Kenwood KCC9040S Návod k obsluze

Stránka se načítá ...

194

Obsah

bezpečnost 195 – 196

popis 197

výběr jazyka 197

nástroje k nádobě a příklady použití 198

používání robotu Cooking Chef 198 – 199

používání robotu Cooking Chef k míchání 199

vysvětlení symbolů na displeji 200

ruční režim 201 – 202

používání přednastavených programů 203

Programy Slané 203 – 204

hlavní jídla 203

omáčka 204

Programy Sladké 205 – 208

temperace čokolády 205

těsta 205 – 206

pusinky 206

kompoty 207

omáčky 207 – 208

ostatní 208

Programy Pomalé vaření 209

vysoká teplota 209

nízká teplota 209

Program Pára 210

výškové nastavení příslušenství 211

nasazení a používání ochranného krytu proti šplíchání 212

sundání a nasazení krytek výstupů 213

nasazení a sundání pomocného nástavce k míchání 213

sestavení stírací metly pro vysoké teploty 213

maximální množství a doporučené rychlosti 214

péče a čištění 215

servis a péče o zákazníky 215

průvodce odstraňováním problémů 216 – 217

Ïesky

195

O

Přečtěte si pečlivě pokyny v této příručce a uschovejte ji pro budoucí použití.

O

Odstraňte veškerý obalový materiál a nálepky.

O

Pokud by došlo k poškození napájecího kabelu, tak je z bezpečnostních důvodů nutné

nechat napájecí kabel vyměnit od firmy KENWOOD nebo od autorizovaného servisního

technika firmy KENWOOD.

důležité upozornění – elektronické implantáty

O

Jako všechna zařízení na bázi indukčního ohřevu i tento přístroj produkuje krátkovlnné

magnetické pole. Pokud má uživatel nebo osoba nacházející se v blízkosti zařízení

voperovaný kardiostimulátor nebo jiný aktivní elektronický implantát, je nutné používání

zařízení konzultovat s lékařem pro případ možné nekompatibility a zabránění možným

zdravotním rizikům.

O

Před montáží a demontáží příslušenství/nástrojů a před a po čištění spotřebič vypněte a

zástrčku vytáhněte ze zásuvky.

O

K pohyblivým částem a nasazeným nástrojům/příslušenství nepřibližujte části těla, vlasy,

šperky a volné oblečení.

O

Nevkládejte prsty do uzavíracího mechanismu spotřebiče.

O

Zapnutý spotřebič nikdy neponechávejte bez dozoru.

O

Nepoužívejte spotřebič, pokud je poškozený. V takovém případě jej nechte opravit: viz

oddíl „servis a údržba“.

O

Nepoužívejte příslušenství nedoporučené výrobcem; nikdy nepoužívejte více než jedno

příslušenství najednou.

O

Nikdy nepřekračujte maximální objem a při používání indukčního ohřívače nepřekračujte

maximální úroveň 3 litrů vyznačenou na vnitřní stěně nádoby.

O

Před použitím příslušenství si přečtěte bezpečnostní pokyny uvedené v návodu.

O

Spotřebič zvedejte opatrně, neboť je těžký. Před zvednutím spotřebiče se ujistěte, že

pracovní mísa, příslušenství, krytky výstupů a přívodní kabel jsou zajištěny.

O

Nenechávejte přívodní kabel volně viset v dosahu dětí.

O

Pohonná jednotka, přívodní kabel a zástrčka nesmějí přijít do styku s vodou.

O

Při manipulaci se spotřebičem v režimu vaření nebo po ukončení vaření je třeba opatrnosti

– ZVLÁŠTĚ PRACOVNÍ MÍSA, OCHRANNÝ KRUHOVÝ KRYT A PŘÍSLUŠENSTVÍ

zůstávají HORKÉ dlouho po vypnutí spotřebiče. Pro vyjmutí a manipulaci s pracovní

mísou použijte držadla. Při manipulaci s horkou pracovní mísou a příslušenstvím

používejte kuchyňské rukavice.

O

Při odpojování nástrojů k míse po delším používání buďte opatrní, protože mohou být

horké.

O

Spodní strana pracovní mísy zůstává horká dlouho po ukončení vaření. Při manipulaci

s horkou pracovní mísou buďte opatrní a použijte ochrannou podložku, abyste zabránili

poškození povrchu pracovní plochy přílišným teplem.

O

Při otevření ochranného krytu nebo zvednutí ramena robotu dávejte pozor na páru

unikající z nádoby.

O

Pokud chcete přemístit horký obsah z robotu do mixéru, vždy nechte ingredience nejdříve

vychladnout na pokojovou teplotu.

O

Používejte výhradně pracovní nádoby a ostatní příslušenství dodávané se spotřebičem.

Pracovní nádobu používejte na ohřívání/vaření pouze s robotem.

O

Nepoužívejte spotřebič v režimu vaření, pokud je pracovní nádoba prázdná.

O

Větrací otvory nejsou určeny ke vkládání potravin.

bezpečnost

Ïesky

196

O

Při používání spotřebiče zajistěte, aby přístroj spočíval na rovném povrchu a v bezpečné

vzdálenosti od okraje pracovní plochy. Zajistěte, aby spotřebič byl alespoň 10 cm od

stěny a aby větrací otvory nebyly blokovány. Neumisťujte spotřebič pod poličky zavěšené

bezprostředně nad spotřebičem.

O

Pro správné a bezpečné fungování indukčního vařiče zajistěte, aby spodní část spotřebiče

a tepelné senzory byly čisté a suché.

O

Stejně jako u ostatních spotřebičů na bázi indukčního ohřevu nepokládejte platební karty,

magnetická média nebo citlivá elektronická zařízení do blízkosti spotřebiče, pokud je v

provozu.

O

Nepoužívejte pro fritování potravin.

O

Než začnete jíst, vždy se ujistěte, že jídlo je důkladně uvařené.

O

Pokud vaříte s olejem, nepřekračujte 250 ml.

O

Jídlo je nejlépe spotřebovat krátce po uvaření nebo ponechat vychladnout a ihned zmrazit.

O



Nesprávné používání spotřebiče může způsobit zranění.

O

Napájecí kabel snižuje riziko možného zamotání se nebo zakopnutí. Prodlužovací kabely

se mohou používat, pokud dbáte na opatrnost. Při použití prodlužovacího kabelu: 1)

Vyznačená zatížitelnost elektrickým proudem musí být minimálně stejně vysoká jako výkon

spotřebiče a 2) Kabel by měl být veden tak, aby nevisel z pracovní plochy nebo stolu tak,

že by za něj mohlo zatáhnout dítě nebo někdo nechtěně zakopnout. Pokud spotřebič

vyžaduje uzemnění, musí být prodlužovací kabel třížilový se zemnicím vodičem. Elektrický

výkon spotřebiče je uveden na jeho spodní straně.

O



Osoby se sníženými fyzickými, smyslovými nebo mentálními schopnostmi nebo s

nedostatkem zkušeností a znalostí mohou spotřebič používat v případě, že jsou pod

dozorem nebo byly poučeny o bezpečném používání spotřebiče a chápou rizika, která

jsou s používáním spojená.

O

Dohlédněte, aby si děti s přístrojem nehrály.

O



Tento spotřebič nesmějí používat děti. Spotřebič a jeho kabel musí být mimo dosah dětí.

O

Toto zařízení je určeno pouze pro domácí použití. Společnost Kenwood vylučuje veškerou

odpovědnost v případě, že zařízení bylo nesprávně používáno nebo pokud nebyly

dodrženy tyto pokyny.

před zapojením

• P¡esvêdïte se, ¥e va•e elektrická zásuvka odpovídá

zásuvce uvedené na spodní stranê p¡ístroje.

• VAROVÁNÍ: TENTO SPOTŘEBIČ MUSÍ BÝT UZEMNĚNÝ.

• Tento spotřebič splňuje nařízení ES č. 1935/2004 o

materiálech a výrobcích určených pro styk s potravinami.

před prvním použitím

• Omyjte jednotlivé části: viz část ‚péče a čištění‘.

197

Popis

Výstupy pro nástavce



výstup pro vysokou rychlost (HSO)



výstup pro pomalou rychlost (SSO)



otvor pro nástroje k nádobě



otvor pro míchadlo

Robot



krytka výstupu pro vysokou rychlost



rameno robotu



krytka výstupu pro nízkou rychlost



pracovní nádoba



páčka zvedání ramena robotu

(1

otočný regulátor rychlosti

(2

tlačítko pohotovostního režimu

(3

volič displeje / tlačítko Enter

(4

displej

(5

výpusť

(6

základna pro mísu/indukční oblast

(7

větrací otvory

(8

teplotní senzory

(9

K-metla

(:

stírací metla pro vysokou teplotu

)1

šlehací metla

)2

hnětací hák

)3

míchadlo

)4

pomocný nástavec k míchání

)5

špachtle/stěrka pro vysoké teploty

)6

tepelný štít

)7

gumové těsnění (odnímatelné)

)8

kryt mísy

)9

víko plnícího hrdla

):

ochranná podložka povrchu pracovní plochy

*1

klíč

Symboly na displeji

*2

upozornění na vysokou teplotu

*3

fáze programu

*4

zvolená teplota

*5

upozornění na vysokou rychlost s vysokou teplotou

*6

zobrazení textu

*7

zvolený čas

*8

zvolený interval míchání

*9

zvolený výkon

Panel displeje

*:

tlačítko teplota

+1

tlačítko čas

+2

tlačítko nastavení míchání

+3

tlačítko nabídky

+4

stěrka těsta

Poznámka: Nástavce pro výstup pro nízkou rychlost

Výstup pro nízkou rychlost na vašem modelu kuchyňského

robotu je vybaven systémem připojení Twist. Je určen pro

připojení nástavců se systémem připojení Twist.

Při nákupu nových nástavců pro výstup pro nízkou rychlost

zkontrolujte, zda jsou s vaším kuchyňským robotem

kompatibilní. Všechny nástavce se systémem připojení Twist

lze poznat podle kódu výrobku, který začíná na KAX, a také

podle loga Twist

, které je na obalu.

Pokud vlastníte nástavce se systémem připojení Bar

, pak

pro jejich připojení k systému Twist

na vašem kuchyňském

robotu musíte použít adaptér KAT002ME.

Další informace najdete na stránce

www.kenwoodworld.com/twist.

popis robotu Kenwood Cooking Chef

Při prvním zapnutí robotu Cooking Chef se na displeji automaticky nastaví angličtina.

1 Pokud chcete jazyk změnit, stiskněte tlačítko nabídky.

2 Pomocí voliče displeje / tlačítka Enter vyberte „NASTAVENÍ“

(SETTINGS) a stisknutím tlačítka potvrďte.

3 Pomocí voliče displeje / tlačítka Enter vyberte „JAZYKY“

(LANGUAGES) a stisknutím tlačítka potvrďte.

4 Pomocí voliče displeje / tlačítka Enter vyberte požadovaný

jazyk. Po zvolení požadovaného jazyka potvrďte volbu

stisknutím voliče displeje / tlačítka Enter.

5 Pokud chcete jazyk znovu změnit, celý postup opakujte.

výběr jazyka

198

DŮLEŽITÉ UPOZORNĚNÍ

• Ujistěte se, že oblast indukčního ohřevu, teplotní senzory a

vnější povrch pracovní mísy jsou čisté. V opačném případě

teplotní senzory nebudou pracovat přesně, a to se projeví

na výsledku vaření.

• Ujistěte se, že všechny krytky výstupů jsou řádně nasazeny

a stejně tak i tepelný štít. Pokud tomu tak není, funkce

ohřívání nebude fungovat.

• Pro vyjmutí příslušenství a manipulaci s pracovní mísou po

skončení vaření vždy použijte ochranné rukavice.

1 Připojte spotřebič k napájení. Rozsvítí se displej.

2 Otočte páčkou pro zvednutí ramene ve směru hodinových

ručiček



a zvedněte rameno robotu, dokud nahoře

nezaklapne.

3 Nasuňte tepelný štít

)6

směrem nahoru na spodní stranu

ramene robotu



tak, aby plně dosedl. Tepelný štít se

nesmí používat bez správně nasazeného gumového těsnění

)7

.

• Při používání robotu Cooking Chef bez ohřevu není nutné

tepelný štít nasadit, pokud nepoužíváte ochranný kryt

proti šplíchání. Přečtěte si část „nasazení a používání

ochranného krytu proti šplíchání“.

4 Nasaďte nádobu na základnu – zatlačte dolů a otočte ve

směru hodinových ručiček



.

5 Zvolte některou z následujících možností:

Ruční vaření:

Viz část o ručním režimu.

Přednastavené programy:

Informace o používání najdete v části „používání

přednastavených programů“.

• Další recepty k inspiraci najdete ve stručné příručce.

6 Zasuňte požadovaný nástroj do otvoru pro nástroje k

nádobě



nebo otvoru pro míchadlo



, pokud používáte

míchadlo. Výčnělek umístěte do drážky a otočením zajistěte



.

míchadlo – při použití míchadla lze použít také pomocný

nástavec k míchání, který napomáhá promíchávání (viz

část „nasazení a sundání pomocného nástavce k míchání“).

Míchadlo lze také používat se šlehací metlou, např. při

přípravě sněhových pusinek. Nepoužívejte míchadlo s

hnětacím hákem.

Poznámka: Pokud K-metla, šlehací metla nebo stírací metla

nedosáhnou na ingredience na dně nádoby, přečtěte si část

„výškové nastavení příslušenství“.

• Pokud chcete nástroj odpojit, postupujte jako v kroku 6, ale

opačně. (Při odpojování nástrojů po vaření vždy používejte

kuchyňské chňapky.)

7 Abyste spustili rameno robotu, mírně je nadzvedněte a pak

otočte páčkou pro zvednutí ramene ve směru hodinových

ručiček.

Spusťte do zajištěné polohy.

8 Přidejte ingredience, které chcete vařit/míchat.

9 Otočte regulátor rychlosti na požadované nastavení. K

použití míchacích nastavení otočte regulátor rychlosti na

.

používání robotu Cooking Chef

K-metla

Pro přípravu dortů, sušenek, sladkého těsta, polev, náplní,

odpalovaného těsta a bramborové kaše.

Šlehací metla

Na vejce, smetanu, bublaniny. Šlehací metlu nepoužívejte na

hutné směsi (např. šlehání tuku s cukrem), protože by se mohla

poškodit.

Hodí se v kombinaci s míchadlem při šlehání za tepla, např. při

přípravě sněhových pusinek.

Hnětací hák

Pouze na kynutá těsta.

Stírací metla pro vysokou teplotu

Hodí se k promíchání másla a cukru, odpalovaného těsta a

polenty. Je ideální ke stírání teplých i studených směsí ze stěny

nádoby během míchání.

Míchadlo

Hodí se k používání během vaření k zachování struktury

potravin, např. kuřecího či rybího masa, zeleniny a ovoce.

Je ideální k osmahnutí masa. Dále se hodí k přípravě rizota,

omáček a rozpouštění čokolády.

nástroje k nádobě a příklady použití

199

• Pokud teplota v nádobě přesáhne 60 °C, je rychlost z

bezpečnostních důvodů automaticky omezena, i když zvolíte

vyšší rychlost. Když teplota klesne pod 60 °C, rychlost se

automaticky nezvýší. Nejdříve musíte regulátor rychlosti

otočit do vypnuté polohy „O“ a znovu zvolit požadovanou

rychlost.

Informace o používání režimu vysoké rychlosti s vysokou

teplotou (VRVT) najdete v části „ruční režim“.

10 Po dokončení programu přístroj třikrát pípne.

• Poznámka: Pokud není nastaven čas, ohřívání a míchání

automaticky skončí, když časovač dosáhne 8 hodin.

11 Pokud chcete míchání zastavit, vraťte regulátor rychlosti

do vypnuté polohy „O“. Pokud chcete pokračovat, zvolte

rychlost.

DŮLEŽITÉ

• Po zastavení nebo pozastavení míchání bude

pokračovat ohřev.

12 Pokud chcete zastavit ohřev, změňte teplotu na „OFF“

(Vypnuto). Můžete také stisknout tlačítko pohotovostního

režimu.

Důležité – Pokud bude kdykoli za provozu zvednuto rameno

robotu, ohřev se pozastaví. Nástroj k míse se zastaví a po

spuštění ramene robotu se znovu nespustí. K opětovnému

spuštění robotu otočte regulátor rychlosti do vypnuté polohy

„O“ a pak znovu zvolte rychlost.

po ukončení vaření

• Při manipulaci se spotřebičem v režimu vaření nebo po

ukončení vaření je třeba opatrnosti – ZVLÁŠTĚ PRACOVNÍ

NÁDOBA, OCHRANNÝ KRYT A PŘÍSLUŠENSTVÍ zůstávají

HORKÉ dlouho po vypnutí spotřebiče. Pro vyjmutí a

manipulaci s pracovní mísou použijte držadla. Při manipulaci

s horkou pracovní mísou a příslušenstvím používejte

kuchyňské rukavice.

• Spodní strana pracovní mísy zůstává horká dlouho po

ukončení vaření. Při manipulaci s horkou pracovní mísou

buďte opatrní a použijte ochrannou podložku, abyste

zabránili poškození povrchu pracovní plochy přílišným

teplem.

tipy

• Některé pokrmy, zvláště takové, které obsahují vysoký

podíl vody, nebude možné vařit při teplotě vyšší než 100 °C

(protože tato teplota je varný bod vody).

• Když přidáváte potraviny do pracovní mísy během vaření,

vždy snižte rychlost a potraviny vkládejte pomalu a

rovnoměrně.

• Pro rychlé ohřátí omáček použijte nastavení pro nepřetržité

míchání.

• Pokud používáte kruhový kryt během vaření, před zvednutím

ramene robotu jej vždy sejměte. Dávejte si pozor na

kondenzovanou tekutinu, která vzniká na kruhovém krytu a

tepelném štítu.

• Při zvedání ramene robotu postupujte pomalu, aby kapalina

na spodní straně tepelného štítu mohla stéci zpět do mísy.

• K dispozici je deset funkcí intervalů míchání, které umožňují

zvolit vhodný způsob míchání pro jednotlivé recepty. Některé

recepty vyžadují neustálé míchání, aby se obsah nepřichytil

ke dnu nádoby, zatímco u jiných receptů je vhodné

přerušované míchání, aby se udržela struktura obsahu.

Sestavte robot podle předchozího popisu v části „používání

robotu Cooking Chef“. Otočte regulátor rychlosti na

požadované nastavení. Rychlost lze kdykoli během provozu

robotu změnit. Robot zastavíte vrácením regulátoru rychlosti

do vypnuté polohy „O“.

Pulzní polohu (P) používejte pro krátké impulzy maximální

rychlosti.

obecné tipy

• Pravidelně zastavujte mixování a stěny nádoby setřete

špachtlí.

• Na šlehání jsou nejlepší vajíčka při pokojové teplotě.

• Před šleháním bílků se ujistěte, že na nádobě ani na šlehači

nejsou zbytky žloutku či tuku.

• Na těsto používejte studené přísady, pokud není ve vašem

receptu uvedeno jinak.

tipy pro výrobu chleba

důležité

• Nikdy nepřekračujte uvedené objemy – došlo by k přetížení

přístroje.

• Pokud slyšíte, že přístroj se příliš namáhá, vypněte jej

a vyjměte polovinu těsta a každou polovinu zpracujte

samostatně.

• Přísady se nejlépe promísí, pokud do nádoby dáte nejprve

tekutinu.

recept

marináda s chilli

200 g studeného tekutého medu (přes noc zchlazeného v

lednici)

1 chilli (celá)

5 ml (1 lžička) burákového másla

Koření

1 Ingredience vložte do minisekáčku/mlýnku.

2 Nástavec nasaďte na kuchyňský robot a nechte ingredience

usadit kolem nožové jednotky.

3 Na 10 sekundy zapněte na pulzní režim.

4 Použijte podle potřeb.

používání robotu Cooking Chef k míchání

200

Upozornění na vysokou teplotu

Pod 40 °C – žádný červený proužek

40 °C–60 °C – blikající červený proužek

Nad 60 °C – proužek červeně svítí

Zobrazuje se, když je robot používán v režimu vysoké rychlosti s vysokou teplotou

(VRVT).

Zobrazuje aktuální fázi programu při použití přednastavených programů.

Zobrazení textu ukazuje informace o stavu, informace o programech a chybové

zprávy.

Zobrazuje zvolenou teplotu.

Teplotu lze nastavit od „OFF“ (Vypnuto) do 20 °C–180 °C.

Zobrazuje zvolený čas v hodinách, minutách a sekundách.

Čas lze nastavit v rozmezí 5 sekund Æ 8 hodin a po zvolení teploty se začne

odpočítávat.

Zobrazuje zvolené nastavení míchání v rozmezí 0 Æ 9.

• Vnější čárky se budou postupně rozsvěcovat a ukazovat, jak dlouho zbývá do další

akce míchání.

• Vnitřní šipka míchání začne blikat 3 sekundy před další akcí míchání.

• Na začátku akce míchání se může krátce zvýšit rychlost, aby se oddělily části

potravin.

Zobrazuje zvolené nastavení výkonu.

Nastavení výkonu jsou v rozsahu Auto, 1 Æ 7.

vysvětlení symbolů na displeji

201

• Stiskněte nastavení, které chcete změnit, a pomocí voliče displeje nastavení upravte.

• Stisknutím voliče displeje potvrďte.

Poznámka:

• Když je zvoleno nastavení, rozsvítí se čára pod odpovídajícím symbolem na displeji.

• Pokud neprovedete žádnou akci, nastavení se po 4 sekundách zruší.

Teplotu lze nastavit od 20 °C do 180 °C v krocích po 1 °C.

Zvolením nastavení „OFF“ (Vypnuto) lze spotřebič používat bez nastavení teploty.

Poznámka: Robot Cooking Chef nedosáhne teploty nižší, než je teplota okolní.

Režim vysoké rychlosti s vysokou teplotou (VRVT)

Pokud chcete míchat vysokou rychlostí s teplotou vyšší než 60 °C:

• Stiskněte a podržte 3 sekundy. Na displeji se rozsvítí červený ! a zobrazí se „POZOR! REŽIM VRVT“. Robot

také bude každých 30 sekund pípat.

• Otočte regulátor rychlosti na požadovanou rychlost a robot pomalu zvýší otáčky na zvolenou rychlost.

• Rychlost můžete normálně snížit.

• Pokud chcete tento režim ukončit, stiskněte a podržte tlačítko teploty na 5 sekund nebo vraťte regulátor

rychlosti do vypnuté polohy „O“.

Tato funkce se smí používat POUZE se šlehací metlou a/nebo míchadlem. Nesmíte překročit maximální

objem 3 litrů a musíte nasadit ochranný kryt proti šplíchání. Přístroj nesmí zůstat bez dozoru.

V režimu vaření lze používat časovač.

Pokud není zvolen čas k odpočítávání, bude časovač automaticky během provozu přístroje měřit čas po 1

sekundě.

Maximální doba spuštění je 8 hodin.

K dispozici je deset nastavení intervalů míchání. Ta se nejvíce hodí, když je robot používán v režimu vaření.

Abyste mohli používat nastavení míchání, musejí být nasazeny všechny krytky výstupů.

Nastavení výkonu lze upravit pomocí tlačítka nabídky.

Výchozí nastavení výkonu je Auto.

Výkon lze upravit od 250 W do 1500 W.

• Nižší nastavení výkonu použijte k mírnému ohřívání ingrediencí.

• Vyšší nastavení výkonu používejte k rychlému ohřátí ingrediencí.

nastavení intervalu míchání

Nastavení míchání se ideálně hodí k použití s míchadlem.

Rychlost Intervaly míchání Použití

Bez intervalu

(neustálé míchání)

Neustálé míchání pro omáčky a rizota.

5 sekund

Osmahnutí masa a restování zeleniny.

10 sekund

20 sekund

30 sekund

40 sekund

Míchání dušených směsí, vývarů apod.

50 sekund

1 minuta

2 minuty

5 minut

ruční režim

202

nastavení teploty

Teplota Použití

50 °C Temperace čokolády

72–82 °C Velmi mírné vaření

98–99 °C Mírné vaření

100 °C Vaření, vaření v páře

130–140 °C Restování zeleniny

180 °C Osmahnutí masa

nastavení výkonu

Nastavení výkonu Watty Použití

A Auto Výkon se automaticky mění podle nastavení teploty

1–2 1500–1200 W Osmahnutí masa, restování zeleniny, vaření vody

3–5 1000–500 W Rozpouštění másla, mléčné omáčky, mírné vaření, šlehání za tepla

6–7 375–250 W Kynutí těsta

203

používání přednastavených programů

Výběr programu

1 Stiskněte tlačítko programu.

2 Otočením voliče displeje / tlačítka Enter zvolte „Programy“.

3 Stisknutím voliče displeje / tlačítka Enter potvrďte.

4 Otočením voliče displeje / tlačítka Enter zvolte program „Slané“, „Sladké“, „Pomalé vaření“ nebo „Pára“. Možnosti podprogramů najdete v tabulce níže.

5 Stisknutím voliče displeje / tlačítka Enter potvrďte.

6 Postupujte podle pokynů na displeji.

Poznámka: Pokud mezi jednotlivými fázemi neprovedete žádnou akci, přístroj se po 15 minutách vypne.

SLANÉ

Fáze 1 (P1) Fáze 2 (P2) Fáze 3 (P3) Fáze 4 (P4) Fáze 5 (P5) Fáze 6 (P6) Použité nástroje Recepty k inspiraci

hlavní jídla

Wok Přidejte olej

Přidejte maso a zeleninu

Přidejte koření Další ingredience

Nepoužívá se Nepoužívá se Smažené směsi

°C 140 °C 180 °C 160 °C 120 °C

–322

W Auto Auto 1500 W 1500 W

Fáze ohřevu



Fáze vaření



3

½

min 2 min 45 s

Rizoto Přidejte olej

Přidejte zeleninu a maso

Přidejte rýži Přidejte víno Přidejte tekutinu Udržení teploty

Kuřecí rizoto

°C 130 °C 100 °CÆ100 °C 130 °CÆ130 °C 140 °C 99 °CÆ99 °C 75 °C

–2Æ40Æ200Æ10

W 1200 W

1000 W

Æ

1500 W

1200 WÆ1500 W 1500 W

1500 W

Æ

1200 W

Auto

Fáze ohřevu



Fáze vaření



2 minÆ3 min 1 minÆ3 min 1 min 3 minÆ10 min 5 min

Ragú Přidejte olej Přidejte maso

Přidejte zeleninu

Přidejte tekutinu Udržení teploty

Nepoužívá se

Dušené hovězí se

zeleninou

°C 140 °C 180 °CÆ180 °C 140 °C 95 °C 80 °C

–0Æ1499

W 1200 W

1500 W

Æ

1500 W

1500 W Auto Auto

Fáze ohřevu



Fáze vaření



2 min

Æ

3½ min

10 min 4 h 30 min

Vývar Přidejte olej

Přidejte zeleninu

Přidejte tekutinu Přidejte maso/rybu Udržení teploty

Nepoužívá se Lososí vývar

°C 140 °C 130 °CÆ130 °C 99 °C 98 °C 80 °C

-2Æ49–9

W 1200 W

1200 W

Æ

1500 W

Auto Auto Auto

Fáze ohřevu



Fáze vaření



1 minÆ5 min 10 min 20 min 30 min

Poznámka:

• Některé fáze programu mají fáze ohřevu, které umožňují, aby ingredience před zahájením fáze programu dosáhly určené teploty.

• VRVT (zobrazeno na displeji) = režim vysoké rychlosti s vysokou teplotou.

204

Programy

SLANÉ

Fáze 1 (P1) Fáze 2 (P2) Fáze 3 (P3) Fáze 4 (P4) Fáze 5 (P5) Fáze 6 (P6) Použité nástroje Recepty k inspiraci

omáčka

Bešamel Přidejte máslo Přidejte mouku Přidejte tekutinu Udržení teploty

Nepoužívá se Nepoužívá se

Bešamelová

omáčka,

sýrová omáčka,

petrželová omáčka

°C 80 °CÆ80 °C 110 °CÆ110 °C 99 °C 85 °C

– Æ0VRVT 6ÆVRVT 6 VRVT 6 VRVT 6

W 750 WÆ750 W 1000 WÆ750 W 750 W 500 W

Fáze ohřevu



Fáze vaření 1 minÆ15 s 1 minÆ4 min 15 min 30 min

Tradiční (omáčky) Přidejte olej Přidejte zeleninu

Přidejte tekutinu

Udržení teploty

Nepoužívá se Nepoužívá se

Rajčatová omáčka

na těstoviny

°C 120 °C 120 °C 110 °CÆ98 °C 80 °C

–32Æ29

W Auto

Auto

1500 WÆ1500 W Auto

Fáze ohřevu



Fáze vaření



10 min 4 minÆ15 min 30 min

Holandská omáčka

Rozpusťte máslo a

vylijte

Přidejte žloutky a

tekutinu

Pomalu přidejte

rozpuštěné máslo

Nepoužívá se Nepoužívá se Nepoužívá se

Béarnská omáčka,

holandská omáčka

°C 60 °C 72 °C 72 °C

2 VRVT 6 VRVT 6

W Auto 750 W 750 W

Fáze ohřevu



Fáze vaření 10 min 4 min 2 min

Poznámka:

• Některé fáze programu mají fáze ohřevu, které umožňují, aby ingredience před zahájením fáze programu dosáhly určené teploty.

• VRVT (zobrazeno na displeji) = režim vysoké rychlosti s vysokou teplotou.

205

programy

SLADKÉ

Fáze 1 (P1) Fáze 2 (P2) Fáze 3 (P3) Fáze 4 (P4) Fáze 5 (P5) Fáze 6 (P6) Použité nástroje Recepty k inspiraci

temperace čokolády

Bílá/mléčná čokoláda Přidejte čokoládu 1 Přidejte čokoládu 2

Udržení teploty

Nepoužívá se Nepoužívá se Nepoužívá se

Čokoládové lanýže,

zdobení dortů

°C 42 °CÆ42 °C

42 °CÆOFF

(Vypnuto)Æ31 °C

31 °C

9Æ44Æ4Æ40

W

Auto

ÆAuto

Auto

ÆAutoÆAuto 1000 W

Fáze ohřevu



Fáze vaření 10 minÆ20 min –Æ–Æ

10 min

2 h

Hořká čokoláda Přidejte čokoládu 1 Přidejte čokoládu 2

Udržení teploty

Nepoužívá se Nepoužívá se Nepoužívá se

°C 47 °CÆ47 °C

47 °CÆOFF

(Vypnuto)Æ31 °C

31 °C

9Æ44Æ4Æ40

W

Auto

ÆAuto

Auto

ÆAutoÆ

Auto

1000 W

Fáze ohřevu



Fáze vaření

10 min

Æ

20 min

–Æ–Æ

10 min

2 h

těsta

Odpalované těsto Přidejte vodu a máslo Přidejte mouku Přidejte vejce

Nepoužívá se Nepoužívá se Nepoužívá se

Větrníky,

rohlíčky éclair

°C 90 °C OFF (Vypnuto) OFF (Vypnuto)

2 0 Rychlost 4

W Auto Auto Auto

Fáze ohřevu



Fáze vaření 1 min – –

Standardní těsta

Přidejte tekutinu,

mouku a kvasnice

–

Kynutí Opakované prohnětení

Nepoužívá se Nepoužívá se Bílé pečivo

°C OFF (Vypnuto) OFF (Vypnuto) 28 °C OFF (Vypnuto)

0 Rychlost 1 OFF (Vypnuto) 0

W OFF (Vypnuto)

OFF (Vypnuto)

250 W OFF (Vypnuto)

Fáze ohřevu



Doba míchání

2 min

8 min 1 h 1 min

Poznámka:

• Některé fáze programu mají fáze ohřevu, které umožňují, aby ingredience před zahájením fáze programu dosáhly určené teploty.

• VRVT (zobrazeno na displeji) = režim vysoké rychlosti s vysokou teplotou.

206

programy

SLADKÉ

Fáze 1 (P1) Fáze 2 (P2) Fáze 3 (P3) Fáze 4 (P4) Fáze 5 (P5) Fáze 6 (P6) Použité nástroje Recepty k inspiraci

těsta

Kynuta těsta

Přidejte tekutinu,

mouku a kvasnice

–

Přidejte máslo

Kynutí Opakované prohnětení

Nepoužívá se Brioška

°C OFF (Vypnuto) OFF (Vypnuto) OFF (Vypnuto) 28 °C OFF (Vypnuto)

0 Rychlost 1 Rychlost 1 OFF (Vypnuto) 0

W OFF (Vypnuto)

OFF (Vypnuto)

OFF (Vypnuto) 350 W OFF (Vypnuto)

Fáze ohřevu



Doba míchání

2 min

8 min 5 min 1 h 1 min

pusinky

Italské

Přidejte bílky, cukr a

vodu

Udržení teploty

Nepoužívá se Nepoužívá se Nepoužívá se Nepoužívá se

Dezerty se

sněhovou polevou,

dortové polevy

°C 118 °CÆOFF (Vypnuto) OFF (Vypnuto)

VRVT 6ÆVRVT 6 VRVT 6

W 750 WÆ

Auto

750 W

Fáze ohřevu



Fáze vaření 1 minÆ10 min 10 min

Švýcarské

Přidejte bílky, cukr a

vodu

Udržení teploty

Nepoužívá se Nepoužívá se Nepoužívá se Nepoužívá se

Máslovo-smetanová

poleva

°C 45 °CÆOFF (Vypnuto) OFF (Vypnuto)

Rychlost 6ÆRychlost 6

Rychlost 6

W 750 WÆAuto 750 W

Fáze ohřevu



Fáze vaření

1min

Æ

10 min

Poznámka:

• Některé fáze programu mají fáze ohřevu, které umožňují, aby ingredience před zahájením fáze programu dosáhly určené teploty.

• VRVT (zobrazeno na displeji) = režim vysoké rychlosti s vysokou teplotou.

207

programy

SLADKÉ

Fáze 1 (P1) Fáze 2 (P2) Fáze 3 (P3) Fáze 4 (P4) Fáze 5 (P5) Fáze 6 (P6) Použité nástroje Recepty k inspiraci

kompoty

Ovocný kompot

Přidejte ovoce, pektin

a cukr

Nepoužívá se Nepoužívá se Nepoužívá se Nepoužívá se Nepoužívá se

Jahodový kompot

°C 104 °CÆOFF (Vypnuto)

2Æ0

W 750 WÆAuto

Fáze ohřevu



Fáze vaření

10 min

Æ

10 min

Ovocné želé

Přidejte pyré, cukr a

pektin

Přidejte cukr a glukózu

Přidejte kyselinu

citronovou

Nepoužívá se Nepoužívá se Nepoužívá se Pâte de fruit

°C 100 °C 107 °C 100 °CÆ70 °C

VRVT 3 VRVT 3 VRVT 3

W Auto Auto Auto

Fáze ohřevu



Fáze vaření 2 min 10 min 2 minÆ-

krémy

Krém Cukrářský Přidejte vejce a cukr Přidejte tekutinu

Udržení teploty

Nepoužívá se Nepoužívá se Nepoužívá se Větrníková náplň

°C OFF (Vypnuto) 101 °CÆ70 °C 70 °C

Rychlost 2

0

Æ

0

W – AutoÆAuto Auto

Fáze ohřevu



Fáze vaření

2 min

5 minÆ- 30 min

Krém anglaise Přidejte vejce a cukr

Přidejte tekutinu

Udržení teploty

Nepoužívá se Nepoužívá se Nepoužívá se Crème anglaise

°C OFF (Vypnuto) 87 °C 80 °C

Rychlost 2 0 0

W OFF (Vypnuto) Auto Auto

Fáze ohřevu



Fáze vaření

3 min

12 min 30 min

Poznámka:

• Některé fáze programu mají fáze ohřevu, které umožňují, aby ingredience před zahájením fáze programu dosáhly určené teploty.

• VRVT (zobrazeno na displeji) = režim vysoké rychlosti s vysokou teplotou.

208

programy

SLADKÉ

Fáze 1 (P1) Fáze 2 (P2) Fáze 3 (P3) Fáze 4 (P4) Fáze 5 (P5) Fáze 6 (P6) Použité nástroje Recepty k inspiraci

krémy

Zabaione

Přidejte vejce, cukr a

tekutinu

Udržení teploty

Nepoužívá se Nepoužívá se Nepoužívá se Nepoužívá se Zabaione

°C 74 °CÆOFF (Vypnuto) 50°C

VRVT Max.Æ

VRVT Max.

W 750 WÆAuto 500 W

Fáze ohřevu



Fáze vaření

2 min

Æ

–

15 min

ostatní

Základ na pěny Přidejte vejce a cukr Udržení teploty

Nepoužívá se Nepoužívá se Nepoužívá se Nepoužívá se

Základ pro pěny

(čokoládové apod.)

°C

OFF (Vypnuto) Æ

118 °CÆOFF (Vypnuto)

OFF (Vypnuto)

VRVT 6 VRVT 6

W 500 W 500 W

Fáze ohřevu



Fáze vaření

2

Æ

1

Æ

–

10 min

Popcorn Přidejte olej

Přidejte popcornová

zrna

Nepoužívá se Nepoužívá se Nepoužívá se Nepoužívá se Popcorn

°C 180 °C 180 °C

––

W Auto Auto

Fáze ohřevu



Fáze vaření



10 min

Poznámka:

• Některé fáze programu mají fáze ohřevu, které umožňují, aby ingredience před zahájením fáze programu dosáhly určené teploty.

• VRVT (zobrazeno na displeji) = režim vysoké rychlosti s vysokou teplotou.

209

programy

POMALÉ VAŘENÍ

Fáze 1 (P1) Fáze 2 (P2) Fáze 3 (P3) Fáze 4 (P4) Fáze 5 (P5) Fáze 6 (P6) Použité nástroje Recepty k inspiraci

Vysoká teplota Přidejte ingredience Udržení teploty

Nepoužívá se Nepoužívá se Nepoužívá se Nepoužívá se

Dušené směsi

°C 98 °CÆ95 °C 80°C

0Æ9–

W

1500 W

Æ1000 W Auto

Fáze ohřevu



Fáze vaření

20 min

Æ

2 h

30 min

Nízká teplota Přidejte ingredience Udržení teploty

Nepoužívá se Nepoužívá se Nepoužívá se Nepoužívá se

Dušené směsi

°C 98 °CÆ85 °C 80°C

0Æ99

W

1500 W

Æ1000 W Auto

Fáze ohřevu



Doba vaření/míchání

10 min

Æ

7 h

30 min

Poznámka:

• Pomalé vaření s vysokou teplotu probíhá při teplotě 95 °C a je ideální pro pomalou přípravu tužšího masa.

• Pomalé vaření s nízkou teplotou probíhá při teplotě 85 °C a je ideální pro pomalou přípravu masa, jako je kuřecí, a zeleniny.

• Některé programy mají fáze ohřevu, které umožňují, aby ingredience před zahájením fáze programu dosáhly určené teploty.

210

programy

PÁRA

Fáze 1 (P1) Udržení teploty Použité nástroje Poznámky

°C 102 °C 65 °C

Poznámka:

• Doporučená množství a časy najdete

v návodu k pařáku – dobu vaření

upravte podle potřeby.

––

W Auto Auto

Fáze ohřevu



Fáze vaření 10 min 30 min

jak přeskočit fáze programu

1 Stiskněte a na 5 sekund podržte volič displeje. Na displeji se zobrazí „FÁZE RECEPTU“.

2 Otočením voliče displeje vyberte požadovanou fázi (P1, P2, P3 apod.) a stisknutím voliče potvrďte.

3 Postupujte podle pokynů na displeji.

vysvětlení textu na displeji

Během přednastavených programů se na displeji budou zobrazovat různé zprávy.

Zpráva Popis

OCHLAZOVÁNÍ Nádoba se ochlazuje na nastavenou teplotu.

OHŘÍVÁNÍ Nádoba se zahřívá na vyšší teplotu.

REŽIM VRVT Režim vysoké rychlosti s vysokou teplotou.

HNĚTENÍ Proces při přípravě pečiva, kdy se těsto mechanicky zpracovává.

OPAKOVANÉ PROHNĚTENÍ Opakované prohnětení odstraní velké vzduchové bubliny, aby vznikla rovnoměrná struktura.

KYNUTÍ Fáze přípravy pečiva, kdy se těsto nechává zvětšovat objem.

TEMPERACE Přesné řízení teploty čokolády, aby se dosáhlo hladké lesklé struktury.

ZPRACOVÁVÁNÍ Část programu, kdy robot Cooking Chef míchá bez ohřívání.

211

šlehací metla, nerezová K-metla, míchadlo

Nejlepších výsledků dosáhnete, když se bude šlehací metla

a K-metla téměř dotýkat dna nádoby



. V případě potřeby

upravte výšku pomocí dodaného klíče.

1 Spotřebič odpojte ze sítě.

2 Zvedněte rameno robotu a nasaďte šlehací metlu nebo

K-metlu.

3 Zatlačte rameno dolů. Pokud je třeba upravit světlou výšku

mezi příslušenstvím a dnem nádoby, zvedněte rameno

robotu a vyjměte nasazené příslušenství.

4 Pomocí dodávaného klíče uvolněte matku



tak, abyste

mohli nastavit hřídel



. Pro přiblížení nástroje blíže ke dnu

nádoby otáčejte hřídelí proti směru hodinových ručiček.

Pro zvýšení vzdálenosti ode dna otáčejte hřídelí po směru

hodinových ručiček.

5 Utáhněte matku.

6 Nasaďte vybraný nástroj a zatlačte rameno robotu dolů.

(Zkontrolujte, zda je nástroj v požadované poloze, viz

předcházející body).

7 Opakujte předcházející kroky, pokud bude potřeba, dokud

příslušenství není nastaveno k vaší spokojenosti. Poté

pevně utáhněte závit.

stírací metla pro vysokou teplotu

– tento nástroj by se

měl lehce dotýkat dna nádoby

míchadlo – tento nástroj by se měl lehce dotýkat dna

nádoby.

1 Odpojte spotřebič od napájení.

2 Zvedněte rameno robotu a nasaďte míchadlo.

3 Spusťte rameno robotu. Pokud nástroj potřebuje výškově

upravit, zvedněte rameno robotu a pomocí klíče uvolněte

matici. Pak rameno robotu spusťte dolů.

4 Chcete-li nástroj snížit ke dnu nádoby, otočte nastavovacím

kolečkem ve směru hodinových ručiček. Chcete-li nástroj

ode dna nádoby zvýšit, otočte nastavovacím kolečkem proti

směru hodinových ručiček.

5 Znovu matici utáhněte.

hnětací hák – tento nástroj se nastavuje ve výrobě a jeho

výšku nelze upravit.

výškové nastavení příslušenství







212

Ochranný systém se skládá ze dvou částí: tepelného štítu a

kruhového ochranného krytu proti šplíchání.

Při vaření musí být nasazen tepelný štít, jinak nebude

robot fungovat a zobrazí se „Nasaďte tepelný štít“.

Tepelný ochranný štít slouží k ochraně robotu před parou,

která vzniká během vaření.

Ochranný kryt proti šplíchání by se na nádobu měl

nasazovat pouze v kombinaci s tepelným štítem.

1 Zvedněte rameno robotu, až se zajistí v horní poloze.

2 Nasaďte tepelný štít na spodní stanu ramene robotu a

tlačte



, dokud štít není zcela zajištěn. Tepelný štít se

nesmí použít bez správně nasazeného gumového těsnícího

kroužku.

3 Nasaďte nádobu do základny.

4 Rameno zatlačte dolů.

5 Nasaďte kruhový kryt na okraj pracovní nádoby a zasuňte,

dokud není zcela zajištěn



.

• Během mixování je možné přidávat potraviny do nádoby

pomocí plnícího otvoru.

6 Kruhový kryt jednoduše sejmete vysunutím z ramene

robotu.

7 Chcete-li sejmout tepelný štít, zvedněte rameno přístroje

do horní polohy, dokud se nezajistí. Vyjměte nasazené

příslušenství a potom tahem dolů sejměte štít z ramene

robotu.

Upozornění: Kruhový kryt nasazujte či sundávejte, pouze

pokud je rameno robotu zajištěno v horní poloze.

nasazení a používání ochranného krytu proti šplíchání





213

sundání a nasazení krytek výstupů

Krytka výstupu pro vysokou rychlost

1 Krytku sundáte tak, že použijete úchyt a krytku zvednete

nahoru.

2 Krytku nasadíte tak, že ji položíte na vývod a zatlačíte dolů.

Krytka výstupu pro nízkou rychlost

1 Krytku sundáte tak, že použijete úchyt na spodní straně a

krytku vytáhnete směrem ven.

2 Krytku nasadíte tak, že západku na horní straně krytky

zasunete do drážky ve vývodu a krytku zacvaknete na

místo.

nasazení a sundání pomocného nástavce k míchání

1 Nasuňte pomocný nástavec k míchání na stěnu nádoby tak,

aby bylo svislé žebro zevnitř a svěrky zvenčí

(1

.

2 Nasuňte svěrky proti směru hodinových ručiček na držadlo

nádoby

(2

.

3 Sundání provedete stejným postupem v opačném pořadí.

DŮLEŽITÉ – Pomocný nástavec k míchání byste neměli

nasazovat, pokud používáte K-metlu, šlehací metlu, hnětací

hák nebo stírací metlu.

(1

(2

sestavení stírací metly pro vysoké teploty

nasazení stěrky

Stěrka se dodává už nasazená a před čištěním ji vždy

sundejte.

1 Opatrně flexibilní stěrku nasaďte na metlu tak, že základnu

stěrky zasunete do otvoru a pak jednu stranu nasadíte do

drážky a konec jemně zaháknete do správné polohy. To

samé opakujte s druhou stranou.

Pomocný nástavec k míchání lze použít jako pomůcku k míchání.

Stránka se načítá ...

Kenwood KCC9040S Návod k obsluze

Tato příručka je také vhodná pro

Kenwood KCC9040S Návod k obsluze

v jiných jazycích

Související papíry