KOMBINOVANÝ SPORÁK
(elektrická trouba - plynová deska)
Model EK 662 XCM
NÁVOD K OBSLUZE
2
DÙLEITÉ
Tento nový spotøebiè je snadno ovladatelný.
Aby vám vak poskytoval nejlepí výsledky,
je dùleité si pøed prvním pouitím pøeèíst tuto
pøíruèku a dodrovat její pokyny.
Tato pøíruèka obsahuje nezbytné informace týkající
se instalace, pouívání a údrby, a poskytuje
uiteèné rady.
ZÁRUKA
Na vá nový sporák se poskytuje záruka.
Záruèní list najdete pøiloený ke spotøebièi.
Jestlie cokoli z dodávky budete postrádat, kontaktujte
svého prodejce a uveïte datum zakoupení, model a
výrobní èíslo, které je natitìno na identifikaèním títku.
Bìhem vaøení na grilu nebo v troubì má
spotøebiè v místech proti sklu ve dveøích a
sousedním èástem vysokou teplotu. Proto
buïte opatrní, aby si dìti v blízkosti sporáku
nehrály.
Kdy pøipojujete domácí spotøebièe do blízké
zásuvky, ujistìte se, e zásuvka nemùe být
ovlivnìna plamenem ani horkem sálajícím ze
dvíøek trouby.
VÝROBCE: ELECTROLUX ZANUSSI ELETTRODOMESTICI S.p.A.
VIALE BOLOGNA 298
471 00 - FORLÌ - ITÁLIE
3
UPOZORNÌNÍ - PLYNOVÉ SPORÁKY - KOMBINACE PLYN-ELEKTØINA
Je velice dùleité, aby tato pøíruèka byla bezpeènì uloena a uivateli vdy po ruce pro budoucí informace.
V pøípadì prodeje spotøebièe nebo jeho pøevodu na jiného vlastníka vdy zajistìte, aby pøíruèka byla
pøedána se spotøebièem, aby se nový vlastník mohl obeznámit s jeho funkcemi a tìmito bezpeènostními
upozornìními.
Tato upozornìní jsou vydávána v zájmu vaí bezpeènosti. ádáme vás proto, abyste si pokyny pro instalaci
a pouívání spotøebièe peèlivì prostudovali.
Tento spotøebiè je navren pro obsluhu jen dospìlými
osobami. Dbejte proto, aby se dìti nemohly pokouet
se spotøebièem si hrát.
Tento výrobek je urèen pro tepelnou pøípravu pokrmù
a nesmí se pouívat pro jiné úèely.
Jakékoli instalaèní práce musí provádìt pouze
kompetentní a kvalifikovaní instalatéøi podle platných
pøedpisù.
Jakékoli úpravy domovní elektrické instalace, které
mohou být pro instalaci spotøebièe nutné, by mìl
provádìt pouze kompetentní personál.
Je nebezpeèné mìnit technické vlastnosti spotøebièe,
nebo se pokouet o jakoukoli jeho zmìnu.
Na hoøáky by se nemìly stavìt ádné nádoby s
nerovným nebo deformovaným dnem, aby nedolo
k úrazùm zpùsobeným pøevrhnutím nádob nebo
pøeteèením pøes okraj.
Zvlátní pozornost je tøeba vìnovat pøípravì pokrmù
na tuku nebo oleji.
Spotøebiè je jetì dlouho po vypnutí horký. Dávejte
stále pozor na dìti, aby nepøicházely do styku se
spotøebièem ani nezùstávaly v jeho blízkosti, dokud
není vypnutý a vychladlý.
Jestlie je spotøebiè opatøen víkem, jeho funkcí v
zavøené poloze je chránit spotøebiè pøed prachem a
v otevøené poloze zachycovat støíkání oleje a tuku.
Nepouívejte víko pro nic jiného.
Pøed zavøením víko vdy vyèistìte.
Nechte hoøáky a/nebo plotýnky pøed zavøením
vychladnout.
Vechna víka, sklenìná èi smaltovaná, jsou pro
snazí èitìní snímatelná.
Ujistìte se, e vdy, kdy se spotøebiè nepouívá,
knoflíky jsou nastaveny do polohy «
●●
●●
●» (Vypnuto).
Kdy pouíváte gril nebo kdy peèete maso na rotu,
vdy pod nìj postavte odkapávací pekáè. Nalijte do
nìj trochu vody, aby se kapající tuk nepøipékal a
nevznikal tak nepøíjemný zápach.
Pøi manipulaci s nádobím vdy pouívejte ochranné
rukavice.
V prvních minutách po prvním zapnutí se zaène po
chvíli íøit zápach z pøipalovaných zbytkù mastnoty z
výroby a z tepelné izolace trouby. Doporuèujeme pøi
prvním zapnutí nechat troubu asi na 45 minut
zapnutou s otevøenými dvíøky, pak ji nechat
vychladnout a vyèistit teplou vodou s neagresivním
saponátem.
Pøísluenství (rot a odkapávací pekáè) by se pøed
prvním pouitím mìly omýt.
Kdy pouíváte èisticí prostøedky ve spreji, buïte
opatrní: nikdy nestøíkejte pøímo na topná tìlesa nebo
èidlo termostatu.
Kdy vkládáte do trouby, nebo z ní vytahujete pokrmy
a dojde k potøísnìní dna trouby tukem nebo ávou,
vdy pøed peèením troubu vytøete, aby se tyto skvrny
nepøipalovaly a nevznikal nepøíjemný zápach nebo
dokonce dolo ke vznícení.
Pøesvìdète se, e kolem plynového spotøebièe mùe
volnì proudit vzduch. patné vìtrání mùe zpùsobit
nedostatek kyslíku v místnosti.
VÝSTRAHA: Pøi pouití plynového spotøebièe k
peèení v místnosti, kde je instalován, vzniká
znaèné mnoství tepla a vlhkosti. Zajistìte dobré
vìtrání místnosti a nechte pøirozené vìtrací otvory
volné nebo nainstalujte odsavaè par s odvodem
par. V pøípadì pochybností poádejte instalatéra
o radu.
Z hygienických dùvodù a pro bezpeènost se spotøebiè
musí udrovat v èistotì. Tvorba tukového nánosu
nebo zbytky z jídla mohou zpùsobit poár.
Spotøebiè neinstalujte v blízkosti hoølavých materiálù
jako jsou záclony, utìrky, atp.
Ve spotøebièi pouívejte jen takový plyn, jaký je
oznaèen na pøísluném títku v blízkosti pøipojovací
trubky plynu.
Tento spotøebiè je tìký. Pøemisování spotøebièe
vyaduje opatrnost.
Pøed èitìním a údrbou spotøebiè vypnìte a nechte
vychladnout.
Aby se zapalování usnadnilo, zapalujte hoøáky
tehdy, pokud na møíkách nejsou postaveny
nádoby. Po zapálení hoøákù zkontrolujte, zda je
plamen pravidelný.
Pøed odebíráním nádoby z hoøáku plamen vdy
stáhnìte.
Ujistìte se, e roty trouby jsou vloeny správnì
(viz pokyny).
Do zásuvky pod troubou by se mìly vkládat jen
tepelnì odolné podnosy. Nevkládejte sem hoølavé
materiály.
Nepokouejte se opravovat spotøebiè sami. Opravy
provádìné nekvalifikovanými osobami mohou
zpùsobit pokození spotøebièe. Kontaktujte
autorizované servisní støedisko a vdy trvejte na
originálních náhradních dílech.
4
OBSAH
strana
Upozornìní 3
Technické údaje 4
Popis spotøebièe 5
Pokyny pro uivatele 6
Instalace 6
Pouívání 6
Nádobí 7
Ochrana ovládacích prvkù pøi grilování 7
Elektrická trouba s pìti funkcemi 8
Elektronický programátor 9
Doporuèení k pouití plynových hoøákù 11
Doporuèení pro pouití trouby 12
Tipy k peèení v elektrické troubì s pìti funkcemi 13
Tabulky peèení 14
Údrba 15
Pokyny pro instalatéra 17
Elektrické pøipojení 17
Pøipojení plynu 18
Pøizpùsobení jiným druhùm plynu 19
Umístìní mezi nábytek 21
Co dìlat, kdy nìco nefunguje správnì 22
Technická pomoc a náhradní díly 22
Záruka a servis 23
TECHNICKÉ ÚDAJE
Model EK 662
Rozmìry spotøebièe (v x x hl) mm 850 x 600 x 600
Výkon hoøákù (zemní plyn "H")
Rychlý W 3000
Støednì rychlý W 2000
Pomocný W 1000
Hoøák trouby W -
Výkon elektrické trouby
Horní topné tìleso W 1000
Spodní topné tìleso W 1200
Topné tìleso grilu W 1800
Osvìtlení trouby W 15
Motor pohonu otáèení grilu W -
Celkový elektrický výkon W 2215
Pøipojení plynu G 1/2"
Pøívod elektøiny 230 V stø., 50 Hz
Kategorie spotøebièe II
2
H3B/P
5
POPIS SPOTØEBIÈE
Tlaèítko
automatického
zapalování (hoøáky
varné desky)
Ovládací
knoflík
levého
zadního
hoøáku
Ovládací
knoflík
levého
pøedního
hoøáku
Ovládací
knoflík
pravého
zadního
hoøáku
Kontrolka
termostatu
Ovládací
knoflík
volièe
trouby
Ovládací
knoflík
pravého
pøedního
hoøáku
Ovládací
knoflík
termostatu
trouby
Elektronický
programátor
6
POKYNY PRO UIVATELE
INSTALACE
Je dùleité, aby vekeré operace související s instalací
provádìl kvalifikovaný personál normálním zpùsobem.
Konkrétní pokyny jsou uvedeny v kapitole o instalaci.
Pøed pouitím jednotky sejmìte speciální ochranný
povlak, který chrání nerezovou ocel a èásti z
pokoveného plechu.
- po vybalení spotøebièe obal odevzdejte do sbìru
- spotøebiè po skonèení ivotnosti odevzdejte do
sbìru
POUÍVÁNÍ
Ovládací knoflíky hoøákù varné desky (Obr. 1)
Knoflíky pro ovládání plynového sporáku jsou oznaèeny
následujícími symboly.
●●
●●
● Není pøívod plynu (vypnuto)
Maximální pøívod plynu
Minimální pøívod plynu
Vechny modely jsou vybaveny bezpeènostním
ventilem. V pøípadì zhasnutí plamene je toto zaøízení
aktivováno a uzavøe pøívod plynu (napø. pøi pøeteèení
pokrmu, v dùsledku prùvanu).
ZAPALOVÁNÍ VAØIÈOVÝCH HOØÁKÙ
Kdy chcete zapálit hoøák, pøilote plamen, stlaète
knoflík zapalování oznaèený malou hvìzdièkou, úplnì
stlaète knoflík pøísluného hoøáku a natoète ho proti
smìru otáèení hodinových ruèièek do krajní polohy.
Po zapálení nastavte plamen podle potøeby.
Ovládací knoflík musí být pøiblinì na 5 sekund stlaèen,
dokud bezpeènostní ventil automaticky neudrí plamen
zapálený.
Jestlie se po nìkolika pokusech nepodaøí hoøák
zapálit, zkontrolujte, zda rùice hoøáku a její víèko jsou
správnì nasazeny. (Obr. 2).
Kdy chcete pøívod plynu do hoøáku pøeruit, natoète
knoflík ve smìru otáèení hodinových ruèièek do
polohy "
●●
●●
●".
Bìhem pøípravy pokrmù na tuku nebo oleji jim
vìnujte zvlátní pozornost, protoe pøehøátý tuk a
olej se snadno samy vznítí.
Obr. 1
Obr. 2
A - Víèko hoøáku
B - Rùice hoøáku
C - Zapalovací svíèka
D - Èidlo bezpeènostního ventilu
7
NÁDOBÍ
Nezapomeòte, e nádoba s irokým dnem umoòuje
rychlejí peèení nebo vaøení, ne nádoba s malým
dnem.
Vdy pouívejte nádoby, které se pro pøípravu daného
pokrmu skuteènì hodí.
Zejména se vdy pøesvìdète, e nádoby pro tekuté
pokrmy nemají pøíli malé dno, protoe by snadno
pøetekly. Nádoby by také nemìly být pøíli velké, aby
pøíprava netrvala pøíli dlouho. Kromì toho dbejte, aby
dna byla èistá, protoe tuk a ávy se na dnì snadno
vznítí.
Pro peèení peèiva je lepí pouívat uzavøené formy.
Z otevøených forem mùe volnì unikat cukr a ávy a
ty se po dopadu na dno trouby mohou snadno vznítit.
Jejich odstranìní je pak obtíné.
Do trouby nevkládejte nádoby s dradly z umìlé
hmoty, protoe nesnesou teplo.
Vdy pouívejte nádoby s takovým prùmìrem dna,
jaký odpovídá pouitému hoøáku. Tím hoøák nejlépe
vyuijete a snííte spotøebu plynu - viz Obr. 3.
Doporuèuje se také zakrýt varné nádoby, jakmile se
obsah zaène vaøit a sníit plamen tak, aby se obsah
udrel ve varu.
Obr. 4
Obr. 5
OCHRANA OVLÁDACÍCH PRVKÙ PØI GRILOVÁNÍ
Tabulka 1
Tabulka maximálních a minimálních prùmìrù nádob
stavìných na hoøáky.
Hoøák Min. prùmìr Max. prùmìr
Rychlý (velký) 220 mm 260 mm
Støednì rychlý (støední) 120 mm 220 mm
Pomocný (malý) 80 mm 160 mm
Obr. 3
8
ELEKTRICKÁ TROUBA S PÌTI FUNKCEMI
Ovládací knoflík funkcí trouby (Obr. 6)
a ovládací knoflík termostatu (Obr. 7)
Ovládací knoflík funkcí trouby umoòuje nastavit troubu
na pøíslunou funkci podle ádaného pouití.
Natoèením knoflíku termostatu si pak mùete nastavit
ádanou teplotu trouby.
Význam symbolù:
Horní a spodní topné tìleso
(tradièní peèení)
Topné tìleso grilu
Pouze spodní topné tìleso
Horní a spodní topné tìleso plus ventilátor
(peèení konvekèním pøenosem tepla)
Rozmrazování
Tradièní peèení
Natoète knoflík trouby do polohy a knoflík termostatu
na ádanou teplotu.
Grilování
Natoète ovládací knoflík do polohy a knoflík
termostatu na ádanou teplotu.
Kdy peèete na grilu, dvíøka trouby musí zùstat napùl
otevøená a do rámu komory trouby musí být zavìen
ochranný kryt, jak znázoròují Obr. 4 a 5.
Peèení se spodním topným tìlesem
Natoète ovládací knoflík do polohy a knoflík
termostatu na ádanou teplotu.
Peèení s konvekèním pøenosem tepla
Natoète ovládací knoflík do polohy a knoflík
termostatu na ádanou teplotu.
Rozmrazování
Natoète ovládací knoflík do polohy a knoflík
termostatu do polohy VYP (
●●
●●
●).
Kdy si zvolíte tuto funkci, ventilátor uvede vzduch
uvnitø trouby do cirkulujícího pohybu pøi pokojové
teplotì a bude tak pomáhat rozmrazení zmrazených
potravin.
Kdy peèete v troubì nebo na grilu, víko musí být
zvednuté, aby nedolo k pøehøátí.
Kontrolka termostatu trouby
Èas od èasu se kontrolka termostatu zapne a vypne,
podle toho, jak termostat právì spíná nebo vypíná.
Obr. 8
Tato trouba se dodává s rotem a smaltovaným
odkapávacím pekáèem na shromaïování áv,
které ukapávají z masa umístìného na rotu.
Kdy peèete na grilu, odkapávací pekáè (A - Obr. 8)
zasuòte do pøísluných vodicích lit (B - Obr. 8).
Tím se zabrání kapání ávy na dno trouby.
Jestlie pøi peèení potøebujete umístit odkapávací
pekáè nad rot, postavte ho tak, jak znázoròuje detail
na Obr. 8.
Obr. 7
Obr. 6
9
ELEKTRONICKÝ PROGRAMÁTOR
1. (-) Tlaèítko pro sniování a nastavení
minutového èasovaèe
2. (+) Tlaèítko pro zvyování
1. Nastavení denního èasu
Kdy se poprvé zapne elektrické napájení, na displeji
zaène blikat 0,00. Viz Obr. 9.1.
Stisknìte tlaèítko (1) a (2) spoleènì. Na displeji se na
okamik objeví 88.88. Viz Obr. 9.2. Uvolnìte tlaèítka a
objeví se 0.00, jak znázoròuje Obr. 9.3. Bìhem 5
sekund stisknìte tlaèítko (2) a displej bude zobrazovat
12.00, jak znázoròuje Obr. 9.4.
Bìhem 5 sekund stisknìte a pøidrte stisknuté buï
tlaèítko (1), kdy chcete hodnotu èasu sniovat, nebo
tlaèítko (2), kdy chcete hodnotu zvyovat, a se na
displeji zobrazí správný denní èas, napø. 14.30.
Viz Obr. 9.5.
Poznámka
Tlaèítka zvyování a sniování zpoèátku pùsobí
pomalu a teprve za okamik rychleji. Je tøeba
je stisknout oddìlenì.
Obr. 9.1
Obr. 9.2
Obr. 9.3
Obr. 9.4
Obr. 9.5
10
Obr. 9.6
Obr. 9.7
Obr. 9.8
Obr. 9.9
Obr. 9.10
Obr. 9.11
Obr. 9.12
2. Minutový èasovaè
DÙLEITÉ
Minutový èasovaè se mùe pouívat k naèasování
doby peèení. Na konci doby peèení tento èasovaè
automaticky vypne troubu, která je zapnutá.
Minutový èasovaè vydává zvukový signál na konci
kadé doby peèení a do 23 hodin a 59 minut.
Kdy chcete minutový èasovaè nastavit, stisknìte
tlaèítko (1) a na displeji se zobrazí , viz Obr. 9.6.
Uvolnìte tlaèítko (1) a stisknìte a pøidrte tlaèítko (2).
Na displeji uvidíte, jak se èas v minutových intervalech
nastavuje nahoru a na ádanou dobu, napø. 30 minut,
jak znázoròuje Obr. 9.7. Pokud je tøeba èas pøípravy
zkrátit, stisknìte a pøidrte tlaèítko (1).
Minutový èasovaè zaène odpoèítávat dolù hned,
jakmile se nastaví. Na konci nastavené doby èasovaè
zapnutou troubu vypne. Asi po dobu a 2 minut bude
znít akustický signál.
Zaène blikat symbol horkého hrnce a na displeji se
objeví denní èas. Viz Obr. 9.8.
Kdy chcete akustický signál odstavit, stisknìte tlaèítko
(1). Displej pøestane blikat a zaène ukazovat denní èas,
napø. 15.00. Symbol horkého hrnce zmizí.
Viz Obr. 9.9. Kdy se trouba pouívá, symbol se objeví
tehdy, jakmile se stiskne tlaèítko (1). Kdy je pøíprava
pokrmu ukonèena, vyjmìte ho z trouby a vypnìte
regulaci teploty trouby.
3. Kdy je tøeba minutový èasovaè zruit
Stisknìte a uvolnìte tlaèítko (1). Pak tlaèítko (1) stisknìte
a pøidrte, a displej zaène odpoèítávat dolù v
minutových intervalech a na . Viz Obr. 9.11.
Jestlie se trouba pouívá, za nìkolik sekund se vypne.
Kdy chcete stav èasovaèe vynulovat, stisknìte obì
tlaèítka (1) a (2) souèasnì. Viz Obr. 9.12.
4. Èeho je tøeba si vimnout
1. Denní èas musí být nastaven døíve, ne trouba
zaène pracovat. Pøed zapnutím trouby bude
nìkolikasekundová prodleva.
2. Funkce minutového èasovaèe ovládá pouze celkové
vypínání trouby a troubu vypne na konci nastavené
doby. Tato funkce je uiteèná, kdy v ní chcete
zaèít ihned péci a chcete, aby se automaticky
vypnula.
3. Jestlie pouíváte minutový èasovaè pro odmìøení
doby peèení v troubì, budete muset tento èasovaè
pøed dalím pouitím trouby vynulovat.
11
Zaènìte vaøení s nastavením na velký plamen a knoflík
natoète na symbol . Pak plamen upravte podle
potøeby.
Vnìjí èást plamene je mnohem teplejí ne vnitøní
(jádro). Proto by pièka plamene mìla olizovat dno
ohøívané nádoby. Nadmìrný plamen je jen plýtvání
plynem.
Na rozdíl od elektrických plotýnek plynové hoøáky
nevyadují nádoby s rovným dnem: plamen olizující
dno íøí teplo po celém jeho povrchu.
Pro plynové hoøáky není tøeba mít ádné speciální
nádobí. Avak platí, e nádobí s tenèími stìnami
pøenáí teplo do pokrmu rychleji ne nádobí
silnostìnné.
Protoe se teplo neíøí po dnì ohøívané nádoby zcela
rovnomìrnì, mùe dojít k nerovnomìrnému ohøevu
pokrmu. Proto se doporuèuje pokrm v nádobì èasto
míchat.
Silná dna nádobí zabraòují èásteènému pøehøátí,
protoe umoòují dostateènou tepelnou kompenzaci.
Nepouívejte velmi malé pánvièky. iroké a mìlké
pánve jsou mnohem vhodnìjí ne úzké a hluboké,
protoe umoòují rychlejí ohøev. Vaøení neurychlíte,
kdy na hoøák postavíte úzkou nádobu. Výsledkem by
bylo plýtvání plynem. Pøi správném pouití se malé
nádoby stavìjí na malý hoøák a velké pánve na velký
hoøák.
Nezapomínejte nádoby pøikrývat, abyste plyn pouívali
hospodárnì a nezvyovali jeho spotøebu.
DOPORUÈENÍ K POUITÍ PLYNOVÝCH HOØÁKÙ VARNÉ DESKY
12
DOPORUÈENÍ PRO POUITÍ TROUBY
Pro peèení peèiva
Troubu pøedehøejte, pokud pøedpis nevyaduje jinak,
nejménì 10 minut pøed vlastním peèením. Kdy peèete
peèivo, které musí nakynout (napø. jemné peèivo a
nákypy), nenechávejte dvíøka trouby otevøená. Proud
studeného vzduchu by procesu kynutí zabránil. Kdy
chcete zjistit, jestli je peèivo upeèené, píchnìte do nìj
pejlí. Kdy ho vytáhnete èisté, peèivo je upeèené.
Takovou kontrolu ale pouijte nejdøíve tehdy, kdy
uplynou 3/4 doby peèení.
Jako obecné pravidlo si pamatujte, e: peèivo, které je
na povrchu upeèeno velmi dobøe, ale uvnitø
nedostateènì, by potøebovalo delí dobu peèení pøi
nií teplotì. Naopak, peèivo "suché" struktury by
potøebovalo kratí dobu peèení pøi vyí teplotì.
Pro peèení masa
Maso, které se má péci v troubì, by mìlo váit alespoò
1 kg, aby pokrm pak nebyl pøíli suchý. Kdy chcete
ronit na správnou barvu, pouijte trochu oleje. Kdy
je maso libové, pouijte trochu oleje nebo másla nebo
obojí. Jejich pouití je zbyteèné, kdy maso má tuèný
pruh. Kdy je tuèné jen na jedné stranì, vkládejte ho
do trouby tuènou stranou nahoru; pøi peèení bude mít
spodní strana dostateèné mnoství tuku taveného
shora.
Krvavé maso je tøeba vzít z lednièky 1 hodinu pøed
peèením, jinak by vlivem náhlé zmìny teploty zùstalo
tuhé.
Rotìná, zejména z krvavého masa, se nesmí solit na
zaèátku peèení, protoe sùl zpùsobuje vytékání krve a
ávy a brání tvorbì správnì hnìdé kùrky.
Doporuèuje se solit maso vnì teprve a po uplynutí
poloviny doby peèení.
Peèeni vlote do trouby na pánvi s nízkým okrajem,
nebo hluboká nádoba maso pøed pùsobením tepla
stíní.
Maso se mùe pokládat na áruvzdornou pánev nebo
pøímo na gril, pod který se zasune odkapávací pekáè
na zachycování ávy. Pøísady do vypeèené ávy by
se mìly do pánve pøidávat hned, jen kdy je doba
peèení krátká, jinak by se mìly pøidávat v poslední
pùlhodinì.
Zadní maso zaèínejte péci pøi vyí teplotì a pak ji
sniujte, aby se maso dopeklo uvnitø.
U bílého masa mùe být teplota peèení celou dobu
mírná.
Stupeò peèení masa se mùe kontrolovat píchnutím
vidlièkou; kdy se maso nepoddá, je hotové.
Na konci peèení je vhodné pøed prvním krájením
alespoò 15 minut poèkat, aby maso neztratilo ávu.
Pøed podáváním se mohou talíøe pøedehøát v troubì na
minimální teplotu.
Pro peèení ryb
Malé ryby peète od zaèátku do konce pøi vyí teplotì.
Støednì velké ryby peète nejprve pøi vyí teplotì
a pak ji postupnì sniujte.
Velké ryby peète pøi mírné teplotì od zaèátku do
konce.
Zkontrolovat, zda jsou ryby upeèené, mùete opatrným
zvednutím jedné strany bøicha; maso musí být bílé
a celé neprùsvitné, s výjimkou lososa, pstruha a
podobných druhù ryb.
Grilování
Pro grilování se hodí následující druhy masa. Vìtinou
maso nebo droby krájené na plátky nebo kousky rùzné
velikosti, ale obvykle ne pøíli silné, drùbe krájená na
pùlky a naklepaná, ryby, nìkterá zelenina (napø. cukíny,
baklaán, rajská jablíèka, atp.), maso na pízu nebo
ryby a moøské ryby èi korýi.
Maso a ryby ke grilování by se mìly lehce potøít olejem
a vdy poloit na gril; maso by se mìlo solit a po
skonèení grilování, zatímco ryby by se mìly solit uvnitø
pøed grilováním. Gril by se mìl umístit do vodicích lit
nejblíe nebo nejdále od grilovacího tìlesa podle toho,
jak je maso silné, aby nedocházelo k popálení povrchu
a uvnitø bylo dostateènì peèené.
Kouøi, vznikajícímu pøi dopadu kapièek ávy a tuku na
teplý povrch, se zamezí nalitím 1 nebo 2 sklenic vody
do odkapávacího pekáèe.
Gril se také mùe pouít k zahnìdávání, toustování
chleba a grilování urèitých druhù ovoce, jako jsou
banány, pùlky grapefruitù, plátky ananasu atp.
Ovoce by se nemìlo klást pøíli blízko zdroji tepla.
Doby peèení
Doby peèení se mohou liit podle druhu pokrmu,
jeho konzistence a objemu. Doporuèuje se pøi prvním
peèení dávat pozor a zkontrolovat výsledky, protoe
pozdìji pøi pøípravì stejných pokrmù se za stejných
podmínek dosáhnou podobné výsledky.
"TABULKA DOB PEÈENÍ", která se týká peèení v
troubì a na grilu, je uvedena jen jako vodítko.
Vae vlastní zkuenosti vám ukáou moné odchylky
od hodnot, uvedených v tabulce.
Nicménì peèlivì dodrujte pokyny uvedené v
pøedpisech konkrétních pokrmù, které chcete
pouít.
Upozornìní: Nepokládejte ádné nádobí, jako jsou
odkapávací pekáèe, formy na peèení, pekáèe, pyrexové
nádoby, hliníkovou fólii nebo jiné nádoby na dno
trouby, kdy se trouba pouívá. Dolo by k zadrení
tepla, které by mìlo za následek zhorené výsledky
peèení a pokození smaltu.
13
TIPY K PEÈENÍ V ELEKTRICKÉ TROUBÌ S PÌTI FUNKCEMI
Tradièní peèení
Teplo se íøí shora a ode dna. Proto je výhodnìjí
postavit nádoby do vodicích lit ve støední poloze.
Kdy dané peèení vyaduje více tepla ode dna ne
shora nebo obrácenì, je lépe postavit nádobu níe,
respektive výe.
Peèení s konvekèním pøenosem tepla
Teplo se pøenáí na pokrm prostøednictvím ohøátého
vzduchu, který nucenì cirkuluje pùsobením ventilátoru,
umístìného na zadní stranì vlastní trouby. Tímto
zpùsobem se teplo dostane rychle a rovnomìrnì do
vech míst trouby a umoòuje péci souèasnì více
druhù pokrmù umístìných v rùzných úrovních trouby.
Pøi tomto zpùsobu ohøevu se ze vzduchu odstraòuje
vlhkost a suí prostøedí pak zabraòuje pøenáení a
mísení rùzných vùní a chutí.
Monost peèení na více úrovních umoòuje najednou
tepelnì zpracovávat více rùzných pokrmù nebo a tøi
plechy suenek nebo malé pizzy, které se pak mohou
hned zkonzumovat nebo zmrazovat. Trouba se vak
mùe pouít také k peèení jen na jedné úrovni.
V takovém pøípadì pouijte spodní vodicí lity, abyste
dosáhli lepích výsledkù peèení.
Tato trouba je obzvlátì vhodná pro rychlé
rozmrazování, sterilizaci demù, doma zavaøovaného
ovoce a sirupù, a koneènì k suení hub nebo ovoce.
Obr. 10
14
TABULKY PEÈENÍ
ELEKTRICKÁ TROUBA S PÌTI FUNKCEMI
Druh tepelné pøípravy Pouitá úroveò Teplota ve °C
odspodu
Mnoství Konvekèní Tradièní Konvekèní Tradièní Doba
v kg peèení v
minutách
Peèivo
Ze lehaného tìsta, do formy 1 1-3 2 175 200 60
Ze lehaného tìsta, do plechové formy 1 1-3 2 175 200 50
Lístkové peèivo na plechu 0,5 1-3 3 175 200 30
Lístkové peèivo s vlhkou náplní 1,5 1-3 2 175 200 70
Lístkové peèivo se suchou náplní 1 1-3 2 175 200 45
Z pøirozenì kynutého tìsta 1 1-3 1 175 200 50
Drobné peèivo 0,5 1-3 3 160 175 30
Maso
Telecí 1 2 2 180 200 60
Hovìzí 1 2 2 180 200 70
Anglický rostbíf 1 2 2 220 220 50
Vepøové 1 2 2 180 200 70
Kuøe 1 a 1,5 2 2 200 200 70
Jídla v rendlíku
Hovìzí 1 1 2 175 200 120
Telecí 1 1 2 175 200 110
Ryby
Filé z tresky, hejka, moøského jazyka 1 1-3 2 180 180 30
Makrela, kambala, losos 1 1-3 2 180 180 45
Ústøice 1-3 2 180 180 20
Dortové korpusy
Makarónový koláè 2 1-3 2 185 200 60
Zeleninové korpusy 2 1-3 2 185 200 50
Sladké nebo kyselé nákypy 0,75 1-3 2 180 200 50
Pizzy a calzone 0,5 1-3 2 200 220 30
Rozmrazování
Hotové pokrmy 1 2 200 45
Maso 0,5 2 50
Maso 0,75 2 70
Maso 1 2 110
1. Uvedené doby jsou urèeny pro peèení po pøiblinì 15 minut dlouhém pøedehøátí trouby.
2. Kdy se peèe na více ne jedné úrovni, uvedená úroveò vodicích lit je preferována.
3. Èasy se vztahují na peèení jen na jedné úrovni; pøi peèení na více úrovních dobu prodlute o 5 a 10 minut.
4. U hovìzí a telecí rotìné, vepøového nebo krocana s kostí nebo rolády èasy prodlute o 20 minut.
15
ÚDRBA
Pøed kadou operací odpojte spotøebiè od sítì.
Èitìní sporáku
Kapky omáèky, ovocné ávy a pod. by se mìly
odstranit mìkkým hadøíkem namoèeným do teplé
vody se saponátem co nejdøíve. Nesnate se kraloupy
odstraòovat ocelovou vlnou nebo noem. Obtínì
odstranitelná potøísnìní odstraòujte neopotøebovanou
houbièkou namoèenou do mýdlové vody, ale musíte
dávat pozor, abyste nepokrábali povrchovou úpravu.
Smaltované plechy omývejte vodou se saponátem;
mohou se rovnì mýt v myèce nádobí.
Sejmìte víèka hoøákù a roty a omyjte je opatrnì
teplou vodou se saponátem. Pøed vloením zpìt na
místo je dobøe osute.
Zkontrolujte je jetì na místì, zda dobøe sedí. Hoøák se
mùe vydrhnout ocelovou vlnou nebo mírnì abrazivním
hadøíkem.
Vyèistìte dvíøka trouby a sklenìné víko. U modelù, kde
jsou osazeny, pouívejte jen teplou vodu. Nepouívejte
drsné houbièky nebo abrazivní prostøedky; u sporákù
s automatickým zapalováním by se zapalovací hlavice
mìla pravidelnì a pøesnì èistit, aby nevznikaly
problémy pøi zapalování. Kromì toho zkontrolujte, zda
jsou volné otvory hoøáku.
Èitìní trouby
Komoru trouby peèlivì èistìte po pouití, dokud je
jetì teplá. V takovém okamiku je jetì moné snadno
odstranit vechny usazeniny tuku nebo jiných látek
jako jsou ovocné ávy, èásteèky cukru nebo tuku.
Mùete pouít teplou vodu se saponátem, nebo jeden
ze vhodných sprejových èistièù na trouby. Nestøíkejte
sprejem pøímo na matový povrch ocelových èástí,
protoe by se tím mohly pokodit. Vdy dodrujte
postupy doporuèované výrobcem. Pøísluenství trouby
(roty, møíky, atp.) èistìte teplou vodou se saponátem.
Pøípadné pøipáleniny odstraòte mírnì abrazivním
prákem.
Nikdy nezakrývejte ádnou èást trouby hliníkovou
fólií. Mìlo by to za následek akumulaci tepla, které
by mohlo znièit výsledky vaeho peèení a také
smalt.
Kontroly - rùzné
Pravidelnì kontrolujte stav ohebné trubky pøipojení
plynu a jakmile zjistíte nìjaký abnormální stav, nechte
si ji kvalifikovaným technikem vymìnit. Doporuèuje se
výmìna s roèním intervalem.
Nechte si kvalifikovaným technikem pravidelnì mazat
ventily. V pøípadì nenormální funkce nechte vechny
ventily zkontrolovat kvalifikovaným technikem.
Výmìna árovky osvìtlení (Obr. 11)
Spotøebiè odpojte od sítì. Vyroubujte árovku a
nahraïte ji za jinou, urèenou pro vyí teplotu (300°C)
s následujícími technickými vlastnostmi:
Napìtí: 230 V, (50 Hz)
Výkon: 15 W
Závit: E14
Obr. 12
Obr. 11
Èitìní dvíøek trouby:
Pro zevrubnìjí èitìní dvíøek je vhodné je vyjmout
(Obr. 12) následujícím zpùsobem:
Dvíøka naplno otevøete.
Natoète dva kryty na raménkách závìsu o 180°.
Dvíøka èásteènì zavøete pod úhlem 30°.
Dvíøka nadzvednìte a vytáhnìte je smìrem
dopøedu.
Dvíøka nasaïte zpìt opaèným postupem ne pøi
demontái.
16
Èitìní víka
Vechna víka sporáku se mohou demontovat, aby
èitìní bylo snazí, jak znázoròuje Obr. 13.
Po øádném vyèitìní víko nasaïte zpìt do závìsù.
Vyváení víka
Modely opatøené sklenìným víkem jsou vybaveny
speciálními vyvaovacími pruinami, vloenými do
závìsù na zadní stranì spotøebièe, aby se víko hladce
a snadno uzavíralo.
K nastavování uzavírání víka mùete pouít roubovák.
Nutná síla pro otevírání / zavírání víka se mùe zvyovat
natáèením seøizovacího roubu o 2 nebo 3 otáèky,
jak znázoròuje Obr. 14.
Obr. 13
Obr. 14
17
POKYNY PRO INSTALATÉRA
Dále uvedené pokyny jsou urèeny pro kvalifikovaného
instalatéra, aby se úkony instalace, seøizování a servisu
provádìly podle stávajících pøedpisù.
VÝROBCE SPOTØEBIÈE ODMÍTÁ JAKOUKOLI
ODPOVÌDNOST ZA MONÉ KODY, VZNIKLÉ
V DÙSLEDKU INSTALACE, KTERÁ NENÍ V
SOULADU S PLATNÝMI PØEDPISY.
PROSTØEDÍ INSTALACE
Aby plynový spotøebiè øádnì fungoval, je nutné, aby
do místnosti mohlo pøirozeným zpùsobem proudit
dostateèné mnoství spalovacího vzduchu. (Instalatér
musí dodrovat platné pøedpisy).
ODVOD PRODUKTÙ HOØENÍ
Plynové kuchyòské spotøebièe musí odvádìt spaliny
pomocí odsavaèù pøímo napojených na komín
nebo pøímo spojených s venkovním prostøedím.
V pøípadì, e nelze odsavaè instalovat, doporuèuje se
pouití elektrického ventilátoru, pøipevnìného do
venkovní stìny nebo do okna místnosti,
za pøedpokladu, e místnost má dostateènou plochu
pro pøívod èerstvého vzduchu.
ELEKTRICKÉ PØIPOJENÍ
Spotøebiè je urèen k pøipojení na jednofázový pøívod
støídavého napìtí 230 V.
Pøed pøipojováním se ujistìte, e:
rozvod elektrické energie v domì je dostateènì
dimenzován pro normální napájení spotøebièe (údaje
viz typový títek);
spotøebiè je prostøednictvím elektrické zásuvky
øádnì pøipojen na ochranný vodiè tohoto
elektrického rozvodu, v souladu s platnými pøedpisy
zemì pouití spotøebièe.
Zásuvka nebo vícepólový vypínaè, pouité pro pøipojení
spotøebièe, musí být z místa instalace spotøebièe
snadno pøístupné. Spotøebiè se dodává bez
elektrického pøívodního kabelu. Proto musíte
nainstalovat kabel a zástrèku pro výkonové zatíení,
uvedené na typovém títku a odpovídající platným
pøedpisùm. Zástrèku lze pøipojovat jen do zásuvky
odpovídající platným pøedpisùm.
Jestlie chcete spotøebiè pøipojit pøímo na rozvod
elektrické energie, pak vodiè s hnìdou izolací
(vycházející ze svorkovnice sporáku) musí být vdy
pøipojen na fázový vodiè pøívodu sítì. V kadém pøípadì
pøívodní kabel musí být umístìn tak, aby se neohøál o
více jak 50 °C nad teplotu v místnosti.
Kdyby se pøívodní kabel musel vymìòovat, je nutné,
aby lutozelený vodiè byl ponechán asi o 2 cm delí
ne ostatní vodièe (Obr. 15).
Po pøipojení vyzkouejte topná tìlesa zapnutím asi na
3 minuty, aby bylo zaruèeno, e správnì fungují.
Obr. 15
fáze
lutozelený vodiè (ochranný)
nulový
pracovní
vodiè
Výrobce odmítá pøevzít jakoukoli odpovìdnost za
dùsledky nedodrení platných bezpeènostních
pøedpisù
18
POKYNY PRO INSTALATÉRA
Obr. 16
UMÍSTÌNÍ
Tento spotøebiè spadá do tøídy "X".
Byl navren pro umístìní do blízkosti nábytkových
jednotek, jejich výka nepøesahuje výku pracovní
plochy (EN 60 335-2-6).
VYROVNÁNÍ
Spotøebiè je opatøen malými nastavitelnými nokami,
které jsou umístìny vpøedu a vzadu v rozích podstavce
spotøebièe.
Nastavováním tìchto noek (Obr. 16) je moné mìnit
výku spotøebièe a zajistit lepí vyrovnání s ostatními
povrchy. Tím se také docílí rovnomìrné rozlévání
tekutin na pánvích a v hrncích.
PØIPOJENÍ PLYNU
Pøipojení plynu musí být provedeno v souladu s platnými
pøedpisy.
Výrobce pøedává spotøebiè do prodeje zkontrolovaný
a nastavený na druh plynu, uvedený na typovém
títku, který se nalézá na zadní stranì spotøebièe,
vedle pøipojovací trubky. Ujistìte se, e pøipojujete
spotøebiè na stejný druh plynu, jaký je uveden na
tomto títku. Jinak postupujte podle pokynù v odstavci
"PØIZPÙSOBENÍ JINÝM DRUHÙM PLYNU".
Pro nejlepí úèinnost a nejnií spotøebu se ujistìte,
e tlak v rozvodu plynu odpovídá hodnotám uvedeným
v tabulce "Charakteristiky hoøákù".
Jestlie je tlak jiný ne jak má být (nebo kolísá), je tøeba
nainstalovat na pøívodní potrubí vhodný regulátor tlaku.
Pouití regulátorù tlaku pro tekuté plyny (LPG) je
povoleno za pøedpokladu, e jsou v souladu s platnými
pøedpisy.
PØIPOJENÍ PEVNOU TRUBKOU NEBO OHEBNOU
KOVOVOU HADICÍ
Aby byla zajitìna nejvyí bezpeènost, doporuèuje
se provést pøipojení plynové soustavy s pouitím
pevných trubek (kromì trubek z mìdi) nebo pouít
ohebné trubky z nerezové oceli, aby spotøebiè nebyl
mechanicky namáhán.
Pøipojovací rozmìry pøívodní trubky jsou G 1/2".
19
Obr. 17
PØIPOJENÍ NEKOVOVÝMI OHEBNÝMI
HADICEMI
Kdy je moné snadno kontrolovat pøipojení v celé
délce, je mono v souladu s platnými pøedpisy pouít
ohebnou hadici.
Ohebná hadice musí být pevnì pøichycena pomocí
sponek, v souladu s platnými pøedpisy.
Pøipojení ohebnou hadicí by mìlo být provedeno
takovým zpùsobem, aby:
- se hadice nikde nemohla ohøát o více jak 30°C nad
teplotu v místnosti; jestlie ohebná hadice musí
probíhat za spotøebièem, musí být nainstalována
podle Obr. 17;
- nebyla delí ne 1500 mm;
- nikde nebyla pøikrcena;
- nebyla vystavena namáhání v tahu ani krutu;
- nepøicházela do styku s ostrými hranami nebo
rohy;
- byla snadno v celé délce pøístupná a umoòovala
kontrolu stavu.
Kontrola stavu ohebné hadice by mìla zahrnovat
kontroly:
- zda nevykazuje trhlinky, krábance ani stopy
pøipálení na ádném konci ani nikde uprostøed;
- materiál hadice neztvrdl, ale je stále pruný;
- pøipevòující sponky nejsou zrezivìlé;
- neprola doba pouitelnosti hadice (5 let).
Jestlie se zjistí jakýkoli nenormální stav, hadici
neopravujte, ale vymìòte za novou.
DÙLEITÉ
Jakmile je instalace ukonèena, zkontrolujte perfektní
tìsnost tìsnìní u kadé armatury s pouitím mýdlového
roztoku, nikdy nepouívejte plamen.
PØIZPÙSOBENÍ JINÝM DRUHÙM PLYNU
Kdy je tøeba spotøebiè pøizpùsobit pro pouití s jiným
druhem plynu, ne na jaký byl spotøebiè nastaven v
továrnì, postupujte podle níe uvedených pokynù.
Výmìna nástavce gumové hadice (Obr. 18)
Pro pøizpùsobení sporáku LPG pouijte nástavec
gumové hadice, dodaný spolu se spotøebièem. Vdy
mezi pøívodní trubku, koleno a nástavec gumové hadice
vkládejte tìsnìní "C". (Obr. 18).
A = MATICE G 1/2"
B = PØÍVODNÍ TRUBKA PLYNU
C = TÌSNÌNÍ
D = KOLENO
E = NÁSTAVEC GUMOVÉ HADICE
Obr. 18
OHEBNÁ
HADICE
NA PLYN
ANO
ELEKTRICKÝ
KABEL
NE
ELEKTRICKÝ
KABEL
OHEBNÁ
HADICE NA
PLYN
20
Výmìna a seøízení trysek
Výmìna trysek:
- Vyjmìte podpìry varných nádob.
- Sejmìte víèka a rùice hoøákù.
- S pouitím nástrèkového klíèe 7 vyroubujte a
vyjmìte trysky (Obr. 19) a nahraïte je tryskami
potøebnými pro uvaovaný druh plynu (tabulka
specifikace hoøákù a injektorù).
Souèásti sestavte obráceným postupem.
Tyto hoøáky nepotøebují ádnou primární regulaci
vzduchu.
Trysky na LPG (propan, propan-butan) obdríte v
autorizovaném servisním støedisku.
Nastavení minimální úrovnì hoøákù varné desky
Kdy chcete nastavit minimální úroveò:
1. natoète knoflík do polohy minimálního plamene;
2. sejmìte knoflík (Obr. 20);
3. v pøípadì pøechodu ze zemního plynu "H" na LPG
utáhnìte obtokový roubek ventilù.
Souèásti sestavte obráceným postupem.
Zkontrolujte rychlým otoèením knoflíku z maximální
polohy do minimální, zda plamen nezhasne.
Obr. 19
Obr. 20
- na plynový spotøebiè a do vzdálenosti mení ne
bezpeèná vzdálenost od nìho nesmìjí být kladeny
pøedmìty z hoølavých hmot (nejmení vzdálenost
spotøebièe od hoølavých hmot je 100 mm);
- spotøebiè vyaduje obèasnou obsluhu a dozor;
- spotøebiè je zakázáno jakkoliv pøetìovat;
- plynový spotøebiè je nutné umístit tak, aby stál na
nehoølavém podkladu;
- pøed montáí plynového spotøebièe musí mít uivatel
od plynárny povolení k pøipojení plynového
spotøebièe na plynovou pøípojku;
- pøipojení plynového spotøebièe na plyn a el. sí smí
provádìt jen odbornì instalaèní závod;
- v pøípadì pouití P.B. nebo PB lahví je nutno
respektovat ustanovení ÈSN 38 6460.
- plynový spotøebiè obsluhujte dle pokynù v návodu
k obsluze;
- obsluhu plynového spotøebièe smí provádìt pouze
dospìlé osoby;
- plynový spotøebiè smí být bezpeènì pouíván v
obyèejném prostøedí dle ÈSN 33 2000-3. Za
okolností, vedoucích k nebezpeèí pøechodného
vzniku hoølavých plynù nebo par pøi pracích, pøi
nich by mohlo vzniknout pøechodné nebezpeèí
poáru nebo výbuchu (napøíklad lepení linolea, PVC
a podobnì) musí být plynový spotøebiè vèas pøed
vznikem nebezpeèí vyøazen z provozu;
plynová instalace musí být provedena v souladu s ÈSN 38 6441 a ÈSN 38 6460
elektrická instalace musí být provedena dle ÈSN 33 2180
pøi instalaci a uívání plynového spotøebièe musí být dodreny vechny pøedpisy ÈSN 06 1008 1997 èl. 12
zejména:
INSTALAÈNÍ PODMÍNKA PRO PLYNOVÉ SPOTØEBIÈE S VÝKONEM DO 50 kW
Stránka se načítá ...
Stránka se načítá ...
Stránka se načítá ...
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
-
21
-
22
-
23
