci.
OFF:
Elektronická deska je zablokovaná.
Obraťte se na službu technické
pomoci.
EAA:
Zařízení nedosáhlo vakua v
maximálním nastaveném čase (160
sekund).
Zkontrolujte, zda je kryt správně
uzavřen.
Kryt nebyl během programu P7
„Ošetřující program” uzavřen.
Zařízení vypněte a zapněte a
resetujte tak výstrahu
FLA:
Napájecí napětí je slabé.
Obraťte se na službu technické
pomoci.
14
www.aeg.com
12. EKOLOGICKÉ INFORMACE
Recyklujte materiály označené symbolem .
Obalový materiál zlikvidujte do zvláštních kontejnerů pro recyklaci.
Pomozte chránit životní prostředí a lidské zdraví a recyklujte odpad z elektrických a
elektronických zařízení.
Zařízení označená symbolem nevyhazujte do domácího odpadu.
Výrobek odneste do nejbližšího recyklačního střediska nebo se obraťte na svou místní
vládu/orgán.
www.aeg.com/shop
Cód: 943620
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
