návod k použití
Vestavěná trouba s funkcí Multi-vaření v páře
EOK96030
Electrolux. Thinking of you.
Více o nás naleznete na adrese www.electrolux.com
Obsah
Bezpečnostní pokyny 2
Popis spotřebiče 3
Před prvním použitím 5
Obsluha trouby 6
Použití, tabulky a tipy 16
Čištění a údržba 32
Když něco nefunguje 35
Návod k montáži 36
Likvidace 41
Servis 41
Zmĕny vyhrazeny
Bezpečnostní pokyny
Důležité bezpečnostní pokyny!
Pečlivě si je přečtěte a uložte pro bu-
doucí použití!
Elektrická bezpečnost
•Spotřebič smí zapojit jen oprávněný od-
borník .
•Při poruše nebo poškození spotřebiče: vy-
šroubujte pojistky, nebo je vypněte.
•
Opravy na přístroji smí provádět pouze
odborníci . Při nesprávně provedených
opravách mohou vzniknout velká nebez-
pečí. V případě opravy se obraťte na náš
servis nebo na svého prodejce.
Bezpečnost dětí
• Malé děti nikdy nenechávejte u zapnuté
trouby bez dozoru.
•Přístroj je vybaven dětskou pojistkou.
Bezpečnost při používání
•Tento spotřebič je určen výlučně pro
vaření, smažení a pečení jídel v domác-
nosti.
• Pozor p
ři připojování elektrických spotřebi-
čů do zásuvek v blízkosti trouby. Dávejte
pozor, aby se připojovací kabely
nepřiskříply v horkých dveřích trouby.
•
Upozornění: Nebezpečí popálení! Při
provozu se vnitřek trouby zahřeje.
• Upozornění: Při vaření v páře nikdy ne-
otvírejte dveře trouby. Vlhkost unikající
páry by mohla poškodit nábytek. Nevysta-
vujte se přímo unikající páře, mohla by vás
spálit.
• Používáte-li při přípravě jídla v troubě alko-
holické přísady, může vzniknout lehce zá-
palná směs vzduchu s alkoholem. V tomto
případě otvírejte dveře trouby velmi opatr-
ně. Nemanipulujte přitom se žhavými uhlí-
ky, jiskrami nebo ohněm.
•Osoby (včetně dětí), které nejsou schopné
bezpečně spotřebič používat z d
ůvodu
svých snížených fyzických, smyslových
nebo duševních schopností, nebo k tomu
nemají patřičné znalosti a zkušenosti, ne-
smějí tento spotřebič používat s výjimkou
situace, kdy na tyto osoby dohlíží, nebo jim
radí jiná osoba odpovědná za jejich bez-
pečnost.
Varování k akrylamidu
Podle nejnovějších vědeckých poznatků
může akrylamid vznikající při intezivním
zhnědnutí pokrmů, zejména u škrobna-
tých potravin, poškozovat zdraví. Dopo-
ručujeme proto připravovat jídla raději při
nízkých teplotách a dbát na to, aby jídla
příliš nezhnědla.
Rady k ochraně trouby před poškozením
• Dno trouby nevykládejte alobalem a na
dno nestavte pekáč ani plech, protože te-
plo by poškodilo smalt trouby.
• Ovocné šťávy, které mohou kapat z ple-
chu, zanechávají skvrny, které již nejdou
odstranit. Na příliš vlhké koláče používejte
hluboký plech.
•Nezatěžujte otevřené dveře trouby.
• Nikdy nelijte vodu přímo do horké trouby.
Smalt se může poškodit a mohou vzni-
knout barevné skvrny.
•Při silném tlaku, především na hrany přední
skleněné tabule, může sklo prasknout.
•V troubě neskladujte žádné hořlavé
předměty. Mohly by při zapnutí vzplanout.
•V troubě neskladujte žádné vlhké potravi-
ny. Mohly by poškodit smalt trouby.
2 electrolux
• Po vypnutí chladicího ventilátoru neucho-
vávejte v troubě otevřené pokrmy. V pro-
storu trouby nebo na skle dvířek se může
srazit vlhkost, která se může dostat i na
nábytek.
Upozornění pro vrstvu smaltu
Barevné změny na povrchu smaltu ve
vnitřní části trouby jako následek použí-
vání neomezují vhodnost přístroje pro
běžné příp. smluvní používání.
Nepředstavují tedy žádný nedostatek ve
smyslu práva na záruku.
Popis spotřebiče
Celkový pohled
1 2
3
4
1 Ovládací panel
2 Světelný sloupec
3 Držadlo dveří
4 Dveře trouby
Jestliže nezvolíte žádnou funkci, ani u
spotřebiče nic nezměníte, vypne se po 2
minutách; světelný sloupec ale zůstane
zapnutý. Chcete-li světelný sloupec vy-
pnout, je nutné spotřebič zapnout a opět
vypnout tlačítkem
.
electrolux 3
Ovládací panel
1
23
1 Ukazatele trouby
2 Tlačítka funkcí trouby
3 Zásobník na vodu
Součásti trouby
1
2
3
4
1
2
3
4
5
6
1 Topné těleso grilu
2 Osvětlení trouby
3 Topné těleso zadní stěny, ventilátor
4 Vyvíječ páry/růžice pro páru
5 Drážky, vyjímatelné
6 Úroveň drážek
4 electrolux
Příslušenství trouby
Rošt
Pro nádoby, koláčové formy, porce k pečení
a grilování.
Plech na pečení
Na koláče a placky
Houba Quick Schwamm 180
Velmi savá houba kulatého tvaru, přesně
uzpůsobená danému použití.
Před prvním použitím
Nastavení a změna hodin
Trouba pracuje pouze s nastavenými
hodinami.
Po elektrickém připojení nebo po výpadku
proudu bliká symbol pro hodiny
automa-
ticky.
1. Pro změnu již nastavených hodin stiskně-
te funkční tlačítko hodin tolikrát, až bli-
ká symbol pro čas
.
2.
Tlačítkem
nebo nastavte aktuální
čas.
Zhruba po 5 sekundách blikání zhasne a ho-
diny ukazují nastavený čas.
Přístroj je nyní připraven k použití.
electrolux 5
Čas lze změnit pouze tehdy, když je dět-
ská pojistka vypnutá a není nastavena
žádná z hodinových funkcí Krátkodobě
, Doba nebo Konec a žádná
funkce trouby.
První čištění
Před prvním použitím trouby byste ji měli vy-
čistit.
Důležité Nepoužívejte žádné ostré,
abrazivní čisticí prostředky! Povrch by se
mohl poškodit.
Kovovou přední část očistěte vhodnými
čisticími prostředky.
1. Otevřete dvířka trouby.
Osvětlení trouby je zapnuté.
2. Vyjměte všechno příslušenství i drážky a
omyjte je teplou vodou s čisticím
prostředkem.
3. Rovněž troubu vymyjte teplou vodou s či-
sticím prostředkem a vysušte.
4. Čelní stěnu trouby otřete vlhkým
hadříkem.
Takto se s přístrojem seznámíte
Pro vyzkoušení nebo předvedení všech kro-
ků obsluhy lze přístroj provozovat v testovací
funkci. Trouba se přitom nezahřívá.
Zapnutí testovací funkce
1.
Přístroj tlačítkem Zap/Vyp
vypněte .
2. Držte současně stisknutá tlačítka progra-
mů pro pečení
a , až se ozve zvu-
kový signál a rozsvítí se ukazatel "d" .
Vypnutí testovací funkce
1.
Přístroj tlačítkem Zap/Vyp
vypněte .
2. Držte současně stisknutá tlačítka progra-
mů pro pečení a , až se ozve zvu-
kový signál a ukazatel "d" zhasne.
Obsluha trouby
Elektronické ovládání trouby
Displej
1 2 3 4
567
1 Memory: P / Test: d
2 Pečení s párou
3 Teplota/denní čas
4 Funkce hodin/provozní doba
6 electrolux
5 Symbol teploměru
6 Programy pro pečení pečiva a masa
7 Funkce trouby
Ovládací panel
1 2
8 7
3 4
6 5
1 Tlačítko Zap/Vyp
2 Volič funkcí trouby
3
Tlačítko
4 Funkce hodin
5 Funkce Memory
6
Tlačítko
7 Programy pro pečení pečiva a masa
8 Rychlý ohřev
Všeobecné pokyny
•Spotřebič vždy nejprve zapněte hlavním
tlačítkem Zap/Vyp .
• Jakmile se rozsvítí zvolená funkce, začíná
trouba hřát, popř. začne plynout nastave-
ný čas.
• Po dosažení zvolené teploty zazní signál.
•Osvětlení v troubě se zapne, jakmile se
spustí nějaká funkce trouby, nebo se
otevřou dveře trouby.
Osvětlení trouby zhasne, jsou-li dveře
otevřené po dobu 10 minut, nebo je-li trou-
ba již 10 minut vypnutá.
• Troubu vypněte tlačítkem Zap/Vyp .
Volba funkce trouby
1. Troubu zapněte hlavním tlačítkem Zap/
Vyp
.
2.
Tlačítko funkcí trouby
tiskněte tak
dlouho, až se objeví požadovaná funkce.
• Na displeji teploty se objeví navrhovaná te-
plota.
• Pokud navrženou teplotu do asi 5 vteřin
nezměníte, začne trouba hřát.
Změna teploty trouby
Chcete-li teplotu zvýšit nebo snížit, stiskněte
tlačítko
nebo .
Nastavení se mění v 5 °C skocích.
electrolux 7
Symbol teploměru
• Pomalu stoupající teplota na symbolu te-
ploměru ukazuje stupeň zahřátí trouby.
•Tři po sobě blikající části symbolu teplo-
měru ukazují zapnutí rychlého ohřevu.
Změna funkce trouby
Chcete-li změnit funkci trouby, stiskněte tla-
čítko funkcí trouby
tolikrát, až se zobrazí
požadovaná funkce trouby.
Vypnutí trouby
Troubu vypněte tlačítkem Zap/Vyp .
Chlazení ventilátorem
Ventilátor se zapíná automaticky, aby se
vnější plochy spotřebiče udržely chlad-
né. Po vypnutí trouby chlazení pokračuje
tak dlouho, dokud se trouba neochladí a
pak se samo vypne.
Rychlý ohřev
Po navolení funkce trouby lze pomocí přídav-
né funkce rychlého ohřevu prázdnou trou-
bu předehřát v relativně krátkém čase.
Důležité Potraviny vkládejte do trouby až po
ukončení rychlého ohřevu, když trouba
pracuje v požadované funkci.
1. Nastavte a spusťte požadovanou funkci
trouby. Příp. změňte navrhovanou teplo-
tu.
2.
Stiskněte tlačítko rychlého ohřevu
.
Symbol svítí.
Postupně blikající pruhy znamenají, že je v
provozu rychlý ohřev trouby.
Po dosažení nastavené teploty svítí pruhy in-
dikace topení. Zazní zvukový signál. Symbol
zhasne.
Trouba nyní dále hřeje v přednastavené funk-
ci trouby s nastavenou teplotou. Nyní můžete
do trouby vložit potraviny.
8 electrolux
Funkce trouby
Funkce trouby Použití
Vaření v páře Vhodné pro přípravu zeleniny, brambor, rýže, těstovin a ji-
ných příloh.
Intervalové vaření K pečení koláčů a masa a k ohřívání chlazených a zmraze-
ných jídel.
Horký vzduch s kruho-
vým topným tělesem
K pečení masa a pečiva až na dvou úrovních současně.
Grilování horkým
vzduchem
K pečení větších kusů masa nebo drůbeže na jedné úrovni.
Tato funkce se hodí také ke gratinování a zapékání .
Gril Ke grilování plochých kousků a k přípravě toustů .
Rozmrazování/Sušení K rozmrazování a sušení bylin, ovoce a zeleniny.
Nízkoteplotní pečení
K přípravě velmi jemných a šťavnatých pečení.
Horký vzduch s párou K pečení moučníků a pečení převážně suchého pečiva a ná-
kypů ve formě na jedné úrovni s malou spotřebou energie.
Vložení roštu a plechu na pečení
Zajištění proti vysunutí a zajištění proti
překlopení
Pro zajištění proti vysunutí mají všechny vý-
suvné části na pravém a levém okraji malé
vyklenutí nahoru.
Výsuvné díly vždy používejte tak, aby toto vy-
klenutí bylo v troubě vzadu. Toto vyklenutí je
důležité i pro zajištění výsuvných dílů proti
překlopení.
Používání plechu na pečení:
Plech na pečení zasuňte mezi vodicí tyče
zvolené úrovně.
Zasunutí roštu:
Rošt nasazujte tak, aby patky směrovaly do-
lů.
Rošt zasuňte mezi vodicí tyče zvolené úrov-
ně.
Díky zvýšenému rámu kolem roštu je na-
víc nádobí zajištěno proti sklouznutí.
Funkce Vaření v páře
Důležité Funkce Vaření v páře musejí být
vždy nastaveny spolu s funkcemi hodin Doba
nebo Konec (viz kapitolu "Funkce
hodin Doba /Konec ).
Důležité Jako tekutinu používejte pouze
vodu!
Po vypotřebování vody zazní bzučák. Krátce
po doplnění vody se bzučák zase vypne.
electrolux 9
Vzhledem k automatickému, asi 5 minu-
tovému snížení útlumu páry na konci do-
by pečení a asi 2 minutovému zahřívání
nejsou nastavení kratší než 10 minut
příliš účinná.
Při otevření dveří uniká ještě pára.
Vaření v páře
1. Vodu (asi 700 ml) nelijte přímo do vyvíječe
páry, ale do zásobníku na vodu v ovlá-
dacím panelu.
Zásoba vody vystačí asi na 30 minut.
2.
Zapněte troubu tlačítkem Zap/Vyp
.
3.
Tlačítkem funkcí trouby
zvolte funkci
Vaření v páře
a a tlačítkem nebo
nastavte požadovanou teplotu (rozsah
50°C - 96°C).
4.
Tlačítkem Funkce hodin
zvolte funkci
Doba nebo Konec a tlačítkem
nebo nastavte požadovanou dobu
vaření nebo čas vypnutí. Asi za 2 minuty
se vytvoří první pára. Jednduchý zvukový
signál oznámí dosažení teploty vaření, asi
96 °C.
Třístupňový zvukový signál oznámí konec
doby vaření.
5.
Tlačítkem Zap/Vyp
vypněte zvukový
signál a troubu.
Po ochlazení trouby vysajte zbývající vodu z
vyvíječe houbou, můžete ho také vytřít něko-
lika kapkami octa.
Dveře trouby nechte otevřené, aby úplně vy-
schla.
Intervalové vaření
Při volbě této funkce dochází automaticky ke
stálé přeměně horkého vzduchu na páru.
1. Vodu (asi 250 ml) nelijte přímo do vyvíječe
páry, ale do zásobníku na vodu v ovlá-
dacím panelu.
2.
Zapněte troubu tlačítkem Zap/Vyp
.
3.
Tlačítkem Funkce trouby
zvolte funkci
Intervalové vaření v páře
a tlačítkem
nebo nastavte požadovanou te-
plotu.
4.
Tlačítkem Funkce hodin
zvolte funkci
Doba
nebo Konec a tlačítkem
nebo nastavte požadovanou dobu
vaření nebo čas vypnutí.
Dále postupujte jako u Vaření v páře .
Doplňkové funkce
Programy pro pečení pečiva a masa
Pro tuto funkci použijte uvedené recep-
ty.
Výběr programu
1.
Zapněte troubu tlačítkem Zap/Vyp .
Tlačítko programů pro pečení masa a
moučníků
stiskněte tolikrát, až se na
displeji zobrazí požadovaný program (P1
až P12).
10 electrolux
– Na displeji funkcí se objeví symbol pro
příslušnou funkci trouby.
–V časovém displeji se objeví doba pe-
čení, symbol pro dobu svítí.
– Chcete-li nastavenou dobu změnit,
stiskněte tlačítko funkcí, potom stis-
kněte tlačítko , pak tlačítko nebo
.
– Asi za 5 vteřin se trouba zapne.
2. Po uplynutí času zazní na 2 minuty signál.
Symbol pro dobu
bliká.
Trouba se vypne.
3. Stiskem libovolného tlačítka je možné
signál zrušit.
Odložení začátku pečení
Začátek pečení je možné odložit na pozdější
dobu (viz funkce hodin Konec ).
Předčasné ukončení doby pečení
Tlačítkem Zap/Vyp
vypněte troubu.
Funkce Memory
S funkcí Memory si můžete uložit jedno na-
stavení, které často používáte.
1. Nastavte funkci trouby, teplotu a popřípa-
dě i funkce hodin Dobu a/nebo Konec
.
2.
Stiskněte tlačítko funkce Memory
na
asi 2 vteřiny, až zazní zvukový signál. Na-
stavení se uložilo.
Chcete-li uložit jiné nastavení, opět stis-
kněte tlačítko funkce Memory na asi
2 vteřiny. Předtím uložené nastavení se
přepíše novým nastavením.
Zapnutí funkce Memory
1.
Zapněte troubu tlačítkem Zap/Vyp
.
2.
Pomocí tlačítka funkce Memory
vyvo-
lejte uložené nastavení.
electrolux 11
Funkce hodin
1 3 4 5
2
6
1 Funkce hodin
2 Časové displeje
3 Denní čas
4 Doba/konec/provozní doba
5 Funkce hodin
6 Nastavovací tlačítka
Minutka
K nastavení krátkého časového úseku. Po
uplynutí nastavené doby zazní signál.
Tato funkce neovlivňuje provoz trouby.
Doba
Tato funkce slouží k nastavení délky provozu
trouby.
Konec
Pomocí této funkce nastavíte, kdy se má
trouba opět vypnout.
Denní čas
K nastavení, změně nebo zjištění denního ča-
su (viz kapitolu Před prvním použitím).
Všeobecné pokyny
•Po volbě jedné z funkcí hodin bliká přísluš-
ný symbol po dobu asi 5 vteřin. Během té-
to doby je možné tlačítkem
nebo
nastavit požadované časy nebo je změnit.
• Po nastavení požadovaného času bliká
příslušný symbol opět asi 5 vteřin. Pak
symbol svítí. Nastavená minutka
začíná
odpočítávat čas.
•Nastavený čas pro funkce Doba a Ko-
nec
začíná plynout po spuštění zvolené
funkce.
Minutka
1.
Tlačítko funkcí hodin tiskněte tak dlou-
ho, až začne blikat symbol
.
2.
Tlačítkem
nebo nastavte požado-
vaný krátký časový úsek (max. 99 minut).
12 electrolux
Asi za 5 vteřin se na displeji ukáže zbývající
čas. Symbol pro minutku svítí.
Po uplynutí nastaveného času zazní na 2 mi-
nuty signál. "0.00" svítí a symbol minutky
bliká.
Vypnutí signálu: Stiskem libovolného tlačítka.
Doba
1.
Zvolte funkci trouby a tlačítkem
nebo
zvolte teplotu.
2.
Tlačítko tiskněte tak dlouho, až začne
blikat symbol doby
.
3.
Tlačítkem
nebo nastavte požado-
vanou dobu pečení.
Trouba se zapne. Symbol pro dobu svítí.
Opakovaným stiskem tlačítka funkcí ho-
din
můžete zjistit denní čas.
Po uplynutí času zazní na 2 minuty signál.
Trouba se vypne.
Zobrazí se "0.00" a symbol doby bliká.
Vypnutí signálu: Stiskem libovolného tlačítka.
electrolux 13
Konec
1.
Zvolte funkci trouby a tlačítkem
nebo
zvolte teplotu.
2.
Tlačítko funkcí hodin tiskněte tak dlou-
ho, až začne blikat symbol Konec .
3.
Tlačítkem
nebo nastavte požado-
vanou dobu vypnutí.
Symboly pro Konec a Dobu svítí.
Trouba se automaticky zapne.
Opakovaným stiskem tlačítka funkcí ho-
din můžete zjistit denní čas.
Po uplynutí času zazní na 2 minuty signál.
Trouba se vypne.
Zobrazí se "0.00" a symboly pro Konec a
Dobu blikají.
Vypnutí signálu: Stiskem libovolného tlačítka.
Kombinace Doby a Konce
Funkce můžete použít současně,
chcete-li, aby se trouba později automa-
ticky zapnula i vypnula.
1. Zvolte funkci trouby a teplotu.
2. Pomocí funkce Doba nastavte čas,
který je nutný k přípravě jídla,
např . 1 hodinu.
14 electrolux
3. Pomocí funkce Konec nastavte čas,
kdy by jídlo mělo být hotové.
např . ve 14:05 hodin.
Symboly pro Dobu a Konec svítí.
Trouba se automaticky zapne v zadaném ča-
sovém okamžiku, např. ve 13:05 hodin.
Po uplynutí nastavené doby zazní na 2 mi-
nuty signál a trouba se vypne, např. ve 14:05
hodin.
Další funkce
Dětská pojistka
Po zapnutí dětské pojistky není možné uvést
troubu do provozu.
Zapnutí dětské pojistky
1. Spotřebič můžete v případě potřeby vy-
pnout tlačítkem Zap/Vyp
. Nesmí být
zapnutá žádná funkce trouby.
2. Tlačítka programu pro pečení masa a
moučníků
a tiskněte současně tak
dlouho, až se objeví nápis SAFE .
Nyní je dětská pojistka zapnutá.
Vypnutí dětské pojistky
1. Spotřebič můžete v případě potřeby vy-
pnout tlačítkem Zap/Vyp
.
electrolux 15
2. Tlačítka programu pro pečení masa a pe-
čiva a tiskněte současně tak dlou-
ho, až nápis SAFE zhasne.
Dětská pojistka je nyní vypnutá a troubu je
možné opět používat.
Signální tón tlačítek
Vypnutí signálního tónu tlačítek
1. Spotřebič můžete v případě potřeby vy-
pnout tlačítkem Zap/Vyp
.
2. Současně stiskněte a podržte tlačítka
a , dokud nezazní zvukový signál
(asi 2 vteřiny).
Nyní je signální tón tlačítek vypnutý.
Zapnutí signálního tónu tlačítek
Současně stiskněte a podržte tlačítka a
, dokud nezazní zvukový signál (asi 2
vteřiny).
Nyní je signální tón tlačítek zapnutý.
Automatické vypnutí trouby
Jestliže troubu po určité době nevypne-
te, nebo nezměníte teplotu, automaticky
se sama vypne.
Na teplotním displeji bliká naposled na-
stavená teplota.
Trouba se vypne při teplotě trouby:
30 - 120°C po 12,5 hodinách
120 - 200°C po 8,5 hodinách
200 - 230°C po 5,5 hodinách
Na displeji se objeví OFF .
Uvedení trouby do chodu po automatic-
kém vypnutí
Troubu úplně vypněte. Pak ji můžete opět
uvést do provozu.
Použití, tabulky a tipy
Vaření v páře
K vaření v páře použijte funkci trouby Vaření
v páře nebo Intervalové vaření .
Upozornění Při vaření v páře nikdy
neotvírejte dveře trouby!
Důležité Jako tekutinu používejte pouze
vodu!
Nádoby k vaření v páře
•K vaření v páře jsou vhodné nádoby vyro-
bené z odpovídajícího žáruvzdorného ma-
teriálu, který je odolný proti korozi.
• Velmi vhodné jsou nádoby z chromové
oceli (viz zvláštní příslušenství).
Úroveň drážek
• Údaje o úrovni drážek najdete v následující
tabulce. Úroveň drážek se počítá zezdola
nahoru.
Všeobecné pokyny
•Při době přípravy delší než 30 minut nebo
při větším množství jídla doplňujte vodu.
• Jestliže nebudete spotřebič delší dobu
používat, důkladně propláchněte zásobník
na vodu, spojovací hadičku i vyvíječ páry
(viz kapitola Čištění a údržba).
Pokyny k tabulkám pro vaření v páře a
intervalové vaření
V následujících tabulkách najdete požadova-
né údaje o teplotě, délce pečení a úrovni drá-
žek pro různá jídla.
• Teploty a doby tepelné úpravy jsou pouze
orientační, protože se mohou měnit podle
složení a velikosti kousků jídla, jeho množ-
ství a použité nádoby.
• Jestliže nenajdete pro vlastní recept žádné
konkrétní údaje, vyberte si ně
jaké podob-
né jídlo.
• Tabulky platí, pokud není uvedeno jinak,
při vložení jídla do chladné trouby.
Vaření v páře
Tepelná úprava jídla Vaření v páře
je
vhodná pro všechny druhy potravin, čerstvé
i zmrazené. Tímto způsobem můžete připra-
vovat, ohřívat, rozmrazovat, vařit ve vodě ne-
bo spařovat zeleninu, maso, ryby, těstoviny,
rýži, kukuřici, krupici i vejce.
Příprava jídel
Můžete připravit najednou celé menu. Nejle-
pší je vybrat jídla, která se připravují podobně
dlouhou dobu. Tím zabráníte tomu, aby se
některá jídla převařila, nebo naopak nedo-
16 electrolux
vařila. Množství vody, které máte použít, se
řídí podle největšího množství vody určeného
pro jedno zvolené jídlo. Pokyny najdete v ta-
bulce.
Jídla vložte do vhodných nádob a položte na
rošt. Odstup mezi rošty musí být takový, aby
se pára dostala ke každému jídlu.
Pokud je součástí menu i rýže, zvyšuje se
podíl vody v rýži odlišně od tabulky na poměr
1 : 1,5 až 1 : 2.
Nádoby bez bakterií
Funkce Vaření v páře
nabízí možnost
zničení bakterií v nádobách, např. v dětských
lahvičkách, pomocí páry. Umyté nádoby po-
ložte otvorem dolů na odkládací rošt, na 1.
úroveň drážek. Nádoby pokládejte lehce na-
kloněné směrem dovnitř trouby. Použijte ma-
ximální množství vody (650 ml) a zvolte dobu
trvání 40 min. při 96°C.
Tabulka pro vaření v páře
Druh jídla Množství vody do
zásobníku na vo-
du ml
Teplota °C Úroveň
drážek
Čas
1)
v
min.
Rizoto 400 96 2 25-30
Rýže (s tekutinou 1:1) 650 96 2 35-40
Kukuřice (polenta, s tekutinou 1:3) 550 96 2 35-40
Brambory ve slupce, středně velké 650 96 2 50-60
Slané brambory 550 96 2 35-40
Lečo 400 96 2 25-30
Růžičková kapusta 550 96 2 30-35
Brokolice v růžičkách 550 96 2 25-30
Květák, celý 650 96 2 40-45
Květák v růžičkách 600 96 2 30-35
Kyselé zelí 650 96 2 50-60
Rajčata, celá 250 96 2 15-20
Červená řepa, celá 550 96 2 60-70
Kedluben/celer/fenykl, nakrájené 550 96 2 35-40
Cukety, nakrájené 400 96 2 20-25
Mrkve, nakrájené 550 96 2 35-40
Rozmrazení zeleniny 550 96 2 35
Rozmrazení a příprava zeleniny 650 60 2 35-40
Spaření zeleniny 250 96 2 12-15
Spaření fazolí 250 96 2 20-22
Fazole, hlubokozmrazené 650 96 2 30-40
Kuřecí prsíčka 500 96 2 30-40
Ořechová šunka 1000 g 650 96 2 50-75
Uzené maso 600-1000 g 650 96 2 45-55
Plněná paprika 500 96 2 30-40
Vídeňské párky / Bílá klobása 250 85 2 15-20
Masový sýr, ohřev, 1 cm plátky 400 96 2 20-25
Rybí filé cca. 1000 g 650 96 2 35-40
Filety z platýze cca. 300 g 300 80 2 15-20
electrolux 17
Druh jídla Množství vody do
zásobníku na vo-
du ml
Teplota °C Úroveň
drážek
Čas
1)
v
min.
Rybí filé, zmrazené 500-800 g 650 96 2 30-40
Pstruzi 170-300 g 400 85 2 15-25
Puding / Flan v šálcích 500 96 2 25-35
Vaječná zavářka 500 96 2 25-35
Kynutý moučník 500 96 2 30-35
Vejce, naměkko 200 96 2 8-10
Vejce, na hniličku 200 96 2 10-12
Vejce, natvrdo 200 96 2 15-20
1) Uvedené časy jsou pouze orientační, protože se mohou měnit podle velikosti jídla a množství.
Kombinace horkého vzduchu s kulatým
topným tělesem a vaření v páře
Pomocí kombinace horkého vzduchu s ku-
latým topným tělesem
a vaření v páře
je možné postupně a při vaření jídel v
páře
pak dohromady v troubě připravit
maso, zeleninu a přílohu, aby je bylo možné
podávat současně.
•Maso upečte pomocí funkce trouby hor-
kého vzduchu s kulatým topným tělesem
.
•Připravenou zeleninu a přílohy vložte v žá-
ruvzdorné nádobě k pečení do trouby.
•
Zapněte funkci Vaření v páře
a do-
končete přípravu všech druhů jídla dohro-
mady.
Aby bylo možné zapnout funkci Vaření v
páře
, musí být trouba ochlazená na
asi 80 °C (viz displej teploty). K rychlej-
šímu ochlazení trouby otevřete dveře
trouby.
Tabulka pro kombinaci horkého vzduchu s kulatým topným tělesem a vaření v páře
Druh jídla Horký vzduch s kulatým
topným tělesem
Vaření v páře (množství vody
max. 650 ml)
Tepl. ve °C Maso, čas v
min.
Maso a přílohy čas v
min.
Úroveň drážek
Hovězí pečeně 1 kg
růžičková kapusta, polenta
180 60-70 30-35 1
3
Vepřová pečeně 1 kg,
brambory, zelenina,
omáčka k pečeni
180 60-70 30-35 1
3
Telecí pečeně 1 kg,
rýže, zelenina
180 50-60 30-35 1
3
Uvedené časy a teploty jsou pouze orientač-
ní, protože se mohou měnit podle velikosti jí-
dla a množství. Teplota jádra masa před
přepnutím na vaření v páře by měla být
60-63°C.
Intervalové vaření
Způsob přípravy jídel Intervalové vaření je
vhodný především k pečení větších kusů ma-
sa a k rozmrazování a ohřívání již hotových,
naporcovaných jídel.
18 electrolux
Tabulka Intervalové vaření
Příprava jídel na více úrovních
Druh jídla
Intervalové vaření (množství vody max. 250
ml)
Teplota °C Čas v min. Úroveň drážek
Ohřátí menu 6 talířů Ø 24 cm 110 15-20 2 a 4
Vepřová pečeně 1000 g 180 90-100 2
Hovězí pečeně 1000 g 180 90-100 2
Telecí pečeně 1000 g 180 80-90 2
Masový sýr, syrový 500 g 180 30-40 2
Vídeňské párky / Bílá klobása 85 15-20 2
Uzené maso 600-1000 g (2 hodiny namá-
čet)
180 60-70 2
Kuře, 1000 g 200 45-55 2
Kachna 1500-2000 g 180 60-75 2
Husa 3000 g 170 130-170 1
Rybí filé 90 20-30 2
Americké brambory, zapečené brambory s
pórkem
190 40-50 2
Zapečené těstoviny 180 35-45 2
Lasagne 180 45-50 2
Chléb 500-1000 g 180-190 50-60 2
Housky 40-60 g 210-220 20-25 3
Čerstvě pečené housky 30-40 g 220 10-15 3
Čerstvě pečené housky 30-40 g hlubo-
kozmrazené
220 10-15 3
Čerstvě pečené bagety 40-50 g 200 10-15 3
Čerstvě pečené bagety 40-50 g hlubo-
kozmrazené
200 10-15 3
Celé pečeně před ohříváním rozkrojte. Uve-
dené časy a teploty jsou pouze orientační,
protože se mohou měnit podle velikosti jídla
a množství.
Pečení moučných jídel
Funkce trouby: Horký vzduch s kulatým
topným tělesem
nebo vlhký horký
vzduch
Formy na pečení
• Pro horký vzduch s kulatým topným těle-
sem nebo vlhký horký vzduch
nebo
vlhký horký vzduch
jsou vhodné svě-
tlé kovové formy.
Úroveň drážek
•Pečení moučníků s vlhkým horkým vzdu-
chem je možné
na jedné úrovni.
• S funkcí horký vzduch s kulatým topným
tělesem
můžete péct současně i dva
plechy:
1 plech na pečení:
např . Úroveň drážek
2
2
electrolux 19
1 forma na pečení:
např . Úroveň drážek
2 plechy na pečení:
např . úroveň 2 a 4
Všeobecné pokyny
Můžete péct současně také ve dvou formách
vedle sebe na jednom roštu. Doba pečení se
tím prodlouží jen nepatrně.
Při přípravě mražených jídel se mohou
zasunuté plechy zdeformovat. Příčinou
je velký tepelný rozdíl mezi mraženými
potravinami a teplotou trouby. Po vy-
chladnutí se plechy opět vyrovnají.
Pokyny k tabulce pečení
V tabulkách najdete požadované údaje o te-
plotě, délce pečení a úrovni drážek pro různá
jídla.
1
1
44
2
2
• Teploty a doby pečení jsou pouze orien-
tační, protože se mohou měnit podle slo-
žení těsta, jeho množství a typu formy na
pečení.
•Při prvním pečení doporučujeme nastavit
nižší teplotu a teprve přejete-li si např. vý-
raznější zhnědnutí, nebo jestliže pečení
trvalo příliš dlouho, zvolit vyšší teplotu.
• Jestliže nenajdete pro vlastní recept žádné
konkrétní údaje, vyberte si nějaké podob-
né pečivo.
•Při pečení koláčů na plechu nebo ve formě
na více úrovních se může doba pečení
prodloužit o 10-15 minut.
•Vlhké pečivo (např. pizza, ovocné koláče
apod.) se připravuje na jedné úrovni.
•Různá výška jídla může na začátku pečení
způsobit jeho nestejnoměrné zhnědnutí. V
tomto případě ale neměňte nastavení
teploty . Rozdíly ve zhnědnutí se v průbě-
hu pečení vyrovnají.
•Pečení masa nebo pečiva může v nové
troubě probíhat jinak, než jak jste byli zvyklí
u staré trouby. Upravte proto obvyklá na-
stavení (teplotu, doby pečení) a úroveň
drážek podle údajů doporučených v ná-
sledujících tabulkách.
Při delší době pečení můžete troubu asi
10 minut před koncem pečení vypnout,
abyste využili zbytkového tepla.
Tabulky platí, pokud není uvedeno jinak,
při vložení jídla do chladné trouby.
Tabulka pro pečení moučníků
Pečení na jedné úrovni
Druh pečiva Funkce trouby Úroveň
drážek
Teplota
°C
Čas hod.:
Min.
Pečivo ve formě
Bábovka apod. Horký vzduch s kula-
tým topným tělesem
1 160-170 0:50-1:10
Linecký koláč/královská bá-
bovka
Horký vzduch s kula-
tým topným tělesem
1 150-170 1:10-1:30
Piškotový dort Horký vzduch s kula-
tým topným tělesem
1 160-180 0:25-0:40
Dortový korpus, křehké těsto Horký vzduch s párou 2
170-190
1)
0:10-0:25
Dortový korpus, třené těsto Horký vzduch s párou 2 150-170 0:20-0:25
Jablečný koláč s horní vrstvou Horký vzduch s kula-
tým topným tělesem
1 160-180 0:50-1:00
20 electrolux
Stránka se načítá ...
Stránka se načítá ...
Stránka se načítá ...
Stránka se načítá ...
Stránka se načítá ...
Stránka se načítá ...
Stránka se načítá ...
Stránka se načítá ...
Stránka se načítá ...
Stránka se načítá ...
Stránka se načítá ...
Stránka se načítá ...
Stránka se načítá ...
Stránka se načítá ...
Stránka se načítá ...
Stránka se načítá ...
Stránka se načítá ...
Stránka se načítá ...
Stránka se načítá ...
Stránka se načítá ...
Stránka se načítá ...
Stránka se načítá ...
Stránka se načítá ...
Stránka se načítá ...
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
-
21
-
22
-
23
-
24
-
25
-
26
-
27
-
28
-
29
-
30
-
31
-
32
-
33
-
34
-
35
-
36
-
37
-
38
-
39
-
40
-
41
-
42
-
43
-
44
v jiných jazycích
- slovenčina: Electrolux EOK96030X Používateľská príručka