AUS ERFAHRUNG GUT
COMPETENCE E3001-4
Elektrick˝ vestavn˝ spor·k
N·vod k pouûitÌ
822 923 442-A-171003-03
2
V·ûen· z·kaznice, v·ûen˝ z·kaznÌku,
proËtÏte si laskavÏ peËlivÏ tyto informace pro uûivatele a uschovejte
je i pro pozdÏjöÌ nahlÈdnutÌ.
P¯edejte je dalöÌmu p¯ÌpadnÈmu uûivateli spot¯ebiËe.
V textu n·vodu budou pouûÌv·ny n·sledujÌcÌ symboly:
BezpeËnostnÌ pokyny
Varov·nÌ: UpozornÏnÌ, slouûÌcÌ pro vaöi osobnÌ bezpeËnost.
Pozor: UpozornÏnÌ, jeû slouûÌ k zabr·nÏnÌ ökod·m na spot¯ebiËi.
UpozornÏnÌ a praktickÈ rady
Informace k ûivotnÌmu prost¯edÌ
39
3
Obsah
BezpeËnost ..............................................................................................................5
Likvidace ..................................................................................................................6
Uspo¯·d·nÌ spot¯ebiËe ......................................................................................7
Celkov˝ pohled.......................................................................................................7
Ovl·dacÌ panel ........................................................................................................7
VybavenÌ peËicÌ trouby ........................................................................................8
P¯ÌsluöenstvÌ peËicÌ trouby .................................................................................8
P¯ed prvnÌm pouûitÌm .......................................................................................9
PrvnÌ ËiötÏnÌ .............................................................................................................9
Obsluha plot˝nek varnÈ desky ................................................................... 10
NastavenÌ stupnÏ v˝konu .................................................................................11
Obsluha peËicÌ trouby ..................................................................................... 12
Zapnout a vypnout peËicÌ troubu ................................................................ 12
Funkce peËicÌ trouby ......................................................................................... 13
Nasazov·nÌ roötu a univerz·lnÌho plechu ................................................. 15
PouûitÌ, tabulky a rady ................................................................................... 16
Tabulka pro va¯enÌ ............................................................................................. 16
PeËenÌ peËiva ........................................................................................................ 17
Tabulka pro peËenÌ peËiva ........................................................................ 19
Tabulka pro n·kypy a zapÈkanÈ pokrmy ............................................ 21
Tabulka pro mraûenÈ hotovÈ pokrmy .................................................. 22
PeËenÌ masa ........................................................................................................... 22
Tabulka pro peËenÌ masa ........................................................................... 23
Grilov·nÌ na ploöe .............................................................................................. 25
Tabulka pro grilov·nÌ ................................................................................. 25
Rozmrazov·nÌ ....................................................................................................... 26
Tabulka pro rozmrazov·nÌ ........................................................................ 26
Zava¯ov·nÌ ............................................................................................................. 27
38
4
»iötÏnÌ a oöet¯ov·nÌ ......................................................................................... 28
Spot¯ebiË z vnÏjöÌ strany .................................................................................. 28
Vnit¯nÌ prostor peËicÌ trouby ......................................................................... 28
P¯ÌsluöenstvÌ .......................................................................................................... 28
ZasouvacÌ m¯Ìûky ................................................................................................. 29
OsvÏtlenÌ peËicÌ trouby ..................................................................................... 30
Strop peËicÌ trouby ............................................................................................ 31
Dve¯e peËicÌ trouby ............................................................................................ 32
Sklo dve¯Ì peËicÌ trouby ................................................................................... 33
Co dÏlat, kdyû Ö ................................................................................................ 35
Servis....................................................................................................................... 36
Z·ruka, servis a n·hradnÌ dÌly .................................................................... 37
37
V˝jimky - tato z·ruka se nevztahuje na:
- poökozenÌ nebo poûadavky vzniklÈ v d˘sledku
p¯epravy, nespr·vnÈho pouûitÌ nebo
nedbalosti, v˝mÏny û·rovek a snÌmateln˝ch
Ë·stÌ ze skla nebo plastick˝ch hmot
- n·klady spojenÈ s poûadavky na odstranÏnÌ
z·vad spot¯ebiËe, kter˝ je nespr·vnÏ
instalov·n
- spot¯ebiËe, kterÈ jsou pouûÌv·ny v komerËnÌm
prost¯edÌ vËetnÏ pronajÌman˝ch
- zemÏ EvropskÈho spoleËenstvÌ. Lze pouûÌt
standardnÌ z·ruku, ale zajiötÏnÌ, ûe spot¯ebiË
splÚuje normy platnÈ v p¯ÌsluönÈ zemi, kam
byl spot¯ebiË dopraven, je na zodpovÏdnosti
a na n·klady vlastnÌka. M˘ûe b˝t vyûadov·n
doklad o koupi.
Model ............................................................................
»Ìslo v˝robku (E/PNC No.) .......................................
SeriovÈ ËÌslo (F/Serial. No.) ......................................
eventuelnÏ KD ... ... ... / ...
BezpeËnost
P¯eËtÏte si tento n·vod a varovn· upozornÏnÌ
na zaË·tku tohoto n·vodu. V˝robce
nezodpovÌd· za vady zp˘sobenÈ nespr·vnÏ
pouûÌvan˝m v˝robkem nebo v˝robkem
pouûÌvan˝m pro jinÈ ˙Ëely neû jsou ˙Ëely
specifikovanÈ v tomto n·vodu.
V p¯ÌpadÏ technick˝ch problÈm˘ v·m bude i n·ö
znaËkov˝ servis kdykoliv k dispozici, volejte
2 6112 6112. Adresa:
ServisnÌ st¯edisko AEG
Hanusova ulice
140 21 Praha 4
Tel.: 2 6112 6112
P¯eËtÏte si tento n·vod k obsluze a dodrûujte
v nÏm uvedenÈ rady a pokyny. V mnoha p¯Ìpadech
si budete moci vyjasnit jakÈkoli pochybnosti sami
a tudÌû vyhnout se zbyteËn˝m vol·nÌm do servisu.
P¯edchozÌ Ë·sti nazvanÈ "Co dÏlat, kdyû ..." a
"Servis" obsahujÌ doporuËenÌ, co by se mÏlo
zkontrolovat d¯Ìve, neû zavol·te servisnÌho
technika.
Jestliûe po tÏchto kontrol·ch z·vada st·le existuje,
zavolejte vaöe nejbliûöÌ autorizovanÈ servisnÌ
st¯edisko AEG.
UjistÏte se, ûe m˘ûete sdÏlit model a seriovÈ ËÌslo
spot¯ebiËe. Tyto informace naleznete na datovÈm
ötÌtku p¯Ìstroje.
Origin·lnÌ n·hradnÌ dÌly lze koupit od
autorizovan˝ch st¯edisek servisu AEG.
PodmÌnky z·ruky
My, v˝robce, zaruËujeme, ûe jestliûe bÏhem
24 mÏsÌc˘ od data zakoupenÌ tohoto spot¯ebiËe
AEG se tento spot¯ebiË nebo jak·koli jeho Ë·st
uk·ûou jako vadnÈ pouze z d˘vodu vadnÈho
zpracov·nÌ nebo vadnÈho materi·lu, provedeme
podle naöeho uv·ûenÌ buÔ opravu nebo v˝mÏnu
tÈhoû bez placenÌ za pr·ci, materi·l nebo p¯epravu
za p¯edpokladu, ûe:
- spot¯ebiË byl spr·vnÏ instalov·n a pouûÌv·n
pouze na napÏtÌ uvedenÈ na ötÌtku
jmenovit˝ch hodnot
- spot¯ebiË byl pouûÌv·n pouze pro norm·lnÌ
dom·cÌ ˙Ëely a v souladu s pokyny v˝robce
pro provoz a ˙drûbu
- na spot¯ebiËi neprov·dÏla servis, ˙drûbu ani
opravu jin· neû n·mi autorizovan· osoba,
kter· spot¯ebiË nerozebÌrala ani s nÌm jinak
nemanipulovala
- vöechny servisnÌ pr·ce podle tÈto z·ruky musÌ
prov·dÏt servis AEG nebo jÌm autorizovanÈ
st¯edisko
- kaûd˝ vymÏnÏn˝ spot¯ebiË nebo vymÏnÏn·
vadn· souË·st se stanou naöÌm vlastnictvÌm
- tato z·ruka platÌ vedle vaöich z·konn˝ch
nebo jinak pr·vnÏ podloûen˝ch pr·v
- rozhodujÌcÌ podmÌnky z·ruky jsou uvedeny
na z·ruËnÌm listu
Z·ruka, servis a n·hradnÌ dÌly
5
BezpeËnost
Tento spot¯ebiË odpovÌd· n·sledujÌcÌm smÏrnicÌm EU:
- 73/23/EWG z 19. 2. 1973 SmÏrnice pro nÌzkÈ napÏtÌ
- 89/336/EWG z 3.5.1989 SmÏrnice o elektromagnetickÈ kompatibilitÏ, vËetnÏ
zmÏnovÈ smÏrnice 92/31/EWG
- 93/68/EWG z 22. 7. 1993 SmÏrnice k oznaËov·nÌ CE
Elektrick· bezpeËnost
ï Spot¯ebiË smÌ p¯ipojit k elektrickÈ sÌti pouze opr·vnÏn˝ odborn˝ elektrik·¯.
ï Pokud vzniknou poruchy nebo se spot¯ebiË poökodÌ: vyöroubujte pojistky,
p¯ÌpadnÏ vypnÏte jistiË.
ï Opravy spot¯ebiËe smÌ prov·dÏt pouze odbornÌ pracovnÌci. NeodbornÏ
provedenÈ opravy mohou vystavit uûivatele znaËnÈmu nebezpeËÌ. V p¯ÌpadÏ
nutnosti opravy se proto obraùte vûdy na servis.
ZajiötÏnÌ bezpeËnosti dÏtÌ
ï MalÈ dÏti se nesmÏjÌ ponechat nikdy bez dozoru bÏhem doby,
ve kterÈ je spot¯ebiË v provozu.
BezpeËnost bÏhem pouûÌv·nÌ spot¯ebiËe
ï Tento spot¯ebiË se smÌ pouûÌvat v˝hradnÏ pro va¯enÌ a peËenÌ pokrm˘
obvykl˝m zp˘sobem v dom·cnostech.
ï Zachov·vejte opatrnost p¯i p¯ipojov·nÌ elektrick˝ch spot¯ebiˢ do z·suvek
v blÌzkosti spor·ku.
P¯ipojovacÌ vodiËe se nesmÏjÌ dostat na horkÈ plot˝nky nebo se sev¯Ìt pod
horkÈ dve¯e peËicÌ trouby.
ï Varov·nÌ: NebezpeËÌ pop·lenÌ! P¯i provozu se vnit¯nÌ prostor peËicÌ trouby
oh¯Ìv· na velmi vysokou teplotu.
ï PouûÌv·te-li v peËicÌ troubÏ p¯Ìsady s obsahem alkoholu, m˘ûe p¯ÌpadnÏ
vzniknout lehce vznÏtliv· smÏs alkoholu se vzduchem.
V tomto p¯ÌpadÏ otevÌrejte dve¯e trouby s velikou opatrnostÌ. Nemanipulujte
p¯itom se ûhav˝mi uhlÌky, jiskrami nebo ohnÏm.
UpozornÏnÌ na akrylamid
Na z·kladÏ nejnovÏjöÌch vÏdeck˝ch poznatk˘ m˘ûe vlivem akrylamidu
ohroûovat zdravÌ intenzivnÌ opÈk·nÌ potravin, spojenÈ se siln˝m hnÏdav˝m
zabarvenÌm, zvl·ötÏ u produkt˘, jeû obsahujÌ ökrob. Proto doporuËujeme pÈci
p¯i pokud moûno nÌzk˝ch teplot·ch tÌm zp˘sobem, aby se pokrmy neopÈkaly
p¯Ìliö dohnÏda.
36
Servis
Vznikne-li technick· porucha:
Pokuste se nejprve laskavÏ, zda nem˘ûete s pomocÌ n·vodu k pouûitÌ
(kapitola "Co dÏlat, kdyû Ö") problÈm odstranit sami.
Pokud jste problÈm odstranit nemohli:
Zavolejte servisnÌ st¯edisko AEG: 2 6112 6112
Abychom v·m mohli rychle pomoci,
pot¯ebujeme n·sledujÌcÌ ˙daje:
- OznaËenÌ modelu
- ËÌslo produktu (PNC)
- sÈriovÈ ËÌslo (S-No.)
(ËÌsla jsou uvedena na typovÈm
ötÌtku spot¯ebiËe)
- druh poruchy
- p¯ÌpadnÈ chybovÈ hl·öenÌ, kterÈ
spot¯ebiË indikuje
6
Jak zamezÌte poökozenÌ spot¯ebiËe
ï Nevykl·dejte vnit¯nÌ prostor peËicÌ trouby hlinÌkovou fÛliÌ a nestavte
peËicÌ plechy, hrnce atd. na jejÌ podl·ûku, neboù v tom p¯ÌpadÏ
se poökodÌ smaltov·nÌ trouby vznikajÌcÌm nahromadÏnÌm horka.
ï äù·vy z ovoce, kterÈ odkap·vajÌ z plechu na peËenÌ, zanech·vajÌ
skvrny, kterÈ jiû nelze odstranit. Pro peËenÌ velmi vlhk˝ch kol·Ë˘
pouûÌvejte hlubok˝ pek·Ë.
ï Otev¯enÈ dve¯e peËicÌ trouby û·dn˝m zp˘sobem nezatÏûujte.
ï Do horkÈ peËicÌ trouby nikdy p¯Ìmo nenalÈvejte vodu. Mohla by se
poökodit smaltov· vrstva a zmÏnit se barva.
ï P˘sobenÌm n·silÌ, p¯edevöÌm na hran·ch ËelnÌ desky, m˘ûe prasknout
sklo ve dve¯Ìch.
ï Neukl·dejte do peËicÌ trouby û·dnÈ ho¯lavÈ p¯edmÏty. P¯i zapnutÌ
spot¯ebiËe by se mohly vznÌtit.
ï Neukl·dejte do peËicÌ trouby û·dnÈ vlhkÈ potraviny. Mohla by se
poökodit vnit¯nÌ smaltovan· vrstva spot¯ebiËe.
Likvidace
Obalov˝ materi·l
Vöechny pouûitÈ obalovÈ materi·ly jsou ekologicky neökodnÈ
a s moûnostÌ recyklace.
PlastovÈ dÌly jsou oznaËeny, nap¯. >PE<, >PS< atd.
Zlikvidujte obalovÈ materi·ly podle jejich oznaËenÌ u p¯Ìsluön˝ch
komun·lnÌch sluûeb do sbÏrn˝ch n·dob, pro tento sbÏr urËen˝ch.
Star˝ vyslouûil˝ spot¯ebiË
Sv˘j star˝ vyslouûil˝ spot¯ebiË zlikvidujte na podkladÏ p¯Ìsluön˝ch
smÏrnic a p¯edpis˘, platn˝ch ve vaöem bydliöti.
Varov·nÌ: Aby star˝ vyslouûil˝ spot¯ebiË jiû û·dn˝m zp˘sobem nemohl
ohroûovat, uËiÚte jej laskavÏ p¯ed jeho likvidacÌ nepouûiteln˝m.
P¯itom odpojte spot¯ebiË od p¯Ìvodu elektrickÈ energie a odstraÚte
jeho p¯ÌvodnÌ kabel.
35
Co dÏlat, kdyû Ö
Jestliûe nejste schopni odstranit poruchu pomocÌ opravn˝ch
opat¯enÌ, uveden˝ch naho¯e, obraùte se laskavÏ na servisnÌ sluûbu.
Varov·nÌ! Opravy spot¯ebiËe smÌ prov·dÏt pouze odbornÌ pracovnÌci.
NeodbornÏ provedenÈ opravy mohou vystavit uûivatele znaËnÈmu
nebezpeËÌ.
P¯i chybnÈ obsluze peËicÌ trouby nemusÌ b˝t n·vötÏva technika servisnÌ
sluûby bezplatn· ani bÏhem z·ruËnÌ doby.
UpozornÏnÌ pro spot¯ebiËe s kovovou ËelnÌ Ë·stÌ:
Vlivem chladnÈ ËelnÌ Ë·sti vaöeho spot¯ebiËe m˘ûe dojÌt p¯i otev¯enÌ
dve¯Ì, bÏhem nebo kr·tce po peËenÌ peËiva Ëi masa, kr·tkodobÏ
k opocenÌ vnit¯nÌ sklenÏnÈ tabule dve¯Ì.
ProblÈm Moûn· p¯ÌËina OdstranÏnÌ
NefungujÌ plot˝nky P¯Ìsluön· plot˝nka nenÌ
zapnuta
Zapnout plot˝nku
Vypnulo jiötÏnÌ v domovnÌ
instalaci (pojistkov· sk¯ÌÚka)
Zkontrolovat jiötÏnÌ
PeËicÌ trouba
se nevyh¯Ìv·
PeËicÌ trouba nenÌ zapnuta Zapnout peËicÌ troubu
Nebyla provedena pot¯ebn·
nastavenÌ
Zkontrolovat nastavenÌ
Vypnulo jiötÏnÌ v domovnÌ
instalaci (pojistkov· sk¯ÌÚka)
Zkontrolovat jiötÏnÌ
Pokud by pojistky nebo jistiËe
vypadly nÏkolikr·t za sebou,
spojte se laskavÏ s odborn˝m
elektroinstalatÈrem
Nefunguje osvÏtlenÌ
peËicÌ trouby
Je vyp·len· û·rovka peËicÌ
trouby
VymÏnit û·rovku peËicÌ
trouby
7
CelosklenÏnÈ
dve¯e
Ovl·dacÌ panel
Rukojeù
dve¯Ì
Kontrolka teploty
Funkce peËicÌ trouby
Volba teploty
SpÌnaËe varnÈ desky
ProvoznÌ kontrolka
Ukazatel Gar-Control
(kontrola va¯enÌ)
Popis spot¯ebiËe
Celkov˝ pohled
Ovl·dacÌ panel
34
NasazenÌ st¯ednÌ tabule dve¯Ì
1. ZaveÔte st¯ednÌ sklenÏnou tabuli
öikmo shora do dve¯nÌho profilu na
stranÏ rukojeti.
2. Spusùte st¯ednÌ sklenÏnou tabuli
dve¯Ì dol˘ a zasuÚte ji ve smÏru
k dolnÌ hranÏ dve¯Ì aû na doraz pod
dolnÌ drû·k.
NasazenÌ hornÌ sklenÏnÈ tabule dve¯Ì
1. ZaveÔte hornÌ sklenÏnou tabuli
öikmo shora do dve¯nÌho profilu na
stranÏ rukojeti.
2. SklenÏnou tabuli spusùte. Poloûte
tabuli proti sÌle pruûiny na stranÏ
rukojeti p¯ed p¯Ìdrûn˝ profil na
dolnÌ hranÏ dve¯Ì a zasuÚte ji pod
p¯Ìdrûn˝ profil.
SklenÏn· tabule musÌ b˝t pevnÏ
usazena!
Dve¯e peËicÌ trouby opÏt zavÏste
8
VybavenÌ peËicÌ trouby
HornÌ oh¯ev a topnÈ tÏleso grilu
OsvÏtlenÌ peËicÌ trouby
Ventil·tor
DolnÌ oh¯ev
Z·suvnÈ
˙rovnÏ
ZasouvacÌ m¯Ìûky, vyjÌmatelnÈ
V˝stup p·ry z peËicÌ trouby
P·ra z peËicÌ trouby se odv·dÌ
kan·lem, uloûen˝m vzadu ve varnÈ
desce p¯Ìmo nahoru.
P¯ÌsluöenstvÌ peËicÌ trouby
Kombinovan˝ roöt
Roöt je urËen˝ pro n·dobÌ,
kuchyÚskÈ formy na peËenÌ a
grilovanÈ kusy pokrm˘.
Univerz·lnÌ plech
Je urËen pro kol·Ëe s velk˝m
obsahem tekutiny, peËenÌ masa
nebo jako plech pro peËenÌ,
resp. z·chytn· n·doba pro
odkap·vajÌcÌ tuk.
33
Sklo ve dve¯Ìch peËÌcÌ trouby
Dve¯e peËicÌ trouby jsou vybaveny t¯emi za sebou umÌstÏn˝mi
sklenÏn˝mi tabulemi. Vnit¯nÌ tabule jsou vyjÌmatelnÈ, aby je bylo
moûno vyËistit.
Varov·nÌ: N·sledujÌcÌ kroky prov·dÏjte z·sadnÏ pouze na vyvÏöen˝ch
dve¯Ìch peËicÌ trouby! V zavÏöenÈm stavu by mohly dve¯e p¯i odebr·nÌ
zasklenÌ zmenöenÌm hmotnosti vyskoËit nahoru a ohrozit v·s.
Pozor: P˘sobenÌm n·silÌ, p¯edevöÌm na hran·ch ËelnÌ desky, m˘ûe sklo
ve dve¯Ìch prasknout.
Demontov·nÌ hornÌ sklenÏnÈ tabule dve¯Ì
1. VyvÏste dve¯e peËicÌ trouby
a poloûte je rukojetÌ smÏrem dol˘
na mÏkkou, rovnou podloûku.
2. Uchopte sklenÏnou tabuli na
dolnÌm okraji a zasuÚte ji proti tlaku
pruûiny ve smÏru k rukojeti peËÌcÌ
trouby, aû se dole uvolnÌ.
3. Tabuli dole lehce nadzvednÏte
a vyt·hnÏte.
Demont·û st¯ednÌ sklenÏnÈ tabule dve¯Ì
1. Uchopte sklenÏnou tabuli na
dolnÌm okraji a zasuÚte ji proti tlaku
pruûiny ve smÏru k rukojeti peËÌcÌ
trouby, aû se dole uvolnÌ.
2. Tabuli dole lehce nadzvednÏte
a vyt·hnÏte.
SklenÏnÈ tabule dve¯Ì vyËistÏte
9
P¯ed prvnÌm pouûitÌm
PrvnÌ ËiötÏnÌ
P¯ed prvnÌm pouûitÌm peËicÌ trouby byste ji mÏli d˘kladnÏ vyËistit.
Pozor: P¯i ËiötÏnÌ nepouûÌvejte ostrÈ, abrazivnÌ ËisticÌ prost¯edky!
Mohli byste tak poökodit povrch trouby.
P¯i ËiötÏnÌ kovov˝ch ËelnÌch Ë·stÌ pouûÌvejte v obchodÏ obvyklÈ ËistÌcÌ
prost¯edky.
1. Nastavte spÌnaË funkcÌ peËicÌ trouby na osvÏtlenÌ
.
2. VyjmÏte z peËicÌ trouby vöechny souË·sti p¯ÌsluöenstvÌ a zasouvacÌ
m¯Ìûky a vyËistÏte je s pouûitÌm teplÈ vody s mycÌm prost¯edkem.
3. PeËicÌ troubu rovnÏû vymyjte teplou vodou s mycÌm prost¯edkem
a vysuöte ji.
4. »elnÌ Ë·st spot¯ebiËe ot¯ete zavlhka.
32
Dve¯e peËÌcÌ trouby
Pro vyËiötÏnÌ vaöeho spot¯ebiËe je moûno dve¯e peËicÌ trouby vyvÏsit.
VyvÏsit dve¯e peËÌcÌ trouby
1. Dve¯e peËicÌ trouby zcela otev¯ete.
2. ⁄plnÏ odklopte mosaznÏ
zbarvenou upÌnacÌ p·Ëku na obou
dve¯nÌch z·vÏsech.
3. Uchopte dve¯e peËicÌ trouby obÏma
rukama na stran·ch a uzav¯ete je
i p¯es urËit˝ odpor asi do 3/4.
4. Odt·hnÏte dve¯e od peËÌcÌ trouby
(pozor: dve¯e jsou tÏûkÈ!).
5. Odloûte dve¯e vnÏjöÌ stranou
smÏrem dol˘ na mÏkkou, rovnou
podloûku, nap¯Ìklad na deku, aby
se tak zamezilo poökr·b·nÌ povrchu.
ZavÏsit dve¯e peËicÌ trouby
1. Uchopte dve¯e ze strany rukojeti
obÏma rukama na bocÌch.
2. Drûte dve¯e sklonÏnÈ pod ˙hlem
asi 60∞.
3. ZasuÚte z·vÏsy dve¯Ì souËasnÏ do
obou v˝¯ez˘ vpravo a vlevo dole na
peËÌcÌ troubÏ tak daleko, jak je to
moûnÈ.
4. NadzvednÏte dve¯e aû se projevÌ
odpor nahoru a potom je zcela
otev¯ete.
5. P¯eklopte mosaznÏ zbarvenÈ
upÌnacÌ p·Ëky na obou dve¯nÌch
z·vÏsech do p˘vodnÌ polohy.
6. Zav¯ete dve¯e peËicÌ trouby.
10
Obsluha plot˝nek varnÈ desky
Respektujte takÈ n·vod k pouûitÌ pro vaöi vestavnou varnou desku.
Tento n·vod obsahuje d˘leûitÈ pokyny pro varnÈ n·dobÌ, obsluhu,
ËiötÏnÌ a oöet¯ov·nÌ spot¯ebiËe.
StupnÏ v˝konu
ï StupnÏ v˝konu m˘ûete nastavit v rozmezÌ 1 - 9.
ï V ˙secÌch 2 aû 7 je moûno nastavovat mezipolohy.
1 = nejmenöÌ v˝kon
9 = nejvyööÌ v˝kon
P¯ibliûnÏ 5 - 10 minut p¯ed koncem va¯enÌ plot˝nku vypnÏte, abyste
tak vyuûili jejÌho zbytkovÈho tepla. Uöet¯Ìte tÌm elektrickou energii.
Spor·k je vybaven v˝suvn˝mi spÌnaËi plot˝nek.
Pro pouûitÌ stisknÏte spÌnaË plot˝nky. SpÌnaË se potom vysune.
spÌnaËe varnÈ desky
vp¯edu vlevo vzadu vlevo vzadu vpravo
vp¯edu vpravo
31
Strop peËicÌ trouby
Pro snazöÌ vyËiötÏnÌ stropu peËicÌ trouby je moûno hornÌ topnÈ tÏleso
sklopit.
SklopenÌ topnÈho tÏlesa
Varov·nÌ: TopnÈ tÏleso sklopte
pouze tehdy, je-li peËicÌ trouba
vypnut· a nehrozÌ jiû û·dnÈ
nebezpeËÌ pop·lenÌm!
1. VyjmÏte boËnÌ zasouvacÌ m¯Ìûky.
2. Uchopte topnÈ tÏleso vp¯edu a
t·hnÏte je p¯es v˝stupek na vnit¯nÌ
stÏnÏ peËicÌ trouby smÏrem
dop¯edu.
3. NynÌ se topnÈ tÏleso sklopÌ dol˘.
Pozor: NetlaËte topnÈ tÏleso n·silnÏ
smÏrem dol˘!
TopnÈ tÏleso by mohlo prasknout.
VyËistÏte strop peËicÌ trouby
UpevnÏnÌ topnÈho tÏlesa
1. Znovu zvednÏte topnÈ tÏleso aû ke
stropu peËicÌ trouby.
2. Pot·hnÏte topnÈ tÏleso proti sÌle
pruûiny dop¯edu a zasuÚte je p¯es
v˝stupek peËÌcÌ trouby.
3. Nechte zapadnout do drû·ku.
4. NasaÔte zasouvacÌ m¯Ìûky.
Pozor: TopnÈ tÏleso musÌ leûet na
obou stran·ch nad v˝stupkem ve
vnit¯nÌ stÏnÏ peËÌcÌ trouby a musÌ
spr·vnÏ zapadnout.
11
NastavenÌ stupnÏ v˝konu
1. Zvolte stupeÚ v˝konu.
2. P¯i skonËenÈm va¯enÌ natoËte spÌnaË
zpÏt do vypÌnacÌ polohy.
30
OsvÏtlenÌ peËicÌ trouby
Varov·nÌ: HrozÌ nebezpeËÌ zasaûenÌ elektrick˝m proudem! P¯ed
v˝mÏnou û·rovky v peËÌcÌ troubÏ:
- VypnÏte peËicÌ troubu!
- Vyöroubujte pojistky v pojistkovÈ sk¯Ìni, p¯ÌpadnÏ vypnÏte jistiË.
Na ochranu û·rovky peËicÌ trouby a sklenÏnÈho krytu poloûte na dno
trouby hadr.
VymÏnit û·rovku peËicÌ trouby /
vyËistit sklenÏn˝ kryt
1. SejmÏte sklenÏn˝ kryt jeho
ot·ËenÌm smÏrem doleva a vyËistÏte
jej.
2. Pokud je to zapot¯ebÌ:
VymÏÚte û·rovku peËicÌ trouby,
kter· m· hodnotu 25 watt˘,
230 V, odoln· proti horku 300 ∞C.
3. Znovu sklenÏn˝ kryt namontujte.
12
Kontrolka teploty
Funkce peËicÌ trouby
Volba teploty
ProvoznÌ kontrolka
Obsluha peËicÌ trouby
PeËicÌ trouba je vybavena v˝suvn˝mi spÌnaËi pro funkce trouby
a volbu teploty. Chcete-li p¯Ìsluön˝ spÌnaË pouûÌt, stisknÏte jej.
SpÌnaË se potom vysune.
ZapnutÌ a vypnutÌ peËicÌ trouby
1. NatoËte spÌnaË funkcÌ peËicÌ trouby na poûadovanou funkci.
2. NatoËte spÌnaË volby teploty na poûadovanou teplotu.
Pokud je peËicÌ trouba v provozu, svÌtÌ provoznÌ kontrolka.
Kontrolka teploty se rozsvÌtÌ, jakmile se peËicÌ trouba vyh¯eje.
3. Pro vypnutÌ peËicÌ trouby natoËte spÌnaË funkcÌ trouby a volby teploty
do polohy pro vypnutÌ.
ChladicÌ ventil·tor
Jakmile je uvedena peËicÌ trouba do provozu, zapne se automaticky
ventil·tor, aby udrûoval povrchy spot¯ebiËe v chladnÈm stavu.
Po vypnutÌ peËicÌ trouby bÏûÌ ventil·tor jeötÏ po urËitou dobu d·le,
aby spot¯ebiË ochladil a potom se samoËinnÏ vypne.
29
ZasouvacÌ m¯Ìûky
Je-li zapot¯ebÌ vyËistit boËnÌ stÏny, lze vyjmout z peËicÌ trouby
zasouvacÌ m¯Ìûky na levÈ i na pravÈ stranÏ.
VyjmutÌ zasouvacÌch m¯Ìûek
M¯Ìûku nejprve odt·hnÏte vp¯edu
od stÏny peËÌcÌ trouby (1) a potom
ji vzadu vyvÏste (2).
NasazenÌ zasouvacÌch m¯Ìûek
D˘leûitÈ! ZaoblenÈ konce vodÌcÌch
tyËek musejÌ smϯovat smÏrem
dop¯edu!
P¯i instalaci m¯Ìûku nejprve vzadu
opÏt zavÏste (1) a potom ji vp¯edu
zasuÚte a p¯itlaËte (2).
13
Funkce peËicÌ trouby
Pro peËicÌ troubu m·te k dispozici n·sledujÌcÌ funkce:
Funkce peËicÌ trouby PouûitÌ
Topn˝ prvek /
ventil·tor
OsvÏtlenÌ
S touto funkcÌ m˘ûete zapnout
osvÏtlenÌ vnit¯nÌho prostoru
peËÌcÌ trouby, nap¯. p¯i ËiötÏnÌ.
---
Hork˝ vzduch UrËeno pro peËenÌ peËiva
aû na dvou z·suvn˝ch
˙rovnÌch souËasnÏ.
Teploty peËicÌ trouby je nutno
nastavit o 20 - 40 ∞C niûöÌ,
neû p¯i dolnÌm / hornÌm oh¯evu.
HornÌ oh¯ev,
dolnÌ oh¯ev,
ventil·tor
HornÌ / dolnÌ oh¯ev UrËeno pro peËenÌ peËiva a
masa na jednÈ z·suvnÈ ˙rovni.
HornÌ oh¯ev,
dolnÌ oh¯ev
DolnÌ oh¯ev UrËeno pro dopÈk·nÌ peËiva
s ch¯upavou spodnÌ Ë·stÌ.
DolnÌ oh¯ev
Rozmrazov·nÌ
Pro rozmrazov·nÌ a rozpouötÏnÌ
nap¯. dort˘, m·sla, chleba,
ovoce nebo jin˝ch zmraûen˝ch
potravin.
Ventil·tor
Gril Pro grilov·nÌ potravin
plochÈho tvaru, kterÈ se uloûÌ
uprost¯ed roötu a pro
toastov·nÌ.
Gril
VelkoploönÈ
grilov·nÌ
Je urËeno pro grilov·nÌ
potravin plochÈho tvaru
ve vÏtöÌm mnoûstvÌ a pro
toastov·nÌ.
Gril,
hornÌ oh¯ev
InfrapeËenÌ UrËeno pro peËenÌ vÏtöÌch
kus˘ masa nebo dr˘beûe
na jednÈ z·suvnÈ ˙rovni.
Funkce je vhodn· takÈ pro
zapÈk·nÌ, resp. pro p¯epÈk·nÌ.
Gril,
hornÌ oh¯ev,
ventil·tor
28
»iötÏnÌ a oöet¯ov·nÌ
Varov·nÌ: BÏhem ËiötÏnÌ musÌ b˝t spot¯ebiË vypnut a musÌ b˝t chladn˝.
Varov·nÌ: »iötÏnÌ spot¯ebiËe s pouûitÌm ËistiËe s paprskem p·ry nebo
vysokotlakÈho ËistiËe je z bezpeËnostnÌch d˘vod˘ zak·z·no!
Pozor: NepouûÌvejte prost¯edky na drhnutÌ, ostrÈ ËistÌcÌ p¯edmÏty
nebo abrazivnÌ ËistÌcÌ p¯Ìpravky.
Spot¯ebiË z vnÏjöÌ strany
ï Omyjte ËelnÌ stranu spot¯ebiËe mÏkk˝m hadrem a tepl˝m roztokem
mycÌho prost¯edku.
ï M·-li spot¯ebiË kovovou ËelnÌ Ë·st, pouûÌvejte v obchodÏ bÏûnÈ
prost¯edky k oöet¯ov·nÌ.
Vnit¯nÌ prostor peËicÌ trouby
Spot¯ebiË umyjte po kaûdÈm pouûitÌ. Tak je moûno neËistoty odstranit
nejsnadnÏji a zbytky se nep¯ipalujÌ.
1. P¯i ËiötÏnÌ vypnÏte osvÏtlenÌ peËicÌ trouby.
2. PeËicÌ troubu po kaûdÈm pouûitÌ vymyjte roztokem mycÌho prost¯edku
a vysuöte ji.
Pokud jsou neËistoty znaËnÏ zatvrdlÈ, odstraÚte je s pouûitÌm
speci·lnÌch Ëistiˢ pro peËicÌ trouby.
Pozor! P¯i pouûitÌ spreje pro peËicÌ trouby vûdy peËlivÏ respektujte
˙daje a informace v˝robce!
P¯ÌsluöenstvÌ
Vöechny z·suvnÈ dÌly (roöt, plech na peËenÌ, zasouvacÌ m¯Ìûky atd.)
po kaûdÈm pouûitÌ omyjte a dob¯e osuöte. Pro snazöÌ omytÌ je nechte
kr·tce odmoËit.
14
Gar Control (kontrola va¯enÌ)
Tato funkce nabÌzÌ moûnost öet¯it energii uvÏdomÏl˝m vyuûÌv·nÌm
zbytkovÈho tepla.
Po vypnutÌ peËicÌ trouby svÌtÌ ukazatel Gar-Control.
Pokud ukazatel svÌtÌ, je teplota v peËÌcÌ troubÏ dostateËn·,
aby uskuteËnila proces va¯enÌ.
Potom ukazatel zhasne.
Jako z·kladnÌ pravidlo platÌ: P¯i delöÌch dob·ch peËenÌ je moûno peËÌcÌ
troubu vypnout p¯ibliûnÏ 10 minut p¯ed skonËenÌm doby peËenÌ.
Funkci Gar-Control lze vyuûÌvat p¯i funkcÌch peËÌcÌ trouby Hork˝
vzduch, HornÌ / dolnÌ teplo a InfrapeËenÌ.
Funkce Gar-Control se ˙ËelnÏ vyuûije tehdy, kdyû byla peËÌcÌ trouba
p¯edtÌm v provozu nejmÈnÏ po dobu 30 minut p¯i minim·lnÌ teplotÏ
160 ∞C.
27
Zava¯ov·nÌ
Funkce peËicÌ trouby: DolnÌ oh¯ev
ï Pro zava¯ov·nÌ pouûÌvejte v˝hradnÏ zava¯ovacÌ sklenice stejnÈ velikosti,
bÏûnÈ v obchodÏ.
ï Sklenice s uz·vÏrem twist-off nebo s bajonetov˝m uz·vÏrem a kovovÈ
plechovky jsou nevhodnÈ.
ï Pro zava¯ov·nÌ pouûÌvejte 1. z·suvnou ˙roveÚ zespodu.
ï K zava¯ov·nÌ pouûijte plech. Na plechu je mÌsto aû pro öest zava¯ovacÌch
sklenic s obsahem po jednom litru.
ï Zava¯ovacÌ sklenice by mÏly b˝t vöechny stejnÏ naplnÏny a zajiötÏny svorkou.
ï Postavte zava¯ovacÌ sklenice na plech takov˝m zp˘sobem, aby se nedot˝kaly.
ï Nalijte do plechu asi p˘l litru vody, aby vznikla v peËicÌ troubÏ dostateËn·
vlhkost.
ï Jakmile zaËnou v kapalinÏ v prvnÌch sklenicÌch stoupat bublinky (u sklenic
s obsahem 1 litr je to p¯ibliûnÏ po 35 - 60 minut·ch), vypnÏte peËicÌ troubu
nebo sniûte teplotu na 100 ∞C (viz tabulku).
Tabulka pro zava¯ov·nÌ
UvedenÈ doby pro zava¯ov·nÌ a teploty jsou smÏrn˝mi hodnotami.
Zava¯ovan˝ produkt
Teplota
ve ∞C
Zava¯ov·nÌ do
zaË·tku stoup·nÌ
bublinek
min.
Va¯it d·le
p¯i 100 ∞C
min.
BobulovitÈ ovoce
Jahody, bor˘vky, maliny,
zral˝ angreöt
160-170 35-45 ---
Nezral˝ angreöt 160-170 35-45 10-15
PeckovÈ ovoce
Hruöky, kdoule, övestky 160-170 35-45 10-15
Zelenina
Karotka
1)
1) Nechat st·t ve vypnutÈ peËicÌ troubÏ
160-170 50-60 5-10
Houby
1)
160-170 40-60 10-15
Okurky 160-170 50-60 ---
Zeleninov· smÏs 160-170 50-60 15
Kedlubny, hr·ch, ch¯est 160-170 50-60 15-20
Fazole 160-170 50-60 ---
15
Nasazov·nÌ roötu a univerz·lnÌho plechu
Pojistka proti sklopenÌ
Vöechny z·suvnÈ Ë·sti jsou opat¯eny vpravo a vlevo mal˝m v˝ËnÏlkem.
Tento v˝ËnÏlek slouûÌ jako zajiötÏnÌ proti p¯eklopenÌ a musÌ smϯovat
p¯i vsunov·nÌ souË·sti vûdy smÏrem dozadu.
Nasazov·nÌ plechu pro peËenÌ,
resp. univerz·lnÌho plechu:
Pojistka proti sklopenÌ musÌ
smϯovat dozadu.
Nasazov·nÌ roötu:
Nasazujte roöt do peËÌcÌ trouby tak,
aby obÏ vodÌcÌ tyËky leûely naho¯e.
Pojistka proti sklopenÌ musÌ
smϯovat smÏrem dol˘ a leûet vzadu
v peËÌcÌm prostoru.
Nasazov·nÌ roötu a plechu:
P¯i spoleËnÈm pouûÌv·nÌ roötu a
univerz·lnÌho plechu nastavte
pojistku proti p¯eklopenÌ roötu
p¯esnÏ do v˝ËnÏlk˘ plechu.
26
Rozmrazov·nÌ
Funkce peËicÌ trouby: Rozmrazov·nÌ (bez nastavenÌ teploty)
ï Rozloûte rozbalenÈ pokrmy na tal̯, kter˝ postavÌte na roöt.
ï Pro zakrytÌ nepouûÌvejte û·dnÈ tal̯e nebo misky, neboù ty by dobu
pro rozmrazenÌ znaËnÏ prodlouûily.
ï Roöt k rozmrazov·nÌ nasuÚte do 1. z·suvnÈ ˙rovnÏ zdola.
Tabulka pro rozmrazov·nÌ
Pokrm
Doba
doplÚkovÈho
rozmrazenÌ
min.
Pozn·mka
Ku¯e, 1000 g 100-140 20-30
Ku¯e poloûit na obr·cen˝ podö·lek
ve velkÈm tal̯i. Po uplynutÌ poloviny
pot¯ebnÈho Ëasu obr·tit.ä
Maso, 1000 g 100-140 20-30
Po uplynutÌ poloviny pot¯ebnÈho Ëasu obr·tit.
Maso, 500 g 90-120 20-30
Po uplynutÌ poloviny pot¯ebnÈho Ëasu obr·tit.
Pstruh, 150 g 25-35 10-15 ---
Jahody, 300 g 30-40 10-20 ---
M·slo, 250 g 30-40 10-15 ---
Smetana, 2 x 200 g
80-100 10-15
Smetanu je moûno dob¯e uölehat
i s jeötÏ lehce zmraûen˝mi mÌsty.
Dort, 1400 g 60 60 ---
Doba
rozmrazenÌ
min.
16
PouûitÌ, tabulky a rady
Tabulka pro va¯enÌ
⁄daje v n·sledujÌcÌ tabulce jsou smÏrn˝mi hodnotami.
0
ZbytkovÈ teplo, poloha vypnuto
Udrû. v tep-
lÈm stavu
Udrûov·nÌ hotov˝ch
pokrm˘ v teplÈm stavu
podle
pot¯eby
Zakr˝t
1-2
RozpouötÏnÌ
Holandsk· om·Ëka,
rozpouötÏnÌ m·sla,
Ëokol·da, ûelatiny
5-25 min. ObËas promÌchat
Velmi mÌrnÈ
peËenÌ
BÌlkov· omeleta, zav·¯ka
do polÈvky
10-40 min Va¯it s pokliËkou
2-3
äetrnÈ
duöenÌ
Va¯enÌ r˝ûovÈ kaöe
a mlÈËn˝ch pokrm˘
oh¯Ìv·nÌ hotov˝ch pokrm˘
25-50 min.
Pro r˝ûi pouûÌt nejmÈnÏ
dvojitÈ mnoûstvÌ tekutiny,
mlÈËnÈ pokrmy obËas
promÌchat
3-4
Va¯enÌ
v p·¯e
duöenÌ
DuöenÌ zeleniny, ryby
duöenÌ masa
20-45 min.
U zeleniny p¯idat menöÌ
mnoûstvÌ tekutiny
(nÏkolik polÈvkov˝ch lûic)
4-5 Va¯enÌ
DuöenÌ brambor 20-60 min.
PouûÌvat malÈ mnoûstvÌ
tekutiny, nap¯.:
max. 1/4 l vody na
750 g brambor
Va¯enÌ vÏtöÌch mnoûstvÌ
pokrm˘, pokrmy z jednoho
hrnce a polÈvky
60-150 min.
Aû 3 l tekutiny
plus p¯Ìsady
6-7
MÌrnÈ
peËenÌ
PeËenÌ masa, ¯Ìzk˘, kotlety,
karban·tky,klob·sy, j·tra,
jÌöka,mÌrnÈ peËenÌ, s·zen·
vejce,smaûenÌ koblih
postupnÏ
pÈci
ObËas obr·tit
7-8
IntenzivnÌ
peËenÌ
Brambor·ky, peËenÌ svÌËko-
v˝ch ¯ez˘, steaky, lÌvance
5 - 15 min.
na p·nev
ObËas obr·tit
9
UvedenÌ
do varu
zapeËenÌ
fritov·nÌ
UvedenÌ velkÈho mnoûstvÌ tekutiny do varu, va¯enÌ dom·cÌch
nudlÌ, rychlÈ opÈk·nÌ masa (gul·ö, peËenÏ), smaûenÌ bramborov˝ch
hranolk˘
StupeÚ
v˝konu
Zp˘sob
p¯Ìpravy
pokrmu
je vhodn˝ pro
Doba
trv·nÌ
UpozornÏnÌ / rady
1
25
Grilov·nÌ na ploöe
Funkce peËicÌ trouby: grilov·nÌ nebo velkoploönÈ grilov·nÌ
s maxim·lnÌ nastavenou teplotou
Pozor: Grilujte vûdy p¯i zav¯en˝ch dve¯Ìch peËicÌ trouby.
ï Pr·zdnou peËicÌ troubu vûdy p¯edeh¯Ìvejte po dobu 5 minut
s pouûitÌm grilovacÌch funkcÌ!
ï Pro grilov·nÌ pouûÌvejte spoleËnÏ roöt a z·chytn˝ plech.
ï Doby grilov·nÌ jsou smÏrn˝mi hodnotami.
ï Grilov·nÌ je vhodnÈ obzvl·ötÏ pro plochÈ kusy masa a ryb.
Tabulka pro grilov·nÌ
Grilovan˝ pokrm Z·suvn· ˙roveÚ Doba grilov·nÌ
1. strana 2. strana
Karban·tky 4 8-10 min. 6-8 min.
Vep¯ovÈ pl·tky 4 10-12 min. 6-10 min.
Klob·sy pro grilov·nÌ 4 8-10 min. 6-8 min.
HovÏzÌ,
telecÌ steaky
4 6-7 min. 5-6 min.
HovÏzÌ pl·tky, rostbÌf
(cca 1 kg)
3 10-12 min. 10-12 min.
Toastov˝ chlÈb
1)
1) PouûÌt grilovacÌ roöt bez z·chytnÈho plechu
3 2-3 min. 2-3 min.
ObloûenÈ toasty 3 6-8 min. ---
17
DoporuËujeme nastavit p¯i uv·dÏnÌ do varu nebo p¯i rozpalov·nÌ
p·nve plot˝nku na nejvyööÌ stupeÚ, a pokrmy s delöÌ dobou p¯Ìpravy
ponechat n·slednÏ hotovÏ dokonËit p¯i poûadovanÈm niûöÌm stupni
v˝konu.
P¯eh¯·tÈ tuky a oleje velmi rychle vzplanou. Jestliûe p¯ipravujete
pokrmy v tuku nebo v oleji (nap¯. bramborovÈ hranolky), mÏli byste
st·le mÌt p¯Ìpravu pod dohledem.
PeËenÌ peËiva
Funkce peËicÌ trouby: hork˝ vzduch nebo hornÌ / dolnÌ oh¯ev
Formy pro peËenÌ
ï Pro hornÌ / dolnÌ oh¯ev jsou vhodnÈ formy z tmavÈho kovu
a formy s povlakem.
ï Pro hork˝ vzduch jsou vhodnÈ takÈ vöechny svÏtlÈ kovovÈ formy.
Z·suvnÈ ˙rovnÏ
ï S pouûitÌm hornÌho / dolnÌho oh¯evu
je moûnÈ pÈci peËivo vûdy
jen na jednÈ z·suvnÈ ˙rovni.
ï PomocÌ horkÈho vzduchu m˘ûete pÈci suchÈ z·kusky a drobnÈ
peËivo souËasnÏ na 2 plech·ch pro peËenÌ:
1 plech pro peËenÌ:
nap¯. z·suvn· ˙roveÚ 3
1 forma pro peËenÌ:
nap¯. z·suvn· ˙roveÚ 1
2 plechy pro peËenÌ:
nap¯. z·suvn· ˙roveÚ 1 a 3
24
Dr˘beû
Porce dr˘beûe
po 200-250 g
infrapeËenÌ
3 200-220 0:35-0:50
P˘lky ku¯at
po 400-500 g
infrapeËenÌ
3 190-210 0:35-0:50
Ku¯e, pulard 1-1,5 kg
infrapeËenÌ
1 190-210 0:45-1:15
Kachna 1,5-2 kg
infrapeËenÌ
1 180-200 1:15-1:45
Husa 3,5-5 kg
infrapeËenÌ
1 160-180 2:30-3:30
Krocan / kr˘ta
2,5-3,5 kg
infrapeËenÌ
1 160-180 1:45-2:30
4-6 kg
infrapeËenÌ
1 140-160 2:30-4:00
Ryby (duöenÌ)
CelÈ ryby 1-1,5 kg
hornÌ /
dolnÌ oh¯ev
2 / 3 210-220 0:45-1:15
1) PeËicÌ troubu je nutno p¯edeh¯·t
Druh masa MnoûstvÌ
Funkce
peËicÌ
trouby
Z·suvn·
˙roveÚ
Teplota
∞C
Doba
peËenÌ
hod.: min.
18
Obecn· upozornÏnÌ
ï Nasazujte plech na peËenÌ se seöikmenÌm smϯujÌcÌm dop¯edu!
ï S pouûitÌm hornÌho / dolnÌho oh¯evu
nebo horkÈho vzduchu
m˘ûete pÈci takÈ dvÏ formy souËasnÏ, umÌstÏnÈ vedle sebe na roötu.
Doba peËenÌ se pouze nepodstatnÏ prodlouûÌ.
P¯i pouûitÌ zmraûen˝ch potravin se mohou bÏhem peËÌcÌho procesu
osazenÈ plechy zdeformovat. To spoËÌv· ve velkÈm teplotnÌm rozdÌlu
mezi zmraûen˝m produktem a teplotou uvnit¯ peËicÌ trouby.
Po vychladnutÌ plech˘ se deformace opÏt vyrovn·.
Pokyny k tabulk·m pro peËenÌ peËiva
V n·sledujÌcÌch tabulk·ch najdete pro volbu pokrm˘ ˙daje o teplot·ch,
dob·ch va¯enÌ a z·suvn˝ch ˙rovnÌch, kterÈ je vhodnÈ pouûÌvat p¯i
jejich p¯ÌpravÏ.
ï Teploty a doby peËenÌ jsou smÏrn˝mi hodnotami, kterÈ jsou z·vislÈ
na sloûenÌ tÏsta, na jeho mnoûstvÌ a na pouûitÈ formÏ pro peËenÌ.
ï DoporuËujeme nastavit p¯i prvnÌm peËenÌ niûöÌ hodnotu teploty a
teprve v p¯ÌpadÏ pot¯eby, nap¯. jestliûe je poûadov·no silnÏjöÌ
zhnÏdnutÌ v˝robk˘ nebo pokud trv· doba peËenÌ p¯Ìliö dlouho,
zvolit vyööÌ teplotu.
ï Pokud nenajdete pro vlastnÌ recept û·dnÈ konkrÈtnÌ ˙daje, orientujte
se na z·kladÏ podobnÈho peËiva.
ï P¯i peËenÌ kol·Ë˘ na plech·ch nebo ve form·ch na vÏtöÌm poËtu
z·suvn˝ch ˙rovnÌ se m˘ûe doba peËenÌ o 10 - 15 minut prodlouûit.
ï PeËivo s vyööÌm obsahem vlhkosti (nap¯. pizza, ovocnÈ kol·Ëe atd.)
se p¯ipravuje na jednÈ z·suvnÈ ˙rovni.
ï V˝ökovÈ rozdÌly jednotliv˝ch peËen˝ch produkt˘ mohou vÈst na
zaË·tku peËenÌ k jejich rozdÌlnÈmu stupni zhnÏdnutÌ. V tomto p¯ÌpadÏ
laskavÏ nemÏÚte nastavenÌ teploty.
RozdÌly ve stupni zhnÏdnutÌ se v pr˘bÏhu peËenÌ vyrovnajÌ.
Jsou-li doby peËenÌ delöÌ, m˘ûete peËicÌ troubu p¯ibliûnÏ 10 minut
p¯ed skonËenÌm doby peËenÌ vypnout, aby se tak vyuûilo zbytkovÈho
tepla v troubÏ.
Jestliûe nenÌ uvedeno nÏco jinÈho, jsou tabulky platnÈ pro osazov·nÌ
produkt˘ do chladnÈ peËicÌ trouby.
23
Tabulka peËenÌ masa
Druh masa MnoûstvÌ
Funkce
peËicÌ
trouby
Z·suvn·
˙roveÚ
Teplota
∞C
Doba
peËenÌ
hod.: min.
HovÏzÌ maso
HovÏzÌ peËenÏ 1-1,5 kg
hornÌ /
dolnÌ oh¯ev
1 200-250 2:00-2:30
na 1 cm
v˝öky
- uvnit¯ ËervenÈ
na 1 cm
v˝öky
infrapeËenÌ
1
190-
200
1)
0:05-0:06
- uvnit¯ r˘ûovÈ
na 1 cm
v˝öky
infrapeËenÌ
1 180-190 0:06-0:08
- propeËenÈ
na 1 cm
v˝öky
infrapeËenÌ
1 170-180 0:08-0:10
Vep¯ov· peËenÏ
RamÌnko, krkovice,
k˝ta
1-1,5 kg
infrapeËenÌ
1 160-180 1:30-2:00
Kotlety 1-1,5 kg
infrapeËenÌ
1 170-180 1:00-1:30
Sekan· peËenÏ 750 g-1 kg
infrapeËenÌ
1 160-170 0:45-1:00
Vep¯ovÈ koleno
(p¯edva¯enÈ)
750 g-1 kg
infrapeËenÌ
1 150-170 1:30-2:00
TelecÌ maso
TelecÌ peËenÏ 1 kg
infrapeËenÌ
1 160-180 1:30-2:00
TelecÌ noûiËka 1,5-2 kg
infrapeËenÌ
1 160-180 2:00-2:30
JehnÏËÌ maso
JehnÏËÌ k˝ta,
jehnÏËÌ peËenÏ
1-1,5 kg
infrapeËenÌ
1 150-170 1:15-2:00
JehnÏËÌ h¯bet 1-1,5 kg
infrapeËenÌ
1 160-180 1:00-1:30
Zvϯina
ZajeËÌ h¯bet,
zajeËÌ k˝ta
do 1 kg
hornÌ /
dolnÌ oh¯ev
3
220-
250
1)
0:25-0:40
SrnËÌ / jelenÌ h¯bet 1,5-2 kg
hornÌ /
dolnÌ oh¯ev
1 210-220 1:15-1:45
SrnËÌ / jelenÌ k˝ta 1,5-2 kg
hornÌ /
dolnÌ oh¯ev
1 200-210 1:30-2:15
RostbÌf nebo
hovÏzÌ pl·tky
19
Tabulka pro peËenÌ peËiva
Druh peËiva
Funkce
peËicÌ trouby
Z·suvn·
˙roveÚ
Teplota
∞C
»as
hod.: min.
PeËivo ve form·ch
T¯enÈ buchty nebo b·bovky
hork˝ vzduch
1 150-160 0:50-1:10
Lineck˝ kol·Ë /
kr·lovsk˝ z·kusek
hork˝ vzduch
1 140-160 1:10-1:30
Piökotov˝ dort
hork˝ vzduch
1 140-160 0:25-0:40
Dortov˝ korpus k¯ehkÈ tÏsto
hornÌ a dolnÌ oh¯ev
3 180-200 0:10-0:25
Dortov˝ korpus t¯enÈ tÏsto
hork˝ vzduch
3 150-170 0:20-0:25
JableËn˝ dort s n·plnÌ
hornÌ a dolnÌ oh¯ev
1 170-190 0:50-1:00
JableËn˝ kol·Ë (2 formy
∅ 20 cm, ˙hlop¯ÌËnÏ p¯esazenÈ)
hornÌ a dolnÌ oh¯ev
1 180-200 0:20-0:30
JableËn˝ kol·Ë (2 formy
∅ 20 cm, ˙hlop¯ÌËnÏ p¯esazenÈ)
hork˝ vzduch
1 170-190 1:05-1:20
PikantnÌ dort
(nap¯. öpekov˝ s vejcem)
hornÌ a dolnÌ oh¯ev
1 180-200 0:30-1:10
S˝rovÈ dorty
hornÌ a dolnÌ oh¯ev
1 170-190 1:00-1:30
PeËivo na plechu
Kynut˝ pletenec / vÏnec
hornÌ a dolnÌ oh¯ev
3 170-190 0:30-0:40
V·noËnÌ ötoly
hornÌ a dolnÌ oh¯ev
3 160-180
1)
0:40-1:00
ChlÈb (ûitn˝ chlÈb)
- nejprve
- potom
hornÌ a dolnÌ oh¯ev
2
250
1)
160-180
0:20
0:30-1:00
VÏtrnÌky / snÏhovÈ peËivo, bezÈ
hork˝ vzduch
3 160-170
1)
0:15-0:30
Piökotov· rol·da
hornÌ a dolnÌ oh¯ev
3 180-200
1)
0:10-0:20
Kol·Ë s drobenkou such˝
hork˝ vzduch
3 150-160 0:20-0:40
M·slov˝ / cukrov˝ kol·Ë
hornÌ a dolnÌ oh¯ev
3 190-210
1)
0:15-0:30
OvocnÈ kol·Ëe (z kynutÈho /
t¯enÈho tÏsta)
2)
hork˝ vzduch
3 150-160 0:25-0:50
OvocnÈ kol·Ëe
z lineckÈho tÏsta
hornÌ a dolnÌ oh¯ev
3 170-190 0:40-1:20
22
PeËenÌ masa
Funkce peËicÌ trouby: HornÌ / dolnÌ oh¯ev nebo infrapeËenÌ
N·dobÌ pro peËenÌ masa
ï Pro peËenÌ masa je vhodnÈ jakÈkoliv n·dobÌ, odolnÈ proti p˘sobenÌ horka
(respektujte ˙daje v˝robce!).
ï VelkÈ kusy peËenÏ m˘ûete pÈci p¯Ìmo v z·chytnÈm plechu nebo na roötu
s podstaven˝m z·chytn˝m plechem.
ï Vöechny libovÈ druhy masa doporuËujeme pÈci v pek·Ëi s vÌkem. Tak z˘stane
maso öùavnatÏjöÌ.
ï Vöechny druhy masa, kterÈ majÌ zÌskat chutnou ch¯upavou k˘rku,
m˘ûete pÈci v pek·Ëi bez vÌka.
Pokyny k tabulce pro peËenÌ masa
⁄daje v n·sledujÌcÌ tabulce jsou smÏrn˝mi hodnotami.
ï DoporuËujeme pÈci v peËicÌ troubÏ maso a ryby teprve od hmotnosti 1 kg.
ï Aby se zamezilo p¯ipÈk·nÌ vystupujÌcÌ öù·vy nebo tuku z masa, doporuËujeme
p¯idat do n·doby k peËenÌ trochu tekutiny.
ï PeËenÈ maso v p¯ÌpadÏ pot¯eby obraùte (po uplynutÌ 1/2 - 2/3 doby peËenÌ).
ï VelkÈ kusy peËenÏ a dr˘beû nÏkolikr·t v pr˘bÏhu doby peËenÌ polijte öù·vou
z peËenÌ. TÌm dos·hnete lepöÌho koneËnÈho v˝sledku peËenÌ.
ï P¯ibliûnÏ 10 minut p¯ed skonËenÌm doby peËenÌ peËicÌ troubu vypnÏte,
abyste tak vyuûili jejÌho zbytkovÈho tepla.
Tabulka mraûen˝ch hotov˝ch pokrm˘
PeËen˝ pokrm
Funkce
peËicÌ trouby
Z·suvn·
˙roveÚ
Teplota
∞C
Doba peËenÌ
Mraûen· pizza
hornÌ / dolnÌ teplo
3
podle ˙daj˘
v˝robce
podle ˙daj˘
v˝robce
BramborovÈ
hranolky
1)
(300 - 600 g)
1) Pozn·mka: bramborovÈ hranolky je nutno bÏhem p¯Ìpravy 2 - 3 kr·t obr·tit
infrapeËenÌ
3 200-220 15-25 min.
Bagety
hornÌ / dolnÌ teplo
3
podle ˙daj˘
v˝robce
podle ˙daj˘
v˝robce
OvocnÈ kol·Ëe
hornÌ / dolnÌ teplo
3
podle ˙daj˘
v˝robce
podle ˙daj˘
v˝robce
20
DrobnÈ peËivo
PlaciËky z k¯ehkÈho tÏsta
3)
hork˝ vzduch
3 150-160 0:06-0:20
TrezÌrovanÈ peËivo
3)
hork˝ vzduch
3 140-150 0:10-0:40
PlaciËky z t¯enÈho tÏsta
3)
hork˝ vzduch
3 150-160 0:15-0:20
BÌlkovÈ peËivo, bezÈ
Pizza (s velkou oblohou)
2)
Pizza (tenk·)
Ploch˝ chlÈb
Kol·Ëe (öv˝carskÈ)
hork˝ vzduch
3 80-100 2:00-2:30
MakrÛnky
hork˝ vzduch
3 100-120 0:30-0:60
KynutÈ drobnÈ peËivo
hork˝ vzduch
hornÌ a dolnÌ oh¯ev
hornÌ a dolnÌ oh¯ev
hornÌ a dolnÌ oh¯ev
hornÌ a dolnÌ oh¯ev
3 150-160 0:
1 190-210
1)
0:30-1:00
1 230-250
1)
0:10-0:25
1 250-270 0:08-0:15
1 200-220 0:35-0:50
20-0:40
DrobnÈ peËivo z listovÈho tÏsta
hork˝ vzduch
3 170-180
1)
0:20-0:30
éemle
hork˝ vzduch
3 170-190
1)
0:20-0:35
MalÈ placiËky
(20 kus˘/plech)
hornÌ a dolnÌ oh¯ev
3 170-190
1)
0:20-0:30
1) P¯edeh¯·t peËicÌ troubu
2) PouûÌt univerz·lnÌ plech, p¯ÌpadnÏ pek·Ë
3) Je moûnÈ peËenÌ na 2 ˙rovnÌch
Druh peËiva
Funkce
peËicÌ trouby
Z·suvn·
˙roveÚ
Teplota
∞C
»as
hod.: min.
Kol·Ëe s citlivou n·plnÌ
(nap¯. tvaroh, smetana,
vanilkov˝ krÈm)
hornÌ a dolnÌ oh¯ev
3 160-180 0:40-1:20
21
Tipy pro peËenÌ peËiva
V˝sledek peËenÌ Moûn· p¯ÌËina OdstranÏnÌ
Kol·Ëe jsou dole
p¯Ìliö svÏtlÈ
Nespr·vn· v˝öka z·suvnÈ
˙rovnÏ
Zasunout kol·Ëe hloubÏji
do trouby
Kol·Ë se sr·ûÌ
(st·v· se mazlav˝m,
vodnat˝m, objevuje
se brousek)
P¯Ìliö vysok· teplota peËenÌ Nastavit teplotu peËenÌ
trochu niûöÌ
P¯Ìliö kr·tk· doba peËenÌ Prodlouûit dobu peËenÌ
Doby peËenÌ nelze
zkracovat zv˝öenÌm
teploty peËenÌ
P¯Ìliö mnoho tekutiny v tÏstu PouûÌt menöÌ mnoûstvÌ
tekutiny
Dodrûujte doby mÌch·nÌ,
p¯edevöÌm p¯i pouûitÌ
kuchyÚsk˝ch robot˘
Kol·Ë je p¯Ìliö such˝ P¯Ìliö nÌzk· teplota peËenÌ Nastavit vyööÌ teplotu peËenÌ
P¯Ìliö dlouh· doba peËenÌ Zkr·tit dobu peËenÌ
Kol·Ëe jsou
nerovnomÏrnÏ
hnÏdÈ
P¯Ìliö vysok· teplota peËenÌ
a p¯Ìliö kr·tk· doba peËenÌ
Nastavit teplotu peËenÌ
o trochu niûöÌ a prodlouûit
dobu peËenÌ
TÏsto je nerovnomÏrnÏ
rozloûeno
Rozloûit tÏsto na plechu
pro peËenÌ rovnomÏrnÏ
PeËivo nenÌ bÏhem
uvedenÈ doby peËenÌ
hotovÈ
P¯Ìliö nÌzk· teplota peËenÌ Nastavit ponÏkud vyööÌ
teplotu peËenÌ
Tabulka n·kyp˘ a zapÈkan˝ch pokrm˘
Pokrm
Funkce
peËicÌ trouby
Z·suvn·
˙roveÚ
zdola
Teplota
∞C
Doba peËenÌ
hod.: min.
TÏstovinov˝ n·kyp
hornÌ / dolnÌ teplo
1 180-200 0:45-1:00
LazanÏ
hornÌ / dolnÌ teplo
1 180-200 0:25-0:40
ZapÈkan· zelenina
1)
1) PeËicÌ troubu je nutno p¯edeh¯·t
infrapeËenÌ
1 160-170 0:15-0:30
ZapÈkanÈ bagety
1)
infrapeËenÌ
1 160-170 0:15-0:30
SladkÈ n·kypy
hornÌ / dolnÌ teplo
1 180-200 0:40-0:60
RybÌ n·kypy
hornÌ / dolnÌ teplo
1 180-200 0:30-1:00
PlnÏn· zelenina
infrapeËenÌ
1 160-170 0:30-1:00
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
