52
C CAPPUCCINO
37 Kapučíno je espreso s našlehaným mlékem na povrchu.
38 Budete potřebovat hrnek se studeným mlékem a šálek na odkapávání.
39 Aby zbylo místo na pěnu, neplňte hrnek mlékem více než do dvou třetin.
40 Ideální je, když je hrnek vysoký a úzký, protože konec nástavce ke šlehání mléka je třeba
ponořit do mléka tak, aby nechytal o dno hrnku.
41 Zjistili jsme, že s polotučným mlékem se dosahuje lepších výsledků než s plnotučným
mlékem. Ovšem musíte si sami odzkoušet, s jakým mlékem vám to půjde u vás doma nejlépe.
42 Nesnažte se dělat příliš mnoho pěny najednou. S přílišným množstvím páry by mléko ztratilo
chuť, čili stalo by se z něj horké a vodnaté mléko.
C ŠLEHÁNÍ MLÉKA
43 Mléko si našlehejte hned poté, co si uvaříte kávu, a to když je kávovar ještě horký.
44 Nástavec ke šlehání mléka vychylte mimo odkapávací tác.
45 Vezměte hrnek s mlékem a držte ho nahoře pod nástavcem tak, aby konec nástavce byl těsně
pod hladinou mléka.
46 Přesuňte spínač na S.
47 Počkejte, dokud se nerozsvítí kontrolka termostatu.
48 Regulátor páry nastavte na symbol S.
49 Z nástavce začne unikat pára.
50 Hrnkem hýbejte jemně nahoru a dolů tak, aby konec nástavce byl vždy ponořen těsně pod
hladinou mléka.
51 Konec nástavce z mléka nevytahujte – mléko by vystříklo.
52 Pokračujte tak dlouho, dokud nebudete mít dostatek pěny.
53 Regulátor páry nastavte na symbol S.
54 Přesuňte spínač na O.
55 Nástavec ke šlehání mléka posuňte zpět nad odkapávací tác.
56 Pomocí lžíce dejte pěnu do šálku (šálků) s espresem.
C ČIŠTĚNÍ NÁSTAVCE KE ŠLEHÁNÍ MLÉKA
57 Nástavec a trubičku na páru umyjte hned po použití, aby se neucpaly nánosy mléka.
58 Přidržte pod nástavcem šálek tak, aby konec nástavce byl dostatečně uvnitř šálku.
59 Přesuňte spínač na S.
60 Pusťte trochu páry, aby se z vnitřku nástavce vyfoukly zbytky mléka.
61 Regulátor páry nastavte na symbol S.
62 Spínač přepněte do polohy 0 (off - vypnuto), pokud už přístroj nebudete používat, anebo do
polohy O pro udržení teploty.
C OHŘÍVÁNÍ MLÉKA
63 Řiďte se pokyny pro šlehání mléka, ale tentokrát musíte nástavec ponořit do mléka úplně.
Pečlivě mléko sledujte. Pokud použijte příliš mnoho páry, mléko bude vodnaté.
C PÉČE A ÚDRŽBA
64 Když spotřebič nepoužíváte, před přesunem a čištěním jej odpojte.
65 Rukojeť držák filtru posuňte doleva tak, aby byla přibližně v polovině dráhy mezi boční a čelní
částí přístroje, pak držák filtru sejměte ze spařovací hlavice.
66 Vyprázdněte filtr.
67 Počkejte, až vše vychladne, a pak filtr z držáku filtru vyloupněte.
68 Sejměte mřížku z odkapávacího tácu.
69 Vyjměte odkapávací tác.
70 Uchopte přes hadr trubičku na páru , abyste si nespálili prsty, a nástavec ke šlehání mléka z
trubičky sejměte.
71 Vyčistěte vnější plochy spotřebiče vlhkým hadříkem.