Kenwood KVL8325S CHEF XL TITANIUM Návod k obsluze

Stránka se načítá ...

seznámení s kuchyňským robotem

Kenwood Cooking Chef

bezpečnost

O

Přečtěte si pečlivě pokyny v této příručce a uschovejte ji pro

budoucí použití.

O

Odstraňte veškerý obalový materiál a nálepky.

O

Pokud by došlo k poškození napájecího kabelu, tak je z

bezpečnostních důvodů nutné nechat napájecí kabel vyměnit od

firmy KENWOOD nebo od autorizovaného servisního technika firmy

KENWOOD.

důležité upozornění – elektronické implantáty

O

Jako všechna zařízení na bázi indukčního ohřevu i tento přístroj

produkuje krátkovlnné magnetické pole. Pokud má uživatel nebo

osoba nacházející se v blízkosti zařízení voperovaný kardiostimulátor

nebo jiný aktivní elektronický implantát, je nutné používání zařízení

konzultovat s lékařem pro případ možné nekompatibility a zabránění

možným zdravotním rizikům.

O

Před montáží a demontáží příslušenství/nástrojů a před a po čištění

spotřebič vypněte a zástrčku vytáhněte ze zásuvky.

O

Udržujte bezpečnou vzdálenost tak, aby se pohyblivé části spotřebiče

či nasazeného příslušenství nedostaly do kontaktu s končetinami,

šperky a volným oděvem.

O

Nevládejte prsty do uzavíracího mechanismu spotřebiče.

O

Zapnutý spotřebič nikdy neponechávejte bez dozoru.

O

Nepoužívejte spotřebič, pokud je poškozený. V takovém případě jej

nechte opravit: viz oddíl „servis a údržba“ na straně 112.

O

Nepoužívejte příslušenství nedoporučené výrobcem; nikdy

nepoužívejte více než jedno příslušenství najednou.

O

Nepřekračujte maximální množství uvedená na straně 110 a v

případě použití indukčního ohřívače nikdy nepřekračujte maximální

objem 3 litrů vyznačený ryskou na vnitřní straně pracovní mísy.

O

Před použitím příslušenství si přečtěte bezpečnostní pokyny uvedené

v návodu.

O

Spotřebič zvedejte opatrně, neboť je těžký. Před zvednutím

spotřebiče se ujistěte, že pracovní mísa, příslušenství, krytky vývodů

a přívodní kabel jsou zajištěny.

O

Nenechávejte přívodní kabel volně viset v dosahu dětí.

O

Pohonná jednotka, přívodní kabel a zástrčka nesmějí přijít do styku s

vodou.

O

Při manipulaci se spotřebičem v režimu vaření nebo po ukončení

vaření je třeba opatrnosti – ZVLÁŠTĚ PRACOVNÍ MÍSA,

OCHRANNÝ KRUHOVÝ KRYT A PŘÍSLUŠENSTVÍ zůstávají

HORKÉ dlouho po vypnutí spotřebiče. Pro vyjmutí a manipulaci s

pracovní mísou použijte držadla. Při manipulaci s horkou pracovní

mísou a příslušenstvím používejte kuchyňské rukavice.

O

Při odpojování nástrojů k míse po delším používání buďte opatrní,

protože mohou být horké.

99

Ïesky

100

O

Spodní strana pracovní mísy zůstává horká dlouho po ukončení

vaření. Při manipulaci s horkou pracovní mísou buďte opatrní a

použijte ochrannou podložku, abyste zabránili poškození povrchu

pracovní plochy přílišným teplem.

O

Při otevření ochranného krytu nebo zvednutí ramena robota dávejte

pozor na páru unikající z nádoby.

O

Před vložením horkého jídla z robota do mixeru jídlo vždy ponechte

vychladnout na pokojovou teplotu a teprve poté vložte do mixeru.

O

Používejte výhradně pracovní nádoby a ostatní příslušenství

dodávané se spotřebičem. Pracovní nádobu používejte na ohřívání/

vaření pouze s robotem.

O

Nepoužívejte spotřebič v režimu vaření, pokud je pracovní nádoba

prázdná.

O

Větrací otvory nejsou určeny ke vkládání potravin.

O

Při používání spotřebiče zajistěte, aby přístroj spočíval na rovném

povrchu a v bezpečné vzdálenosti od okraje pracovní plochy.

Zajistěte, aby spotřebič byl alespoň 10 cm od stěny a aby větrací

otvory nebyly blokovány. Neumisťujte spotřebič pod poličky zavěšené

bezprostředně nad spotřebičem.

O

Pro správné a bezpečné fungování indukčního vařiče zajistěte, aby

spodní část spotřebiče a tepelné senzory byly čisté a suché.

O

Stejně jako u ostatních spotřebičů na bázi indukčního ohřevu

nepokládejte platební karty, magnetická média nebo citlivá

elektronická zařízení do blízkosti spotřebiče, pokud je v provozu.

O

Nepoužívejte pro fritování potravin.

O

Než začnete jíst, vždy se ujistěte, že jídlo je důkladně uvařené.

O

Jídlo je nejlépe spotřebovat krátce po uvaření nebo ponechat

vychladnout a ihned zmrazit.

O



Nesprávné používání spotřebiče může způsobit zranění.

O



Osoby se sníženými fyzickými, smyslovými nebo mentálními

schopnostmi nebo s nedostatkem zkušeností a znalostí mohou

spotřebič používat v případě, že jsou pod dozorem nebo byly

poučeny o bezpečném používání spotřebiče a chápou rizika, která

jsou s používáním spojená.

O

Dohlédněte, aby si děti s přístrojem nehrály.

O



Tento spotřebič nesmějí používat děti. Spotřebič a jeho kabel musí

být mimo dosah dětí.

O

Toto zařízení je určeno pouze pro domácí použití. Společnost

Kenwood vylučuje veškerou odpovědnost v případě, že zařízení bylo

nesprávně používáno nebo pokud nebyly dodrženy tyto pokyny.

před zapojením

O

P¡esvêdïte se, ¥e va•e elektrická zásuvka odpovídá zásuvce uvedené na spodní stranê p¡ístroje.

O

VAROVÁNÍ: TENTO SPOTŘEBIČ MUSÍ BÝT UZEMNĚNÝ.

O

Tento spotřebič splňuje nařízení ES č. 1935/2004 o materiálech a výrobcích určených pro styk s potravinami.

před prvním použitím

Omyjte součásti spotřebiče – viz oddíl „údržba a čištění” na straně 112.

úvod

Děkujeme vám za nákup kuchyňského robota Kenwood Cooking Chef a doufáme, že vám bude dlouhá léta

dobře sloužit.

Kenwood má téměř šedesátiletou zkušenost s výrobou a vývojem kuchyňských spotřebičů a široké škály

příslušenství.

Výrobky řady Kenwood Chef se teší dobrému renomé i proto, že nabízí mnohem více než běžné mixery.

Při vývoji řady Cooking Chef jsme využili dobře známou všestrannost řady Chef a pokročili o krok dále díky

integraci indukčního vaření přímo do přístroje, do prostoru pod pracovní nádobou. Nyní tak můžete využívat

všechny výhody běžného mixování za studena při přípravě vašich oblíbených koláčků, sladkého pečiva

a koblihů – a zároveň i výhody integrovaného ohřevu a vaření přímo v pracovní nádobě v kombinaci s

mixováním. Možnosti jsou téměř neomezené.

Spotřebič Kenwood Cooking Chef spolu s řadou volitelného doplňkového příslušenství představuje skutečně

komplexního pomocníka pro přípravu jídel.

Silný, spolehlivý, všestranný – Kenwood.

Co je indukční vaření a na jakém principu funguje?

Indukční vaření je moderní metoda vaření, která využívá principu elektromagnetické indukce. Když

elektrický proud prochází měděnou cívkou v prostoru pro indukční ohřívání pod pracovní nádobou, vytváří

elektromagnetické pole. Pokud je pracovní nádoba spotřebiče správně nasazena a upevněna, prostřednictvím

speciální vrstvy ocele na spodní části pracovní nádoby se uzavře elektrický obvod. Díky tomu se vzniká velké

množství tepelné energie, která prochází do směsi potravin v pracovní nádobě, a dojde tak k ohřevu jídla.

Indukční vaření je energeticky velice efektivní, protože teplo se vytváří pouze ve spodní části nádoby. Při

jiných metodách ohřívání, např. na plynovém sporáku, přijde vniveč téměř 50% tepelné energie po stěnách

hrnce. Proto je oblast indukčního vaření na spotřebiči horká pouze během vaření a bezprostředně po něm,

protože teplo z obsahu v nádobě putuje zpět. Ve výsledku to vše znamená, že indukční vaření je metodou

velmi účinnou, bezpečnou a čistou.

Vaření s přístrojem Cooking Chef je podobné běžnému vaření s hrncem na sporáku. Výhodou je však to, že

přístroj automaticky míchá jídlo v nádobě a reguluje teplotu při vaření přesně podle vašich požadavků, a vy

tak máte více času věnovat se dalším činnostem v kuchyni.

Cooking Chef využívá technologii indukčního ohřevu, která je velice účinná. Ve srovnání s vařením na

plynovém nebo elektrickém sporáku je zapotřebí kratší doby a také nižší teploty. Vezměte toto prosím v

úvahu, zvláště před prvním vařením s přístrojem, nebo zkoušíte-li nový recept. Pokud začnete vařit na

vysokou teplotu, buďte v pohotovosti, abyste mohli teplotu v případě potřeby snížit a zabránit tak spálení jídla

nebo jeho připečení k povrchu nádoby, podobně jako byste učinili při vaření na sporáku. Obecně platí, že

Chef automaticky ohřeje jídlo na požadovanou teplotu v nejkratší možné době. Pro zkrácení doby vaření tedy

není nutné nastavit teplotu vyšší, než byste ji běžně nastavili. V této fázi byste také měli věnovat pozornost

nastavení frekvence míchání. Při vaření o vysoké teplotě může být nezbytné nastavit regulátor míchání na

neustálé míchání

. Volby míchání

jsou

užitečné pro udržení konzistence jídla při delším vaření při

nízké teplotě.

101

Volba vhodného příslušenství do pracovní nádoby je v této fázi rovněž důležitá. Nejvhodnější použití pro

každého nástroje je vysvětleno dále v tomto návodu; s přibývajícími zkušenostmi sami rychle pochopíte,

který nástroj se pro daný úkol hodí nejlépe. Při vlastním vaření zjistíte že ohebný šlehač pro vysoké teploty je

optimální, chceme-li dosáhnout hladkého složení, např. omáček či krémových směsí, a míchadlo je zase lepší

pro jídla s tužší konzistencí, např. dušené směsi, ragú apod. Náš receptář doporučí nejvhodnější příslušenství

pro každý recept, a vy sami brzy přijdete na to, že změnou nástroje pro různé úkony během přípravy jídla

dosáhnete lepších výsledků.

Během vaření a bezprostředně po skončení vaření budou nádoba, kruhový ochranný kryt a použité

příslušenství horké na dotek – stejně jako v případě použití běžného hrnce na sporáku. Mějte toto prosím

na vědomí při manipulaci. Také si prosím uvědomte, že při vaření bude vznikat pára a kondenzát, proto

buďte opatrní při otevírání pracovní mísy, zvedání víka plnícího otvoru nebo ramena spotřebiče. Upozorněte

také osoby ve vaší blízkosti, aby byly opatrné, když je spotřebič v provozu a horký na dotek. Při manipulaci

s horkými součástmi spotřebiče je vhodné užívat ochranné rukavice a pracovní nádobu přenášet pouze za

držadla. Doporučujeme také užití ochranné podložky povrchu pracovní plochy.

Při ohřívání tekutin nebo jídel s vysokým obsahem vody dosahuje přesnost měření teploty ca +/- 5°C.

Přesnost hodnot měření se bude lišit v závislosti na hustotě (konzistenci) obsahu nádoby, množství potravin

v nádobě, frekvenci míchání a použitém příslušenství. Je to opět podobné jako při vaření s běžným hrncem

na ploténce, kdy ohříváme velké množství jídla ve velkém hrnci, ale nedostatečně je promícháme. Jídlo na

dně hrnce bude v takovém případě velmi horké nebo dokonce připálené, zatímco na povrchu bude mnohem

studenější.

Vedle displeje pro zobrazení teploty je spotřebič vybaven ještě malou modrou LED diodou. Tato dioda bliká,

dokud spotřebič nedosáhne zvolené teploty. Po dosažení zvolené teploty blikání ustane. Pokud však během

vaření přidáte další potraviny do nádoby, dioda začne opět blikat, protože přidáním dalších studených potravin

dojde k poklesu teploty v nádobě. Světélko rovněž začne blikat při zvýšení frekvence míchání.

Brzy zjistíte, že používání robota Cooking

Chef je jednoduché a velmi vám pomůže při každodenní přípravě

pokrmů.

102

seznámení s kuchyňským robotem Kenwood Cooking Chef

(

Pokyny pro nákup příslušenství, které není dodáváno spolu se

spotřebičem, najdete v části „servis a péče o zákazníka“.)

vývody pro příslušenství

 rychloběžný vývod

 středněběžný vývod

 pomaloběžný vývod

 zásuvka pro nástroje/příslušenství

krytka

 středněběžného/rychloběžného vývodu

 rameno robota/mixeru

 krytka pomaloběžného vývodu

 páčka pomaloběžného vývodu

 pracovní nádoba

 páčka zvedání ramena robota

 otočný regulátor rychlosti

 větrací otvory

 základna pro mísu/indukční oblast

 výpusť

 teplotní senzory

 nerezový K-šlehač

 ohebný šlehač pro vysoké teploty

 šlehací metla

 hnětací hák

 míchadlo

špachtle/stěrka pro vysoké teploty

tepelný štít

gumové těsnění

(polo)kruhový ochranný kryt proti

šplíchání

víko plnícího hrdla

ochranná podložka

povrchu pracovní

plochy

klíč

103















 









































ovládací panel

 displej s časomírou/teplotou

 tlačítko ovládání časomíry – ubrat

 tlačítko ovládání časomíry – přidat

 nastavení teploty

 impulsní tlačítko/vysoká rychlost, šlehání při vysoké teplotě

 regulátor rychlosti

 přepínač časomíry/teploty

 indikátor teploty

 tlačítka pro pomalé zamíchání

 indikátor rychlosti

104

výškové nastavení příslušenství

Podrobný návod k sestavení mixeru najdete na straně 106.

šlehací metla, nerezový K-šlehač, míchadlo

Pro dosažení nejlepších výsledků by se šlehací metla, K-šlehač a

míchadlo měly téměř dotýkat dna nádoby

. V případě potřeby upravte

výškové nastavení pomocí dodaného klíče.

Postup je následující:

1 Spotřebič odpojte ze sítě.

2 Zvedněte rameno robota a nasaďte vybrané příslušenství: šlehací metlu,

šlehač nebo míchadlo.

3 Zatlačte rameno dolů. Pokud je třeba upravit světlou výšku mezi

příslušenstvím a dnem nádoby, zvedněte rameno robota a vyjměte

nasazené příslušenství.

4 Pomocí dodávaného klíče uvolněte matku

 tak, abyste mohli nastavit

hřídel

. Pro přiblížení nástroje blíže ke dnu nádoby otáčejte hřídelí

proti směru hodinových ručiček. Pro zvýšení vzdálenosti ode dna otáčejte

hřídelí po směru hodinových ručiček.

5 Utáhněte matku.

6 Nasaďte vybraný nástroj a zatlačte rameno mixeru dolů. (Zkontrolujte,

zda je nástroj v požadované poloze, viz předcházející body).

7 Opakujte předcházející kroky, pokud bude potřeba, dokud příslušenství

není nastaveno k vaší spokojenosti. Poté pevně utáhněte závit.

šlehač pro vysoké teploty – tento nástroj by se měl lehce dotýkat dna

nádoby

hnětací hák – tento nástroj je nastaven již z výroby a není třeba žádné

úpravy.

jak nasadit a používat ochranný kryt

proti šplíchání

Ochranný systém se skládá ze dvou částí: tepelného štítu a kruhového

ochranného krytu proti šplíchání.

Během vaření musí být tepelný štít nasazen, v opačném případě

robot nebude pracovat a na displeji se objeví chybový kód E:003.

Tepelný ochranný štít slouží k ochraně robota před parou, která

vzniká během vaření. V případě potřeby je možné osadit jak tepelný

štít, tak i kruhový kryt a zabránit tak úniku obsahu z nádoby (např. při

mixování lehkých směsí, např. mouky nebo moučkového cukru nebo při

zpracování potravin, kdy je třeba udržet vlhkost v míse. Kruhový kryt je

nutné používat pouze v kombinaci s tepelným štítem.

1 Zvedněte rameno robota, až se zajistí v horní poloze.

2 Nasaďte tepelný štít na spodní stanu ramene robota a tlačte

, dokud

štít není zcela zajištěn. Tepelný štít se nesmí použít bez správně

nasazeného gumového těsnícího kroužku.

3 Nasaďte nádobu do základny.

4 Rameno zatlačte dolů.

5 Nasaďte kruhový kryt na okraj pracovní nádoby a zasuňte, dokud není

zcela zajištěn

.

O

Během mixování je možné přidávat potraviny do nádoby pomocí plnícího

otvoru.

6 Kruhový kryt jednoduše sejmete vysunutím z ramene robota.

7 Chcete-li sejmout tepelný štít, zvedněte rameno přístroje do horní polohy,

dokud se nezajistí. Vyjměte nasazené příslušenství a potom tahem dolů

sejměte štít z ramene robota.

Upozornění: Kruhový kryt nasazujte či sundávejte pouze pokud je

rameno robota zajištěno v horní poloze.











105





funkce mixeru

šlehací nástroje a příklady jejich použití

K-šlehač

O

Pro přípravu koláčů, sušenek, pečiva, polev, větrníčků, bramborové kaše.

šlehací metla

O

Vhodná na vajíčka, šlehačku, těstíčka, piškoty bez tuku, sněhové pusinky,

tvarohové koláče, šlehané pěny, suflé. Metlu nepoužívejte ke šlehání

těžkých, hustých směsí (např. šlehání tuku s cukrem na krém), mohlo by

dojít k jejímu poškození.

hnětací hák

O

Pouze na kvasnicové směsi.

ohebný šlehač pro vysoké teploty

O

Vhodný na velké množství úkonů, hlavně na přípravu pudinkových směsí,

míchaných vajíček a omáček. Ideálně se hodí pro seškrabávání horkého

i studeného obsahu ze stěn nádoby během mixování. Taktéž vhodný pro

sauté ze zeleniny.

míchadlo

O

Vhodné na udržení správné konzistence jídla při vaření, např. kuřecího

masa, ryb, ovoce a zeleniny.

jak používat mixer

Před prvním použitím mixeru se ujistěte, že regulátory teploty a rychlosti

jsou v poloze vypnuto (off) „O“.

1 Otočte páčkou pro zvedání ramene ve směru hodinových ručiček

 a

zdvihněte rameno mixeru do horní polohy, dokud není zajištěno.

nasazení příslušenství 2 Nasaďte nástroj do zásuvky tak, aby trn hřídele zapadl do drážky a

otočením zajistěte do správné polohy

.

míchadlo – vložte hřídel do zásuvky příslušenství, potom umístěte otvor

na nástavci do polohy pod kovovým trnem, který se nachází na spodní

straně ramena mixeru. Uchopením lopatky míchadla otočte do polohy, kdy

trn hřídele je pod ryskou a poté zatlačte nahoru do zajištěné polohy

.

3 Upevněte pracovní nádobu na základnu mixeru – zatlačte a otočte ve

směru hodinových ručiček

.

4 Chcete-li spustit rameno mixeru dolů, lehce jej nazdvihněte a potom otočte

páčkou zvedání ramene po směru hodinových ručiček.

Spusťte do zajištěné polohy.

vyjmutí nástroje

O

Použijte opačný postup než pro bod 2. (Pro manipulaci s příslušenstvím po

vaření vždy používejte ochranné rukavice).

5 Zapojte robota do sítě. Diody indikující rychlost a teplotu se krátce rozsvítí.

Na displeji se zobrazí číslice

, které po čase zmizí a zůstane pouze

symbol signalizující, že přístroj je zapojený do sítě

.

6 Nastavte regulátor rychlosti na požadovanou hodnotu (podrobněji viz

strana 107). Mixer začne pracovat a indikátor rychlosti bude blikat.

Časomíra bude přičítat ve vteřinových intervalech. Rychlost můžete změnit

kdykoli během běhu mixeru.

7 Mixer vypnete vrácením regulátoru zpět do polohy “O”.

Upozornění: Pokud v průběhu mixování zdvihnete rameno mixeru, přístroj

se automaticky zastaví a ozve se pípnutí a po spuštění ramene se opět

nespustí. Mixer znovu spustíte nastavením regulátoru do pozice “O“ a

novou volbou rychlosti.

impulsní tlačítko

Impulsní tlačítko lze použít pouze, pokud je regulátor rychlosti v poloze

off „O“.

Stisknutím tlačítka

P

se mixer rozběhne na maximální rychlost a poběží

touto rychlostí, dokud tlačítko držíte stisknuté. Pokud je v nádobě obsah

o teplotě vyšší než 60°C, rychlost se bude zvyšovat postupně. To bude

doprovázeno pípáním a indikátory rychlosti a teploty budou rychle blikat.

tlačítko pomalého zamíchání

Stisknutím tlačítka pomalého zamíchání se mixer dvakrát otočí na

nejnižší rychlost a poté se zastaví. Tlačítko můžete stisknout a držet , je-li

to zapotřebí, nebo jej můžete stisknout opakovaně podle potřeby, když

potřebujete smísit různé složky v nádobě.

Upozornění: Pokud stisknete tlačítko během provozu mixeru, mixer

provede standardní dvě pomalé otáčky zamíchání a poté bude pokračovat

původní rychlostí.





106

regulátor rychlosti 

Následující rychlosti slouží pouze jako vodítko a budou se lišit v závislosti

na množství a teplotě vloženého obsahu. Regulátorem rychlosti otáčejte

ve směru hodinových ručiček pro nastavení rychlosti od nejnižší (min.) po

maximální rychlost (max).

K-šlehač

O

šlehání tuku s cukrem na krém – začněte na minimální (min.), postupně

zvyšujte rychlost až na maximální.

O

šlehání vaječných bílků do krémových směsí – rychlost 4 až „max”.

O

pomalé zamíchání/vmíšení mouky, ovoce apod – minimální

rychlost až 1

O

dortové směsi – začněte na minimální rychlosti, postupně zvyšujte na

maximální.

O

vmíšení tuku do mouky – minimální až rychlost 2.

ohebný šlehač pro

vysoké teploty

O

šlehání tuku s cukrem na krém – začněte na minimální, postupně zvyšujte rychlost až na

rychlost 3.

O

seškrábání zbytků směsi ze stěn nádoby (horký i studený obsah) – začněte na minimální,

postupně zvyšujte až na rychlost 3.

O

sauté ze zeleniny, míchání rizota a polenty apod. – použijte rychlost

Šlehací metla

O

Postupně zvyšujte rychlost až na maximální.

hnětací hák

O

Začněte na minimální postupně zvyšujte na rychlost 1.

míchadlo

O

Používejte pouze s volbami nastavení pro míchání , , .

nastavení míchání

Nastavení voleb míchání se provádí otočením regulátoru rychlosti proti směru hodinových ručiček.

Tato funkce přijde nejlépe vhod při použití robota v režimu vaření. Mějte prosím na vědomí, že funkci

míchání různými rychlostmi lze použít, pouze jsou-li krytky všech vývodů řádně nasazeny

– Tuto volbu použijte, když je zapotřebí pomalého, neustálého míchání, např. při přípravě

omáček.

– Pokud je zvoleno toto nastavení, mixer se automaticky spustí každých 5 sekund na pomalou

rychlost a provede asi dvě otáčky.

– Při tomto nastavení se mixer krátce spustí každých 30 sekund na pomalou rychlost, což je

ideální třeba při přípravě dušených směsí apod.

Funkci vypnete přepnutím do polohy „O“.

Upozornění:

O

Kdykoli je na přístroji nastavena rychlost, indikátor bude blikat.

O

Když je robot v provozu, může se ozývat pronikavý, vysoký zvuk. To však je zcela normální.

použití robota pro vaření pokrmů

DŮLEŽITÉ UPOZORNĚNÍ

O

Ujistěte se, že oblast indukčního ohřevu, teplotní senzory a vnější povrch pracovní mísy jsou čisté. V

opačném případě teplotní senzory nebudou pracovat přesně, a to se projeví na výsledku vaření.

O

Ujistěte se, že všechny krytky vývodů jsou řádně nasazeny a stejně tak i tepelný štít. Pokud tomu

tak není, funkce ohřívání nebude fungovat.

O

Pro vyjmutí příslušenství a manipulaci s pracovní mísou po skončení vaření vždy použijte ochranné

rukavice.

1 Smontujte robota podle instrukcí na straně 106.

2 Nastavte regulátor teploty na požadovanou teplotu.

O

Ohřívání se nespustí, dokud nezvolíte rychlost.

3 Otočte regulátorem rychlosti na požadovanou rychlost, čímž se spustí motor a ohřívání. Obě

světélka začnou blikat.

4 Po dosažení nastavené teploty bude dioda nepřetržitě svítit.

Dioda však může blikat v průběhu vaření, pokud se změní teplota a mixer tak signalizuje, že se

snaží udržet nastavenou teplotu (podrobnější informace najdete na straně 101.)

O

Pokud teplota v nádobě překročí 60°C, rychlost se z bezpečnostních důvodů automaticky sníží, a to

i v případě, že byla původně nastavena rychlost vyšší. Po snížení teploty pod 60°C se rychlost opět

nezvýší automaticky a je nutné přepnout regulátor to pozice vypnuto a poté znovu zvolit rychlost.

O

Upozornění: Stisknutím přepínače časomíry/teploty displej střídavě zobrazí čas a teplotu v nádobě.

5 Chcete-li ukončit nebo pozastavit mixování a ohřívání, přehnětete regulátor rychlosti do polohy

vypnuto „O“. Pro opětovné spuštění robota zvolte rychlost.



107

tipy

O

Některé pokrmy, zvláště takové, které obsahují vysoký podíl vody, nebude možné vařit při teplotě

vyšší než 100°C (protože tato teplota je varný bod vody).

O

Když přidáváte potraviny do pracovní mísy během vaření, vždy snižte rychlost a potraviny vkládejte pomalu a

rovnoměrně.

O

Pro rychlé ohřátí omáček použijte nastavení pro nepřetržité míchání .

O

Změnou příslušenství v průběhu vaření v závislosti na požadovaném úkonu můžete dosáhnout lepších

výsledků, např. použijte ohebný šlehač na osmahnutí zeleniny a poté zvolte míchadlo během vaření kusů

masa nebo drůbeže.

O

Pokud používáte kruhový kryt během vaření, před zvednutím ramene robota jej vždy sejměte. Dávejte si

pozor na kondenzovanou tekutinu, která vzniká na kruhovém krytu a tepelném štítu.

O

Při zvedání ramene robota postupujte pomalu, aby kapalina na spodní straně tepelného štítu mohla stéci zpět

do mísy.

O

Máte na výběr ze 3 voleb míchání v závislosti na vyžadované frekvenci míchání při vaření různých typů

pokrmů. Příprava některých pokrmů vyžaduje neustálé míchání, aby se potraviny v nádobě nepřilepily na dno,

zatímco jiné pokrmy potřebují pouze míchání občasné pro zachování rovnoměrné konzistence.

O

Pro správné fungování robota je třeba optimálně nastavit výšku nástrojů/příslušenství, viz strana 105.

O

Maximální doba vaření je 3 hodiny. Po této době se robot automaticky vypne.

O

Jídlo je možné ohřívat i bez použití jakéhokoliv příslušenství/nástroje, musí být však nastavena rychlost. Toto

se hodí hlavně tehdy, když potřebujete rozpustit např. máslo nebo čokoládu.

O

Upozornění: Stisknutím přepínače časomíry/teploty displej střídavě zobrazí dobu vaření a teplotu v nádobě v

daném okamžiku.

Šlehání vysokou rychlostí při vysoké teplotě

Pro šlehání vysokou rychlostí o teplotě nad 60°C nastavte regulátor rychlosti na požadovanou rychlost šlehání

a stiskněte a držte impulsní tlačítko. Ozve se pípání a indikátory rychlosti a teploty začnou rychle blikat.

Rychlost šlehání se postupně zvýší až na požadovanou rychlost.

Opakujte tento postup chcete-li rychlost zvýšit ještě více. Snížení rychlost nebo vypnutí robota provedete

obvyklým způsobem.

Tuto funkci je možné použít POUZE se šlehací metlou. Nepřekračujte maximální kapacitu 3 litrů a

ujistěte se, že kruhový kryt je řádně nasazený. Přístroj nesmí být během této doby ponechán bez

dozoru.

po ukončení vaření

O

Při manipulaci se spotřebičem v režimu vaření nebo po ukončení vaření je třeba opatrnosti – ZVLÁŠTĚ

PRACOVNÍ NÁDOBA, OCHRANNÝ KRYT A PŘÍSLUŠENSTVÍ zůstávají HORKÉ dlouho po vypnutí

spotřebiče. Pro vyjmutí a manipulaci s pracovní mísou použijte držadla. Při manipulaci s horkou pracovní

mísou a příslušenstvím požívejte kuchyňské rukavice.

O

Spodní strana pracovní mísy zůstává horká dlouho po ukončení vaření. Při manipulaci s horkou pracovní

mísou buďte opatrní a použijte ochrannou podložku, abyste zabránili poškození povrchu pracovní plochy

přílišným teplem.

108

109

displej

Pro vaši bezpečnost je kuchyňský robot vybaven 5 oddělenými bezpečnostními senzory, které jsou v činnosti,

když se robot nachází v režimu vaření. Pokud je robot zapnutý a bezpečnostní senzor rozpozná problém, na

displeji s teplotou/časomírou se objeví chybové hlášení, např. „E:01“. Hlášení bude provázet pípání a robot

nebude pracovat. Prohlédněte si následující chybová hlášení:

Chybové hlášení Popis Řešení

Rameno robota je v horní poloze. Pokud je Zajistěte rameno ve spodní poloze.

rameno zvednuté, bezpečnostní senzor Otočte regulátor rychlosti do polohy

E:01

deaktivuje motor a ohřívač. Pokud je regulátor vypnuto „O“ a pak zvolte požadovanou

rychlosti nastaven na jinou volbu než vypnuto rychlost.

„O“ a zároveň je rameno zvednuté, zobrazí se

toto chybové hlášení a motor se nespustí.

Pracovní nádoba není řádně nasazena. Funkce Ujistěte se, že používáte správnou

ohřívání funguje pouze se správně nasazenou pracovní nádobu pro váš model robota

E:02

pracovní nádobou. Bezpečnostní senzory Kenwood Cooking Chef. Zkontrolujte,

rozpoznají, pokud je nasazena nesprávná zda je nádoba správně nasazena.

nádoba nebo pokud není správná nádoba Otočte regulátorem rychlosti do polohy

nasazena řádným způsobem. „O” a zvolte požadovanou rychlost.

Není nasazený tepelný štít. Pokud tepelný štít Ujistěte se, že tepelný štít je nasazen

E:03

není správně nasazen, funkce ohřívání nebude správně. Otočte regulátor rychlosti do

fungovat. polohy „O“ a pak zvolte požadovanou

rychlost.

Nejsou nasazeny krytky pomaloběžného a Ujistěte se, že všechny krytky jsou

rychloběžného/středněběžného vývodu. Tyto nasazeny správně. Otočte regulátor

krytky mají v sobě zabudovány bezpečnostní rychlosti do polohy „O“ a pak zvolte

E:04

senzory. Pokud nejsou řádně nasazeny, požadovanou rychlost.

ohřívání se vypne a pokud je nastaveno

míchání, motor poběží setrvalou rychlostí.

Rychlosti mixování od nejnižší po nejvyšší také

poběží setrvale.

Vysoká teplota. Pokud senzor v ohřívači zjistí Otočte regulátor rychlosti do polohy

při vaření neočekávaně vysokou teplotu během „O“, přístroj odpojte a nechte

E:09

standardního běhu spotřebiče, motor a ohřívač vychladnout. Zkontrolujte, zda jsou

se automaticky vypnou. spodek nádoby a teplotní

senzory čisté. Zapojte znovu do

zásuvky a zapněte obvyklým

způsobem.

Problém s rychlostí motoru nebo přehřívání. Otočte regulátor rychlosti do polohy

Pokud motor náhle přestane pracovat nebo se „O“ a přístroj odpojte. Vyjměte

E:10

přehřeje, kontrolní systém automaticky motor nečistoty, které by mohly motor

i ohřívač vypne. blokovat. Ujistěte se, že všechny

větrací otvory jsou prosty nečistot.

Zapojte do sítě a zapněte.

Pokud se stále na displeji objevují tyto nebo jiné chybové kódy, kontaktujte Oddělení péče o zákazníka

společnosti Kenwood.

jak používat odpočítávání časomíry

Časomíru můžete použít jak v režimech vaření, tak i v režimech, kdy zrovna nevaříte. Pokud není zvolen čas

odpočítávání, časomíra bude automaticky připočítávat po jednovteřinových intervalech po dobu chodu mixéru.

Maximální pracovní doba robota je 3 hodiny.

1 Připojte mixér do sítě. Na displeji se na chvíli zobrazí symbol

, který po chvíli zmizí a zůstane viditelný

pouze ukazatel zapojení do sítě

.

2 Stiskněte buď tlačítko + nebo – a na displeji se objeví 0:00.

3 Tiskněte buď tlačítko + nebo – , dokud se nezobrazí požadovaný čas. Časomíra bude přičítat po

pětivteřinových intervalech. Pokud zmáčknutí tlačítka podržíte, číslice se budou měnit tím rychleji, čím déle

tlačítko podržíte. Maximální doba, kterou můžete nastavit, je 3 hodiny.

Poznámka: Pokud stisknete tlačítko +, když je časomíra na hodnotě 3:00, zobrazený čas se změní na 0:00.

Pokud stisknete tlačítko –, když je časomíra na hodnotě 0:00, zobrazený čas se změní na 3:00.

4 Otočte regulátor rychlosti na požadovanou rychlost, mixér se spustí a časomíra bude odpočítávat po

jednovteřinových intervalech.

O

Chod mixéru je kdykoliv možné pozastavit otočením regulátoru rychlosti do polohy vypnuto „O“. Tím se

pozastaví také časomíra. Časomíra znovu začne odpočítávat po spuštění mixéru.

5 Proces mixování se automaticky zastaví po skončení celkového času a po dobu 3 sekund se bude ozývat

pípání. Displej bude blikat po dobu 5 vteřin, poté se smaže a zůstane svítit ukazatel zapojení do sítě

.

resetování časomíry

1 Časomíru vynulujete stisknutím tlačítek + a zároveň (regulátor rychlosti musí být ve vypnuté poloze „O“).

O

Pokud je přístroj v nečinnosti 10 minut, LCD displej a podsvícení se přepnou do režimu spánku a všechny

displeje zhasnou. Stiskem kteréhokoli tlačítka či otočením regulátoru se displej vrátí do původního formátu.

110

maximální objemy

těsto na křehké pečivo

O

Váha mouky: 910g

tuhé kvasnicové těsto

O

Váha mouky: 1,5kg

O

Celková váha: 2,4kg

měkké kvasnicové těsto

O

Váha mouky: 2,6kg

O

Celková váha: 5kg

směs na biskupský chlebíček

O

Celková váha: 4,55kg

vaječné bílky

O

16

režim vaření

O

3 litry

obecné tipy

O

Pravidelně zastavujte mixování a stěny nádoby oškrábejte špachtlí.

O

Na šlehání jsou nejlepší vajíčka při pokojové teplotě.

O

Před šleháním bílků se ujistěte, že na nádobě ani na šlehači nejsou zbytky žloutku či tuku.

O

Na těsto používejte studené přísady, pokud není ve vašem receptu uvedeno jinak.

tipy pro výrobu chleba

důležité

O

Nikdy nepřekračujte uvedené objemy – došlo by k přetížení přístroje.

O

Pokud slyšíte, že přístroj se příliš namáhá, vypněte jej a vyjměte polovinu těsta a každou polovinu zpracujte

samostatně.

O

Přísady se nejlépe promísí, pokud vložíte do misky nejprve tekutinu.

111

nápověda pro průvodce odstraňováním problémů

Popis problému Příčina Řešení

Mixér nefunguje v režimu ohřívání a na Byl aktivován jeden z bezpečnostních senzorů. Přečtěte si tabulku s chybovými hlášeními na

displeji se zobrazuje chybové hlášení a straně 109.

ozývá se varovné pípání.

O 

Ujistěte se, že rameno je ve spodní poloze a

zajištěné.

O 

Ujistěte se, že všechny krytky vývodů jsou

správně osazeny.

O

Ujistěte se, že tepelný štít je správně osazen.

O 

Ujistěte se, že pracovní nádoba je správně

nasazena.

Byla zvolena teplota, ale obsah nádoby se Nebyla zvolena rychlost. Zvolte rychlost.

neohřívá (indikátor teploty nesvítí).

Během vaření kolísá rychlost mixeru. Rychlost je automaticky omezena, pokud Toto je bezpečnostní funkce.

obsah v nádobě dosáhne teploty 60°C.

Potravina na dně nádoby se připaluje. 1 Zvolené nastavení teploty může být příliš 1 Snižte teplotu na otočném regulátoru nebo

vysoké. vařte při nižší teplotě.

2 Je užíván nesprávný nástroj. 2 Zkontrolujte, zda užíváte nejvhodnější nástroj.

3 Funkce míchání je příliš pomalá. 3 Zvyšte frekvenci míchání nebo přejděte na

nepřerušovaný chod.

4 Nástroj není umístěn v nádobě dostatečně 4 Upravte výšku nástroje.

nízko.

5 Časomíra byla nastavena na příliš dlouhou 5 Vařte po kratší dobu (ujistěte se však, že jídlo

dobu. je důkladně uvařené).

6 Senzor a/nebo spodní strana nádoby jsou 6 Ujistěte se, že tyto plochy jsou čisté a suché.

znečištěny.

Není dodržena konzistence jídla. 1 Zvolena příliš vysoká teplota. 1 Snižte teplotu.

2 Funkce míchání je příliš rychlá. 2 Snižte rychlost míchání.

3 Obsah v nádobě se vaří příliš dlouho. 3 Vařte po kratší dobu (ujistěte se však, že jídlo

je důkladně uvařené).

4 Je užíván nesprávný nástroj. 4 Zkontrolujte, zda užíváte nejvhodnější nástroj.

Nestálá rychlost mixování. 1 Přísady jsou příliš velké, tvrdé nebo příliš 1 Nakrájejte potravinu na menší kousky, vyjměte

tuhé. pecky z ovoce, pomalu rozpusťte přísady, aniž

byste nasadili nástroj (ale ujistěte se, že byla

zvolena rychlost).

2 Přidejte přísady až po zajištění ramene ve

spodní poloze.

3 Zkontrolujte, zda užíváte nejvhodnější nástroj.

Do horké směsi byly přidány chladné Pokud není obsah nádoby důkladně 1 Ponechte dostatečný čas pro promíchání

přísady, ale zobrazení teploty na to zamíchán, budou mít potraviny v nádobě na přísad.

nereaguje dostatečně rychle. různých místech různou teplotu. 2 Zvyšte rychlost míchání.

Je těžké zajistit rameno mixéru ve spodní Tuhé přísady, např. třeba čokoláda, na dně Přidejte přísady až po zajištění ramene ve

poloze, když je potravina v nádobě. nádoby zabraňují zaklapnutí ramena mixéru. spodní poloze.

Mixér běží nepřetržitě, když je nastavena Jsou nesprávně osazeny krytky vývodů. Ujistěte se, že všechny krytky vývodů jsou

volba zamíchání nebo míchání . správně osazeny.

Při použití příslušenství je omezena Byla nasazena horká nádoba. Sejměte nádobu, nebo ji zchlaďte na teplotu

rychlost motoru. pod 60°C.



čištění a servis

údržba a čištění

O

Před čištěním vždy vypněte a odpojte od zdroje energie.

O

Při prvním použití se u vývodu  může objevit menší množství

maziva. To je v pořádku – mazivo jednoduše utřete.

O

U kovových povrchů teplotních senzorů se během běžného užívání

může projevit opotřebování. To nemá vliv na výkon zařízení.

O

Nenechávejte ohebný šlehač osazen na mixeru, pokud mixér

neužíváte.

zařízení, krytky vývodů

O

Otřete vlhkým hadříkem a pak osušte.

O

Nikdy neužívejte brusný materiál, ani neponořujte do vody.

ohebný šlehač pro vysoké teploty

O

Před čištěním vždy sejměte pružnou stírací lopatku z nástroje.

O

Pružnou stírací lopatku a nástroj omyjte v horké vodě se

saponátem, poté řádně osušte. Tyto díly lze také mýt v myčce nádobí.

Pozn.: Před a po použití zkontrolujte stav těla nástroje a rovněž

pravidelně kontrolujte stav stírací lopatky. V případě jakýchkoli známek

opotřebení ji vyměňte.

nádoba, nástroje, kruhový

O

Umyjte ručně a pak důkladně osušte nebo užijte myčku.

ochranný kryt

O

Nikdy neužívejte drátěný kartáč, drátěnku ani bělidlo na čištění

nerez nádoby. Na vodní kámen užívejte ocet nebo vhodný

odstraňovač vodního kamene.

O

Pokud se potravina připaluje nebo ulpívá uvnitř nádoby, odstraňte

špachtlí tolik, kolik půjde. Pak naplňte nádobu teplou mýdlovou vodou

a nechte odstát. Na odstranění zachycených zbytků usazeniny použijte

nylonový kartáč.

O

Změny zbarvení nádoby nemají vliv na výkon robota.

výpusť

O

Ujistěte se, že se v těchto místech nezachytily zbytky potravin. V

případě nutnosti užijte na vyčištění čistič na trubky či tyčinku s vatou.

teplotní senzory

O

Otřete vlhkým hadříkem a pak důkladně osušte. Nikdy neužívejte brusný

materiál nebo ostré předměty k čištění senzorů.

servis a údržba

O

Pokud při používání spotřebiče narazíte na jakékoli problémy, před

vyžádáním pomoci si přečtěte část „průvodce odstraňováním problémů“

v návodu nebo navštivte stránky www.kenwoodworld.com.

O

Upozorňujeme, že na váš výrobek se vztahuje záruka, která je v

souladu se všemi zákonnými ustanoveními ohledně všech existujících

záručních práv a práv spotřebitelů v zemi, kde byl výrobek zakoupen.

O

Pokud se váš výrobek Kenwood porouchá nebo u něj zjistíte závady,

zašlete nebo odneste jej prosím do autorizovaného servisního centra

KENWOOD. Aktuální informace o nejbližším autorizovaném servisním

centru KENWOOD najdete na webu www.kenwoodworld.com nebo na

webu společnosti Kenwood pro vaši zemi.

O

Zkonstruováno a vyvinuto společností Kenwood ve Velké Británii.

O

Vyrobeno v Číně.

DŮLEŽITÉ INFORMACE PRO SPRÁVNOU LIKVIDACI VÝROBKU

V SOULADU S EVROPSKOU SMĚRNICÍ O ODPADNÍCH

ELEKTRICKÝCH A ELEKTRONICKÝCH ZAŘÍZENÍCH (OEEZ)

Po ukončení doby provozní životnosti se tento výrobek nesmí likvidovat

společně s domácím odpadem.

Výrobek se musí odevzdat na specializovaném místě pro sběr tříděného

odpadu, zřizovaném městskou správou anebo prodejcem, kde se tato

služba poskytuje.

Pomocí odděleného způsobu likvidace elektrospotřebičů se předchází

vzniku negativních dopadů na životní prostředí a na zdraví, ke kterým

by mohlo dojít v důsledku nevhodného nakládání s odpadem, a

umožňuje se recyklace jednotlivých materiálů při dosažení významné

úspory energií a surovin.

Pro zdůraznění povinnosti tříděného sběru odpadu elektrospotřebičů je

výrobek označený symbolem přeškrtnutého odpadkového koše.

112

receptář

Důležité body pro výrobu chleba najdete na straně 110.

bílý chleba tuhé kvasnicové těsto

přísady

O

1,36kg čisté mouky s vysokým obsahem lepku

O

15ml (3 kávové lžičky) soli

O

25g čerstvých kvasnic; nebo 15g/20ml sušených kvasnic + 5ml (1 káv. lžička) cukru

O

750ml teplé vody: 43°C (110°F). Užijte teploměr anebo přidejte 250ml vroucí vody k

500ml studené vody

O

25g sádla

postup 1 sušené kvasnice (typ, který je potřeba rozpustit ve vodě): nalijte teplou vodu do

nádoby. Pak přidejte kvasnice a cukr a nechte odstát po dobu 10 minut, dokud

nedojde ke zpěnění.

čerstvé kvasnice: nadrolte do mouky.

ostatní typy kvasnic: Řiďte se pokyny výrobce.

2 Nelijte tekutinu do misky. Pak přidejte mouku (s čerstvými kvasnicemi, pokud jsou

užity), sůl a sádlo.

3 Hněťte na minimální rychlosti po dobu 45 až 60 vteřin. Pak zvyšte rychlost na první

stupeň 1, pokud je potřeba, přidejte mouku, dokud se nevytvoří těsto.

4 Hněťte další 3 až 4 minuty při rychlosti 1, dokud není těsto jemné, poddajné a

nepřestane ulpívat na stěnách nádoby.

5 Dejte těsto do vymaštěného polyetylenového pytlíku nebo misky přikryté utěrkou. Pak

nechte v teple, dokud se objem nezdvojnásobí.

6 Znovu hněťte po dobu 2 minut při rychlosti 1.

7 Do půli naplňte 450g vymaštěnou nádobu na pečení těstem nebo těsto vytvarujte do

rohlíčků.

Pak přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě, dokud se objem nezdvojnásobí.

8 Pečte při teplotě 230°C/ (značka 8 na některých modelech plynových trub) po dobu

30 až 35 minut u bochníků nebo 10 až 15 minut u rohlíčků.

O

Když je chleba hotov, při poklepání na spodní část by měl znít dutě.

bílý chleba jemné kvasnicové těsto

přísady

O

2,6kg obyčejné čisté mouky

O

1,3 litru mléka

O

300g cukru

O

450g margarínu

O

100g čerstvých kvasnic nebo 50g sušených kvasnic

O

6 vajec, ušlehaných

O

5 špetek soli

postup 1 Rozpusťte margarín v mléce a ohřejte na 43°C.

2 sušené kvasnice (typ, který je potřeba rozpustit ve vodě): přidejte kvasnice a cukr do

mléka a nechte odstát po dobu 10 minut, dokud nedojde ke zpěnění.

čerstvé kvasnice: nadrolte do mouky a přidejte cukr.

ostatní typy kvasnic: Řiďte se pokyny výrobce.

3 Nalijte mléko do nádoby. Přidejte ušlehaná vejce a 2kg mouky.

4 Míchejte na minimální rychlosti po dobu 1 minuty, pak na rychlosti 1 další minutu.

Seškrábejte.

5 Přidejte zbytek mouky a míchejte na minimální rychlosti po dobu 1 minuty, pak

při rychlosti 1 po dobu 2 až 3 minut, dokud nebude těsto jemné a rovnoměrně

promíchané.

6 Do půli naplňte 450g vymaštěnou nádobu na pečení těstem nebo těsto vytvarujte do

rohlíčků.

Pak přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě, dokud se objem nezdvojnásobí.

7 Pečte při teplotě 200°C (značka 6 na některých modelech plynových trub) po dobu 20

- 25 minut u bochníků nebo po dobu 15 minut u rohlíčků.

8 Když je chleba hotov, při poklepání na spodní část by měl znít dutě

O

Takto připravíte asi 10 bochníků.

113

receptář pokračování

jahodový a meruňkový dort

přísady: korpus dortu

O

3 vejce

O

75g moučkového cukru

O

75g čisté mouky

náplň a ozdoby

O

150ml šlehačky

O

Cukr podle chuti

O

225g jahod

O

225g meruněk

postup 1 Rozpulte meruňky a vyjměte pecky. Jemně povařte v trošce vody, přidejte cukr podle

chuti, dokud nedojde ke změknutí.

2 Omyjte a rozpulte jahody.

3 Pro výrobu korpusu dortu ušlehejte vejce a cukr při maximální rychlosti, dokud není

hmota velmi bledá a hustá.

4 Vyjměte nádobu a šlehač. Vmíchejte do mouky buď ručně nebo pomoci velké kovové

lžíce – dělejte to opatrně, aby korpus zůstal nadýchaný.

5 Dejte směs do dvou 18cm vymaštěných a papírem vyložených forem.

6 Pečte při teplotě 180°C ( značka 4 na některých modelech plynových trub) po dobu

20 minut, dokud se korpus při lehkém doteku navrací zpět.

7 Vyklopte na rošt.

8 Ušlehejte šlehačku při maximální rychlosti, dokud nebude tuhá. Přidejte cukr k

ochutnání.

9 Nahrubo nasekejte meruňky a třetinu jahod. Vmíchejte je do poloviny šlehačky.

10 Natřete touto směsí jednu polovinu korpusu, pak položte druhou polovinu nahoru.

11 Natřete zbytkem krému vršek a ozdobte zbývajícími jahodami.

sněhové pusinky

přísady

O

4 vaječné bílky

O

250g moučkového cukru, prosetého

O

Vyložte plech na pečení nepřilnavým papírem na pečení.

postup 1 Ušlehejte bílky a cukr při maximální rychlosti po dobu 10 minut, dokud sníh neudrží

tvar.

2 Naložte směs po lžících na plech na pečení (nebo užijte cukrářský pytlík s

hvězdicovým otvorem 2,5cm).

3 Pečte při teplotě 110°C (značka 1/4 na plynové troubě) po dobu 4 až 5 hodin, dokud

nejsou pusinky pevné a křupavé. Pokud začnou hnědnout, nechte dvířka trouby

pootevřena.

O

Skladujte pusinky ve vzduchotěsné plechovce.

těsto na křehké pečivo

přísady

O

450g mouky, proseté s přidanou solí

O

5ml (1 káv. lžička) soli

O

225g sádla (smíchejte sádlo s margarínem hned po vytažení z ledničky)

O

Kolem 80ml (4 polévkové lžíce) vody

Tip

O

Nemíchejte příliš

postup 1 Dejte mouku do nádoby. Nakrájejte sádlo nahrubo a přidejte je do mouky.

2 Míchejte pomocí nerez K-šlehače při rychlosti 1, dokud směs nepřipomíná

strouhanku.

Přestaňte dřív, než směs začne vypadat mastně.

3 Přidejte vodu a míchejte při minimální rychlosti. Zastavte, jakmile je voda vmíchána.

4 Pečte při teplotě kolem 200°C (značka 6 na některých modelech plynových trub),

podle užité náplně.

Chilli marináda

přísady

O

200g vychlazeného čirého medu (nechat vychladit přes noc)

O

1 zelená chilli paprička (vcelku)

O

5ml (1 káv. lžička) křupavého arašídového másla

O

koření

postup 1 Vložte všechny přísady do multifunkčního mlýnku/sekáčku.

2 Nasaďte mlýnek na robot a ponechte přísady usadit se v okolí sekacího nože.

3 Zapněte na impulz na 10 sekund.

4 Použijte podle potřeby.

114

Stránka se načítá ...

Kenwood KVL8325S CHEF XL TITANIUM Návod k obsluze

Tato příručka je také vhodná pro

Kenwood KVL8325S CHEF XL TITANIUM Návod k obsluze

v jiných jazycích

Související papíry