Zanussi ZK26/10R Uživatelský manuál

Značka: Zanussi

Modelka: ZK26/10R

Typ: Uživatelský manuál

N¡VOD NA POUéITÕ

CHLADNI»KA -

MRAZNI»KA

ZK 26/10 ZL

OBSAH

Informace pro uûivatele

D˘leûit· upozornÏnÌ 2

UûitÌ 4

ZapojenÌ 4

Termostat 4

UmÌstÏnÌ potravin 5

»·st chladniËky 5

»·st mrazniËky 6

Jak zmrazovat 7

⁄drûba a ËiötÏnÌ 15

Odmrazov·nÌ 15

»iötÏnÌ 16

V˝mÏna û·rovky 17

Dlouhodob· nep¯Ìtomnost a nepouûÌv·nÌ

Co dÏlat v p¯ÌpadÏ öpatnÈho fungov·nÌ 18

Informace pro instalov·nÌ

TechnickÈ ˙daje 19

Instalov·nÌ 19

UmÌstÏnÌ 19

P¯ipojenÌ ke zdroji 20

Obr·cenÌ dve¯Ì 21

Z·ruka, servis a n·hradnÌ dÌly 22

Jak n·vod ËÌst?

V n·vodu se budete setk·vat

s n·sledujÌcÌmi symboly:

BezpeËnostnÌ instrukce

Popis pracovnÌho postupu

Rady a doporuËenÌ

Informace t˝kajÌcÌ se ochrany

ûivotnÌho prost¯edÌ

DŸLEéIT¡ UPOZORNÃNÕ

Tento n·vod peËlivÏ uschovejte. Pokud p¯Ìstroj

prod·te nebo darujete jinÈ osobÏ, p¯edejte jÌ takÈ

n·vod. Nov˝ uûivatel tak bude mÌt k dispozici

informace o fungov·nÌ p¯Ìstroje i upozornÏnÌ

vztahujÌcÌ se k tomuto p¯Ìstroji.

Tato upozornÏnÌ tu jsou pro bezpeËnost Vaöi i

Vaöich blÌzk˝ch.

UûitÌ

ï Tento p¯Ìstroj je urËen pro dospÏlÈ. DohlÈdnÏte

na to, aby se ho nedot˝kaly dÏti a nepouûÌvaly ho

jako hraËky.

ï P¯Ìstroj po obdrûenÌ ihned rozbalte nebo si ho

nechte rozbalit. Zkontrolujte jeho celkov˝ vzhled.

P¯ÌpadnÈ v˝hrady napiöte do dodacÌho listu,

jehoû jeden v˝tisk uschovejte.

ï P¯Ìstroj je urËen pro dom·cnosti. NepouûÌvejte

ho k obchodnÌm, pr˘myslov˝m nebo jin˝m

˙Ëel˘m.

ï Neupravujte nebo se nesnaûte upravovat

vlastnosti tohoto p¯Ìstroje. Vystavovali byste se

tÌm nebezpeËÌ.

ï NÏkterÈ v˝robky, jako nap¯Ìklad zmrzliny na

tyËce, nejezte ihned po vyjmutÌ z mrazniËky.

MajÌ p¯Ìliö nÌzkou teplotu a mohly by V·m zp˘sobit

mrazovÈ pop·leniny.

ï ChladniËky a mrazniËky pro dom·cnosti jsou

urËeny v˝hradnÏ pro skladov·nÌ a mraûenÌ

potravin.

ï Pokud je okolnÌ teplota 18∞C a mÈnÏ, v˝konnost

p¯Ìstroje jiû nenÌ uspokojiv·. TotÈû platÌ i tehdy,

pokud je spÌnaË vnÏjöÌ teploty p¯evr·cen (pokud

ho V·ö p¯Ìstroj m·).

ï Jednou rozmraûen˝ v˝robek se jiû nesmÌ znovu

zmrazit.

ï P¯i skladov·nÌ a mraûenÌ potravin se ¯iÔte pokyny

v˝robce.

ï Ve vöech chladniËk·ch a mrazniËk·ch se mohou

nÏkterÈ plochy pokr˝t vrstvou ledu. Podle typu

p¯Ìstroje se tento led buÔto odstraÚuje

automaticky (automatickÈ odmrazov·nÌ), nebo

ruËnÏ.

ï Nikdy se nesnaûte led odstraÚovat kovov˝m

p¯edmÏtem, mohli byste nenapravitelnÏ poökodit

v˝parnÌk a tÌm i cel˝ p¯Ìstroj. Pro odstraÚov·nÌ

ledu pouûÌvejte v˝hradnÏ plastovou stÏrku.

ï NevyjÌmejte n·doby na led pomocÌ noûe nebo

jinÈho ostrÈho p¯edmÏtu.

ï Do mrazniËky, do Ë·sti s nÌzkou teplotou, nikdy

nevkl·dejte l·hve nebo krabice s perliv˝mi n·poji,

mohly by vybouchnout.

ï P¯ed ËiötÏnÌm vnÏjöku i vnit¯ku p¯Ìstroje a p¯ed

v˝mÏnou û·rovky (u typ˘, kterÈ ji majÌ) vûdy

p¯Ìstroj odpojte od zdroje elektrickÈho proudu.

Skladov·nÌ potravin v chladniËk·ch a pravidla

hygieny potravin

Vzr˘stajÌcÌ spot¯eba hotov˝ch pokrm˘ a jin˝ch

choulostiv˝ch potravin, citliv˝ch zejmÈna na

nedodrûenÌ chladovÈho ¯etÏzce (1), vyûaduje lepöÌ

zvl·d·nÌ teploty p¯i dopravÏ a skladov·nÌ tÏchto

v˝robk˘.

Doma se skladov·nÌ potravin v˝raznÏ a ˙ËinnÏ

zkvalitnÌ spr·vn˝m uûÌv·nÌm chladniËky a

dodrûov·nÌm p¯Ìsn˝ch hygienick˝ch pravidel.

Spr·vnÈ ovl·d·nÌ teploty

ï NejchoulostivÏjöÌ potraviny skladujte v

nejchladnÏjöÌ Ë·sti p¯Ìstroje, v souladu s ˙daji

uveden˝mi v tomto n·vodu.

ï Hotov· jÌdla nechte vychladnout a teprve potom

je skladujte (nap¯Ìklad polÈvky).

ï Dve¯e otevÌrejte co moûn· nejmÈnÏ Ëasto.

ï Nastavte regulaci termostatu tak, abyste docÌlili

niûöÌ teploty. Tuto regulaci prov·dÏjte postupnÏ,

abyste nezp˘sobily zmrznutÌ potravin.

ï MÏ¯enÌ teploty v urËitÈm mÌstÏ (nap¯Ìklad v

z·suvce na zeleninu) se m˘ûe prov·dÏt pomocÌ

teplomÏru umÌstÏnÈho jiû od poË·tku v n·dobÏ

naplnÏnÈ vodou (ve sklenici). Abyste zjistili

nezkreslenou teplotu, p¯eËtÏte si ˙daje bez

p¯edchozÌ manipulace s regulacÌ nebo otevÌr·nÌ

dve¯Ì.

Dodrûov·nÌ pravidel hygieny potravin

ï Potraviny vyjmÏte z obal˘, do nichû byly zabaleny

v obchodÏ a potom je vloûte do chladniËky

(p¯Ìklad: obaly kelÌmk˘ s jogurty, obaly na

krabicÌch mlÈka atd.).

ï Potraviny systematicky balte, aby nedoölo k

bakteri·lnÌ n·kaze jednÈ potraviny od druhÈ.

ï Potraviny uloûte tak, aby kolem nich mohl volnÏ

proudit vzduch.

ï V kaûdÈm p¯ÌpadÏ si p¯eËtÏte n·vod, vÏnujte

pozornost zejmÈna rad·m t˝kajÌcÌch se ˙drûby.

ï »asto ËistÏte vnit¯ech chladniËky. PouûÌvejte k

tomu öetrn˝ ËisticÌ p¯Ìpravek, kter˝ nezp˘sobuje

rezavÏnÌ kovov˝ch Ë·stÌ.

(1) Chladov˝ ¯etÏzec: udrûenÌ zÌskanÈ teploty v˝robku od

p¯Ìpravy a balenÌ aû do spot¯eby uûivatelem.

Instalov·nÌ

ï Po umÌstÏnÌ p¯Ìstroje zkontrolujte, zda nestojÌ na

p¯ÌvodnÌm kabelu.

ï P¯Ìstroj se citelnÏ oh¯Ìv· u kondenz·toru a

kompresoru. Dbejte na to, aby kolem celÈho

p¯Ìstroje mohl volnÏ proudit vzduch.

NedostateËnÈ vÏtr·nÌ by mohlo zp˘sobit öpatnÈ

fungov·nÌ a ökody na p¯Ìstroji.

ï Postupujte podle pokyn˘ pro instalov·nÌ.

ï Po dod·nÌ poËkejte dvÏ hodiny a teprve potom

p¯Ìstroj p¯ipojte ke zdroji, aby byl mrazicÌ okruh

ust·len.

ï Tento p¯Ìstroj je tÏûk˝. P¯i jeho p¯emÌsùov·nÌ

buÔte opatrnÌ.

Ochrana ûivotnÌho prost¯edÌ

Vöechny materi·ly oznaËenÈ symbolem jsou

recyklovatelnÈ. Odevzdejte je do sbÏren k tomu

urËen˝m (informujte se u odbor˘ mÌstnÌ

samospr·vy), aby mohly b˝t znovu vyuûity a

recyklov·ny.

ï MrazicÌ systÈm a izolace p¯Ìstroje neobsahujÌ

C.F.C., a p¯ispÌvajÌ tak k ochranÏ ûivotnÌho

prost¯edÌ.

ï Pokud jiû p¯Ìstroj doslouûil, dohlÈdnÏte,

aby se neporuöily mrazicÌ obvody.

ï Tento p¯Ìstroj je vybaven magnetick˝m zavÌr·nÌm.

Pokud nahrazuje p¯Ìstroj, kter˝ mÏl uzavÌr·nÌ na

pruûinu, doporuËujeme V·m, abyste ji p¯ed

odklizenÌm nejprve vymontovali. TÌm vylouËÌte,

ûe by se do p¯Ìstroje zav¯ely dÏti a ohrozil se

jejich ûivot. TakÈ dohlÈdnÏte na to, abyste

p¯ÌvodnÌ kabel u¯Ìzli ve v˝öi p¯Ìstroje.

P¯eËtÏte si laskavÏ pozornÏ tyto pozn·mky

d¯Ìve, neû nainstalujete p¯Ìstroj a neû ho

zaËnete pouûÌvat. DÏkujeme V·m za

pozornost.

UéITÕ

UvedenÌ do chodu

PotÈ, co jste p¯Ìstroj umÌstili, umyjte vnit¯ek teplou

vodou s öetrn˝m p¯Ìpravkem (kter˝ pouûÌv·te na

n·dobÌ).

PeËlivÏ opl·chnÏte a osuöte.

NynÌ m˘ûete p¯Ìstroj p¯ipojit ke zdroji a p¯istoupit k

regulaci termostatu. Pokud se p¯Ìstroj p¯ev·ûel ve

vodorovnÈ poloze, poËkejte 12 hodin, neû ho

uvedete do chodu.

Termostat

¯ÌdÌ

1. ZastavenÌ a spuötÏnÌ p¯Ìstroje. ZnaËka ´0ª

odpovÌd· poloze ´vypnutoª, a to v obou Ë·stech.

2. Regulaci teploty v obou Ë·stech p¯Ìstroje.

ZnaËka 6 odpovÌd· nejchladnÏjöÌmu nastavenÌ.

ZnaËky od jednÈ do öesti jsou znaËkami ¯ÌdÌcÌmi;

radÌme V·m, abyste p¯i uvedenÌ p¯Ìstroje do

chodu nejprve p¯Ìstroj nastavili do polohy 3

nebo 4 podle nÌûe uvedenÈ pozn·mky; potom

na z·kladÏ zkuöenosti sami p¯Ìstroj nastavÌte na

teplotu, kter· V·m bude vyhovovat nejlÈpe.

Teplota uvnit¯ p¯Ìstroje je v˝slednicÌ nÏkolika faktor˘,

jako vnÏjöÌ, okolnÌ teploty, mnoûstvÌ skladovan˝ch

potravin, Ëetnosti otevÌr·nÌ dve¯Ì atd. P¯i nastavenÌ

termostatu se musÌ vzÌt tyto faktory v ˙vahu.

Pozn·mka: Pokud se stÏny chladniËky pokr˝vajÌ

abnorm·lnÏ silnÏ ledem, nastavte postupnÏ

ovl·d·nÌ termostatu na niûöÌ stupeÚ, aby se

kompresor zaËal zastavovat na delöÌ dobu.

UmÌstÏnÌ potravin

NejchladnÏjöÌ je Ë·st u spodnÌ sklenÏnÈ police.

UmÌstÏnÌ

Prostor mrazniËky

Prostor chladniËky:

HornÌ a st¯ednÌ police

SpodnÌ sklenÏn· police

Z·suvka na zeleninu

Vnit¯nÌ strana dve¯Ì

V˝robky

N·dobky na led, hluboce zmrazenÈ a mraûenÈ v˝robky, mraûenÈ

dezerty, ËerstvÈ v˝robky ke zmrazenÌ.

Hotov· jÌdla, mouËnÌky a vöechny potraviny urËenÈ k rychlÈ spot¯ebÏ.

»erstvÈ s˝ry a uzeniny.

Maso, dr˘beû, zvÏ¯ina a syrovÈ ryby. Max. doba skladov·nÌ: 1-2 dny.

»erstvÈ ovoce a zelenina.

Do poliËek dol˘ se d·vajÌ l·hve, pak v˝robky o malÈm objemu a Ëasto

pouûÌvanÈ (tvaroh, jogurty...).

M·slo, s˝ry a vejce se skladujÌ v poliËk·ch a z·suvk·ch k tomu

urËen˝ch.

Pozn·mky: ban·ny, brambory, Ëesnek a cibule se v chladniËce neskladujÌ. Fermentovan˝ s˝r ukl·d·me do

chladniËky pouze tehdy, chceme-li zastavit jeho zr·nÌ. MusÌ pak b˝t ale peËlivÏ zabalen.

»·st chladniËky

Naöe rady

ï Ukl·dejte pouze ËerstvÈ, omytÈ a zabalenÈ

potraviny. Jako obaly slouûÌ vhodnÈ n·doby

urËenÈ pro potraviny (v obchodech jich je velk˝

v˝bÏr).

ï Nikdy na police ned·vejte papÌr nebo

umÏlohmotnou fÛlii.

ï Dodrûujte rady pro skladov·nÌ potravin a pravidla

hygieny potravin, kter· jsou uvedena v Ë·sti

´UpozornÏnÌ a d˘leûitÈ radyª.

NejchladnÏjöÌ zÛna

Prostor p¯Ìmo nad sklenÏnou policÌ nad z·suvkami

na zeleninu je nejchladnÏjöÌm mÌstem v chladniËce.

V˝öku poliËky nad sklenÏnou policÌ lze libovolnÏ

regulovat do v˝öky, ale jejÌ v˝öka nesmÌ b˝t vÏtöÌ

neû 20 cm, aby se v tomto prostoru udrûovala

optim·lnÌ teplota.

»·st mrazniËky

Jak zmrazovat

ï P¯Ìstroj je oznaËen normovanou znaËkou ,

to znamen·, ûe m˘ûete sami mrazit ËerstvÈ

potraviny a hotov· jÌdla.

Mrazit potravinu znamen· co moûn· nejrychleji

snÌûit jejÌ teplotu i uvnit¯ na -18∞C. Abyste toho

docÌlili, nemusÌte nastavovat termostat do jinÈ

polohy, neû jakou bÏûnÏ uûÌv·te.

NicmÈnÏ pokud si p¯ejete potraviny zmrazit

rychleji, m˘ûete termostat na¯Ìdit na vyööÌ stupeÚ.

Dbejte na to, aby teplota v chladniËce neklesla

pod 0∞C.

Postupujte n·sledujÌcÌm zp˘sobem:

Uloûte potraviny urËenÈ ke zmrazenÌ do spodnÌ

z·suvky mraz·ku tak, aby se nedot˝kaly a vzduch

mohl volnÏ proudit.

Neumisùujte ËerstvÈ potraviny k potravin·m jiû

zmrazen˝m.

ï Po uplynutÌ doby nezbytnÈ ke zmrazenÌ potravin

(24 hodin), vraùte zmrazenÈ v˝robky do z·suvek

tak, aby se vnit¯nÌ prostor uvolnil pro n·sledujÌcÌ

mrazenÌ.

ï ZmrazenÈ potraviny poloûte na sebe. Tak bude

teplota uvnit¯ mrazniËky st·lejöÌ a potraviny

z˘stanou zmraûenÈ delöÌ dobu nap¯Ìklad v

p¯ÌpadÏ poruchy.

ï Po dobu mraûenÌ (24 hodin) nevyr·bÏjte ledovÈ

kostky.

ï Abyste dos·hli co moûn· nejlepöÌch v˝sledk˘,

musÌte vych·zet z mrazicÌ kapacity p¯Ìstroje,

to znamen· z maxim·lnÌho mnoûstvÌ potravin,

kterÈ v pr˘bÏhu 24 hodin m˘ûete zmrazit.

MrazicÌ kapacita p¯Ìstroje je 6 kg/24 hod.

Pokud mrazÌte nÏkolik po sobÏ jdoucÌch dnÌ,

vyuûÌvejte mrazicÌ kapacitu pouze ze 3/4

oznaËenÈ moûnosti.

ï P¯i uvedenÌ do chodu nebo po dlouhÈm

nepouûÌv·nÌ dejte termostat do polohy 3 nebo

4 a poËkejte 3 hodiny. Po tÈto dobÏ m˘ûete

vkl·dat potraviny urËenÈ ke zmraûenÌ.

Uchov·v·nÌ hluboce zmrazen˝ch a mraûen˝ch

v˝robk˘ z obchodu

Aby se hluboce zmrazenÈ a mraûenÈ v˝robky

spr·vnÏ uchovaly, musÌ b˝t teplota uvnit¯ mrazniËky

-18∞C a mÈnÏ.

ï Zkontrolujte, zda je obal nedotËen˝ a zda nenÌ

vlhk˝, coû by bylo prvnÌ zn·mkou rozmrazov·nÌ.

ï Snaûte se snÌûit na minimum dobu dopravy

potraviny z obchodu dom˘. Pouûijte izotermickÈ

taöky (pokud to je moûnÈ).

ï OznaËte si datum v˝roby potraviny a dodrûujte

dobu spot¯eby oznaËenou v˝robcem.

ï Hluboce zmrazenÈ v˝robky ukl·dejte mimo dny,

kdy sami mrazÌte vlastnÌ ËerstvÈ v˝robky.

NÏkterÈ v˝robky, jako nap¯Ìklad zmrzliny

na tyËce, nejezte ihned po vyjmutÌ z mrazniËky,

neboù majÌ velmi nÌzkou teplotu a mohly by

zp˘sobit mrazovÈ pop·leniny. Rozmraûen˝

v˝robek se musÌ zkonzumovat v co moûn·

nejkratöÌ dobÏ a jiû nikdy se nesmÌ znovu zmrazit,

s v˝jimkou toho, ûe byl mezitÌm uva¯en.

V˝roba ledov˝ch kostek

Kostky ledu se vyr·bÏjÌ v mrazniËce.

ï NaplÚte vaniËky do t¯Ì Ëtvrtin, tak aby led mohl

zvÏtöovat objem.

ï Pokud voda obsahuje p¯Ìliö mnoho miner·lnÌch

solÌ (zejmÈna v·penat˝ch), naplÚte vaniËky

neperlivou miner·lnÌ vodou.

Z umÏlohmotn˝ch vaniËek se led lÈpe vyjÌm·.

Pokud ale chcete zÌskat led rychleji, doporuËujeme

V·m pouûÌt kovovÈ n·doby, jeû se prod·vajÌ v

obchodech.

VyjmutÌ ledov˝ch kostek

ï Z umÏlohmotn˝ch vaniËek se led vyjÌm· po

jedoduchÈm zkroucenÌ n·dobky.

ï Pokud pouûÌv·te kovovÈ n·dobky, vloûte je pod

studenou vodu, aby öel led snadnÏji vyjmout.

Nikdy n·dobky na led z mrazniËky

neodtrh·vejte pomocÌ noûe nebo jinÈho ostrÈho

p¯edmÏtu, riskovali byste nenapravitelnÈ

poökozenÌ stÏn.

JAK ZMRAZOVAT

P¯ipravte si potraviny, zabalte je a rychle zmrazte.

P¯Ìprava

MraûenÈ potraviny si musejÌ uchovat vöechny

p˘vodnÌ vlastnosti. Proto je p¯ipravte tak, jako kdyby

mÏly b˝t p¯Ìmo konzumov·ny.

Ovoce a zeleninu omyjte, oËistÏte a pokud je to

nutnÈ, spa¯te, dr˘beû a ryby vykuchejte a oËistÏte,

maso zbavte tuku (viz p¯Ìsluönou kapitolu).

Kaûd˝ balÌËek musÌ b˝t vypoËÌt·n tak, aby odpovÌdal

spot¯ebÏ rodiny a poslouûil pro jednu d·vku.

MalÈ balÌËky se zmrazÌ rychleji a stejnomÏrnÏji.

BalenÌ

D¯Ìve neû potraviny vloûÌte do mrazniËky, musÌte je

peËlivÏ hermeticky uzav¯Ìt tak, aby nedoch·zelo k

vysych·nÌ, oxidaci a p¯enosu pach˘.

Vyberete si takov˝ obal, kter˝ podle povahy v˝robku

nejlÈpe zajistÌ kontakt mezi potravinou a chladn˝mi

plochami.

Bez ohledu na to, jak˝ typ obalu zvolÌte,

musÌ b˝t:

ï urËen˝ pro potraviny

ï bez pachu

ï urËen˝ speci·lnÏ k mraûenÌ, to znamen· odoln˝

v˘Ëi velmi nÌzk˝m teplot·m.

ï nepropustn˝ pro vzduch a vodu.

MusÌ b˝t schopen:

ï b˝t pouûit tak, aby v nÏm bylo co nejmÈnÏ

vzduchu

ï b˝t hermeticky uzavÌrateln˝.

Jak˝ obal zvolit?

N·doby

PevnÈ nebo Ë·steËnÏ pevnÈ - hodÌ se pro

choulostivÈ ovoce, kompoty a hotov· jÌdla.

UmÏlohmotnÈ krabiËky

MajÌ vÌËko a zajiöùujÌ hermetickÈ uzav¯enÌ, jsou

mimo¯·dnÏ vhodnÈ pro zmrazov·nÌ.

Jsou ËtvercovÈ nebo obdÈlnÌkovÈ. UmoûÚujÌ

dokonal˝ kontakt s chladn˝mi stÏnami p¯Ìstroje a

lze je p¯ehlednÏ srovnat. Je moûnÈ pouûÌt je znovu.

HlinÌkovÈ t·cky:

MajÌ r˘zn˝ tvar i obsah. DÌky vÌËku nepropouötÏjÌ

vzduch.

Tyto t·cky lze Ëasto znovu pouûÌt, musejÌ se ale

dob¯e vym˝t a vyva¯it.

T·cky a kelÌmky z povoskovanÈho papÌru:

PouûÌvajÌ se stejnÏ jako hlinÌkovÈ t·cky, ale nenÌ

moûnÈ do nich d·vat tepl· jÌdla a nelze je pouûÌt

znovu.

Pozn·mka: v˝robky mraûenÌm zvÏtöujÌ objem;

proto n·doby neplÚte aû k okraji.

S·Ëky:

Stejn˝m zp˘sobem pouûijete i obaly prod·vanÈ v

ruliËce; z nich si m˘ûete kdykoliv udÏlat s·Ëek tak,

ûe jeden konec sva¯Ìte pomocÌ tepelnÈ sv·¯eËky

nebo m˘ûete jednoduöe pouûÌt ûehliËku.

ZabÌrajÌ m·lo mÌsta, jsou z polyetylÈnu nebo ze

syntetickÈho vl·kna, jsou velmi praktickÈ, neboù se

tvarujÌ p¯esnÏ podle potravin. MajÌ r˘znou velikost,

a jsou proto ide·lnÌm obalem na dr˘beû a tvrdou

zeleninu.

Nejprve se z nich odstranÌ vzduch, pak se uzav¯ou

pevn˝m övem nebo se tepelnÏ sva¯Ì.

NÏkterÈ s·Ëky lze i va¯it a majÌ tak dalöÌ v˝hodu,

protoûe je lze pono¯it do vroucÌ vody a rozmrazit

obsah. S·Ëky se znovu nemohou pouûÌt.

FÛlie:

Lze z nich stejnÏ jako ze s·Ëk˘ dÏlat balÌËky, kterÈ

se dokonale tvarujÌ podle potravin.

Je moûnÈ pouûÌt bez rozdÌlu hlinÌk, polyetylÈn,

syntetickÈ vl·kno nebo p¯ilnavÈ fÛlie s tÌm, ûe si

musÌme vûdy zvolit materi·l vhodn˝ pro mrazenÌ.

BalÌËky se uzav¯ou dvojÌm p¯eloûenÌm v obou

smÏrech a p¯ev·ûÌ se p¯ilnavou p·skou.

FÛlie jsou takÈ vhodnÈ nap¯Ìklad p¯i oddÏlov·nÌ

mal˝ch kousk˘ masa nebo dÌl˘ ryby.

DoplÚujÌcÌ pom˘cky

Jde hlavnÏ o:

ï spojenÌ s kovov˝mi uz·vÏry na uzavÌr·nÌ pytlÌk˘

a s·Ëk˘.

ï lepicÌ p·sky odolnÈ v˘Ëi nÌzk˝m teplot·m, na

kterÈ je moûnÈ ps·t. P·sky i spojky se prod·vajÌ

v roli.

ï samolepicÌ ötÌtky pro mraûenÌ a nesmazatelnÈ

znaËkovaËe na oznaËenÌ obal˘.

ätÌtkov·nÌ

OznaËenÌ balÌËk˘ je velmi d˘leûitÈ; musÌ na nÏm b˝t

uvedeno, o jakou potravinu jde, jejÌ hmotnost,

mnoûstvÌ nebo poËet dÌl˘, datum zmrazenÌ a

p¯ÌpadnÏ i datum spot¯eby (viz Ë·sti o dobÏ

konzervace v mÏsÌcÌch).

Doba konzervace se r˘znÌ podle druhu potravin.

Je nutnÈ vÈst si invent·¯ zmrazen˝ch potravin,

aby se konzumovaly ve spr·vnÈm po¯adÌ.

Jak rozmrazovat

Rozmrazov·nÌ je velmi d˘leûit· f·ze, neboù vöechna

zklam·nÌ prov·zÌ Ëasto i öpatnÈ rozmrazov·nÌ.

MusÌme se u kaûdÈ potraviny, podle druhu, formy

nebo jednoduöe receptu, rozhodnout pro

nejvhodnÏjöÌ metodu rozmraûenÌ.

ObecnÏ byste mÏli vÏdÏt, ûe nejhoröÌ je nechat

potraviny volnÏ rozmrznout na vzduchu, coû je

nejvhodnÏjöÌ prost¯edÌ pro mnoûenÌ mikrob˘. Vûdy

kdyû je to moûnÈ zvolte rozmraûenÌ va¯enÌm, ËÌmû

navÌc uöet¯Ìte i Ëas.

Nikdy znovu nezmrazujte jiû rozmraûenÈ

potraviny, kromÏ syrov˝ch, kterÈ jste mezitÌm

uva¯ili.

Z·roveÚ rozmrazujeme a va¯Ìme

Vöechny v˝robky, kterÈ se majÌ konzumovat va¯enÈ,

pokud nejsou p¯Ìliö objemnÈ, m˘ûeme va¯it bez

p¯edchozÌho rozmraûenÌ:

Zeleninu ve vroucÌ vodÏ, ryby ve fritÈze nebo kr·tk˝m

varem, masa na peËenÌ v tlakovÈm hrnci nebo v

troubÏ, malÈ kousky p¯Ìmo na grilu nebo na p·nvi.

JedinÈ, co musÌme uËinit u masa a ryb, je, ûe je

va¯Ìme p¯i niûöÌ teplotÏ po dobu delöÌ asi o 50%.

U objemn˝ch kus˘ (nap¯Ìklad u velkÈ dr˘beûe) se

doporuËuje rozmrazit je alespoÚ Ë·steËnÏ v

chladniËce nebo lÈpe v mikrovlnnÈ troubÏ a teprve

pak je zaËÌt p¯ipravovat.

RozmrazenÌ v chladniËce

Tento postup, kter˝ se doporuËuje u velk˝ch kus˘

masa nebo objemnÈ dr˘beûe, se hodÌ takÈ pro

rozmrazov·nÌ v˝robk˘, kterÈ se konzumujÌ syrovÈ,

jako nap¯Ìklad ovoce Ëi m·slo...

Doba rozmrazov·nÌ se m˘ûe podle povahy a tlouöùky

v˝robk˘ pohybovat od dvou do dvaceti hodin.

V tom p¯ÌpadÏ nech·te v˝robek v tom obalu, v nÏmû

byl zmraûen.

Rozmrazov·nÌ v mikrovlnnÈ troubÏ

Dnes nem˘ûeme hovo¯it o rozmrazov·nÌ a

neuvaûovat o mikrovlnnÈ troubÏ. Je to ide·lnÌ

neodluËiteln˝ doplnÏk mrazniËky.

RozmrazenÌ v mikrovlnnÈ troubÏ je velmi rychlÈ,

coû m· dvojÌ v˝hodu: vylouËÌ se mikrobi·lnÌ

kontaminace a zmraûen˝ v˝robek je moûnÈ tÈmÏ¯

okamûitÏ pouûÌt. Nap¯Ìklad pro rozmraûenÌ

jednokilovÈho ku¯ete je zapot¯ebÌ asi patn·ct hodin

v chladniËce, ale dvacet minut v mikrovlnnÈ troubÏ.

RADY PRO PÿÕPRAVU

P¯i mrazenÌ a rozmrazov·nÌ

OVOCE

P¯i mraûenÌ ovoce musÌme postupovat mimo¯·dnÏ

opatrnÏ, protoûe je choulostivÈ.

Ovoce, kterÈ Ëern·

- Postup 1

ï Barva hruöek, jablek a broskvÌ se rychle zkazÌ,

pokud je loupete, kr·jÌte nebo zbavujete jader a

pecek.

ï Ovoce oloupejte a nakr·jejte. Zbavte j·d¯inc˘,

pokud je to nutnÈ.

ï NaplÚte n·dobu vodou se öù·vou z jednoho

citronu.

ï Pono¯te oloupanÈ a nakr·jenÈ ovoce do tÈto

vody.

ï Potom je smÌchejte v jednom litru vody s cukrem

a öù·vou ze dvou citron˘ nebo se sirupem

(viz postup 4.).

Ovoce v krystalickÈm cukru

- Postup 2

ï Poloûte omytÈ ovoce na t·c. Ovoce musÌ z˘stat

vlhkÈ.

ï Posypte ho cukrem (1 dÌl cukru na 3 dÌly ovoce)

300 gr/kg ovoce.

ï OpatrnÏ ovoce obraùte, aby se cukr spr·vnÏ

rozdÏlil.

ï Potom ovoce posypanÈ cukrem zmrazte.

Postup s cukrovou vodou

- Postup 3

ï Rozpusùte 650 gr. cukru v jednom litru vody

(40% roztok)

ï Vloûte ovoce do speci·lnÌch n·dobek, t·ck˘ a

mÌs na sal·t urËen˝ch ke zmraûenÌ.

ï ⁄plnÏ ho zalijte tÌmto roztokem, kter˝ musÌ b˝t

co moûn· nejstudenÏjöÌ.

ï Dejte zmrazit (ovoce v sirupu).

Ovoce v sirupu

- Postup 4

ï Dejte rozpustit 800 gram˘ cukru v 1/2 litru vody,

abyste zÌskali asi jeden litr sirupu.

ï UveÔte do varu.

ï P¯idejte öù·vu z jednoho citronu (na litr sirupu) a

vylijte na ovoce.

ï Dejte zchladit a pak zmrazte ovoce v sirupu.

RozmraûenÌ

Ovoce se musÌ rozmrazovat v chladniËce (nebo v

mikrovlnnÈ troubÏ p¯i p¯ÌpravÏ kompot˘).

MERU“KY

- zralÈ - tvrdÈ - ËerstvÈ

Omyjte je a rozdÏlte na poloviny. Odpeckujte je.

Oloupejte. Vloûte do sal·tovÈ mÌsy a zakapte öù·vou

z citronu. Zmrazte je za pouûitÌ postupu 3 nebo 4.

ï Pokud meruÚky neoloupete, pono¯te je na 1/2

hodiny do vroucÌ vody, aby slupka p¯i zmraûenÌ

zmÏkla. Potom je zchlaÔte.

ï NejlepöÌho v˝sledku docÌlÌte s cukern˝m

roztokem.

TÿEäNÃ

- spr·vnÏ zralÈ - pevnÈ - nenatluËenÈ

P¯eberte je, omyjte, odstopkujte a vypeckujte je.

Zmrazte je p¯ÌrodnÌ nebo podle postupu 2. rozt¯ÌdÏnÈ

na t·cu (*) nebo je p¯ipravte podle postupu 3.

nebo 4.

ï Pro p¯Ìpravu dort˘ je pouûijte p¯ÌrodnÌ a po

upeËenÌ je posypte vanilkov˝m cukrem.

JAHODY

- malÈ nebo st¯ednÌ - pevnÈ - vonÌcÌ - ËerstvÈ -

neotlaËenÈ - ihned po utrûenÌ.

Omyjte je. Nechte je dob¯e okapat, aby se

nepoökodily. Odstopkujte je. Zmrazte je p¯ÌrodnÌ

nebo rozloûenÈ na t·cu za pouûitÌ n·vodu 2.

ï Pouûijte je zmraûenÈ jako ozdobu na dorty nebo

kol·Ëe.

ï Pomalu je rozmrazte v chladniËce.

ï RozmraûenÈ jahody jsou velice choulostivÈ.

Pouûijte je opatrnÏ.

MALINY

- pevnÈ - spr·vnÏ zralÈ - vonÌcÌ - neotlaËenÈ -

ËerstvÈ - spr·vnÏ zbarvenÈ - v den utrûenÌ.

Velmi opatrnÏ maliny omyjte. Odstopkujte je a

nechte je okapat na savÈm papÌ¯e.

Na dorty je zmrazte poloûenÈ na t·cu(*) jednu vedle

druhÈ, teprve potom je lÈpe srovnejte.

Na ûemlovky a mouËnÌky je pocukrujte a zakapejte

öù·vou z jednoho citronu, uloûte vedle sebe na t·c*.

Velmi dobr˝ v˝sledek. Po zmrazenÌ vysoce kvalitnÌ.

StejnÏ jako jahody i maliny se musejÌ trhat za

jasnÈho poËasÌ, deötivÈ dny jsou velmi nevhodnÈ

pro konzervaci.

»ERVEN›, BÕL› a »ERN› RYBÕZ

- spr·vnÏ zral˝ - nezmÏkl˝ - nepoökozen˝ - Ëerstv˝

- dokonale zdrav˝.

RybÌz omyjte a odstopkujte. Nechte okapat na

savÈm papÌ¯e. Zmrazte ho p¯ÌrodnÌ, rozloûen˝ na

t·cu* nebo ho p¯ipravte s cukrem podle postupu

2, 3 nebo 4.

ï Na zmrzliny a d¯enÏ ho zpracujte v protlak. RybÌz

je citliv˝ na spr·vnÈ zach·zenÌ. Je t¯eba ho

opatrnÏ trhat d¯Ìve, neû zaËne h¯·t slunce.

MELOUN

- spr·vnÏ zral˝ - vonÌcÌ - pevn˝ - pr˘mÏrnÈ velikosti.

ï Cel˝: Odkrojte vÌËko o pr˘mÏru 10 cm. LûÌcÌ

vyjmÏte semena. Omyjte vnit¯ek. NaplÚte plod

roztokem 3. Vraùte vÌËko a meloun zabalte do

celof·nu.

ï Na kousky nebo Ëtvrtiny: Roz¯eûte meloun na

Ëtvrtiny. VyjmÏte jadÈrka. »tvrtky oloupejte.

Zmrazte metodou Ë. 3.

ï ObecnÏ si melouny po zmrazenÌ ponech·vajÌ

chuù i aroma.

MORUäE A BORŸVKY

- vybarvenÈ do Ëerna - spr·vnÏ zralÈ - pevnÈ.

P¯eberte je, omyjte a odstopkujte. OpatrnÏ je nechte

okapat. Zmrazte je p¯ÌrodnÌ, rozloûenÈ na t·cu (*),

nebo je p¯ipravte s cukrem (podle postupu 2, 3

nebo 4).

ï MÌrnÏ okyselenÈ a öùavnatÈ bor˘vky skvÏle

sn·öejÌ zmraûenÌ.

BÃLOMAS… NEBO éLUTOMAS… BROSKVE

- vonÌcÌ - spr·vnÏ zralÈ - pevnÈ - hladkÈ.

ï Na Ëtvrtiny: omyjte je, oloupejte a rozkr·jejte na

Ëtvrtiny. Zmrazte je zp˘sobem uveden˝m v

postupu 1.

ï Jako d¯eÚ: Omyjte je, oloupejte a rozmixujte.

OslaÔte, zamÌchejte a zmrazte.

ï Broskve sn·ze oloupete, jestliûe je pono¯Ìte do

vroucÌ vody. Broskve sn·öejÌ öpatnÏ mraûenÌ.

Proto je zmrazte radÏji jako d¯eÚ neû celÈ.

HRUäKY

- hruöky Williamsova typu - ËerstvÏ utrûenÈ - ne

hnÏdÈ - vonÌcÌ - zralÈ, ale pevnÈ - öùavnatÈ - nikoliv

granulovitÈ.

ï Na Ëtvrtky: Omyjte je, oloupejte a nakr·jejte na

Ëtvrtky. Zmrazte je pomocÌ metody uvedenÈ v

postupu 1.

ï Jako d¯eÚ: Omyjte je, oloupejte a rozmixujte na

pÏnu.

ï hruöky se lÈpe loupou, jestliûe je pono¯Ìte do

vroucÌ vody.

Hruöky öpatnÏ sn·öejÌ zmraûenÌ. Proto je zmrazte

radÏji jako d¯eÚ neû celÈ.

JABLKA

- renety - vöechny odr˘dy jablek.

ï Jako kompot: Omyjte je a oloupejte. Uva¯te je.

RozmaËkejte na kompot. Nechte vychladnout a

zmrazte.

ï PlatÌ pro nÏ totÈû, co pro hruöky. P¯i mraûenÌ

kompotu postupujte stejnÏ se vöemi druhy

ovoce.

äVESTKY

- renklÛdy , ËeskÈ övestky atd.. - zralÈ - pevnÈ,

ËerstvÏ utrûenÈ.

Omyjte je, oloupejte a rozpulte. Odpeckujte.

Postupujte podle n·vodu Ë. 1.

ï Jestliûe övestky neoloupete, budou tvrdÈ.

ävestky si ponechajÌ po zmrazenÌ vöechny

vlastnosti.

REBARBORA

- Ëerstv· - mÏkk· - m·lo vl·knit·.

Omyjte ji, otrhejte listy a lehce oloupejte ¯apÌky.

Nakr·jejte je na pl·tky. Zmrazte je p¯ÌrodnÌ nebo

postupujte podle n·vodu Ë. 2 nebo 3.

ï Pouûijte ji p¯Ìmo na dort, kol·Ë nebo ji uva¯te na

kompot.

RozmrazenÌ

Ovoce se musÌ rozmrazovat v chladniËce nebo v

mikrovlnnÈ troubÏ (p¯i p¯ÌpravÏ kompot˘).

Doba skladov·nÌ v mrazniËce v mÏsÌcÌch

MeruÚky 8

»ern˝ rybÌz 10

T¯eönÏ 8-10

Jahody 8-10

Maliny 8-10

RybÌz 10

Melouny 8

Moruöe 10

Bor˘vky 10

Broskve 6-8

Hruöky 8-10

Jablka 8-10

ävestky 8-10

Rebarbora 10

ZELENINA

Spa¯enÌ

SpoËÌv· v ponech·nÌ zeleniny po nÏkolik minut v

horkÈ vodÏ a v okamûitÈm zchlazenÌ vodou

studenou.

ï spa¯enÌ vodou:

UveÔte vodu do varu. Pono¯te do vroucÌ vody celou

zeleninu (500 gram˘ do 3-4 litr˘ vody. TutÈû vodu

m˘ûete pouûÌt 6 - 7x). P¯ikryjte.

ï spa¯enÌ p·rou:

VezmÏte tlakov˝ hrnec.

Dejte zeleninu do kovovÈho sÌta.

NaplÚte hrnec vodou (¯iÔte se n·vodem na pouûÌv·nÌ

tohoto p¯Ìstroje) a uveÔte do varu.

SÌto umÌstÏte nad vodu tak, aby se nepono¯ilo do

vody.

Hrnec zapnÏte.

ZchlazenÌ

Ihned po spa¯enÌ pono¯te zeleninu do l·znÏ se

studenou vodou. Vodu nechte p¯ÌpadnÏ tÈci tak,

aby se udrûela co nejniûöÌ teplota (je moûnÈ pouûÌt

led).

Zeleninu nechte nÏkolik minut okapat.

Pak ji zabalte a zmrazte.

CHÿEST

- Ëerstv˝ a velmi jemn˝.

PeËlivÏ ho omyjte. Oloupejte a velkÈ kusy rozkrojte

na polovinu (podÈlnÏ). Spa¯te vodou nebo p·rou.

- 3 minuty nechte p¯ejÌt vodu varem

- 4 minuty p·rou

ZchlaÔte pod tekoucÌ vodou. Nechte vykapat.

Zabalte.

ï V˝sledek nenÌ vûdy stejn˝ - z·leûÌ na tom, zda

jde o ch¯est p¯Ìmo ze zemÏ nebo zda byl vytrûen

p¯ed nÏkolika hodinami.

KAROTKA

- mlad· karotka - pravidelnÈho tvaru

Omyjte ji nebo ji oökr·bejte, pokud je mal·.

Nakr·jejte ji, jestliûe si myslÌte, ûe je to nutnÈ. Spa¯te

ji 3 minuty ve vroucÌ vodÏ. Nechte okapat a zchlaÔte.

Zabalte.

HOUBY (ûampiony, h¯iby, liöky)

- malÈ - pevnÈ - zdravÈ - ËistÈ - ËerstvÏ utrûenÈ -

nep¯Ìliö otev¯enÈ klobouËky.

P¯ipravte je a omyjte. Vloûte je zpÏt na p·nev,

aby z nich vytekla voda. P¯idejte lûÌci oleje. Osuöte

je. Zabalte.

ï Pokud jsou hlaviËky h¯Ìbk˘ p¯Ìliö mladÈ a malÈ,

zmrazte je rovnou na cukr·¯skÈ folii a pak je

zabalte.

KVÃT¡K

- pÏknÏ bÌl˝ - tvrd˝ - nerozvit˝ - pevn˝.

ï Cel˝: Od¯ÌznÏte listy a Ë·st koöù·lu . Vloûte ho na

1/2 hodiny do osolenÈ studenÈ vody (koöù·lem

nahoru). Spa¯te ho pÏt minut ve vroucÌ vodÏ.

PÏt minut ho chlaÔte pod tekoucÌ vodou. Nechte

okapat a zabalte.

ï Po r˘ûiËk·ch: Otrhejte listy a Ë·st koöù·lu.

Roztrhejte na jednotlivÈ stejnÏ velkÈ r˘ûiËky.

Omyjte je. Spa¯te je dvÏ minuty ve vroucÌ vodÏ.

Nechte okapat a zabalte.

ï V˝sledek je vynikajÌcÌ. KvÏt·k ztratÌ Ë·st silnÈho

aroma.

ZELÕ

- k¯ehkÈ - bÌlÈ srdÌËko.

Odlamte vrchnÌ listy. Spa¯te dvÏ minuty ve vroucÌ

vodÏ. Okapte.

ï PouûÌv· se p¯edevöÌm do zelÚaËek, duöenÈ,

k plnÏnÌ, ke klob·se atd.Ö

ENDIVIE

- spr·vnÏ spa¯en· - nerozev¯en· - spr·vnÏ pevn·.

OËistÏte ji a umyjte. Natrhejte na kousky dlouhÈ

1 - 2 cm. Spa¯te v horkÈ vodÏ 3 minuty. ZamÌchejte

s nimi, aby byly vöechny pono¯enÈ. ZchlaÔte pod

tekoucÌ vodou. Nechte vykapat. Zabalte.

ï NemusÌ se spa¯it, ale naopak p¯Ìmo bez dalöÌch

pochod˘ podusit.

äPEN¡T

- Ëerstv˝ - k¯ehk˝ - malÈ lÌstky - malÈ hlaviËky -

öùavnat˝.

Otrhejte ko¯Ìnky. Omyjte listy. Spa¯te je v horkÈ

vodÏ 1 minutu. ZamÌchejte p¯itom s nimi, aby se

listy oddÏlily. ZchlaÔte je pod tekoucÌ vodou. Nechte

vykapat. Zabalte.

ï NepouûÌvejte velkÈ öpen·tovÈ listy (öpatn˝

v˝sledek).

ZELEN… FAZOLKY A FAZOLOV… LUSKY

- jemnÈ - duûinatÈ - s nevytvo¯en˝mi semeny - sytÏ

zelenÈ nebo ûlutÈ - bez skvrn.

Rozkrojte je na dva nebo t¯i kousky. Omyjte je.

Spa¯te 4 minuty ve vroucÌ vodÏ nebo v p·¯e po dobu

pÏti minut. ZchlaÔte je pod tekoucÌ vodou. Nechte

je okapat a zabalte.

ï Je nutnÈ fazolky znovu namoËit do vody.

KOÿENÕ

- petrûel, estragon, kerblÌk, m·ta, bylinky, paûitka -

svÏûe zelenÈ - ËerstvÈ - k¯ehkÈ lÌstky.

Omyjte je. Nechte okapat. Utvo¯te z nich malÈ

svazeËky. Zabalte je. Umyjte je, okapejte a jemnÏ

nasekejte. Zabalte je do mal˝ch n·dobek

(plastov˝ch krabiËek).

ï SvazeËky rozemnÏte v rukou, abyste je rozl·mali

a mohli pouûÌt na oko¯enÏnÌ. RozmrazenÌ je

tÈmÏ¯ okamûitÈ. Velmi praktickÈ pro oko¯enÏnÌ

vaöich jÌdel.

HR¡äEK

- pevn˝ - jemn˝ - sladk˝ - zelen˝ - ËerstvÏ utrûen˝.

Po vyloup·nÌ ho omyjte. Spa¯te 2 minuty ve vroucÌ

vodÏ nebo 3 minuty v p·¯e, pokud je trochu vÏtöÌ.

ZchlaÔte pod tekoucÌ vodou. Okapejte a zabalte.

ï VynikajÌcÌ v˝sledek.

RAJSK¡ JABLKA

- zdrav· - zral· - pevn· - sytÏ Ëerven·.

ï Cel·: Omyjte je. Pokud je to nutnÈ, oloupejte je

(pono¯te je na 2 - 3 vte¯iny do horkÈ vody, aby se

lÈpe slouply). Osuöte je a zabalte.

ï Jako protlak: Omyjte je. Nakr·jejte na kousky.

Va¯te je s trochou vody. Rozmixujte na protlak.

Protlak zchlaÔte tak, ûe n·dobu pono¯Ìte do

studenÈ vody.

ï V˝born˝ v˝sledek. Pozor! RajËata se mohou

zkazit. P¯i p¯ÌpravÏ sal·tu je nakr·jejte jeötÏ

zmrzl·.

Je lepöÌ zmrazovat rajËata jako protlak, neboù cel·

rajsk· jablÌËka jiû nejsou pevn·.

SkladovacÌ doba v mÏsÌcÌch:

ZELENINA

Ch¯est 12

Karotka 10-12

Houby 10-12

KvÏt·k 10-12

ZelÌ

- p¯ÌrodnÌ 8-10

- tepelnÏ zpracovanÈ 2-3

Endivie 6-8

äpen·t 10-12

Fazolky 10-12

FazolovÈ lusky 10-12

Ko¯enÌ 6-8

Hr·öek 12

Rajsk· jablka 6

MASO

ï Maso nakr·jejte na kousky (mnoûstvÌ, kterÈ

vaöe rodina najednou snÌ. NedÏlejte balÌËky vÏtöÌ

neû 2 kg).

ï Maso zbavte tuku a kostÌ, abyste zÌskali vÌce

mÌsta - o 25-30%.

ï Nesolte, jestliûe to povaûujete za nutnÈ, p¯idejte

ko¯enÌ (pozor: po zmraûenÌ masa je pep¯ p·livÏjöÌ,

karÌ mdlÈ, muök·tov˝ o¯ech p¯Ìliö siln˝, paprika

a celer zÌskajÌ velmi nep¯Ìjemnou chuù).

ï Zabalte vûdy kousky nebo pl·tky masa, kterÈ od

sebe oddÏlÌte celof·nem.

ï Zmrazte maso hned, jak je to moûnÈ.

ï P¯ipravenÈ a zmrazenÈ uzeniny mrazte okamûitÏ

po zpracov·nÌ, syrovÈ Ëi va¯enÈ. P¯i dlouhÈ

konzervaci se doporuËuje radÏji pouûÌt tradiËnÌ

zp˘soby (uchovat sterilov·nÌm), neboù uzeniny

se v mrazniËce mÌrnÏ zkazÌ, zatÌmco paötiky,

pomaz·nky z vep¯ovÈho nebo vep¯ov· peËenÏ

se sterilov·nÌm zlepöÌ.

RozmrazenÌ

SyrovÈ maso:

ï SvÌËkov·, maso ke grilov·nÌ nebo ûebÌrka se

rozmrazÌ, podle toho, jak jsou pl·tky silnÈ,

od nÏkolika hodin do jednoho dne v chladniËce...

nebo za nÏkolik minut v mikrovlnnÈ troubÏ (¯iÔte

se dobou uvedenou v p¯ÌruËce pro uûivatele

nebo v kucha¯ce).

ï Bez rozmrazov·nÌ se p¯Ìmo va¯Ì a peËe hovÏzÌ,

k˝ta, peËenÏ atd.Ö PoËÌtejte s tÌm, ûe se maso

bude va¯it dÈle o dobu, neû rozmrzne a

zkontrolujte si, zda je va¯enÈ.

HotovÈ maso:

ï Hotov· masa urËen· ke studenÈ konzumaci

rozmrznou od nÏkolika hodin do jednoho dne

podle tlouöùky Önebo velice rychle v mikrovlnnÈ

troubÏ (¯iÔte se dobou uvedenou v uûivatelskÈ

p¯ÌruËce nebo v kucha¯ce).

ï HotovÈ maso ve vlastnÌ öù·vÏ oh¯ejte p¯Ìmo bez

rozmrazov·nÌ.

ZVÃÿINA A DRŸBEé

ï Dob¯e oËistÏte zvÏ¯inu a p¯ipravte ji stejnÏ jako

maso.

ï Pro¯ÌznÏte aortu a povÏste dr˘beû za nohy.

ï Pono¯te ji na nÏkolik minut do vody teplÈ 50∞C.

ï Oökubejte ji (od ocasu ke k¯Ìdl˘m).

ï HlavnÏ nepro¯ÌznÏte k˘ûiËku.

ï Opalte nad plamenem zbytky pe¯Ì.

ï Roz¯ÌznÏte ji od nohou ve spodnÌ Ë·sti aû k

ûaludku, abyste ji vykuchali.

ï Zabalte ji celou do polyetylÈnovÈ folie.

ï Zmrazte.

RozmrazenÌ

ï Dr˘beû se p¯ipravuje rovnou bez rozmrazov·nÌ.

ï PoËÌtejte p¯i peËenÌ s 15 -20 minutami navÌc

podle velikosti.

ï Pokud chcete dr˘beû rozmrazit p¯ed va¯enÌm:

Dejte dr˘beû k rozmrazenÌ do chladniËky

(od nÏkolika hodin po 24 hodin) nebo do

mikrovlnnÈ trouby (¯iÔte se dobou uvedenou v

uûivatelskÈ p¯ÌruËce nebo v kucha¯ce).

Doba spot¯eby v mÏsÌcÌch

Vnit¯nosti 4

HOVÃZÕ:

SvÌËkov·, na grilov·nÌ,

peËenÌ, öpikov·nÌ (syrovÈ) 10-12

SyrovÈ maso, ûebÌrka 8-10

PeËenÏ se öù·vou,

öpikovanÈ maso (peËenÈ) 2-3

UZENINY 2-3

VYSOK¡ ZVÃÿ 4-5

JEHNÃ»Õ:

éebÌrka, K˝ta 9

RamÌnko, h¯bÌtek 2

VEPÿOV… 6-8

TELECÕ:

PeËenÏ, éebÌrka, öpiËka hrudÌ 6

Z·vitky 2

ZVÃÿINA-DRŸBEé

Ku¯ata 10-12

Slepice 8-10

Kachny 5-6

Kr˘ty:celÈ, ¯Ìzky, stehna 6

Husy 4

Pernat· zvÏ¯ina 3-4

KR¡LÕK 6

RYBY, KOR›äI, HÿEBENATKY

SVATOJAKUBSK…

RYBY

Ryby oökrabte, vykuchejte a osuöte. Na¯eûte je na

porce (velkÈ ryby).

Zabalte celou rybu nebo oddÏlenÏ jednotlivÈ porce

a okamûitÏ zmrazte.

KOR›äI

Langusty - hum¯i - krabi:

Aby se kor˝ö˘m co nejlÈpe odkrylo maso p¯i

p¯ÌpravÏ, spa¯te je na 5 minut. ZchlaÔte je a zabalte.

Co moûn· nejrychleji je zmrazte.

Garn·ti a krevety:

Zmrazte je ËerstvÈ, syrovÈ, bez zvl·ötnÌ p¯Ìpravy.

Sl·vky jedlÈ:

Omyjte je a na ohni otev¯ete. Zbavte lastur a zchlaÔte.

Zabalte je a zmrazte. P¯eceÔte vodu a zmrazte ji

oddÏlenÏ.

HÿEBENATKY SVATOJAKUBSK…:

Otev¯ete je. Ponechte pouze o¯ech a kor·l. Omyjte

je a osuöte. Zmrazte je na t·cu(*) a po zmrazenÌ

zabalte.

Rozmrazov·nÌ

Ryby:

ï bez rozmrazov·nÌ: p¯Ìmo va¯it, pÈci, p¯ipravit

v˝var, v troubÏ nebo na p·nvi.

ï v chladniËce: rozmrazov·nÌ od nÏkolika hodin

aû po 24 hod., podle velikosti.

ï v mikrovlnnÈ troubÏ (¯iÔte se dobou uvedenou v

uûivatelskÈ p¯ÌruËce nebo v kucha¯ce).

Kor˝öi:

ï bez rozmrazov·nÌ: p¯Ìmo na v˝var.

ï v chladniËce: nÏkolik hodin u krevet, sl·vek

jedl˝ch nebo h¯ebenatek Svatojakubsk˝ch.

ï v mikrovlnnÈ troubÏ: (¯iÔte se dobou uvedenou

v uûivatelskÈ p¯ÌruËce nebo v kucha¯ce)

ï p¯ÌmÈ uûitÌ do va¯en˝ch jÌdel u krevet, sl·vek a

h¯ebenatek Svatojakubsk˝ch.

Doba konzervace v mÏsÌcÌch

NetuËnÈ ryby

treska, bachnÏ, polak 3-4

TuËnÈ ryby

TuÚ·k, makrela, losos, mo¯sk˝ pstruh 1-2

Kor˝öi

Langusty, hum¯i, krabi atd. 5-6

H¯ebenatky SvatojakubskÈ 2

ML…»N… V›ROBKY, HOTOV¡ JÕDLA, PE»IVO,

KOL¡»E, DORTY A KOL¡»KY, MRAéEN…

KR…MY

ML…»N… V›ROBKY

ï Ut¯ete ûloutky, p¯idejte 1/2 k·vovÈ lûiËky soli

nebo 1 polÈvkovou lûÌci cukru na 2 ûloutky,

podle toho, k Ëemu budou pouûita.

ï BÌlky dejte do mal˝ch n·dobek.

ï Uölehejte ölehaËku a zmrazte.

ï M·slo a mÏkk˝ s˝r budou zabaleny do alobalu.

RozmrazenÌ:

V chladniËce 1-2 hodiny. P¯ed upot¯ebenÌm

zkontrolujte, zda jsou potraviny spr·vnÏ rozmraûenÈ.

Pozn·mky:

ï Jogurty se oddÏlujÌ a nenÌ vhodnÈ je mrazit. NenÌ

nebezpeËnÈ je jÌst, ale majÌ pozmÏnÏnou

konzistenci.

ï Nemrazte majonÈzu, neboù p¯i mraûenÌ se oddÏlÌ

olej od vajec.

HOTOV¡ JÕDLA

ï Uva¯te jÌdla stejn˝m zp˘sobem jako obvykle.

ï VypoËÌtejte si odpovÌdajÌcÌ poËet porcÌ podle

poËtu osob v rodinÏ.

ï Zabalte a zmrazte.

RozmrazenÌ

ï MÌrnÏ oh¯ejte v kastrolu.

ï P¯ikryjte.

ï JÌdla jako v˝var, zeleninovou polÈvku nebo masa

s om·Ëkou mÌchejte.

Pozn·mka:

JÌdlo m˘ûete rozmrazit v mikrovlnnÈ troubÏ (¯iÔte

se dobou uvedenou v uûivatelskÈ p¯ÌruËce nebo v

kucha¯ce).

CHL…B A PE»IVO

ChlÈb: Zmrazte ho Ëerstv˝ hned, jakmile vychladl.

Nakr·jejte ho na kousky.

Housky: Zmrazte je ihned, jakmile vychladnou, na

m¯Ìûk·ch

RohlÌky: Zmrazte je ihned po upeËenÌ a vychladnutÌ

na m¯Ìûk·ch

DroûdÌ: Zmrazte ho rovnou tak, jak je.

RozmrazenÌ

P¯i pokojovÈ teplotÏ asi 2 hodiny. Rozmrazov·nÌ

urychlÌte, jestliûe chlÈb, housky nebo rohlÌky vloûÌte

do klasickÈ trouby nebo do mikrovlnnÈ trouby.

Pozn·mka:

ï RozmraûenÌ m˘ûe probÌhat v mikrovlnnÈ troubÏ

(¯iÔte se dobou uvedenou v uûivatelskÈ p¯ÌruËce

nebo v kucha¯ce).

DORTY, KOL¡»E A KOL¡»KY

Aby se nezl·maly, zmrazte je na m¯Ìûce nebo na

t·cu(*). MusejÌ b˝t ale ˙plnÏ vychladlÈ(1).

RozmrazenÌ

OdstraÚte obal. Rozmrazujte p¯i vhodnÈ teplotÏ.

Nakr·jejte na dÌly p¯ed rozmraûenÌm, aby si uchovaly

tvar (PouûÌvejte speci·lnÌ n˘û na mraûenÈ v˝robky).

MRAéEN… KR…MY

P¯ipravte zmrzlinu podle obvyklÈho receptu.

Zmrazte ji ve speci·lnÌch n·dobk·ch na mraûenÌ,

pokud se s nÌ nemusÌ mÌchat.

RozmrazenÌ

ChviliËku poËkejte, neû budete zmrzlinu pod·vat.

Doba konzervace v mÏsÌcÌch

ML…»N… V›ROBKY

éloutek 8-10

BÌlek 10-12

M·slo, s˝ry 8

KrÈm 3

HOTOV¡ JÕDLA 1-3

CHL…B A PE»IVO

ChlÈb 2-4

Housky 3

RohlÌky 4-6

DroûdÌ 6

DORTY, KOL¡»E, KOL¡»KY

Biskupsk˝ chlebÌËek 2-3

PalaËinky, pizzy 1-2

Kol·Ëe, krÈm 1-2

Dortov· n·plÚ, dorty 2

CukrovÌ 1

MRAéEN… KR…MY 2

(*) T·c na mraûenÌ.

(1) Potom v˝robky zabalte do s·Ëk˘ nebo

speci·lnÌch krabic na mraûenÌ, aby se V·m t·c zase

uvolnil.

⁄DRéBA

Pravideln· ˙drûba p¯Ìstroje zajistÌ jeho spr·vnÈ

fungov·nÌ a dlouhou ûivotnost.

Odmrazov·nÌ

Led vznik· vzduönou vlhkostÌ, kter· je zp˘sobena

kontaktem s chladn˝mi plochami p¯Ìstroje. Slab·

vrstva ledu nebr·nÌ spr·vnÈmu fungov·nÌ mrazniËky.

Pokud je ale vrstva tlustöÌ neû 5 mm, vytv·¯Ì izolaËnÌ

z·branu, kter· citelnÏ sniûuje v˝konnost p¯Ìstroje a

zvyöuje spot¯ebu elektrickÈ energie.

Prostor chladniËky

K odmrazov·nÌ doch·zÌ automaticky vûdy p¯i

zastavenÌ kompresoru. Tato operace nevyûaduje

û·dn˝ v·ö z·sah.

Prostor mrazniËky

KaûdÈ 2 nebo 3 t˝dny seökr·bejte pomocÌ

umÏlohmotnÈ stÏrky tenkou vrstvu ledu, kter·

postupnÏ pokr˝v· stÏny. P¯Ìstroj nemusÌte vypÌnat.

Jednou nebo dvakr·t za rok, nebo vûdy, kdyû je

tlouöùka ledovÈ vrstvy vÏtöÌ neû p¯ibliûnÏ 5 mm, se

doporuËuje ˙plnÈ rozmrazenÌ (zvolte k tomu dobu,

kdy je p¯Ìstroj nejmÈnÏ zaplnÏn).

Postupujte n·sledujÌcÌm zp˘sobem:

Dejte p·Ëku termostatu do polohy ´0ª. VyjmÏte

misky na led a pokud v mrazniËce jsou, tak i

hluboce zmrazenÈ a zmrazenÈ v˝robky, kterÈ

zabalte do nÏkolika vrstev novinovÈho papÌru

nebo do izotermick˝ch obal˘ a uloûte na chladnÈ

mÌsto.

Pouûijte stÏrku jako odtokov˝ "okap"; proto ji

zastrËte nad podlaûnÌ liötu v dolnÌ Ë·sti p¯Ìstroje

(viz obr·zek). UmÌstÏte pod ni n·dobu, do nÌû

bude odtÈkat voda. Dve¯e nechte otev¯enÈ.

PotÈ, co odmrazov·nÌ skonËÌ, vypr·zdnÏte

n·dobu a vyuûijte toho, ûe je p¯Ìstroj pr·zdn˝ a je

moûnÈ ho um˝t.

VyjmÏte stÏrku.

Na¯iÔte termostat do polohy 3 nebo 4 po dobu

p¯ibliûnÏ t¯Ì hodin.

PotÈ mraûenÈ v˝robky, m·te-li jakÈ, navraùte na

mÌsto.

Nikdy neuûÌvejte n˘û nebo kovovÈ p¯edmÏty,

riskujete, ûe nen·vratnÏ poökodÌte v˝parnÌk.

P¯itom odmrazenÌ m˘ûete urychlit tÌm, ûe do

mrazniËky poloûÌte n·dobu Ëi n·doby s teplou,

nikoliv vöak vroucÌ vodou. é·dn˝ jin˝ zdroj tepla

neuûÌvejte.

⁄DRéBA

»iötÏnÌ

P¯ed ËiötÏnÌm p¯Ìstroj vûdy odpojte od

zdroje proudu.

Je nutnÈ p¯Ìstroj udrûovat v dokonalÈ ËistotÏ.

Nikdy p¯i ËiötÏnÌ vnÏjöku ani vnit¯ku p¯Ìstroje

nepouûÌvejte abrazÌvnÌ nebo ûÌravÈ v˝robky, ani

houbiËku s dr·tÏnkou.

RovnÏû nepouûÌvejte alkohol nebo ËisticÌ prost¯edky

alkohol obsahujÌcÌ, neboù byste riskovali, ûe

nenapravitelnÏ poökodÌte pl·öù p¯Ìstroje a konkrÈtnÏ

umÏlohmotnÈ Ë·sti (vaniËky, drûadlo atd...).

»iötÏnÌ vnit¯nÌho prostoru

DoporuËujeme v·m, abyste chladniËku Ëistili

pravidelnÏ a mrazniËku vûdy p¯i ˙plnÈm rozmrazenÌ.

Prostor chladniËky:

ï VyjmÏte vöechny doplÚky z prostoru (m¯Ìûky,

poliËky, z·suvky na zeleninu atd...). Umyjte je

vlaûnou vodou s öetrn˝m neparfÈmovan˝m

ËistÌcÌm prost¯edkem (nap¯Ìklad p¯Ìpravkem na

mytÌ n·dobÌ); opl·chnÏte a velmi peËlivÏ osuöte.

ï VyËistÏte vnit¯nÌ stÏny stejnÏ, jak je uvedeno u

doplÚk˘ a nezapomeÚte oËistit takÈ ˙chyty

m¯Ìûek a odkap·vacÌ kan·lek pro rozmrazov·nÌ.

Umyjte odkap·vacÌ otvor k tomu urËenou

tyËinkou (viz obr. na protÏjöÌ stranÏ).

ï VyËistÏte gumovÈ tÏsnÏnÌ dve¯Ì a nezapomeÚte

takÈ um˝t dve¯e pod tÏsnÏnÌm.

Prostor mrazniËky

P¯i odmrazov·nÌ umyjte cel˝ prostor houbiËkou a

öetrn˝m sapon·tem. Opl·chnÏte a peËlivÏ vysuöte.

VnÏjöÌ ËiötÏnÌ

Umyjte cel˝ vnÏjöÌ povrch vlaûnou vodou se

sapon·tem. Opl·chnÏte a osuöte.

Jednou za Ëas odstraÚte prach z kondenz·toru

(m¯Ìûka na zadnÌ stranÏ p¯Ìstroje) pomocÌ vysavaËe

nebo kart·Ëe.

V˝mÏna û·rovky

V˝mÏna û·rovky v chladniËce

1. P¯Ìstroj odpojte od zdroje elektrickÈ energie.

2. K û·rovce R zÌsk·te p¯Ìstup potÈ, co sejmete

kryt X.

3. Vyöroubujte û·rovku a nahraÔte ji podobn˝m

typem o stejnÈm v˝konu.

Pokud jste dlouhodobÏ nep¯Ìtomni nebo

p¯Ìstroj nepouûÌv·te

1. Nastavte termostat do polohy ´0ª.

2. P¯Ìstroj odpojte od zdroje elektrickÈ energie,

vypr·zdnÏte, odmrazte a vymyjte.

3. Dve¯e nechte pootev¯enÈ po celou dobu

nepouûÌv·nÌ.

Pokud se stÏhujete, ochraÚte kondenz·tor a kostru

p¯ed p¯Ìpadn˝mi ot¯esy a p¯Ìstroj stÏhujte nastojato.

POKUD NÃCO NEFUNGUJE...

P¯Ìstroj byl p¯i v˝robÏ mnohokr·t kontrolov·n. P¯esto pokud zjistÌte, ûe nÏco nenÌ v po¯·dku, p¯eËtÏte si nÌûe

uvedenou tabulku. Ve vÏtöinÏ p¯Ìpad˘ m˘ûete z·vadu odstranit sami.

Chyba

Vibrace p¯Ìstroje

Stopy vody na dnÏ chladniËky

N·mraza na v˝parnÌku v

prostoru chladniËky

M·lo chladu v prostoru

mrazniËky

M·lo chladno v prostoru

chladniËky

P¯Ìstroj p¯estal fungovat.

MoûnÈ p¯ÌËiny

1. P¯Ìstroj nenÌ ve svislÈ poloze.

2. V bytÏ jsou rezonujÌcÌ p¯ÌËky,

kterÈ zn·sobujÌ hluk p¯Ìstroje.

3. P¯Ìstroj je p¯Ìliö blÌzko n·bytku.

1. Odkap·vacÌ otvor pro

rozmrazov·nÌ je ucpan˝.

1. Termostat je nastaven na p¯Ìliö

nÌzkou teplotu.

2. Vzduch v prostoru chladniËky

necirkuluje.

1. OkolnÌ teplota je p¯Ìliö nÌzk·;

kompresor se nezapÌn·

dostateËnÏ Ëasto.

2. Do mrazniËky bylo najednou

vloûeno p¯Ìliö mnoho Ëerstv˝ch

v˝robk˘.

1. N·mraza na v˝parnÌku.

2. NedostateËnÈ odvÏtr·v·nÌ

p¯Ìstroje nebo blÌzko stojÌcÌ

zdroj tepla.

1. Termostat je v poloze O.

2. P¯Ìstroj nenÌ zapojen do

z·suvky.

3. P¯eruöenÌ dod·vky proudu.

4. äpatn˝ stav pojistky.

Co dÏlat?

1. Viz odstavec "instalov·nÌ".

2. UmÌstÏte na zeÔ za p¯Ìstrojem

materi·l tlumÌcÌ hluk.

3. Ponechte prostor pro vÏtr·nÌ,

viz odstavec ´instalov·nÌª.

1. Uvolnit otvor pomocÌ tyËky.

1. Nastavte termostat do polohy

vypnuto, aby se p¯Ìstroj

odmrazil. Po rozmrazenÌ dejte

termostat na niûöÌ polohu.

2. Zkontrolujte, ûe vzduch

spr·vnÏ cirkuluje podÈl

v˝parnÌku.

1. Nastavte termostat do vyööÌ

polohy.

2. Viz moûnosti mraûenÌ.

1. Viz v˝öe.

2. Viz Ë·st ´instalov·nÌª.

1. Zkontrolujte tento bod.

2. Zkontrolujte tento bod.

3. Zkontrolujte jistiËe, zda nejde o

vnit¯nÌ p¯eruöenÌ proudu.

4. Pojistku zkontrolujte.

Pokud jste nezaznamenali û·dnou z tÏchto chyb, je t¯eba velice rychle zajistit servisnÌ sluûbu v obchodÏ, kde

jste p¯Ìstroj zakoupili, aby se nezkazily zmraûenÈ v˝robky. MÏli byste ale vÏdÏt, ûe:

V p¯ÌpadÏ, ûe p¯estane fungovat:

Pokud porucha trv· kr·tce, nehrozÌ potravin·m

û·dnÈ riziko zkaûenÌ; neotvÌrejte ale dve¯e.

Pokud porucha potrv· dlouho, p¯enesete hluboce

zmrazenÈ a zmrazenÈ v˝robky do jinÈho p¯Ìstroje.

P¯Ìstroj s·m udrûÌ potraviny jeötÏ 18 hodin.

Tato doba je ale mnohem kratöÌ, pokud je p¯Ìstroj

m·lo zaplnÏn.

Jakmile zjistÌte, ûe se potraviny zaËÌnajÌ rozmrazovat,

musÌte je buÔto co moûn· nejrychleji zkonzumovat,

nebo je uva¯it, pokud jsou syrovÈ, a pak opÏt

zmrazit.

INFORMACE PRO INSTALOV¡NÕ

INSTALOV¡NÕ

TECHNICK… ⁄DAJE ZK 26/10 ZL

V˝öka v mm 1 980

äÌ¯ka v mm 595

Hloubka v mm 610

Kapacita mraûenÌ kg/24 hod. 4,5

Doba, kdy potraviny v p¯ÌpadÏ poruchy z˘st·vajÌ zmraûenÈ (hod.) 18

Tento p¯Ìstroj odpovÌd· n·sledujÌcÌm

smÏrnicÌm EvropskÈho spoleËenstvÌ a

»SN:

n 73/23 EHS 19/02/73 (NÌzkÈ napÏtÌ) ve znÏnÌ

pozdÏjöÌch novelizacÌ;

n 89/336 EHS 03/05/89 (Elektromagnetick·

kompatibilita) ve znÏnÌ pozdÏjöÌch novelizacÌ.

UmÌstÏnÌ

ï NejradÏji p¯Ìstroj umÌstÏte daleko od tepelnÈho

zdroje (topenÌ, trouby nebo p¯Ìliö intenzÌvnÌho

sluneËnÌho svÏtla).

ï Dbejte na to, aby kolem p¯Ìstroje volnÏ proudil

vzduch.

Jestliûe si p¯esto p¯ejete postavit p¯Ìstroj do

v˝klenku nebo p¯Ìmo pod jin˝ prvek, je nutnÈ

nechat voln˝ pÏticentimetrov˝ prostor mezi hornÌ

stranou p¯Ìstroje a hornÌm prvkem.

ï PeËlivÏ p¯Ìstroj usaÔte pomocÌ regulovateln˝ch

noûiËek, tak aby byl mÌrnÏ naklonÏn smÏrem

dozadu a usnadnilo se zavÌr·nÌ dve¯Ì.

Aby p¯Ìstroj spr·vnÏ fungoval, mÏla by se teplota

v mÌstnosti pohybovat od + 18∞C do + 38∞C.

Pokud je teplota v mÌstnosti 12∞C a mÈnÏ,

v˝konnost mraz·ku jiû nenÌ plnÏ zajiötÏna.

To platÌ i v p¯ÌpadÏ, ûe spÌnaË venkovnÌ teploty je

p¯evr·cen (pokud ho V·ö p¯Ìstroj m·).

Stránka se načítá ...

Zanussi ZK26/10R Uživatelský manuál

Značka: Zanussi

Modelka: ZK26/10R

Typ: Uživatelský manuál

Stáhnout PDF

zpráva

Zanussi ZK26/10R Uživatelský manuál

Zanussi ZK26/10R Uživatelský manuál

Jiné dokumenty