AEG BSK792320M Uživatelský manuál

USER

MANUAL

CS Návod k použití

Parní trouba

BSK792320M

OBSAH

1. BEZPEČNOSTNÍ INFORMACE............................................................................2

2. BEZPEČNOSTNÍ POKYNY ................................................................................. 4

3. POPIS SPOTŘEBIČE...........................................................................................7

4. OVLÁDACÍ PANEL............................................................................................... 8

5. PŘED PRVNÍM POUŽITÍM.................................................................................10

6. DENNÍ POUŽÍVÁNÍ.............................................................................................11

7. FUNKCE HODIN.................................................................................................22

8. AUTOMATICKÉ PROGRAMY............................................................................ 23

9. POUŽITÍ PŘÍSLUŠENSTVÍ.................................................................................23

10. DOPLŇKOVÉ FUNKCE....................................................................................26

11. TIPY A RADY....................................................................................................28

12. ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA.........................................................................................54

13. ODSTRAŇOVÁNÍ ZÁVAD................................................................................ 59

14. ENERGETICKÁ ÚČINNOST.............................................................................61

PRO DOKONALÉ VÝSLEDKY

Děkujeme vám, že jste si zvolili výrobek značky AEG. Aby vám bezchybně sloužil

mnoho let, vyrobili jsme jej s pomocí inovativních technologií, které usnadňují

život, a vybavili jsme jej funkcemi, které u obyčejných spotřebičů nenajdete. Stačí

věnovat pár minut čtení a zjistíte, jak z něho získat co nejvíce.

Navštivte naše stránky ohledně:

Rady ohledně používání, brožury, poradce při potížích, servisních informací:

www.aeg.com/webselfservice

Registrace vašeho spotřebiče, kterou získáte lepší servis:

www.registeraeg.com

Nákupu příslušenství, spotřebního materiálu a originálních náhradních dílů pro

váš spotřebič:

www.aeg.com/shop

PÉČE O ZÁKAZNÍKY A SERVIS

Doporučujeme používat originální náhradní díly.

Při kontaktu se servisním střediskem se ujistěte, že máte k dispozici následující

údaje: Model, výrobní číslo (PNC), sériové číslo.

Tyto informace jsou uvedeny na typovém štítku.

Upozornění / Důležité bezpečnostní informace

Všeobecné informace a rady

Poznámky k ochraně životního prostředí

Zmĕny vyhrazeny.

1. BEZPEČNOSTNÍ INFORMACE

Tento návod si pečlivě přečtěte ještě před instalací

spotřebiče a jeho prvním použitím. Výrobce nenese

www.aeg.com2

odpovědnost za žádný úraz ani škodu v důsledku

nesprávné instalace nebo použití. Návod k použití vždy

uchovávejte na bezpečném a přístupném místě pro jeho

budoucí použití.

1.1 Bezpečnost dětí a postižených osob

• Tento spotřebič smí používat děti starší osmi let nebo

osoby se sníženými fyzickými, smyslovými nebo

duševními schopnostmi nebo osoby bez patřičných

zkušeností a znalostí, pouze pokud tak činí pod

dozorem nebo vedením, které zohledňuje bezpečný

provoz spotřebiče, a pokud rozumí rizikům spojeným s

provozem spotřebiče.

• Děti ve věku tří až osmi let a osoby s rozsáhlým a

komplexním postižením bez stálého dozoru držte z

dosahu spotřebiče.

• Děti mladší tří let bez stálého dozoru držte z dosahu

spotřebiče.

• Nenechte děti hrát si se spotřebičem.

• Všechny obaly uschovejte z dosahu dětí a řádně je

zlikvidujte.

• Je-li spotřebič v provozu nebo pokud chladne,

nedovolte dětem a domácím zvířatům, aby se k němu

přibližovaly. Přístupné součásti se při použití mohou

zahřát na vysokou teplotu.

• Pokud je spotřebič vybaven dětskou bezpečnostní

pojistkou, doporučuje se ji aktivovat.

• Čištění a uživatelskou údržbu spotřebiče by neměly

provádět děti bez dozoru.

1.2 Všeobecné bezpečnostní informace

• Tento spotřebič smí instalovat a výměnu kabelu

provádět jen kvalifikovaná osoba.

• VAROVÁNÍ: Spotřebič a jeho dostupné části se

mohou během používání zahřát na vysokou teplotu.

Nedotýkejte se topných článků.

• Při vkládání či vyjímání příslušenství či nádobí vždy

používejte kuchyňské chňapky.

ČESKY 3

• Před údržbou vždy spotřebič odpojte od napájení.

• VAROVÁNÍ: Před výměnou žárovky se nejprve

přesvědčte, že je spotřebič vypnutý, abyste předešli

riziku úrazu elektrickým proudem.

• Nepoužívejte spotřebič, dokud není nainstalován do

vestavné konstrukce.

• K čištění spotřebiče nepoužívejte čisticí zařízení na

páru.

• Nepoužívejte drsné čisticí prostředky nebo ostré

kovové škrabky k čištění skleněných dvířek, mohly by

poškrábat povrch, což by mohlo následně vést k

rozbití skla.

• Jestliže je poškozený napájecí kabel, smí ho vyměnit

pouze výrobce, autorizované servisní středisko nebo

osoba s podobnou příslušnou kvalifikací, jinak by

mohlo dojít k úrazu.

• K odstranění drážek na rošty nejprve odtáhněte

přední a poté zadní konec drážek na rošty od stěny

trouby. Drážky roštů instalujte stejným postupem v

opačném pořadí.

• Používejte pouze pečicí sondu doporučenou k tomuto

spotřebiči.

2. BEZPEČNOSTNÍ POKYNY

2.1 Instalace

VAROVÁNÍ!

Tento spotřebič smí

instalovat jen kvalifikovaná

osoba.

• Odstraňte veškerý obalový materiál.

• Poškozený spotřebič neinstalujte ani

nepoužívejte.

• Řiďte se pokyny k instalaci dodanými

spolu s tímto spotřebičem.

• Při přemisťování spotřebiče buďte

vždy opatrní, protože je těžký. Vždy

používejte ochranné rukavice a

uzavřenou obuv.

• Netahejte spotřebič za držadlo.

• Spotřebič nainstalujte na bezpečném

a vhodném místě, které splňuje

požadavky na instalaci.

• Dodržujte minimální vzdálenosti od

ostatních spotřebičů a nábytku.

• Před instalací spotřebiče ověřte, zda

se dvířka trouby otevírají bez

omezení.

• Spotřebič je vybaven elektrickým

chladicím systémem. Musí být

zapojen do napájecí sítě.

• Vestavná jednotka musí splňovat

požadavky na stabilitu podle normy

DIN 68930.

Minimální výška

skříňky (minimální vý‐

ška skříňky pod pra‐

covní deskou)

600 (600) mm

Šířka skříňky 550 mm

www.aeg.com4

Hloubka skříňky 605 (580) mm

Výška přední části

spotřebiče

594 mm

Výška zadní části

spotřebiče

576 mm

Šířka přední části

spotřebiče

549 mm

Šířka zadní části

spotřebiče

548 mm

Hloubka spotřebiče 567 mm

Vestavná hloubka

spotřebiče

546 mm

Hloubka s otevřenými

dvířky

1017 mm

Minimální velikost ve‐

ntilačního otvoru. Ot‐

vor se nachází na

spodní zadní straně

550 x 20 mm

Délka napájecího sí‐

ťového kabelu. Kabel

se nachází v pravém

rohu zadní strany

1500 mm

Montážní šrouby 4 x 12 mm

2.2 Připojení k elektrické síti

VAROVÁNÍ!

Hrozí nebezpečí požáru

nebo úrazu elektrickým

proudem.

• Veškerá elektrická připojení by měla

být provedena kvalifikovaným

elektrikářem.

• Spotřebič musí být uzemněn.

• Zkontrolujte, zda údaje na typovém

štítku souhlasí s parametry elektrické

sítě.

• Vždy používejte správně instalovanou

síťovou zásuvku s ochranou proti

úrazu elektrickým proudem.

• Nepoužívejte rozbočovací zástrčky

ani prodlužovací kabely.

• Dbejte na to, abyste nepoškodili

napájecí kabel a síťovou zástrčku.

Jestliže potřebujete přívodní kabel

vyměnit, musí výměnu provést námi

autorizované servisní středisko.

• Síťové kabely se nesmí dotýkat nebo

se nacházet v blízkosti dvířek

spotřebiče nebo výklenku pod

spotřebičem, obzvláště je-li spotřebič

v provozu nebo jsou-li dvířka horká.

• Ochrana před úrazem elektrickým

proudem u živých či izolovaných částí

musí být připevněna tak, aby nešla

odstranit bez použití nástrojů.

• Síťovou zástrčku zapojte do síťové

zásuvky až na konci instalace

spotřebiče. Po instalaci musí zůstat

síťová zástrčka nadále dostupná.

• Pokud je síťová zásuvka uvolněná,

nezapojujte do ni síťovou zástrčku.

• Neodpojujte spotřebič ze zásuvky

tahem za kabel. Vždy tahejte za

zástrčku.

• Používejte pouze správná izolační

zařízení: ochranné vypínače vedení,

pojistky (pojistky šroubového typu se

musí odstranit z držáku), ochranné

zemnicí jističe a stykače.

• Je nutné instalovat vhodný vypínač

nebo izolační zařízení k řádnému

odpojení všech napájecích vodičů

spotřebiče. Toto izolační zařízení

musí mít mezeru mezi kontakty

alespoň 3 mm širokou.

• Spotřebič se dodává se síťovou

zástrčkou a napájecím kabelem.

2.3 Použití spotřebiče

VAROVÁNÍ!

Hrozí nebezpečí zranění,

popálení, úrazu elektrickým

proudem či výbuchu.

• Tento spotřebič je určen pouze k

domácímu použití.

• Neměňte technické parametry tohoto

spotřebiče.

• Ujistěte se, že nejsou ventilační

otvory zakryté.

• Zapnutý spotřebič nenechávejte bez

dozoru.

• Spotřebič po každém použití vypněte.

• Pokud je spotřebič v provozu, buďte

při otevírání jeho dvířek opatrní. Může

dojít k uvolnění horkého vzduchu.

• Nepracujte se spotřebičem, když

máte vlhké ruce nebo když je v

kontaktu s vodou.

ČESKY 5

• Dvířka spotřebiče nikdy neotvírejte

násilím.

• Nepoužívejte spotřebič jako pracovní

nebo odkládací plochu.

• Dvířka spotřebiče otevírejte opatrně.

Používáte-li při přípravě jídla přísady

obsahující alkohol, může vzniknout

směs vzduchu s alkoholem.

• Při otvírání dvířek nesmí být v

blízkosti spotřebiče jiskry ani otevřený

oheň.

• Do spotřebiče, do jeho blízkosti nebo

na spotřebič neumísťujte hořlavé

předměty nebo předměty obsahující

hořlavé látky.

VAROVÁNÍ!

Hrozí nebezpečí poškození

spotřebiče.

• Jak zabránit poškození nebo změně

barvy smaltovaného povrchu:

– Nepokládejte nádobí či jiné

předměty přímo na dno

spotřebiče.

– Na dno vnitřku spotřebiče

nepokládejte hliníkovou fólii.

– Nenalévejte vodu přímo do

horkého spotřebiče.

– Po dokončení pečení

nenechávejte vlhká jídla ve

spotřebiči.

– Při vkládání nebo vyjímání

příslušenství buďte opatrní.

• Barevné změny na smaltovaném

povrchu nebo nerezové oceli nemají

vliv na výkon spotřebiče.

• Při pečení vlhkých koláčů používejte

hluboký plech. Ovocné šťávy mohou

zanechat trvalé skvrny.

• Tento spotřebič je určen výhradně pro

přípravu jídel. Nesmí být používán k

jiným účelům, například k vytápění

místností.

• Vždy pečte se zavřenými dvířky

trouby.

• Je-li spotřebič instalován za

nábytkovým panelem (např. dvířky),

dvířka nábytku nesmí být nikdy

zavřená, když je spotřebič v provozu.

Za zavřeným nábytkovým panelem

může docházet k nárůstu horka a

vlhka, což může následně poškodit

spotřebič, byt nebo podlahu.

Nezavírejte nábytkový panel, dokud

spotřebič po použití zcela

nevychladne.

2.4 Čištění a údržba

VAROVÁNÍ!

Hrozí nebezpečí poranění,

požáru nebo poškození

spotřebiče.

• Před čištěním nebo údržbou spotřebič

vždy vypněte a vytáhněte síťovou

zástrčku ze zásuvky.

• Přesvědčte se, že spotřebič už

vychladl. Mohlo by dojít k prasknutí

skleněných panelů.

• Poškozené skleněné panely okamžitě

vyměňte. Kontaktujte autorizované

servisní středisko.

• Spotřebič čistěte pravidelně, abyste

zabránili poškození materiálu jeho

povrchu.

• Vyčistěte spotřebič vlhkým měkkým

hadrem. Používejte pouze neutrální

mycí prostředky. Nepoužívejte

prostředky s drsnými částicemi,

drátěnky, rozpouštědla nebo kovové

předměty.

• Použijete-li sprej do trouby, řiďte se

bezpečnostními pokyny uvedenými na

jeho balení.

• Nečistěte katalytický smalt (je-li

součástí spotřebiče) pomocí čisticích

prostředků.

2.5 Vaření v páře

VAROVÁNÍ!

Hrozí nebezpečí poranění

nebo poškození spotřebiče.

• Horká pára může způsobit popálení:

– Je-li funkce zapnutá, buďte při

otevírání dvířek spotřebiče

opatrní. Může dojít k úniku páry.

– Po ukončení vaření v páře

otvírejte dvířka spotřebiče

opatrně.

2.6 Vnitřní osvětlení

VAROVÁNÍ!

Nebezpečí úrazu elektrickým

proudem!

• V tomto spotřebiči se používají

speciální či halogenové žárovky

pouze pro použití v domácích

spotřebičích. Nepoužívejte je pro

osvětlení domácnosti.

www.aeg.com6

• Před výměnou žárovky spotřebič

odpojte od napájení.

• Používejte pouze žárovky se stejnými

vlastnostmi .

2.7 Obsluha

• Pro opravu spotřebiče se obraťte na

autorizované servisní středisko.

• Používejte výhradně originální

náhradní díly.

2.8 Likvidace

VAROVÁNÍ!

Hrozí nebezpečí úrazu či

udušení.

• Odpojte spotřebič od elektrické sítě.

• Odřízněte síťový kabel v blízkosti

spotřebiče a zlikvidujte jej.

• Odstraňte dveřní západku, abyste

zabránili uvěznění dětí a domácích

zvířat ve spotřebiči.

3. POPIS SPOTŘEBIČE

3.1 Celkový pohled

21

10

9

3

5

4

3

2

1

5

4

6

7

8

1

Ovládací panel

2

Elektronický programátor

3

Zásobník na vodu

4

Zásuvka pečicí sondy

5

Topný článek

6

Osvětlení

7

Ventilátor

8

Vývod trubky odstraňování vodního

kamene

9

Drážky na rošty, vyjímatelné

10

Polohy roštů

3.2 Příslušenství

Tvarovaný rošt

Pro nádoby na pečení, dortové a

koláčové formy, pečeně.

Plech na pečení

Na koláče a sušenky.

Hluboký pekáč / plech

ČESKY 7

K pečení moučných jídel a masa, nebo k

zachycování tuku.

Pečicí sonda

K měření teploty uvnitř pokrmu.

Teleskopické výsuvy

K snazšímu vkládání a vyjímání plechů a

tvarovaného roštu.

4. OVLÁDACÍ PANEL

4.1 Elektronický programátor

21 3 4 5 8 9 10 1176

K ovládání spotřebiče používejte senzorová tlačítka.

Senzoro‐

vé tlačít‐

ko

Funkce Poznámka

1

- Displej Zobrazí aktuální nastavení trouby.

2

ZAP/VYP Slouží k zapnutí a vypnutí trouby.

3

Pečicí funkce ne‐

bo Podporované

Vaření

Jednou stiskněte senzorové tlačítko pro volbu pe‐

čicí funkce nebo nabídky: Podporované Vaření.

Dalším stisknutím senzorového tlačítka přepnete

mezi nabídkami: Pečicí funkce, Podporované

Vaření. Chcete-li zapnout nebo vypnout osvětlení,

stiskněte tlačítko na tři sekundy. Osvětlení lze za‐

pnout i u vypnuté trouby.

4

Oblíbené Slouží k uložení a vyvolání vašich oblíbených pro‐

gramů.

www.aeg.com8

Senzoro‐

vé tlačít‐

ko

Funkce Poznámka

5

Volba teploty Slouží k nastavení teploty nebo zobrazení aktuální

teploty v troubě. Stiskněte tlačítko na tři sekundy,

chcete-li zapnout nebo vypnout funkci: rychlé

zahřátí.

6

Tlačítko dolů Slouží k posunu v nabídce směrem dolů.

7

Tlačítko nahoru Slouží k posunu v nabídce směrem nahoru.

8

OK Slouží k potvrzení výběru nebo nastavení.

9

Tlačítko Zpět Slouží k návratu o jednu nabídku zpět. K zobraze‐

ní hlavní nabídky stiskněte tlačítko na tři sekundy.

10

Časové a do‐

plňkové funkce

Slouží k nastavení různých funkcí. Když je spuště‐

na pečicí funkce, stisknutím příslušného senzoro‐

vého tlačítka nastavíte časovač nebo funkce: Blo‐

kování tlačítek, Oblíbené, Ohřev a uchování teplo‐

ty, Nastavit a spustit. Také můžete změnit nasta‐

vení pečicí sondy.

11

Minutka Nastavení funkce: Minutka.

4.2 Displej

A

DE

B C

A. Pečicí funkce

B. Denní čas

C. Ukazatel ohřevu

D. Teplota

E. Zobrazuje dobu pečení nebo čas do

konce funkce

Ostatní ukazatele na displeji:

Symbol Funkce

Minutka Funkce je v provozu.

Denní čas Na displeji se zobrazí aktuální čas.

Trvání Na displeji se zobrazí potřebná doba

přípravy.

ČESKY 9

Symbol Funkce

Ukončení Na displeji se zobrazí čas dokončení

přípravy.

Teplota Na displeji se zobrazí teplota.

Časové Údaje Na displeji se zobrazuje, jak dlouho je

pečicí funkce v provozu. Čas vynuluje‐

te současným stisknutím a .

Výpočet Trouba vypočítá dobu přípravy.

Ukazatel ohřevu Na displeji se zobrazuje teplota uvnitř

trouby.

rychlé zahřátí Funkce je zapnutá. Zkracuje dobu

rozehřátí.

Automatická váha Na displeji se zobrazuje, že je zapnutý

automatický systém hmotnosti nebo

že lze hmotnost změnit.

Ohřev a uchování teploty Funkce je zapnutá.

5. PŘED PRVNÍM POUŽITÍM

VAROVÁNÍ!

Viz kapitoly o bezpečnosti.

5.1 První čištění

Z trouby odstraňte veškeré příslušenství

a vyjímatelné drážky na rošty.

Viz část „Čištění a údržba“.

Před prvním použitím troubu i

příslušenství vyčistěte.

Příslušenství a vyjímatelné drážky vložte

zpět do jejich původní polohy.

5.2 První zapojení

Když troubu připojíte k elektrické síti,

případně po výpadku elektrického

proudu, musíte nastavit jazyk, kontrast

displeje, jas displeje a aktuální čas.

1. Použijte nebo k nastavení

hodnot.

2. Potvrďte stisknutím .

5.3 Nastavení stupně tvrdosti

vody

Po zapojení trouby do sítě musíte

nastavit stupeň tvrdosti vody.

Níže uvedená tabulka uvádí rozsah

tvrdosti vody (dH) s odpovídajícím

ukládáním vápníku a kvalitou vody.

Tvrdost vody Ukládání vápníku

(mmol/l)

Ukládání vápníku

(mg/l)

Klasifikace

vody

Třída dH

1 0 - 7 0 - 1.3 0 - 50 Měkká

www.aeg.com10

Tvrdost vody Ukládání vápníku

(mmol/l)

Ukládání vápníku

(mg/l)

Klasifikace

vody

Třída dH

2 7 - 14 1.3 - 2.5 50 - 100 Středně tvrdá

3 14 - 21 2.5 - 3.8 100 - 150 Tvrdá

4 více než 21 více než 3,8 více než 150 Velmi tvrdá

Když tvrdost vody překročí hodnoty

uvedené v tabulce, naplňte zásobník

lahvovou vodou.

1. Vezměte čtyřbarevný reakční

proužek dodaný spolu se sadou pro

vaření v parní troubě.

2. Vložte všechny reakční plochy

proužku do vody na přibližně jednu

sekundu.

Proužek nedávejte do tekoucí vody.

3. Z proužku otřepejte přebytečnou

vodu.

4. Po jedné minutě zkontrolujte tvrdost

vody dle níže uvedené tabulky.

Barvy na reakčních plochách se

budou dále měnit. Nekontrolujte

tvrdost vody později než jednu

minutu po provedení zkoušky.

5. Nastavení tvrdosti vody: nabídka:

Základní nastavení.

Zkušební proužek Tvrdost vody

1

2

3

4

Tvrdost vody můžete změnit v nabídce:

Základní nastavení / Tvrdost vody.

6. DENNÍ POUŽÍVÁNÍ

VAROVÁNÍ!

Viz kapitoly o bezpečnosti.

6.1 Navigace nabídkami

1. Zapněte troubu.

2. Pomocí nebo nastavte

možnosti nabídky.

3. Stisknutím se přesunete do

podnabídky nebo potvrdíte

nastavení.

Zpět do hlavní nabídky se

můžete kdykoli vrátit pomocí

.

6.2 Přehled nabídek

Hlavní nabídka

Symbol / Polož‐

ka nabídky

Použití

Pečicí funkce

Obsahuje seznam pe‐

čicích funkcí.

Režim vakuové‐

ho vaření

Obsahuje pečicí funkci

a seznam automatic‐

kých programů.

Recepty

Obsahuje seznam au‐

tomatických programů.

Oblíbené

Obsahuje seznam ob‐

líbených programů pro

přípravu jídel

vytvořených uživate‐

lem.

ČESKY 11

Symbol / Polož‐

ka nabídky

Použití

Čištění

Obsahuje seznam či‐

sticích programů.

Základní nasta‐

vení

Slouží k nastavení

konfigurace

spotřebiče.

Speciality

Obsahuje seznam dal‐

ších pečicích funkcí.

Podporované

Vaření

Obsahuje doporučená

nastavení trouby pro

široký výběr pokrmů.

Zvolte požadovaný po‐

krm a spusťte pečicí

proces. Teplota a doba

přípravy slouží pouze

pro orientaci k dosaže‐

ní lepších výsledků a

lze je upravit. Závisí na

receptu, kvalitě a

množství použitých

přísad.

Podnabídka pro: Základní nastavení

Symbol / Polož‐

ka nabídky

Popis

Nastavení denní‐

ho času

Nastavení aktuálního

času na hodinách.

Časové údaje

Pokud je tato funkce

zapnuta, po vypnutí

spotřebiče se na dis‐

pleji zobrazuje aktuální

čas.

rychlé zahřátí

Pokud je tato funkce

zapnuta, zkracuje do‐

bu rozehřátí.

Nastavit a spustit

K nastavení funkce a

jejímu pozdějšímu

spuštění stisknutím li‐

bovolného symbolu na

ovládacím panelu.

Symbol / Polož‐

ka nabídky

Popis

Ohřev a uchová‐

ní teploty

Slouží k udržení teplo‐

ty připraveného jídla

po dobu 30 minut po

dokončení přípravy.

Prodloužení doby

pečení

Zapne a vypne funkci

prodloužení doby pe‐

čení.

Displej kontrast

Úprava kontrastu dis‐

pleje po stupních.

Displej jas

Úprava jasu displeje

po stupních.

Nastavení jazyka

Nastavení jazyka na

displeji.

Hlasitost zvuk.

signalizace

Nastaví hlasitost tónů

tlačítek a zvukové sig‐

nalizace po stupních.

Tóny tlačítek

Zapne a vypne tóny

dotykových tlačítek.

Není možné deaktivo‐

vat tón dotykového tla‐

čítka Zap / Vyp.

Alarm/Chybový

tón

Aktivuje a deaktivuje

bezpečnostní tóny.

Tvrdost vody

Nastavuje stupeň

tvrdosti vody (1 - 4).

Připomínka čiště‐

ní

Upozorní vás na to,

kdy spotřebič vyčistit.

Režim DEMO

Aktivační / deaktivační

kód: 2468.

Obsluha

Zobrazuje verzi soft‐

ware a konfiguraci.

Tovární nastave‐

ní

Vrátí všechna nastave‐

ní na výchozí tovární

nastavení.

www.aeg.com12

6.3 Podnabídka pro: Režim

vakuového vaření

Tato technika vychází z technologie

vakuového vaření Sous-vide

(francouzsky „pod vakuem“). Jedná se o

způsob vaření ve vakuově utěsněných

plastových sáčcích při nízkých teplotách.

Symbol Položka nabídky Popis

Režim vakuového vaření Využívá páru k přípravě masa, ryb,

mořských plodů, zeleniny a ovoce. Nastav‐

te teplotu v rozmezí od 50 °C do 95 °C.

Recepty vakuové vaření Seznam automatických programů.

Předn. programy SousVide Doporučená nastavení trouby pro široký vý‐

běr pokrmů. Zvolte požadovaný pokrm a

spusťte pečicí proces. Teplota a doba

přípravy jsou pouze orientační. Můžete je

upravit podle různých receptů nebo množ‐

ství ingrediencí.

6.4 Podnabídka pro: Čištění

Symbol Položka nabídky Popis

Čistění párou Program k vyčištění spotřebiče, když je leh‐

ce znečištěný a nikoliv několikrát připálený.

Odstraňování vod. kamene Program k vyčištění okruhu generátoru pá‐

ry od usazeného vodního kamene.

Proplachování Program k opláchnutí a vyčištění okruhu

generátoru páry po častém používání pa‐

rních funkcí.

Čištění párou plus Program k odstranění odolné nečistoty po‐

mocí prostředku k čištění trouby.

6.5 Pečicí funkce

Pečicí funkce Použití

Pravý horký

vzduch

K pečení jídel na třech

úrovních současně a k

sušení potravin.Nastav‐

te teplotu o 20 - 40 °C

nižší než při použití

funkce: Horní/spodní

ohřev.

Pečicí funkce Použití

Pizza

K pečení jídel, která vy‐

žadují propečenější a

křupavý spodek, na jed‐

né úrovni. Nastavte te‐

plotu o 20 - 40 °C nižší

než při použití funkce:

Horní/spodní ohřev.

Horní/spodní

ohřev

K pečení moučných jí‐

del a masa na jedné

úrovni trouby.

ČESKY 13

Pečicí funkce Použití

Mražené potra‐

viny

K přípravě polotovarů

do křupava (např. hra‐

nolek, amerických

brambor nebo jarních

závitků).

Gril

Ke grilování plochých

pokrmů a opékání chle‐

ba.

Turbo gril

K pečení větších kusů

masa nebo drůbeže s

kostmi na jedné úrovni.

K zapékání a pečení

dozlatova.

Spodní ohřev

K pečení koláčů s

křupavým spodkem a

zavařování potravin.

Vlhký konvekční

vzduch

Tato funkce slouží k

úspoře energie při pe‐

čení. Pokyny k přípravě

viz kapitola „Tipy a ra‐

dy“, Vlhký konvekční

vzduch. Dvířka trouby

by měla být během pe‐

čení zavřená, aby nedo‐

šlo k přerušení funkce a

aby trouba fungovala co

nejúsporněji. Při použití

této funkce se teplota

ve vnitřku trouby může

lišit od nastavené teplo‐

ty. Je využito zbytkové

teplo.Může dojít ke sní‐

žení tepelného výkonu.

Obecná doporučení

ohledně úspory energie

viz kapitola „Energetic‐

ká účinnost“, Úspora

energie. Tato funkce

byla použita ke splnění

energetické třídy dle

normy EN 60350-1. Po‐

kud používáte tuto funk‐

ci, osvětlení se automa‐

ticky vypne po 30 se‐

kundách.

Pečicí funkce Použití

Vaření dle

vlhkosti

Můžete volit mezi třemi

manuálními funkcemi

přípravy s různými stup‐

ni vlhkosti. Tyto funkce

spojují páru a horký

vzduch. Pro široké mo‐

žnosti přípravy slouží

různé úrovně páry.

Vaření v páře

K přípravě zeleniny,

příloh nebo ryb v páře.

Podnabídka pro: Vaření dle vlhkosti

Pečicí funkce Použití

Nízká vlhkost

Tato funkce je vhodná

pro maso, drůbež a za‐

pékané pokrmy. Díky

kombinaci páry a horké‐

ho vzduchu maso získá

křehkou a šťavnatou

strukturu a zároveň

křupavou kůrku.

Střední vlhkost

Funkce je vhodná pro

přípravu dušeného ma‐

sa a také chleba a slad‐

kého kynutého těsta.

Díky kombinaci páry a

horkého vzduchu maso

získá šťavnatou a

křehkou strukturu a

sladké kynuté pečivo

získá křupavou a les‐

klou kůrku.

Vysoká vlhkost

Tato funkce je vhodná

pro přípravu choulosti‐

vějších pokrmů jako

jsou krémy, koláče, teri‐

ny a ryby.

Během některých funkcí

trouby se může osvětlení při

teplotě nižší než 60 °C

automaticky vypnout.

www.aeg.com14

6.6 Speciality

Pečicí funkce Použití

Uchovat teplé

K udržení teploty po‐

krmů.

Ohřev talířů

K předehřátí talířů k

servírování.

Zavařování

K přípravě zelenino‐

vých zavařenin či na‐

kládané zeleniny.

Sušení

K sušení krájeného

ovoce, zeleniny a hub.

Příprava jogurtu

K přípravě jogurtu.

Osvětlení je při této

funkci vypnuté.

Kynutí těsta

K urychlení kynutí tě‐

sta. Brání vysychání

povrchu těsta a udržu‐

je jeho pružnost.

Nízkoteplotní pe‐

čení

K přípravě měkkých a

šťavnatých pečení.

Pečení chleba

Pomocí této funkce

můžete připravovat

chléb a housky s velmi

dobrými profesionální‐

mi výsledky co do

křupavosti, barvy a

kůrky.

Pečicí funkce Použití

Regenerace

Opakovaný ohřev v

páře brání vysychání

povrchu jídel. Teplo je

rozváděno šetrně a

rovnoměrně, což umo‐

žňuje obnovení chuti a

vůně právě

připravených pokrmů.

Tuto funkci lze použít k

opakovanému ohřevu

jídel přímo na talíři.

Najednou lze ohřát ně‐

kolik talířů umístěných

na různých polohách

roštů.

Rozmrazování

K rozmrazování potra‐

vin (zeleniny a ovoce).

Doba rozmrazování

závisí na množství a

velikosti zmražených

potravin.

6.7 Podporované Vaření

Druh jídla: Ryby / mořské plody

Jídlo

Ryby Ryba, pečená

Rybí prsty

Rybí filé, tenké

Rybí filé, silné

Mražené rybí filé

Celá menší ryba

Celá ryba, dušená v

páře

Celá menší ryba,

grilovaná

Celá ryba, grilovaná

Pstruh

ČESKY 15

Jídlo

Losos Filet z lososa

Celý losos

Krevety Krevety, čerstvé

Krevety, mražené

Slávky -

Druh jídla: Drůbež

Jídlo

Drůbež bez kostí -

Kuře

Kuřecí křídla, čer‐

stvá

Kuřecí křídla, mra‐

žená

Kuřecí stehna, čer‐

stvá

Kuřecí stehna, mra‐

žená

Pošírovaná kuřecí

prsa

Kuře, dvě půlky

Celé kuře

Celá kachna

-

Celá husa

-

Celá krůta

-

Druh jídla: maso

Jídlo

Hovězí

Kvalitní vařené ho‐

vězí

Dušené maso

Sekaná

Jídlo

Hovězí pečeně

Nepropečené

Středně Propečené

Dobře propečené

Hovězí na skandi‐

návský zp.

Nepropečené

Středně Propečené

Dobře propečené

Vepřové

Klobásy Chipolatas

Vepřová žebírka

Vepř. koleno,

předvařené

Vepřová pečeně

Vepřová kýta

Vepřová kýta, uze‐

ná

Vepřová kýta, poší‐

rovaná

Krkovice

Vepřové plecko

Vepřová pečeně

Vařená šunka

Telecí

Telecí koleno

Telecí kýta

Telecí pečeně

www.aeg.com16

Jídlo

Jehněčí

Jehněčí kýta

Jehněčí pečeně

Jehněčí hřbet

Jehněčí peč., stř.

propeč.

Jehněčí peč., stř.

propeč.

Zvěřina

Zajíc

• Zaječí stehno

• Zaječí hřbet

Srnčí/jelení

• Kýta z vysoké

zvěře

• Hřbet z vysoké

zvěře

Pečená zvěřina

Zadní pečeně ze

zvěřiny

Druh jídla: Jídlo z trouby

Jídlo

Lasagne -

Lasagne / Cannello‐

ni, zmraz.

-

Těstoviny -

Zapečené brambory -

Zapékaná zelenina -

Sladké pokrmy -

Druh jídla: Pizza / slané koláče

Jídlo

Pizza

Pizza, tenká

Pizza, extra náplň

Pizza, mražená

Americká pizza,

mražená

Pizza, chlazená

Mražená pizza

snack

Zapékané bagety -

Flambovaný dort -

Švýcarský koláč, pi‐

kantní

-

Slaný lotrinský ko‐

láč

-

Slaný koláč -

Druh jídla: Koláče/sušenky

Jídlo

Kulatý koláč -

Koláč s jablečnou

vrstvou

-

Piškotový koláč -

Jablečný koláč -

Tvarohový koláč, ve

formě

-

Brioška -

Linecký koláč -

Ovocný koláč -

Švýcarský koláč,

sladký

-

Mandlový koláč -

Muffin -

Sladké pečivo -

Pruhy těsta -

ČESKY 17

Jídlo

Krém. zákusky z

list. těsta

-

Malé listové pečivo -

Banánky -

Makronky -

Sušenky z křehkého

těsta

-

Vánoční štola -

Mražený jablečný

závin

-

Koláč na plechu

Piškotové těsto

Kynuté těsto

Tvarohový koláč, na

plechu

-

Brownies - čok. su‐

šenky

-

Roláda -

Kynutý koláč -

Koláč s drobenkou -

Cukrový koláč -

Dortový korpus

Dortový korpus z

křehkého těsta

Koláčový korpus z

piškotového těsta

Ovocný koláč

Ovocný koláč z

křehkého těsta

Ovocný koláč z pi‐

škotového těsta

Kynuté těsto

Druh jídla: Bagety/kaiserky

Jídlo

Pečivo

Pečivo, předpečené

Pečivo, mražené

Jídlo

Ciabatta -

Bageta

Bagety, předpečené

Bagety, mražené

Chléb

Věnec

Bílý chléb

Vánočka

Hnědý chléb

Žitný chléb

Celozrnný chléb

Nekvašený chléb

Mražené bagety/

kaiserky

Druh jídla: Zelenina

Jídlo

Brokolice, růžičky -

Brokolice, celá -

Květák, růžičky -

Květák, celý -

Mrkev -

Cukety, plátky -

Chřest, zelený -

Chřest, bílý -

Paprika, proužky -

Špenát, čerstvý -

Pórek, kroužky -

Zelené fazolky -

Houby, plátky -

Loupaná rajčata -

Růžičková kapusta -

Celer, kostičky -

Hrášek -

www.aeg.com18

Jídlo

Lilek -

Fenykl -

Artyčoky -

Červená řepa -

Černý kořen -

Kedluben, proužky -

Bílé fazole -

Kapusta, kadeřavá -

Druh jídla: Krémy a paštiky

Jídlo

Vaječný krém -

Karamelový koláč -

Paštiky terrine -

Vejce

Vejce, vařená na‐

měkko

Vejce, vařená na‐

hniličku

Vejce, vařená na‐

tvrdo

Zapečená vejce

Druh jídla: Přílohy

Jídlo

Hranolky, tenké -

Hranolky, silné -

Hranolky, mražené -

Krokety -

Americké brambory -

Opečená bramboro‐

vá kaše

-

Vařené brambory,

čtvrtky

-

Vařené brambory -

Jídlo

Brambory ve slupce -

Bramborové knedlí‐

ky

-

Houskový knedlík -

Kynuté knedlíky,

slané

-

Kynuté knedlíky,

sladké

-

Rýže -

Čerstvé tagliatelle -

Polenta -

Je-li třeba změnit hmotnost

nebo teplotu středu jídla, k

nastavení nových hodnot

použijte nebo .

6.8 Podnabídka pro: Předn.

programy SousVide

Druh jídla Jídlo

Ryby / mořské plo‐

dy

Filé z pražmy

Filé z kanice

Treska

Filé ze pstruha

Filet z lososa

Mušle

Slávky s lasturou

Krevety bez krunýře

Chobotnice

Drůbež

Kuřecí prsa bez

kostí

Kachní prsa bez

kostí

Krůtí prsa bez kostí

ČESKY 19

Druh jídla Jídlo

maso

Hovězí

• Hov. plátek,

středně prop.

• Hov. plátek,

dobře prop.

Jehněčí

• Jehněčí, středně

propečené

• Jehněčí, dobře

propečené

Zvěřina

• Kančí maso

• Králík, bez kostí

Zelenina

Mrkev

Cukety, plátky

Chřest, zelený

Chřest, bílý

Paprika, proužky

Pórek, kroužky

Celer, kořen

Celer

Lilek

Fenykl

Artyčoky, srdíčka

Brambory

Dýně

Ovoce

Jablka

Hrušky

Broskve

Nektarinky

Švestky

Ananas

Mango

6.9 Nastavení pečicí funkce

1. Zapněte troubu.

2. Zvolte nabídku: Pečicí funkce.

3. Potvrďte stisknutím

.

4. Zvolte pečicí funkci.

5. Potvrďte stisknutím .

6. Nastavte teplotu.

7. Potvrďte stisknutím .

Pokud výchozí nastavení

nejsou změněna, trouba se

spustí automaticky.

6.10 Zásobník na vodu

XAM

A

B

C

F

E

D

A. Víko

B. Vlnolam

C. Těleso zásobníku

D. Otvor pro plnění vodou

E. Stupnice

F. Přední tlačítko

Zásobník na vodu můžete vyjmout z

trouby. Mírně zatlačte na přední tlačítko.

Když na zásobník na vodu zatlačíte,

automaticky se vysune z trouby.

MAX

Zásobník na vodu lze naplnit dvěma

způsoby:

• ponechte zásobník na vodu v troubě a

naplňte jej pomocí konvice na vodu,

www.aeg.com20

Stránka se načítá ...

AEG BSK792320M Uživatelský manuál

AEG BSK792320M Uživatelský manuál

Související papíry

Jiné dokumenty