electrolux
8
Uticaji posuda na rezultate pečenja i
kuvanja
Posude i modle variraju u zavisnosti od
njihove debljine, provodljivosti, boje, itd.
koje utiču na način prenošenja toplote na
hranu u njima:
A Aluminijum, zemljane posude, staklene
posude za pećnicu i svetle sjajne posude
smanjuju kuvanje i zapekivanje odozdo.
B Posude od emajliranog livenog gvožđa,
anodiziranog aluminijuma, aluminijumske
posude, koje imaju nelepljiv sloj iznutra, a
spolja su obojene, kao I tamne, teške
posude, povećavaju kuvanje I zapekivanje
odozdo.
Odmrzavanje
Funkcija odmrzavanja vam omogućava da
odmrznete zamrznutu hranu. Ventilator
pećnice radi bez zagrevanja i cirkuliše
vazduh pri sobnoj temperaturi unutar
pećnice. Ovo povećava stopu
odmrzavanja.
Ova funkcija je posebno pogodna za
osetljivu hranu, koja bi mogla da se ošteti
delovanjem toplote, na pr. kolači punjeni
kremom, kolači sa glazurom, lisnato testo,
hleb i drugi proizvodi sa kvascem.
Korisni saveti
• Pokrijte hranu poklopcem, aluminijumskom
ili plastičnom folijom kako bi se sprečilo
sušenje u toku odmrzavanjua.
• Mali ili tanki komadi ribljeg filea ili
očišćeni račići, seckano meso,
džigerica i tanki kotleti odmrznuće se za
1-2 sata. Obezbedite da se ispeku i
skuvaju ili stave u frižider odmah posle
odmrzavanja, kako bi se održala
propisna higijena hrane.
• Stavite hranu koja treba da se odmrzne u
jednom sloju.
• I okrenite je na polovini procesa
odmrzavanja, tamo gde je to moguće.
• Stavite zamrznutu hranu u jednom sloju
tamo gde je to moguće, i okrenite je na
polovini procesa odmrzavanja.
•
NEMOJTE ostavljati hranu pri sobnoj
temperaturi kada se jednom odmrzne.
Skuvajte odmah sirovu hranu ili smestite
skuvanu hranu u frižider.
• Vodite računa o tome da se pridržavate
osnovnih pravila higijene pri rukovanju
ribom, smrznutom, sirovom i kuvanom
hranom.
Upotreba konvencionalne pećnice
Glavna kontrolna lampica
Ova lampica će se upaliti kada uključite
dugme jedne ili više ringli i ostaje upaljeno
sve dok ove rade.
U toku upotrebe uređaj će se
zagrejati. Treba postupati pažljivo da
bi se izbeglo dodirivanje grejnih
elemenata unutar pećnice.
Kada koristite ovo podešenje, toplina dolazi
i sa gornjeg i sa donjeg grejača. Ovo vam
omogućuje da kuvate na jednom nivou I
posebno je pogodno za jela, koja zahtevaju
posebno zapekivanje odozdo, kao što su
pitice sa oblogom. U konvencionalnoj
pećnici se dobro spremaju i jela koja
zahtevaju dopunsko zapekivanje odozgo,
kao zapečena jela, lazanje i tave.
Ovaj način kuvanja daje vam mogućnost da
kuvate bez rada ventilatora.
Kako koristiti konvencionalnu pećnicu
•
Okrenite funkcijsko kontrolno dugme
pećnice na željenu funkciju kuvanja
•
Okrenite dugme termostata na željenu
temperaturu.
Samo
Ova funkcija je pogodna za dovršavanje
skuvanih jela, npr. lazanji, ovčarske pite,
karfiola sa sirom itd.
Samo donji grejač
Ova funkcija je posebno korisna za
zatvorenog peciva ili pica. Može da se
koristi i za dovršavanje pitica sa oblogom,
da bi se osiguralo da je kora testa dovoljno
pečena.