24 17
PeËicÌ trouba
Funkce peËicÌ trouby
V peËicÌ troubÏ m·te k dispozici r˘znÈ zp˘soby vyh¯Ìv·nÌ.
RychlÈ zah¯·tÌ
S rychl˝m zah¯·tÌm m˘ûete troubu p¯i vöech druzÌch oh¯evu rychle a energeticky
˙spornÏ vyh¯·t. (V Ëinnosti je vÌce topn˝ch tÏles.)
SpÌnaË funkcÌ natoËte na symbol
a voliË teploty na zvolenou teplotu.
Jakmile kontrolka trouby zhasne, zvolte pot¯ebn˝ druh oh¯evu.
Hork˝ vzduch univerz·lnÏ
Ventil·tor v zadnÌ stÏnÏ trouby zajiöùuje st·l˝ pohyb teplÈho vzduchu v prostoru trouby.
Teplo p¯ich·zÌ k pokrmu ze vöech stran. Hork˝ vzduch se hodÌ zvl·ötÏ pro souËasnÈ
peËenÌ na vÌce patrech.
Teploty p¯i peËenÌ jsou obecnÏ niûöÌ neû p¯i hornÌm/spodnÌm oh¯evu.
Hork˝ vzduch samostatnÏ
TÌmto druhem oh¯evu m˘ûete optim·lnÏ p¯ipravovat peËivo na jednÈ ˙rovni. D·le je
tento druh oh¯evu vhodn˝ pro peËivo, kterÈ pot¯ebuje intenzivnÌ zhÏdnutÌ a k¯upavou
spodnÌ k˘rku.
Pat¯Ì sem pizza, quiche lorraine, s˝rovÈ kol·Ëe atd.
HornÌ/spodnÌ oh¯ev
Teplo p¯ich·zÌ rovnomÏrnÏ shora i zdola. HodÌ se pro peËenÌ na jednom pat¯e.
InfratermickÈ grilov·nÌ
GrilovacÌ topnÈ tÏleso a ventil·tor jsou v provozu souËasnÏ. InfratermickÈ grilov·nÌ se
zvl·ötÏ hodÌ pro grilov·nÌ nebo peËenÌ vÏtöÌch kus˘ masa nebo dr˘beûe na jednom
pat¯e. InfratermickÈ grilov·nÌ se hodÌ takÈ ke gratinov·nÌ a zapÈk·nÌ.
PloönÈ grilov·nÌ
Teplo p¯ich·zÌ od topnÈho tÏlesa na stropÏ trouby. PloönÈ grilov·nÌ se zvl·ötÏ hodÌ pro
grilov·nÌ ploch˝ch kus˘ masa, nap¯. steak˘, ¯Ìzk˘, ryby nebo toast˘.
RozmrazovacÌ stupeÚ
U tohoto druhu oh¯evu je v provozu jen ventil·tor bez oh¯evu. RovnomÏrnÏ tak lze lehce
nebo ˙plnÏ odmrazit nap¯. dorty, m·slo, chlÈb, ovoce nebo jinÈ citlivÈ potraviny.
Tabulka pro peËenÌ peËiva
druh peËiva Samostatn˝ hork˝ HornÌ/spodnÌ oh¯ev
vzduch
ËÌslo teplota patro teplota Ëas pro
patra ∞C shora ∞C vöechny
shora druhy
oh¯evu
hod.:min.
PeËivo ve form·ch
b·bovky 5. 160-170 5. 160-180 0:50-1:10
k¯ehk· b·bovka 5. 150-160 5. 150-170 1:10-1:30
piökotov˝ dort 4. 150-160 3. 160-180 0:25-0:40
dortov˝ korpus z k¯ehkÈho tÏsta 3. 170-180 5. 190-210* 0:10-0:25
dortov˝ korpus z t¯enÈho tÏsta 3. 150-170 5. 170-190 0:20-0:25
jableËn˝ dort 5. 150-170 5. 170-190 0:50-1:00
pikantnÌ dort (Quiche Lorraine atd.) 5. 180-200 5./6. 200-220 0:30-1:10
s˝rov˝, tvarohov˝ dort 5. 140-160 5. 160-180 1:00-1:30
PeËivo na plechu
kynut˝ pletenec, vÏnec 3. 160-170 3. 170-190 0:30-0:40
v·noËky 3. 160-170 3. 160-180* 0:40-1:00
chlÈb (ûitn˝ chlÈb) nejd¯Ìve 5. 200-220* 5. 250* 0:20
potom 160-180 160-180 0:30-1:00
vÏtrnÌky 3. 160-170 3. 190-210 0:25-0:40
piökotov· rol·da 3. 160-170 3. 180-200* 0:10-0:20
kol·Ë s posypkou 3. 150-160 3. 170-190 0:20-0:40
m·slov˝ kol·Ë 3. 160-170* 3. 190-210* 0:15-0:30
ovocn˝ kol·Ë (z kynutÈho, t¯enÈho tÏsta)
1
3. 160-170 3. 170-190 0:25-0:50
ovocn˝ kol·Ë z k¯ehkÈho tÏsta
1
5. 160-170 5. 170-190 0:40-1:20
kol·Ë na plech s jemn˝m pokrytÌm
(tvaroh, ölehaËka, jemnÈ kynutÈ tÏsto) 3. 150-170 5. 170-190 0:40-1:20
pizza (s velkou oblohou)
1
5. 180-200 5. 190-210* 0:30-1:00
pizza (tenk·) 5. 200-220 5. 230-300* 0:10-0:25
lÌvanec 3. 200-220 3. 275-300* 0:08-0:15
äv˝carskÈ peËivo 5. 180-200* 5. 210-230* 0:35-0:50
DrobnÈ peËivo
placiËky z k¯ehkÈho tÏsta 3. 150-160 3. 170-190* 0:06-0:20
st¯ÌkanÈ tÏsto 3. 140-150 3. 160-180* 0:10-0:40
t¯enÈ placiËky 3. 150-160 3. 170-190 0:15-0:20
snÏhovÈ peËivo 3. 100-110 3. 100-120 2:00-2:30
makrÛnky 3. 100-120 3. 120-140 0:30-0:60
drobnÈ kynutÈ peËivo 3. 160-170 3. 170-190 0:20-0:40
drobnÈ lÌstkovÈ peËivo 3. 170-180* 3. 190-210* 0:20-0:30
chlebÌËky (pikantnÌ) 5. 180-200* 5. 180-220* 0:20-0:35
TuËnÏ vytiötÏnÈ ˙daje zn·zorÚujÌ *troubu p¯edeh¯·t
nejv˝hodnÏjöÌ zp˘sob oh¯evu.
1
pouûÌt kombinovan˝ plech nebo pek·Ë