Aeg-Electrolux BE7314421M Recipe book

CS RECEPTY NÁVOD K POUŽITÍ

UŽITEČNÉ RADY A TIPY

UPOZORNĚNÍ

Viz kapitola „Bezpečnostní informace“.

Pro trouby vestavné pod desku:

PŘÍKLADY POUŽITÍ VARNÉ DESKY

Údaje v následující tabulce jsou jen orientační.

Nasta‐

vení

teploty

Vhodné pro: Čas v

min

Tipy

1 - 2 Holandská omáčka, rozpouštění: má‐

sla, čokolády, želatiny

5 - 25 Občas zamíchejte

1 - 2 Zahuštění: nadýchané omelety, mí‐

chaná vejce

10 - 40 Vařte s pokličkou

2 - 3 Dušení jídel z rýže a mléčných jídel,

ohřívání hotových jídel

25 - 50 Přidejte alespoň dvakrát tolik vody

než rýže, mléčná jídla během

ohřívání občas zamíchejte

3 - 4 Podušení zeleniny, ryb, masa 20 - 45 Přidejte několik lžiček tekutiny

4 - 5 Vaření brambor v páře 20 - 60 Použijte max. ¼ l vody na 750 g

brambor

4 - 5 Vaření většího množství jídel, dušené‐

ho masa se zeleninou a polévek

60 - 150 Až 3 l vody a přísady

6 - 7 Mírné smažení: plátků masa nebo ryb,

Cordon Bleu z telecího masa, kotlet,

masových kroket, uzenin, jater, jíšky,

vajec, palačinek a koblih

podle

potřeby

V polovině doby obraťte

7 - 8 Prudké smažení, pečená bramborová

kaše, silné řízky, steaky

5 - 15 V polovině doby obraťte

9 Vaření velkého množství vody, vaření těstovin, opražení masa (guláš, dušené maso v

hrnci), fritování hranolků

VNITŘNÍ STRANA DVÍŘEK

U některých modelů můžete na vnitřní straně

dvířek najít:

• čísla polohy roštů (u vybraných modelů)

• informace o pečicích funkcích, doporučené

poloze roštů a teplotách pro typická jídla (u

vybraných modelů).

Teploty a časy pečení v tabulkách jsou

pouze orientační. Závisí na receptu,

kvalitě a množství použitých přísad.

PEČENÍ MOUČNÝCH JÍDEL

Všeobecné pokyny

• Nová trouba může péct jinak, než jak jste byli

zvyklí u starého spotřebiče. Svá obvyklá na‐

stavení (teplotu, doby pečení) a polohy roštů

byste měli proto upravit podle doporučení uve‐

dených v tabulkách.

• Při delším pečení můžete troubu vypnout asi

10 minut před koncem pečení, abyste využili

zbytkového tepla.

Při pečení zmrazeného jídla se mohou plechy v

troubě během pečení zkroutit. Po ochlazení se

opět vyrovnají.

Jak používat tabulky pro pečení

• Doporučujeme vždy nejprve použít nižší teplo‐

tu.

• Jestliže nemůžete najít nastavení pro určitý

recept, snažte se vybrat podobné jídlo.

• Při pečení moučníků na několika úrovních

drážek může být doba pečení o 10-15 minut

delší.

• Různě vysoké moučníky a pečivo mohou nej‐

prve nerovnoměrně zhnědnout. V takovém

www.aeg.com

případě ale hned neměňte teplotu. Rozdíly se

během pečení vyrovnají.

TIPY K PEČENÍ MOUČNÝCH JÍDEL

Výsledek pečení Možná příčina Řešení

Spodek koláče je příliš světlý. Nesprávná poloha roštu. Položte koláč na nižší úroveň.

Koláč klesl (je mazlavý, ne‐

propečený, nerovnoměrný).

Teplota trouby je příliš vyso‐

ká.

Při příštím pečení nastavte o

něco nižší teplotu trouby.

Koláč klesl (je mazlavý, ne‐

propečený, nerovnoměrný).

Příliš krátká doba pečení.

Prodlužte dobu pečení. Dobu

pečení není možné zkrátit na‐

stavením vyšší teploty.

Koláč klesl (je mazlavý, ne‐

propečený, nerovnoměrný).

Ve směsi je příliš mnoho teku‐

tin.

Použijte méně tekutiny. Do‐

držujte dobu tření těsta, ze‐

jména používáte-li kuchyňský

robot.

Koláč je příliš suchý. Teplota trouby je příliš nízká.

Při příštím pečení nastavte

vyšší teplotu trouby.

Koláč je příliš suchý. Příliš dlouhá doba pečení.

Při příštím pečení nastavte

kratší dobu pečení.

Koláč hnědne nerovnoměrně.

Teplota trouby je příliš vysoká

a doba pečení je příliš krátká.

Nastavte nižší teplotu pečení

a prodlužte dobu pečení.

Koláč hnědne nerovnoměrně.

Směs je nerovnoměrně rozlo‐

žena.

Směs rovnoměrně rozložte na

plech na pečení.

Koláč není při dané délce pe‐

čení hotový.

Teplota trouby je příliš nízká.

Při příštím pečení nastavte

trochu vyšší teplotu trouby.

PEČENÍ NA JEDNÉ ÚROVNI:

Pečení ve formě

Druh pečení Funkce trouby Poloha roštu Teplota °C Čas v minutách

Kulatý koláč ne‐

bo brioška

Pravý horký

vzduch

1 150 - 160 50 - 70

Linecký koláč/bi‐

skupský chlebí‐

ček

Pravý horký

vzduch

1 140 - 160 70 - 90

Fatless sponge

cake / Piškotový

koláč bez tuku

Pravý horký

vzduch

2 140 - 150 35 - 50

Fatless sponge

cake / Piškotový

koláč bez tuku

Konvenční ohřev 2 160 35 - 50

Dortový korpus –

křehké těsto

Pravý horký

vzduch

170-180

10 - 25

Dortový korpus –

piškotové těsto

Pravý horký

vzduch

2 150 - 170 20 - 25

ČESKY 3

Druh pečení Funkce trouby Poloha roštu Teplota °C Čas v minutách

Apple pie / Ja‐

blečný koláč (2

formy, Ø 20 cm,

položené

úhlopříčně)

Pravý horký

vzduch

2 160 60 - 90

Apple pie / Ja‐

blečný koláč (2

formy, Ø 20 cm,

položené

úhlopříčně)

Konvenční ohřev 1 180 70 - 90

Tvarohový dort Konvenční ohřev 1 170 - 190 60 - 90

Předehřejte troubu

Koláče / sladké pečivo / chléb na plechu na pečení

Druh pečení Funkce trouby Poloha roštu Teplota °C Čas v minutách

Kynutá pletýnka/

věnec

Konvenční ohřev 3 170 - 190 30 - 40

Vánoční štola

Konvenční ohřev 2

160 - 180

50 - 70

Chléb (žitný

chléb):

První část

procesu pe‐

čení.

Druhá část

procesu pe‐

čení.

Konvenční ohřev 1

230

160 - 180

30 - 60

Zákusky z listo‐

vého těsta s kré‐

mem/banánky

Konvenční ohřev 3

190 - 210

20 - 35

Roláda

Konvenční ohřev 3

180 - 200

10 - 20

Drobenkový ko‐

láč (suchý)

Pravý horký

vzduch

3 150 - 160 20 - 40

Mandlový koláč/

koláč s cukrovou

polevou

Konvenční ohřev 3

190 - 210

20 - 30

Ovocný koláč

(kynuté těsto / pi‐

škotové těsto)

Pravý horký

vzduch

3 150 35 - 55

Ovocný koláč

(kynuté těsto / pi‐

škotové těsto)

Konvenční ohřev 3 170 35 - 55

Ovocné koláče z

křehkého těsta

Pravý horký

vzduch

3 160 - 170 40 - 80

www.aeg.com

Druh pečení Funkce trouby Poloha roštu Teplota °C Čas v minutách

Kynutý koláč s

jemnou náplní

(např. tvaroh,

smetana, pudink)

Konvenční ohřev 3

160 - 180

40 - 80

Předehřejte troubu

Použijte hluboký plech na pečení

Sušenky

Druh pečení Funkce trouby Poloha roštu Teplota °C Čas v minutách

Sušenky z

křehkého těsta

Pravý horký

vzduch

3 150 - 160 10 - 20

Short bread /

Máslové sušen‐

ky / Proužky tě‐

sta

Pravý horký

vzduch

3 140 20 - 35

Short bread /

Máslové sušen‐

ky / Proužky tě‐

sta

Konvenční ohřev 3

160

20 - 30

Sušenky z piško‐

tového těsta

Pravý horký

vzduch

3 150 - 160 15 - 20

Sněhové pusinky

Pravý horký

vzduch

3 80 - 100 120 - 150

Makronky

Pravý horký

vzduch

3 100 - 120 30 - 50

Sušenky z kynu‐

tého těsta

Pravý horký

vzduch

3 150 - 160 20 - 40

Drobné pečivo z

listového těsta

Pravý horký

vzduch

170 - 180

20 - 30

Pečivo

Pravý horký

vzduch

160

10 - 25

Pečivo Konvenční ohřev 3

190 - 210

10 - 25

Small cakes /

Malé koláčky (20

kousků na plech)

Pravý horký

vzduch

150

20 - 35

Small cakes /

Malé koláčky (20

kousků na plech)

Konvenční ohřev 3

170

20 - 30

Předehřejte troubu

ČESKY 5

Nákypy a zapékaná jídla

Jídlo Funkce trouby Poloha roštu Teplota °C Čas v minutách

Zapečené těsto‐

viny

Konvenční ohřev 1 180 - 200 45 - 60

Lasagne Konvenční ohřev 1 180 - 200 25 - 40

Zapékaná zeleni‐

Turbo gril nebo

Pravý horký

vzduch

1 160 - 170 15 - 30

Bagety zapeče‐

né s roztaveným

sýrem

Turbo gril nebo

Pravý horký

vzduch

1 160 - 170 15 - 30

Sladké nákypy Konvenční ohřev 1 180 - 200 40 - 60

Rybí nákypy Konvenční ohřev 1 180 - 200 30 - 60

Plněná zelenina

Turbo gril nebo

Pravý horký

vzduch

1 160 - 170 30 - 60

Předehřejte troubu

PEČENÍ NA VÍCE ÚROVNÍCH

Koláče / sladké pečivo / chléb na plechu na pečení

Druh pečení

Pravý horký vzduch

Teplota ve °C Čas v minutáchPoloha roštu

2 úrovně 3 úrovně

Zákusky z listo‐

vého těsta s kré‐

mem/banánky

1/4 -

160 - 180

25 - 45

Koláč s droben‐

kou, suchý

1/4 - 150 - 160 30 - 45

Předehřejte troubu

Sušenky / small cakes / malé koláčky / sladké pečivo / slané pečivo

Druh pečení

Pravý horký vzduch

Teplota ve °C Čas v minutáchPoloha roštu

2 úrovně 3 úrovně

Sušenky z

křehkého těsta

1/4 1/3/5 150 - 160 20 - 40

Short bread /

Máslové sušen‐

ky / Proužky tě‐

sta

1/4 1/3/5 140 25 - 50

Sušenky z piško‐

tového těsta

1/4 - 160 - 170 25 - 40

www.aeg.com

Druh pečení

Pravý horký vzduch

Teplota ve °C Čas v minutáchPoloha roštu

2 úrovně 3 úrovně

Čajové pečivo z

vaječného bílku,

sněhové pusinky

1/4 - 80 - 100 130 - 170

Makronky 1/4 - 100 - 120 40 - 80

Sušenky z kynu‐

tého těsta

1/4 - 160 - 170 30 - 60

Drobné pečivo z

listového těsta

1/4 -

170 - 180

30 - 50

Pečivo 1/4 - 180 30 - 55

Small cakes /

Malé koláčky (20

kousků na plech)

1/4 -

150

25 - 40

Předehřejte troubu

NÍZKOTEPLOTNÍ PEČENÍ

Pomocí této funkce připravíte libové a křehké ku‐

sy masa a ryb, u kterých teplota středu nepřesa‐

huje 65 °C. Nízkoteplotní pečení se nehodí pro

přípravu receptů jako dušeného masa či tučné

vepřové pečeně. Použitím pečicí sondy můžete

zajistit správnou teplotu středu masa (viz tabulka

pro pečicí sondu).

Během prvních 10 minut můžete nastavit teplotu

trouby mezi 80 °C a 150 °C. Výchozí teplota je

90 °C. Poté, co nastavíte teplotu, trouba pokra‐

čuje v pečení při 80 °C. Automatickou funkci ní‐

zkoteplotního pečení nepoužívejte pro přípravu

drůbeže.

Když používáte tuto funkce, vždy připra‐

vujte jídla bez pokličky.

Na obou stranách maso osmahněte na pán‐

vi na varné desce při velmi vysoké teplotě

po dobu 1 - 2 minut.

Maso vložte spolu s horkým pekáčem do

trouby na tvarovaný rošt.

Zasuňte pečicí sondu do masa.

Zvolte funkci Nízkoteplotní pečení a nastav‐

te správnou koncovou teplotu sondy.

Jídlo k přípravě Hmotnost (g) Poloha roštu Teplota °C Čas v minutách

Hovězí pečeně 1000 - 1500 1 120 120 - 150

Hovězí plátek 1000 - 1500 3 120 90 - 150

Telecí pečeně 1000 - 1500 1 120 120 - 150

Steaky 200 - 300 3 120 20 - 40

PŘÍPRAVA PIZZY

Druh pečení Poloha roštu Teplota °C Čas v minutách

Pizza (tenká)

200 - 230

1)2)

15 - 20

Pizza (s velkou ná‐

plní)

2 180 - 200 20 - 30

Ovocné koláčky 1 180 - 200 40 - 55

Špenátový koláč 1 160 - 180 45 - 60

ČESKY 7

Druh pečení Poloha roštu Teplota °C Čas v minutách

Slaný lotrinský koláč 1 170 - 190 45 - 55

Švýcarský koláč 1 170 - 190 45 - 55

Jablečný koláč, s hor‐

ní vrstvou

1 150 - 170 50 - 60

Zeleninový koláč 1 160 - 180 50 - 60

Nekvašený chléb

230 - 250

10 - 20

Listové těsto s náplní

160 - 180

45 - 55

Flammekueche (alsa‐

ské jídlo podobné piz‐

ze)

230 - 250

12 - 20

Pirohy (ruské pirohy s

náplní)

180 - 200

15 - 25

Předehřejte troubu

Použijte hluboký plech na pečení

PEČENÍ MASA

Všeobecné pokyny:

• K pečení masa používejte žáruvzdorné nád‐

oby (dodržujte pokyny výrobce).

• Velké pečeně můžete péct přímo v hlubokém

plechu nebo na roštu nad hlubokým plechem

k zachycení tuku. (je-li součástí vybavení)

• Libové maso doporučujeme péct v pekáči s

poklicí. Maso bude šťavnatější.

• Všechny druhy masa, které by měly zhněd‐

nout, nebo mít po upečení kůrčičku, můžete

péct v pekáči bez pokličky.

• Maso a ryby doporučujeme péct v troubě až

od hmotnosti 1 kg.

• Přidáte-li do hlubokého plechu na pečení tro‐

chu tekutiny, zabráníte tím připečení unikající

masové šťávy nebo tuku.

• Podle potřeby otočte pečeni (za 1/2 - 2/3 doby

pečení).

• Velké kusy pečeně nebo drůbeže několikrát v

průběhu pečení potřete vlastní šťávou. Lépe

se tak upečou.

• Troubu vypněte asi 10 minut před koncem pe‐

čení, abyste využili zbytkového tepla.

PEČENÍ MASA S NASTAVENÍM TURBO GRIL

Hovězí

Druh masa Množství

Funkce trou‐

Poloha roštu Teplota °C

Čas v minu‐

tách

Dušené maso 1 - 1,5 kg

Konvenční

ohřev

1 230 120 - 150

Hovězí pečeně

nebo filet: nepro‐

pečené

na cm tloušť‐

Turbo gril 1

190 - 200

5 - 6

Hovězí pečeně

nebo filet:

středně propeče‐

né

na cm tloušť‐

Turbo gril 1

180 - 190

6 - 8

www.aeg.com

Druh masa Množství

Funkce trou‐

Poloha roštu Teplota °C

Čas v minu‐

tách

Hovězí pečeně

nebo filet: dobře

propečené

na cm tloušť‐

Turbo gril 1

170 - 180

8 - 10

Předehřejte troubu

Vepřové

Druh masa Množství

Funkce trou‐

Poloha roštu Teplota °C

Čas v minu‐

tách

Plec, krkovice,

kýta v celku

1 - 1,5 kg Turbo gril 1 160 - 180 90 - 120

Kotlety, žebírka 1 - 1,5 kg Turbo gril 1 170 - 180 60 - 90

Sekaná 750 g - 1 kg Turbo gril 1 160 - 170 50 - 60

Vepřové koleno

(předvařené)

750 g - 1 kg Turbo gril 1 150 - 170 90 - 120

Telecí

Druh masa Množství Funkce trou‐

Poloha roštu Teplota °C Čas v minu‐

tách

Telecí peče‐

ně

1 kg Turbo gril 1 160 - 180 90 - 120

Telecí koleno 1,5 - 2 kg Turbo gril 1 160 - 180 120 - 150

Jehněčí

Druh masa Množství Funkce trou‐

Poloha roštu Teplota °C Čas v minu‐

tách

Jehněčí kýta,

jehněčí peče‐

ně

1 - 1,5 kg Turbo gril 1 150 - 170 100 - 120

Jehněčí hřbet 1 - 1,5 kg Turbo gril 1 160 - 180 40 - 60

Zvěřina

Druh masa Množství Funkce trou‐

Poloha roštu Teplota °C Čas v minu‐

tách

Zaječí hřbet,

zaječí kýty

až 1 kg Konvenční

ohřev

230

30 - 40

Hřbet z vyso‐

ké zvěře

1,5 - 2 kg Konvenční

ohřev

1 210 - 220 35 - 40

Kýta z vysoké

zvěře

1,5 - 2 kg Konvenční

ohřev

1 180 - 200 60 - 90

Předehřejte troubu

ČESKY 9

Drůbež

Druh masa Množství Funkce trou‐

Poloha roštu Teplota °C Čas v minu‐

tách

Kusy drůbeže 200 - 250 g

každý

Turbo gril 1 200 - 220 30 - 50

Půlka kuřete 400 - 500 g

každý

Turbo gril 1 190 - 210 35 - 50

Kuře, brojler 1 - 1,5 kg Turbo gril 1 190 - 210 50 - 70

Kachna 1,5 - 2 kg Turbo gril 1 180 - 200 80 - 100

Husa 3,5 - 5 kg Turbo gril 1 160 - 180 120 - 180

Krůta 2,5 - 3,5 kg Turbo gril 1 160 - 180 120 - 150

Krůta 4 - 6 kg Turbo gril 1 140 - 160 150 - 240

Ryby (dušené)

Druh masa Množství Funkce trou‐

Poloha roštu Teplota °C Čas v minu‐

tách

Celá ryba nad

1 kg

1 - 1,5 kg Konvenční

ohřev

1 210 - 220 40 - 60

GRIL

Vždy grilujte při maximální nastavené teplotě.

Rošt zasuňte do polohy uvedené v tabulce pro

grilování.

Do první polohy roštu vždy zasuňte plech na za‐

chycení šťávy.

Grilujte pouze ploché kousky masa nebo ryb.

Prázdnou troubu předehřejte po dobu pěti minut

pomocí grilovací funkce.

POZOR

Vždy grilujte se zavřenými dvířky trou‐

by.

Gril

Jídlo ke grilování Poloha roštu Teplota

Čas v minutách

1. strana 2. strana

Hovězí pečeně 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40

Hovězí filety 3 230 20 - 30 20 - 30

Vepřové kotlety 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40

Telecí kotlety 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40

Jehněčí kotlety 3 210 - 230 25 - 35 20 - 25

Celé ryby, 500–

1000 g

3/4 210 - 230 15 - 30 15 - 30

Velkoplošný gril

Jídlo ke grilování Poloha roštu

Čas v minutách

1. strana 2. strana

Burgers / Karbanátky 4 8 - 10 6 - 8

Vepřový plátek 4 10 - 12 6 - 10

www.aeg.com

Jídlo ke grilování Poloha roštu

Čas v minutách

1. strana 2. strana

Klobásy 4 10 - 12 6 - 8

Hovězí steaky, telecí

steaky

4 7 - 10 6 - 8

Toast / Topinky

5 1 - 3 1 - 3

Topinky s oblohou 4 6 - 8 -

Předehřejte troubu

Grilování s otočným rožněm - vložte hluboký plech na úroveň 1

Druh jídla Teplota °C Čas v minutách

Kuře 220 - 240 70 - 90

Pečené rolky 190 - 210 120 - 180

Kachna 220 - 240 90 - 150

Vepřové koleno 190 - 210 150 - 210

ROZMRAZOVÁNÍ

Potraviny rozbalte nebo zbavte obalů. Potraviny

položte na talíř.

Nezakrývejte je talířem ani miskou. Mohlo by tak

dojít k prodloužení doby rozmrazování.

Použijte první polohu roštu trouby. Jedná se o

spodní úroveň.

Jídlo

Doba rozmrazo‐

vání v minutách

Následující doba roz‐

mrazování v minu‐

tách

Poznámka

Kuře, 1000 g 100 - 140 20 - 30

Kuře položte na obrácený

podšálek ve velkém talíři a v

polovině doby obraťte.

Maso, 1000 g 100 - 140 20 - 30 V polovině doby obraťte

Maso, 500 g 90 - 120 20 - 30 V polovině doby obraťte

Pstruh, 150 g 25 - 35 10 - 15 -

Jahody, 300 g 30 - 40 10 - 20 -

Máslo, 250 g 30 - 40 10 - 15 -

Smetana, 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15

Smetanu lze snadno ušle‐

hat, i když jsou v ní ne zcela

rozmražené kousky

Dort, 1400 g 60 60 -

POLOTOVARY

Mražené potraviny

Polotovary Poloha roštu Teplota °C Čas (min)

Mražená pizza 2 200 - 220 15-25

ČESKY 11

Polotovary Poloha roštu Teplota °C Čas (min)

Americká mražená

pizza

2 190 - 210 20-25

Chlazená pizza 2 210-230 13-25

Mražená pizza snack 2 180-200 15-30

Hranolky, tenké 3 200-220 20-30

Hranolky, silné 3 200-220 25-35

Amer. brambory, kro‐

kety

3 220-230 20-35

Opečená bramborová

kaše

3 210-230 20-30

Lasagne/Cannelloni,

čerstvé

2 170-190 35-45

Mražené lasagne/

cannelloni

2 160-180 40-60

Sýr pečený v troubě 3 170-190 20-30

Kuřecí křídla 2 190-210 20-30

Mražená hotová jídla

Jídlo k přípravě Funkce trouby Poloha roštu Teplota °C Čas

Mražená pizza Konvenční ohřev 3

podle pokynů vý‐

robce

podle pokynů vý‐

robce

Hranolky

(300 -

600 g)

Konvenční ohřev

nebo Turbo gril

3 200-220

podle pokynů vý‐

robce

Bagety Konvenční ohřev 3

podle pokynů vý‐

robce

podle pokynů vý‐

robce

Ovocné koláče Konvenční ohřev 3

podle pokynů vý‐

robce

podle pokynů vý‐

robce

Hranolky při pečení dvakrát až třikrát obraťte

SUŠENÍ - PRAVÝ HORKÝ VZDUCH

Na rošty trouby položte papír na pečení.

Pro dosažení nejlepších výsledků: vypněte

spotřebič v polovině potřebné doby. Otevřete

dvířka spotřebiče a nechte jej vychladnout. Poté

dokončete sušení.

Zelenina

Sušené potravi‐

Poloha roštu

Teplota ve °C

Čas v hodinách

(orientačně)

1 úroveň 2 úrovně

Fazole 3 1/4 60 - 70 6 - 8

Papriky 3 1/4 60 - 70 5 - 6

Zelenina do po‐

lévky

3 1/4 60 - 70 5 - 6

www.aeg.com

Sušené potravi‐

Poloha roštu

Teplota ve °C

Čas v hodinách

(orientačně)

1 úroveň 2 úrovně

Houby 3 1/4 50 - 60 6 - 8

Byliny 3 1/4 40 - 50 2 - 3

Ovoce

Sušené potravi‐

Poloha roštu

Teplota ve °C

Čas v hodinách

(orientačně)

1 úroveň 2 úrovně

Švestky 3 1/4 60 - 70 8 - 10

Meruňky 3 1/4 60 - 70 8 - 10

Jablečné plátky 3 1/4 60 - 70 6 - 8

Hrušky 3 1/4 60 - 70 6 - 9

ZAVAŘOVÁNÍ

Upozornění:

• Pro zavařování používejte pouze zavařovací

sklenice, které jsou na trhu dostupné ve stejné

velikosti.

• Sklenice se šroubovacím uzávěrem nebo ba‐

jonetovým uzávěrem nejsou vhodné.

• Pro tuto funkci používejte první polohu roštu

odspodu.

• Na plech na pečení nedávejte více než šest li‐

trových zavařovacích sklenic.

• Sklenice naplňte stejným množstvím a

uzavřete je.

• Sklenice se nesmí navzájem dotýkat.

• Do plechu na pečení nalijte 1/2 litru vody, aby

v troubě bylo dostatečné vlhko.

• Jakmile začne tekutina v prvních sklenicích

perlit (u litrových sklenic asi za 35–60 minut),

troubu vypněte nebo snižte teplotu na 100 °C

(viz tabulka).

Měkké ovoce

Zavařování Teplota ve °C

Zavařování do začát‐

ku perlení v minutách

Další vaření při 100

°C v minutách

Jahody, borůvky, ma‐

liny, zralý angrešt

160 - 170 35 - 45 -

Peckoviny

Zavařování Teplota ve °C

Zavařování do začát‐

ku perlení v minutách

Další vaření při 100

°C v minutách

Hrušky, kdoule, švest‐

160 - 170 35 - 45 10 - 15

Zelenina

Zavařování Teplota ve °C

Zavařování do začát‐

ku perlení v minutách

Další vaření při 100

°C v minutách

Karotka/mrkev

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Okurky 160 - 170 50 - 60 -

Nakládaná zelenina 160 - 170 50 - 60 5 - 10

ČESKY 13

Zavařování Teplota ve °C

Zavařování do začát‐

ku perlení v minutách

Další vaření při 100

°C v minutách

Kedlubny, hrášek,

chřest

160 - 170 50 - 60 15 - 20

Nechte dojít ve vypnuté troubě

TABULKA PEČICÍ SONDY

Hovězí

Jídlo Teplota středu pokrmu °C

Steak z roštěnce nebo ze svíčkové: neprope‐

čený

45 - 50

Steak z roštěnce nebo ze svíčkové: středně

propečené

60 - 65

Steak z roštěnce nebo ze svíčkové: dobře

propečené

70 - 75

Vepřové

Jídlo Teplota středu pokrmu °C

Vepřové plecko, kýta, krkovice 80 - 82

Kotlety (hřbet), uzené maso 75 - 80

Sekaná 75 - 80

Telecí

Jídlo Teplota středu pokrmu °C

Telecí pečeně 75 - 80

Telecí koleno 85 - 90

Skopové / jehněčí

Jídlo Teplota středu pokrmu °C

Skopová kýta 80 - 85

Skopový hřbet 80 - 85

Jehněčí pečeně, jehněčí kýta 70 - 75

Zvěřina

Jídlo Teplota středu pokrmu °C

Zaječí hřbet 70 - 75

Zaječí kýta 70 - 75

Celý zajíc 70 - 75

Hřbet z vysoké zvěře 70 - 75

Kýta z vysoké zvěře 70 - 75

www.aeg.com

Ryby

Jídlo Teplota středu pokrmu °C

Losos 65 - 70

Pstruhovité ryby 65 - 70

RECEPTY

Na displeji se zobrazí úrovně roštů a

přednastavené doby přípravy pro jedno‐

tlivé automatické recepty.

AUTOMATICKÉ PROGRAMY

Číslo programu Jméno programu

1 HOVĚZÍ PEČENĚ

2 VEPŘOVÁ PEČENĚ

3 TELECÍ PEČENĚ

4 JEHNĚČÍ PEČENĚ

5 PEČENÁ ZVĚŘINA

6 CELÉ KUŘE

7 CELÁ RYBA NAD 1 KG

8 PIZZA

9 SLANÝ LOTRINSKÝ KOLÁČ

10 CITRÓNOVÝ KOLÁČ

11 TVAROHOVÝ KOLÁČ

12 PEČIVO

13 FARMÁŘSKÝ CHLÉB

14 KYNUTÍ TĚSTA

15 ZAPEČENÉ BRAMBORY

16 LASAGNE

17 ZAPEČENÉ CANNELLONI

18 KOLÁČ - POLOTOVAR

19 PIZZA - POLOTOVAR

20 PŘÍLOHY Z BRAMBOR - POLOTOVAR

Varování ohledně akrylamidů

Důležité Podle nejnovějších vědeckých poznatků

mohou akrylamidy vznikající při smažení jídel

dohněda (zejména u škrobnatých potravin)

poškozovat zdraví. Doporučujeme proto vařit při

nejnižších teplotách a nenechávat jídlo příliš

zhnědnout.

ČESKY 15

Aeg-Electrolux BE7314421M, BE7314401M, BP7304021M, BP7314001M, BP7314601M Recipe book

Související články

Jiné dokumenty