9
Zmrazov·nÌ Ëerstv˝ch potravin
Aby se rychlozmrazovacÌ postup mohl provÈst, musÌ
se p¯Ìstroj, jestliûe nenÌ v provozu, nastavit nejmÈnÏ t¯i
hodiny p¯ed uloûenÌm zmrazovan˝ch potravin na
rychlozmrazov·nÌ. Jestliûe vöak p¯Ìstroj jiû bÏûÌ,
doporuËuje se zapnout rychlozmrazov·nÌ nejmÈnÏ 24
hodin p¯ed uloûenÌm zmraûovan˝ch potravin.
Po uloûenÌ potravin se poËÌt· 24 hodin, neû je zmraûenÌ
skonËeno. Po tÈto dobÏ opÏt nastavte "provoz pro
uchov·v·nÌ".
ZmraûovanÈ potraviny uloûte do nejho¯ejöÌ zmraûovacÌ
p¯ihr·dky. Kapacitu mraûenÌ ve 24 hodin·ch najdete
na "typovÈm ötÌtku" vlevo pod zmrazovacÌ p¯ihr·dkou.
Pro zmrazovacÌ pochod uv·dÌme n·sledujÌcÌ d˘leûitÈ
rady:
zmrazovat pouze prvot¯ÌdnÌ, ËerstvÈ a dob¯e oËiötÏnÈ
kvalitnÌ zboûÌ;
rozdÏlte potraviny p¯ed zmrazov·nÌm na malÈ porce,
aby se zmrazovacÌ pochod urychlil. To umoûnÌ takÈ
pozdÏjöÌ rozmrazov·nÌ samotn˝ch poûadovan˝ch
porcÌ. Jednou rozmrazenÈ potraviny se rychle kazÌ a
nelze je jiû podruhÈ zmrazovat;
uvÏdomte si, ûe se netuËnÈ potraviny chladÌ lÈpe, neû
tuËnÈ, a ûe s˘l zkracuje dobu skladov·nÌ p¯i zmrazenÌ;
zboûÌ zabalte vzduchotÏsnÏ do hlinÌkov˝ch nebo
polyetylÈnov˝ch fÛliÌ. TÌm zamezÌte styku se vzduchem
a barva, chuù i ûivnÈ l·tky z˘stanou zachov·ny;
nezmrazujte najednou vÏtöÌ mnoûstvÌ potravin,
neû je uvedeno na typovÈm ötÌtku p¯Ìstroje;
bÏhem zmrazovacÌho procesu neukl·dejte û·dnÈ dalöÌ
potraviny a dve¯e neotevÌrejte;
ke zmrazov·nÌ pouûÌvejte pouze rychlozmraûovacÌ
p¯ihr·dku; nep¯ipusùte, aby se zmrazovanÈ potraviny
dostaly do styku s jiû zmraûen˝m zboûÌm. ZamezÌte
tak p¯estupu tepla na toto zboûÌ;
neukl·dejte sycenÈ n·poje, n·doby mohou prasknout;
neukl·dejte horkÈ tekutiny nebo pokrmy.
N·doby s vÌkem neplÚte aû po okraj.
VöimnÏte si kalend·¯e mraûenÌ, kter˝ je umÌstÏn v
p¯Ìstroji (na vnit¯nÌch dve¯Ìch zmrazovacÌ p¯ihr·dky).
Ten uv·dÌ maxim·lnÌ doby skladov·nÌ jednotliv˝ch
druh˘ potravin.
DoporuËujeme se poznamenat si datum zmrazenÌ
potravin na obalu nebo na k tomu urËen˝ch tabulk·ch
mrazenÌ na ËelnÌ desce zmraûovacÌch koö˘, aby mohla
b˝t dodrûena doba skladovatelnosti.
D˘leûitÈ
Jestliûe by se v p¯ÌpadÏ poruchy, nap¯Ìklad p¯i v˝padku
proudu, potraviny rozmrazily, musejÌ se bÏhem kr·tkÈ
doby spot¯ebovat, nebo ihned uva¯it a potom opÏt
zmrazit. Jedn·-li se o kr·tkÈ p¯eruöenÌ (6 aû 8 hodin)
a p¯Ìstroj je pln˝, potraviny se nezkazÌ. Dve¯e se
bÏhem p¯eruöenÌ proudu nesmÏjÌ otev¯Ìt.
Uchov·v·nÌ zmraûen˝ch potravin
K optim·nÌmu pouûÌv·nÌ p¯Ìstroje mÏjte na z¯eteli jeötÏ
n·sledujÌcÌ:
p¯esvÏdËte se, zda mraûenÈ zboûÌ bylo v prodejnÏ
dob¯e uskladnÏno;
zda doprava z prodejny aû k uloûenÌ ve zmraûovacÌ
p¯ihr·dce probÏhla v kr·tkÈ dobÏ;
doba skladovatelnosti, p¯edepsan· v˝robcem na
obalu, nenÌ p¯ekroËena;
po delöÌm nepouûÌv·nÌ p¯Ìstroje musÌte mrazniËku
p¯ed uloûenÌm potravin uvÈst do provozu nastavenÌm
spÌnaËe na rychlozmraûovacÌ postup (SUPER), a to
nejmÈnÏ na dobu 2 hodin; potom opÏt nastavte
norm·lnÌ provoz;
dve¯e otevÌrejte nebo nechte otev¯enÈ tak m·lo, jak je
to moûnÈ;
zmrzlinu ze zmraûovacÌ p¯ihr·dky nejezte ihned, mohla
by zp˘sobit pop·leniny chladem;
zmraûenÈ potraviny se nekazÌ, kdyû se jedn· o kr·tkÈ
p¯eruöenÌ elektrickÈho proudu, a p¯Ìstroj je pln˝. Jestliûe
tomu tak nenÌ, je zapot¯ebÌ zmraûenÈ potraviny bÏhem
kr·tkÈ doby spot¯ebovat.