Kompernass KH 1099 Operativní instrukce

KOMPERNASS GMBH · BURGSTRASSE 21 · D-44867 BOCHUM

www.kompernass.com

ID-Nr.: KH1099-04/08-V2

ELECTRIC WOK

Operating instructions

ELEKTRYCZNY WOK

Instrukcja obsługi

ELEKTROMOS WOK

Használati utasítás

ELEKTRIČNI WOK

Navodila za uporabo

ELEKTRICKÁ PÁNEV WOK

Návod k obsluze

4

ELECTRIC WOK

ELEKTRICKÁ WOK PANVICA

Návod na obsluhu

ELEKTRIČKI VOK

Upute za upotrebu

ELEKTRISCHER WOK

Bedienungsanleitung

KH 1099

CV_KH1099_E3477_LB4.qxd 10.04.2008 11:28 Uhr Seite 1

Stránka se načítá ...

- 49 -

OBSAH STRANA

Účel použití 50

Bezpečnostní pokyny 50

Funkce 51

Technické údaje 51

Obsah dodávky 51

Popis 52

Místo instalace 52

Před prvním použitím 52

Montáž úchytky víka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52

Uvedení do provozu 52

Teplotní stupně . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53

Použití pánve Wok k udržování pokrmů v teple 53

Čištění a údržba 53

Úschova 54

Poruchy 54

Likvidace 54

Záruka & servis 55

Dovozce 55

Recepty 55

Kuře s kokosovým mlékem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56

Široké těstoviny se zeleninou . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56

Pestrá thajská rýže . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57

Hovězí plátek s květákem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57

Banánové palačinky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .58

Doporučení pro vaření 58

Uschovejte tento návod pro případné pozdější dotazy a předejte jej v případě přenechání přístroje třetím

osobám zároveň s ním!

IB_KH1099_E3477_LB4 10.04.2008 12:08 Uhr Seite 49

- 50 -

ELEKTRICKÁ PÁNEV

WOK KH 1099

Účel použití

Elektrická pánev Wok KH 1099 je určena výhradně …

• k použití pro tepelnou úpravu potravin

• k použití v uzavřených místnostech

• k nekomerčnímu použití v domácnosti

Poznámka:

V případě poškození elektrické pánve, resp. jejích

součástí, v důsledku užívání k jinému než určenému

účelu je jakékoli ručení/záruka vyloučena!

Bezpečnostní pokyny

Abyste zabránili ohrožení života

elektrickým proudem:

• Napětí zdroje el. proudu musí souhlasit s údaji

na typovém štítku spotřebiče.

• Termopodstavec nikdy neponořujte do vody.

Pouze jej otírejte vlhkým hadříkem. Pronikne-li

tekutina do termopodstavce, vystavujete se ne-

bezpečí úrazu elektrickým proudem!

• Poškozené zástrčky nebo síťový kabel nechte ihned

vyměnit autorizovanými odborníky nebo zákaz-

nickým servisem - vyhnete se tím nebezpečí.

• Přístroje, které nefungují bezvadně nebo jsou po-

škozené, nechte ihned zákaznickým servisem

prohlédnout a opravit.

Abyste zamezili nebezpečí požáru

a poranění:

• Zařízení během provozu nikdy nenechávejte bez

dozoru.

• Tento přístroj není určen k tomu, aby jej používaly

osoby (včetně dětí), které mají omezené fyzické,

senzorické nebo duševní schopnosti či nedostatek

zkušeností a/nebo znalostí, ledaže by jej použí-

valy pod bezpečnostním dohledem zodpovědné

osoby nebo by od ní obdržely pokyny, jak přístroj

používat. Děti by měly být pod dohledem, abyste

měli jistotu, že si s přístrojem nehrají.

• Dbejte na bezpečné umístění přístroje.

• Zajistěte, aby byla zástrčka v případě nebezpečí

rychle k dosažení a o kabel nebylo možno klo-

pýtnout.

• Zařízení nikdy nepoužívejte tehdy,

- když jsou jednotlivé díly zařízení, síťový kabel

nebo zástrčka poškozené,

- v případě závad,

- nebo pokud je jinak poškozeno nebo pokud

spadlo na zem. Nechejte spotřebič překontrolo-

vat, resp. opravit v servisu.

• K provozu spotřebiče nepoužívejte externí minut-

ník ani zvláštní dálkové ovládání.

• Plastikové sáčky mohou představovat nebezpečí.

Abyste předešli nebezpečí udušení, ukládejte je

mimo dosah kojenců a malých dětí.

• Nikdy nedávejte na termopodstavec jinou var-

nou nádobu namísto pánve. Jiná varná nádoba

by se mohla během provozu převrhnout, protože

termopodstavec je dimenzován jen na umístění

nádob, které jsou součástí dodávky.

Bezpečnostní pokyny:

• V případě nebezpečí okamžitě vytáhněte síťovou

zástrčku ze zásuvky.

• Zařízení nikdy nepoužívejte způsobem, který by

odporoval účelu použití.

• Vytáhněte síťovou zástrčku a síťový kabel ze spo-

třebiče, pokud jej nepoužíváte, pokud odstraňu-

jete díly a před čištěním.

IB_KH1099_E3477_LB4 10.04.2008 12:08 Uhr Seite 50

- 51 -

Abyste zamezili vzniku

materiálních škod:

• Nepoužívejte pánev Wok jako varnou nádobu

na jiných zdrojích tepla (např. na varných des-

kách), protože by mohlo dojít k jejímu nevratné-

mu poškození.

• K míchání a obracení potravin v pánvi Wok pou-

žívejte jen dřevěné nástroje; pokud použijete ko-

vové nástroje, poškrábe se nepřilnavý povrch

pánve, a pánev se tak znehodnotí.

• Nepoužívejte pánev Wok ke krájení pokrmů

nebo přísad. Jinak se nepřilnavý povrch pánve

poškrábe, a pánev se tak znehodnotí.

Nebezpečí popálení!

• Pánev Wok a skleněné víko při vaření a podávání

držte pouze za úchytky, protože se oba díly mo-

hou zahřát na vysokou teplotu. Pro jistotu použijte

vždy ještě chňapku.

• Při zvednutí víka může unikat horká pára! Proto

se nikdy nenaklánějte přímo nad pánev, když

zvedáte víko!

• Nepoužívejte pánev Wok k vaření polévky! Pánev

Wok je k tomuto účelu příliš plochá, polévka by

mohla rychle vykypět!

Pozor!

• Během vaření nikdy nenalévejte vodu do rozpá-

leného tuku, resp. oleje v pánvi Wok! Vznikne

přitom ostrý plamen a může dojít k požáru!

Zároveň mohou osoby v blízkosti elektrické pánve

utrpět těžké popáleniny!

• Tuk a olej může při přehřátí rychle vzplanout! Za

žádných okolností se nepokoušejte hasit hořící

tuk, resp. olej vodou!

Přitom vznikne ostrý plamen, který může přeskočit

na nábytek, záclony atd. a způsobit požár! Zároveň

mohou osoby v blízkosti elektrické pánve utrpět těž-

ké popáleniny!

Pokud chcete uhasit hořící tuk, resp. olej…

1. Okamžitě vytáhněte síťovou zástrčku ze zásuvky.

2. Zaduste plameny tak, že na pánev přiložíte deku,

kovovou misku, kovovou nádobu nebo hasicí houně.

Funkce

Pomocí pánve Wok …

• můžete šetrně vařit pokrmy podle tradičního

čínského způsobu přípravy při vysoké teplotě.

• díky krátké době přípravy při vysokých teplotách

zůstávají maximálně zachovány vitamíny a živiny

v přísadách.

• můžete připravovat pokrmy zcela bez tuku nebo

jen s minimálním množstvím tuku.

Technické údaje

Jmenovité napětí: 220 - 240 V

~

50 Hz

Výstupní výkon: 1200 Watt

IB_KH1099_E3477_LB4 10.04.2008 12:08 Uhr Seite 51

- 52 -

Obsah dodávky

• pánev Wok s tepelně izolovanými úchytkami

• termopodstavec s regulátorem teploty

• skleněné víko

• tepelně izolovaná úchytka víka s montážním

materiálem

• vyjímatelná odkapávací mřížka

• 2 dřevěné špachtle, 1 dřevěná lžíce, jeden pár

hůlek

• Návod k obsluze

Popis

1 Úchytka víka

2 Skleněné víko

3 Pánev Wok

4 Tepelně odizolované úchytky

5 Síťový kabel

6 Topná spirála

7 Termopodstavec

8 Regulátor teploty

9 Kontrolka

Příslušenství:

0 Odkapávací mřížka

q 2 dřevěné špachtle

w Dřevěná lžíce

e Hůlky

Místo instalace

Zapnutou pánev Wok postavte výhradně na rovný,

pevný podklad odolný vůči vysokým teplotám

a v suchém prostředí.

Pozor!

Abyste zamezili škodám v důsledku vysoké teploty

a nebezpečí požáru v okolí zapnuté pánve, zajistěte,

aby …

• zapnutá pánev měla stále odstup minimálně

50 cm od stěny, nábytku a jiných předmětů.

• nad zapnutou pánví nebyly zavěšené žádné

předměty (např. lampy).

• se v blízkosti zapnuté pánve nenacházely žádné

hořlavé materiály (např. látky/textil).

• se síťový kabel 5 a termopodstavec 7 nena-

cházely v blízkosti horkých povrchů a otevřeného

plamene.

• síťový kabel 5 nepřišel do styku s termopod-

stavcem 7.

• se do termopodstavce 7 nedostala žádná

vlhkost nebo tekutina.

Jinak hrozí nebezpečí požáru a

nebezpečí úrazu elektrickým prou-

dem!

Před prvním použitím

Vyjměte všechny součásti elektrické pánve z obalu.

Odstraňte případné fólie a části, které přijdou do

styku s potravinami, očistěte od zbytků prachu z obalu.

Nepoužívejte žádné abrazivní prostředky ani kovové

houbičky, protože by se mohl poškrabat nepřilnavý

povrch pánve 3 a pánev by se znehodnotila!

Montáž úchytky víka

1. Zastrčte úchytku víka 1 na široký izolační ko-

touč, dokud v úchytce 1 nezaklapne čtvercová

aretace.

2. Přiložte široký izolační kotouč s úchytkou víka 1

seshora na skleněné víko 2 tak, aby otvory ležely

přes sebe.

3. Přiložte nejdříve kovovou podložku na šroub. Poté

přetáhněte gumovou podložku na šroub tak, aby

široká strana ležela naplocho na kovové podložce.

4. Prostrčte zespodu oběma podložkami do otvorů

šroub a pevně ho přišroubujte pomocí šroubová-

ku na šrouby s křížovou drážkou.

IB_KH1099_E3477_LB4 10.04.2008 12:08 Uhr Seite 52

- 53 -

Uvedení do provozu

Při prvním spuštění může dojít ke vzniku lehkého kouře

a zápachu, což je podmíněno výrobně-technickými

okolnostmi. Tento jev je zcela normální a není ne-

bezpečný. Zajistěte dostatečné větrání - otevřete na-

příklad okno.

Teplotní stupně

Různé teplotní stupně na regulátoru teploty 8 jsou

směrné hodnoty:

Teplotní stupeň 1-2: k nahřívání pokrmů.

Teplotní stupeň 3-4: k dušení a vaření.

Teplotní stupeň 5: ke smažení.

Pozor!

Nikdy neprovozujte termopodstavec 7 bez nasazené

pánve Wok 3. Hrozí nebezpečí přehřátí.

1. Zastrčte síťový kabel 5 do termopodstavce 7.

2. Zastrčte síťový kabel 5 do zásuvky.

3. Nyní nasaďte pánev Wok 3 na termopod-

stavec 7.

4. Nastavte regulátor teploty 8 na požadovaný

teplotní stupeň. Kontrolka 9 se rozsvítí.

Dbejte na to, aby pánev Wok 3 stála bezpečně

a rovně na termopodstavci 7.

Pozor!

Pánev Wok 3 nepřeplňujte! Maximální náplň

(tekutiny) činí 1,5 l.

Pozor!

Nikdy nevkládejte hliníkovou fólii nebo jiné předměty

mezi termopodstavec 7 a pánev Wok 3, mohlo

by dojít k nezvratnému poškození elektrické pánve.

Mimoto existuje nebezpečí požáru!

5. Požadované přísady pak vložte do pánve 3.

V případě nutnosti přidejte do pánve trochu oleje

nebo tuku 3.

6. Zavěste odkapávací mřížku 0 do pánve Wok 3,

na tuto mřížku můžete odložit přísady z pánve

Wok 3, které se velice rychle uvaří, zatímco

jiné přísady z důvodu delší doby přípravy ještě

zůstanou v pánvi Wok 3.

7. Při dušení a vaření – podle použitého receptu –

přikryjte pánev 3 skleněným víkem 2.

Použití pánve Wok k udržování

pokrmů v teple

Pokud chcete pánev Wok 3 použít k podávání

a k nahřívání pokrmů …

1. Otočte nejdříve regulátorem teploty 8 na teplot-

ní stupeň 1.

2. Poté sejměte pánev Wok 3 z termopodstavce 7

a postavte ji na podložku odolnou vůči vysoké

teplotě (např. vypnutý, zcela vychladlý sporák).

3. Vytáhněte síťový kabel 5 nejdříve ze zástrčky

a poté z termopodstavce 7.

4. Postavte termopodstavec 7 na požadované místo.

Dbejte na to, aby podklad na místě instalace byl

rovný, pevný a odolný vůči vysokým teplotám.

5. Zastrčte síťový kabel 5 nejdříve opět do termo-

podstavce 7 a poté do zástrčky.

6. Nasaďte pánev Wok 3 s pokrmy, které chcete

nahřívat, opět na termopodstavec 7.

7. Pro udržení tekutých pokrmů v teple otočte ovla-

dačem teploty 8 znovu na stupeň ohřevu 1.

Otočte regulátorem teploty 8 za účelem nahří-

vání pevných pokrmů na teplotní stupeň 2. Pevné

pokrmy během nahřívání občas zamíchejte a při-

dejte trochu vody, abyste zamezili připálení.

IB_KH1099_E3477_LB4 10.04.2008 12:08 Uhr Seite 53

- 54 -

Čištění a údržba

Pozor!

Vždy nejdříve vytáhněte síťový kabel 5 ze zástrčky,

dříve než začnete elektrickou pánev a její součásti

čistit! V opačném případě hrozí nebezpečí úrazu

elektrickým proudem!

Pozor!

Termopodstavec 7 nikdy za účelem čištění nepo-

nořujte do vody! Jinak může dojít k nezvratnému

poškození spotřebiče!

Po provozu elektrické pánve vždy vyčkejte, dokud

termopodstavec 7 a pánev Wok 3 zcela nevych-

ladnou!

V opačném případě hrozí nebez-

pečí popálenin!

Když jste vytáhli síťový kabel 5 elektrické pánve

ze zástrčky, pánev Wok 3 a termopodstavec 7

vychladly …

1. Odstraňte hrubé zbytky jídel pomocí dřevěné

lžíce w z pánve Wok 3.

2. Omyjte pánev Wok 3 důkladně teplou vodou

a jemným prostředkem na mytí nádobí. Nepouží-

vejte žádné abrazivní prostředky ani kovové hou-

bičky, protože by se mohl poškrabat nepřilnavý

povrch pánve 3 a pánev by se znehodnotila!

3. Pouzdro termopodstavce očistěte 7 vlhkou hou-

bičkou.

Úschova

• Vytáhněte síťový kabel 5 ze zástrčky a z termo-

podstavce 7, pokud se spotřebič nepoužívá.

• Před uložením nechejte pánev i její součásti zcela

vychladnout.

• Elektrickou pánev vždy uchovávejte mimo dosah

dětí.

Poruchy

Nefunguje-li elektrická pánev nebo pokud nefunguje

správně …

1. Zkontrolujte, zda je síťový kabel 5 správně při-

pojen na termopodstavec 7.

2. Zkontrolujte, zda je síťový kabel 5 správně

zastrčen do zásuvky.

3. Zkontrolujte, zda je zásuvka, do které je zapojena

elektrická pánev, pod proudem, zapojením jiného

spotřebiče.

Pokud porucha nevznikla z některé z těchto příčin

…

4. Vytáhněte nejdříve zástrčku ze zásuvky a nechejte

termopodstavec 7 zcela vychladnout.

5. Poté opět zastrčte síťový kabel 5 do zásuvky.

Nepodaří-li se vám poruchu odstranit výše popsaným

způsobem, obraťte se prosím na některého z našich

servisních partnerů.

IB_KH1099_E3477_LB4 10.04.2008 12:08 Uhr Seite 54

- 55 -

Likvidace

Přístroj v žádném případě neodhazujte

do obvyklého domovního odpadu. Na

tento výrobek se vztahuje evropská

směrnice 2002/96/ES.

Přístroj předejte k likvidaci odborné firmě či jej

odevzdejte v místním recyklačním zařízení.

Dodržujte aktuálně platné předpisy.

V případě pochyb se poraďte s recyklační firmou.

Také všechny obalové materiály zlikvidujte

v souladu s ekologickými předpisy.

Záruka & servis

Na tento přístroj platí tříletá záruka od data zakou-

pení. Přístroj byl vyroben s nejvyšší pečlivostí a před

odesláním prošel výstupní kontrolou. Uschovejte si,

prosím, pokladní lístek jako doklad o nákupu.

Budeteli uplatňovat záruku, spojte se prosím telefo-

nicky se servisní provozovnou. Pouze tak Vám mů-

žeme zajistit bezplatné zaslání vašeho zboží.

Záruční plnění se vztahuje pouze na vady materiálu

nebo výrobní závady, nikoliv však na opotřebované

díly nebo poškození rozbitných součástí, např.

spínačů nebo akumulátorů. Výrobek je určen výh-

radně pro soukromé použití, nikoliv pro

podnikatelské účely.

Při nesprávném a neodborném využívání, při použití

násilí a při zásazích, které nebyly provedeny našimi

autorizovanými servisními provozovnami,

záruční nároky zanikají. Vaše práva vyplývající

ze zákona touto zárukou nejsou omezena.

Ing. Martin Šimák, zprostředkovatel

servisu výrobků Kompernass

Malešické nám.1

108 00 Praha 10

Hotline: 800 400 235

Fax: 271 722 939

e-mail: support.cz@kompernass.com

Dovozce

KOMPERNASS GMBH

BURGSTRASSE 21

44867 BOCHUM, GERMANY

www.kompernass.com

IB_KH1099_E3477_LB4 10.04.2008 12:08 Uhr Seite 55

- 56 -

Recepty

Kuře s kokosovým mlékem

Pro 4 osoby

400 g těstovin orecchiette („oušek“)

SŮL

1 zelená čili paprička

1 pórek

1 kousek zázvoru (asi o velikosti vlašského ořechu)

200 g kuřecích prsou

pepř

100 g kukuřice (z konzervy)

1 svazek pažitky

4 PL arašídového nebo řepkového oleje

100 ml neslazeného kokosového mléka (z konzervy)

100 ml vývaru

Doba přípravy: 30 min

Jedna porce obshuje cca: 470 kcal

1. Těstoviny uvařte v dostatečném množství osolené

vody dle návodu na obalu „al dente“. Paprikový

lusk bez semen nakrájejte na jemné proužky.

Pórek očistěte, podélně nařízněte, omyjte a na-

krájejte na proužky. Zázvor oloupejte a nakrájejte

nadrobno. Kuřecí prsa nakrájejte na proužky ši-

roké 1 1/2 cm, osolte a opepřete. Kukuřici ne-

chejte okapat. Pórek omyjte, nakrájejte na jemná

kolečka.

2. Nejdříve zahřejte pánev, poté olej. Kuřecí maso

opékejte po dobu 4 minut do zlatavě hnědé barvy.

Pórek vložte doprostřed pánve a poduste po dobu

2 minut, dokud nezesklovatí. Přidejte Chili, zázvor

a kukuřici a opékejte za stálého míchání po dobu

2 minut. Všechno smíchejte.

3. Přilijte vývar a kokosové mléko a povařte zakryté

po dobu 3 minut. Těstoviny prohřejte s ostatními

přísadami, osolte a opepřete. Podávejte posypané

kolečky pórku.

Široké těstoviny se zeleninou

Pro 4 osoby

200 g širokých rýžových nudlí

SŮL

150 g zelených fazolek

1 červený paprikový lusk

1 červená cibule

1 stroužek česneku

1 kousek zázvoru (asi o velikosti vlašského ořechu)

4 ČL olivového oleje

300 g růžiček brokolice

100 ml vývaru

5 PL tmavé sojové omáčky

2 PL nasekaných kešu oříšků

Doba přípravy: 25 min

Jedna porce obsahuje cca: 400 kcal

1. Těstoviny uvařte v osolené vodě dle návodu na

obalu „al dente“.

2. Zeleninu omyjte a očistěte. Fazolové lusky a papriku

nakrájejte nadrobno. Cibuli oloupejte a nakrájejte

na proužky. Česnek a zázvor oloupejte a nakrá-

jejte nadrobno.

3. Nejdříve zahřejte pánev, poté olej. Papriku poté

míchejte 1 min. na pánvi. Postupně opékejte fa-

zolové lusky, brokolici a cibuli.

4. Přidejte česnek a zázvor. Přidejte vývar a sojovou

omáčku a nechejte povařit 1 minutu. Zamíchejte

nudle. Posypte oříšky.

IB_KH1099_E3477_LB4 10.04.2008 12:08 Uhr Seite 56

- 57 -

Pestrá thajská rýže

Pro 4 osoby

2 jarní cibulky

1 mrkev

1 červený paprikový lusk

1 ananas

30 g oříšků kešu

2 PL arašídového oleje

1/4 l zeleninového vývaru

SŮL

pepř

1 špetka cukru

600 g uvařené rýže

1 PL čerstvě nakrájené máty nebo koriandru

Doba přípravy: 30 min

Jedna porce obsahuje cca: 320 kcal

1. Zeleninu omyjte a očistěte. Bílou část cibulek

nakrájejte na proužky, zelenou část nakrájejte

na malé kousky. Mrkev nakrájejte na kousky

o tloušťce párátka. Papriku nakrájejte na tenké

proužky. Ananas oloupejte a bez košťálu nakrá-

jejte na kousky o tloušťce 1,5 cm.

2. Pánev zahřejte, opražte na ní oříšky bez tuku.

3. Nejdříve zahřejte pánev, poté olej. Bílou část

cibulek opékejte, dokud nezesklovatí. Mrkev

a papriku opékejte uprostřed pánve za stálého

míchání po dobu 4 minut „al dente“. Povařte

s vývarem a ochuťte solí, pepřem a cukrem. Lehce

vmíchejte rýži a nechejte ji ohřát. Zamíchejte

zelenou část cibulek.

4. Kousky ananasu opět složte do plátků. Rozdělte

na ně rýži a ozdobte bylinkami a kešu oříšky.

Hovězí plátek s květákem

Pro 4 osoby

400 g hovězího masa

3 PL koření Tandoori (prodejny bio výživy, asijské

obchody)

1 malý květák

2 keříkových rajčat

1 cuketa

1 malá červená cibule

2 jarní cibulky

4 PL slunečnicového oleje

100 ml vývaru

150 ml neslazeného kokosového mléka (z konzer-

vy)

SŮL

pepř

Doba přípravy: 30 min.

Jedna porce obsahuje cca: 190 kcal

1. Filet nakrájejte na kostky o velikosti cca 1 x 2 cm

a okořeňte kořením Tandoori. Květák rozdělte

na růžičky, košťál nakrájejte na plátky. Rajčata

nakrájejte na malé kostičky. Cuketu nakrájejte

na tenké proužky o délce 2 cm.

Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké proužky.

Bílou část cibulek podélně rozkrojte na polovinu,

zelenou část nakrájejte na kousky.

2. Nejdříve zahřejte pánev, poté 2 PL oleje. Maso

v něm opékejte po dobu 2 minut a poté uložte

v teple. Pánev znovu zahřejte, cibuli poduste

ve zbývající oleji, dokud nezesklovatí. Přidejte

květák a opékejte po dobu 3 minut. Přilijte vývar

a kokosové mléko a povařte po dobu 5 minut.

Osolte a opepřete. Přidejte bílou část cibulek,

cukety a rajčata. Vařte 3 minuty. Zamíchejte

maso a zelenou část cibulek a ochuťte.

IB_KH1099_E3477_LB4 10.04.2008 12:08 Uhr Seite 57

- 58 -

Banánové palačinky

Pro 4 osoby

špetka soli

1 špetka mleté skořice

150 g mouky (typ 550)

250 ml neslazeného kokosového mléka (z konzervy)

2 PL medu

2 banány

2 vejce

4 PL arašídového oleje

Šťáva z 1/2 citrónu

Doba přípravy: 40 min

Doba odpočívání: 30 min.-1 hod.

Jedna porce obsahuje cca: 250 kcal

1. Na palačinky smíchejte sůl, skořici, mouku, koko-

s-ové mléko a med pomocí ponorného mixéru

a připravte těsto. Těsto nechejte 30 min. -1 hod.

odpočívat.

2. Banány oloupejte. 1 banán nakrájejte na velice

drobné kousky a společně s vejci vmíchejte do

těsta. Pokud je těsto příliš husté, přidejte trochu

minerální vody. Druhý banán nakrájejte na plát-

ky a zamíchejte do těsta.

3. Troubu nastavte na nahřívání při teplotě 70 °C.

Nejdříve pánev zahřejte, poté potřete olejem. Při

středním teplotním stupni postupně z obou stran

opečte do zlatohněda 8 palačinek. Palačinky dejte

do tepla do trouby. Pánev pro každou palačinku

potřete znovu olejem. Palačinky pokapejte citro-

novou šťávou a podávejte.

Příloha: Ovocný salát

IB_KH1099_E3477_LB4 10.04.2008 12:08 Uhr Seite 58

- 59 -

Doporučení pro vaření

Potraviny se stále lepí

na pánev

Z oleje se kouří

Zelenina je bez tvaru

a rozvařená

➧ Pánev zahřejte, přitom pomocí

3 PL soli a špachtle uvolněte

všechny nečistoty. Poté vytře-

te pánev utěrkou. Od tohoto

okamžiku již čistěte jen hor-

kou vodou, nepoužívejte

žádný čistič. Znovu začněte

s poněkud vyšší teplotou.

➧ Olej, ze kterého se kouří, poš-

kozuje zdraví: Za účelem

ochlazení přelijte do žáruvz-

dorné nádoby, poté zlikvidujte.

Přehřátou pánev ochlaďte

teplou vodou, opláchněte

a poté vytřete. Začněte znovu

s čerstvým olejem.

➧ Nakrájejte na malé kostičky

trochu čerstvé zeleniny

a syrovou zeleninu zamíchejte

do pokrmu.

Zelenina je nedovařená Pokrm je příliš ostrý Chuť pokrmu je fádní

➧ Zeleninu opékejte nejlépe po

jednotlivých porcích za stálé-

ho míchání, dokud nebude

vše „al dente“.

➧ Vmíchejte kostičky ananasu,

manga nebo rajčat, zjemněte

kokosovým mlékem nebo

použijte nízkotučný jogurt

vymíchaný dohladka. Pokrm

pak již nevařte.

➧ Dochuťte sojovou omáčkou,

nastrouhaným zázvorem, liso-

vaným česnekem, naseka-

nými bylinkami a sezamovým

olejem nebo jiným ochuce-

ným olejem.

Pokrm je příliš suchý

Vytvořilo se příliš mnoho

omáčky

Omáčky je málo

➧ Přilévejte kokosové mléko,

sojovou smetanu, vývar nebo

sojovou omáčku, dokud se

nevytvoří dostatečné množství

omáčky.

➧ Pevné přísady vyndejte

z pánve, omáčku rychle

povařte při vysoké teplotě,

vmíchejte přísady a ještě

jednou ochuťte.

➧ Zamíchejte 100-200 g sojo-

vých klíčků nebo kostiček z 1

brambory a 1 mrkve

a 100 g mraženého hrášku,

krátce spařte vařicí vodou

a promíchejte. Znovu ochuťte.

IB_KH1099_E3477_LB4 10.04.2008 12:08 Uhr Seite 59

Stránka se načítá ...

Kompernass KH 1099 Operativní instrukce

Kompernass KH 1099 Operativní instrukce

v jiných jazycích

Související papíry

Jiné dokumenty