Elta Cool Touch Návod k obsluze

Stránka se načítá ...

NÁVOD K POUŽITÍ BA123 PROFI -AUTOMATICKÁ PEKÁRNA CHLEBA

Milá zákaznice, milý zákazníku,

pročtěte si prosím pozorně návod k použití předtím, než přístroj připojíte do sítě, abyste se

vyvarovali škod kvůli nesprávnému použití. Obzvláště dbejte bezpečnostních upozornění. Pokud

budete tento přístroj předávat třetím osobám, musíte předat také tento návod k použití.

VYBAVENÍ

1. Kabel napájení se zástrčkou Ovládací panel:

2. Forma na pečení 12. Tlačítko START/STOP (SPUSTIT/VYPNOUT)

3. Hák na hnětení 13. Tlačítko FARBE (BARVA)

4. Poháněcí hřídel 14. Tlačítko GRÖßE (VELIKOST)

5. Držadlo 15. Tlačítko AUSWAHL (VÝBĚR)

6. Víko 16. Tlačítko ZEIT (ČAS)

7. Pozorovací okénko 17. Tlačítko ZEIT (ČAS)

8. Ovládací panel 18. LCD - displej

9. Větrací otvory

10. Odměrná lžíce

11. Odměrný kelímek

BIZTONSÁGI ELŐÍRÁSOK

• A helytelen és szakszerűtlen kezelés a készülék üzemzavarát és a felhasználó sérülését

okozhatja.

• A készüléket csak eredeti rendeltetésének megfelelően szabad használni. A nem rendeltetésszerű

használat vagy a helytelen kezelés esetén a gyártó az esetlegesen fellépő károkért nem tud

felelősséget vállalni.

• Mielőtt a készüléket a hálózathoz csatlakoztatnánk, ellenőrizzük, hogy a hálózati áram jellemzői és

feszültsége megfelelnek-e a készülék adattábláján megadottaknak.

• A készüléket és a hálózati csatlakozót ne tegyük vízbe vagy egyéb folyadékba. Ha a készülék

ennek ellenére mégis vízbe esik, azonnal húzzuk ki a hálózati csatlakozót és a készüléket az

újabb használatbavétel előtt ellenőriztessük szakemberrel. Ellenkező esetben életveszélyes

áramütésnek tehetjük ki magunkat!

• Tilos házilag a készülékház megnyitásával próbálkozni!

• Ne dugjunk be a készülék belsejébe semmiféle tárgyat.

• Ne használjuk a készüléket nedves kézzel, vagy nedves talajon, vagy nedves környezetben.

• A hálózati csatlakozódugaszt tilos vizes vagy nedves kézzel megfogni.

• Rendszeresen ellenőrizzük a hálózati csatlakozókábelt és csatlakozódugaszt, hogy nincsenek-e

rajtuk sérülések. Amennyiben ilyen sérüléseket felfedezünk, feltétlenül cseréltessük ki a kábelt és

a dugaszt a gyártóval, illetve képzett szakemberrel, hogy a kockázatokat elkerüljük.

• Ne vegyük használatba a készüléket, ha a hálózati csatlakozókábelen vagy a csatlakozódugaszon

sérülések láthatók, vagy ha a készülék a földre esett, vagy egyéb módon megsérült. Ilyen esetben

a készüléket ellenőrzésre és esetleges javításra vigyük szakemberhez.

• Semmiképpen ne próbálkozzunk a készülék házilagos megjavításával. Ez áramütés veszélyével

járhat!

• Ne vezessük a hálózati csatlakozókábelt éles peremeken keresztül, és tartsuk azt távol forró

tárgyaktól és a nyílt lángtól. A hálózati csatlakozókábelt mindig a csatlakozódugasznál fogva

húzzuk ki az aljzatból.

• Kiegészítő védelmet nyújt egy legfeljebb 30 mA névleges kioldási áramerősségű hibaáram-

védőberendezés beépítése. Ezzel kapcsolatban kérje ki villanyszerelőjének tanácsát.

• A kábelt és az esetleg szükséges hosszabbítókábelt úgy vezessük, hogy ne legyen lehetőség

annak megrántására, illetve arra, hogy valaki rálépjen.

• Amennyiben hosszabítókábelt használunk, ennek alkalmasnak kell lennie a megfelelő teljesítmény

átvitelére, mert ellenkező esetben a kábel és/vagy az aljzat túlforrósodhat.

• A készülék nem alkalmas sem az üzemi használatra, sem a szabadban történő használatra.

• A készüléket használat közben ne hagyjuk felügyelet nélkül.

• A gyermekek nem képesek azoknak a veszélyeknek a felismerésére, amelyek a villamos

berendezések szakszerűtlen használatából származnak. Éppen ezért ne engedjük meg a

gyermekeknek, hogy a villamos háztartási eszközöket felügyelet nélkül használják.

• Ha a készülék nincs használatban, valamint ha azt tisztítani akarjuk, húzzuk ki az aljzatból a

hálózati csatlakozódugaszt.

• Vigyázat! A készülék mindaddig áram alatt van, amíg a hálózathoz van csatlakoztatva.

• A hálózati csatlakozó kihúzása előtt kapcsoljuk ki a készüléket.

• A készüléket nem szabad a hálózati csatlakozó kábelnél fogva vinni.

•

Tento přístroj není určen pro použití osobami (včetně dětí) se sníženými fyzickými, smyslovými

nebo duševními schopnostmi nebo nedostatkem zkušeností a znalostí, ledaže by byli pod

dohledem nebo poučeny o použití přístroje osobou zodpovědnou za bezpečnost. Děti by měli

být pod dohledem, aby si nehráli s přístrojem.

ZVLÁŠTNÍ UPOZORNĚNÍ TÝKAJÍCÍ SE BEZPEČNOSTI

• Než začnete vyndávat formu z přístroje, vytáhněte zástrčku ze zásuvky.

• Nebezpečí popálení! Pečící forma se výrazně zahřívá. Při vytahování formy z přístroje vždy používejte

ochranné rukavice nebo hadříky. Nechte vychladnout všechny kovové díly, dříve než se jich dotknete.

• Nedotýkejte se žádných pohyblivých součástí!

• Nepohybujte s přístrojem, pokud je naplněn tekutinami.

• Během provozu a nějakou chvíli poté ponechte kolem automatického pečícího přístroje bezpečnou

vzdálenost 5 cm. Přístroj se během provozu zvenku zahřívá. Vzduch vycházející z vývodů pro

páru je velmi horký.

• Součásti automatického pečícího přístroje nejsou určeny k umývání v myčce nádobí a musí být

umyty ručně (viz

ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA

).

• Pokud je přístroj v provozu, nikdy ho nenechte bez dozoru, ani pokud běží v režimu časového

spínače (Timer).

• Během provozu přístroj nepřikrývejte.

• Nikdy nepoužívejte přístroj v blízkosti hořlavých materiálů. Nebezpečí vzplanutí!

• Nikdy nevyndávejte potraviny z automatického pečícího přístroje, pokud je tato zapojena, nebo

pokud je zástrčka v zásuvce.

• Do přístroje nevkládejte nadměrně objemné potraviny, kovové folie, balicí či podobné materiály.

• Než vytáhnete formu z přístroje, vytáhněte el. zástrčku ze zásuvky.

• Nebezpečí popálení! Forma na pečení se značně zahřívá.

VHODNOST POUŽITÍ PŘÍSTROJE

• Tento automatický přístroj na pečení můžete použít na:

⇒ přípravu chleba z předpřipraveného těsta. Recepty jsou většinou přiloženy na balení

polotovarů.

CZ

1

2

3

9

8

7

6

5

4

11

10

12

13

14

15

16

17

18

181 182

⇒ přípravu chleba podle receptů přiložených k tomuto přístroji. V knihkupectvích jsou k dostání

specielní knihy na toto téma. Tento automatický přístroj na pečení je vybaven k hnětení,

úpravě a pečení.

⇒ hnětení těsta (např. na těstoviny, sladkosti, koláče)

⇒ vaření džemů a marmelád.

⇒ Tento automatický přístroj na pečení je vhodný pro pečení chleba o maximální váze 1 250 g.

Nevkládejte do formy (2) větší, než toto množství materiálu, včetně tekutin.

INFORMACE K PŘÍSTROJŮM K VÝROBĚ CHLEBA

• Hlavní výhodou tohoto přístroje k výrobě chleba je, že veškeré hnětení, kynutí a pečení se

odehrává v samostatné jednotce, která šetří místo. Tento přístroj Vám bude připravovat skvělé

bochníky, znova a znova, pokud se budete řídit instrukcemi a několika základními pravidly..

VYBAVENÍ

• 2 lopatky na hnětení (3)

• 1 odměrný kalíšek (11)

• 1 odměrná lžíce (10)

• Množství cukru, oleje a některých dalších ingrediencí jsou odměřovány pomocí těchto jednotek:

15 ml = polévková lžíce

5 ml = čajová lžička

• Než mohou pohonné zuby správně pohánět lopatky na hnětení, je třeba správně vložit pekáč (2)

do přístroje. Poté vložte lopatky na hnětení (3). Není důležité, kterým směrem se budou točit.

Otáčejte je, až se zaklapnou do poháněcích hřídelí.

OVLADAČE

• START/STOP (SPUSTIT/VYPNOUT) (12): Zapne program. Program zastavíte stisknutím tohoto

tlačítka na 3 sekundy. Poté se přístroj vynuluje a nastaví na program 1.

• FARBE (BARVA) (13): Stisknutím tohoto tlačítka vyberete barvu kůrky – světlou, střední a

tmavou. Šipka na LCD displeji (16) ukáže Vámi vybranou barvu.

POZNÁMKA: Výběr barvy kůrky není možný při programu BREADMIX (program pro přípravu

chleba z polotovarových směsí na pečení chleba)

• GRÖßE (VELIKOST) (14): Zvolte mezi velikostmi bochníku dvě libry (cca 1 000 g) a dvě a půl

libry (cca 1 250 g). Malá šipka se posune a bude ukazovat vámi zvolenou velikost.

• AUSWAHL (VÝBĚR) (15): Hlavní ovladač výběru. Opětovným stisknutím projdete všemi

programy.

• ZEIT (ČAS) (16): Výběr času (zvýšení)

• ZEIT (ČAS) (17): Výběr času (snížení)

PROGRAMY

• STANDARD (ZÁKLADNÍ): Toto je program, který se objeví jako první, poté co je přístroj poprvé

zapnut. Jeto dobrý, všestranný program pro bílý nebo tmavý chleba. Tento program se hodí pro

většinu receptů.

• KURZ (KRÁTKÝ): Používá kratší kroky a připraví chléb v kratším čase.

POZNÁMKA: V tomto režimu není možno zvolit velikost chleba.

• FRANZÖSISCH (FRANCOUZSKÝ): Toto nastavení je o něco delší, než STANDARD (ZÁKLADNÍ)

program , neboť prodlužuje hnětení a kynutí a zajišťuje „vzdušnou“ strukturu, charakteristickou pro

francouzský chléb.

POZNÁMKA: V tomto režimu nemůže být měněna velikost bochníku.

• SCHNELL (RYCHLÝ): Tento program je podobný programu KURZ (KRÁTKÝ), kroky jsou kratší za

účelem zkrácení doby pečení.

POZNÁMKA: V tomto režimu nemůže být měněna velikost bochníku. SCHNELL (RYCHLÝ)

program je dobrý pro bezlepkové recepty.

• VOLLKORN (CELOZRNNÝ): Tento režim prodlužuje časy hnětení a kynutí, čímž zaručuje lepší

výsledky při pečení celozrnné nebo hrubé mouky, která má nižší obsah lepku.

• KUCHEN (KOLÁČ): Program pro přípravu koláčů. Poznámka: Ovládání barvy kůrky je v tomto

programu k dispozici.

• TEIG (TĚSTO): Provede všechny kroky hnětení a kynutí, ale vynechá cyklus pečení.

POZNÁMKA: Výběr barvy kůrky a velikosti bochníku nejsou k dispozici.

• BACKEN (PEČENÍ): Samostatný cyklus pečení. Vhodný pro sladký chléb, pečení

předpřipraveného těsta atd.

• MARMELADE (MARMELÁDA): Míchací a ohřívací program, ideální pro přípravu marmelád.

• BROTMISCHUNG (SMĚS PRO PEČENÍ CHLEBA): Program, který byl specielně připraven pro

pečení polotovarových balených směsí pro pečení chleba.

PŘÍSADY

• Nejdůležitější částí pečení chleba je pečlivý výběr přísad. Držte se této jednoduché zásady:

Nejlepší přísady - nejlepší výsledek, nekvalitní přísady - nekvalitní přísady – nedobrý výsledek.

Například: Pokud ve staré nádobě byla smíchána dobrá mouka, kvalitní droždí a studená voda,

směs správně nakyne! Žádná z činností přístroje na pečení nebrání nakynutí těsta. Pokud Váš

bochník správně nenakyne, pak jistě není na vině přístroj. Pravděpodobně se jedná o problém s

přísadami. Abychom ušetřili Váš čas, zahrnuli jsme informaci o každé důležité přísadě při pečení

chleba.

• MOUKA: Při přípravě chleba je v mouce nejdůležitějším prvkem bílkovina zvaná lepek, což je

přírodní látka, která dává těstu schopnost držet tvar a zadržovat kysličník uhličitý, vyprodukovaný

droždím. Termín „silné těsto“ znamená, že má vysoký obsah lepku.

Jeho mouka byla pravděpodobně umleta z tvrdé pšenice, která je obzvláště vhodná pro přípravu

chleba.

• TMAVÁ MOUKA (nebo FARMÁŘSKÁ MOUKA): Tmavá mouka obsahuje cca 85% pšeničných

jader. Většina otrub z pšeničných zrn byla odstraněna. Bochníky vyrobené z tmavé mouky bývají

menší než bochníky bílé kvůli nižšímu obsahu lepku, ale mívají více chuti a struktury. Pokud

nakupujete tento druh mouky, pak lepší výsledek dosáhnete s jemně mletou moukou.

• CELOZRNNÁ MOUKA: Tento druh mouky obsahuje všechny původní pšeničná zrna, včetně

otrub, tj. tuhé vnější slupky, která je vynikajícím zdrojem vlákniny. Stejně tak, jako u tmavé mouky,

i zde byste měli vybírat velmi jemně mletý druh, k použití ve Vašem přístroji na přípravu chleba.

Otruby v celozrnné mouce umírňují uvolňování lepku, takže celozrnné bochníky bývají menší a

hustší než bílý druh chleba.

• DROŽDÍ jsou živé organismy, které se v těstu rozmnožují. Produkují bublinky kysličníku uhličitého,

které způsobují kynutí těsta. Pro přípravu chleba v přístroji je nejlepší použít suché droždí, které je

k dostání v pytlíku. Toto droždí nezávisí na cukru, takže je lehčí snížit množství cukru, bez

nežádoucích účinků. Vyhněte se použití droždí v tubách nebo plechovkách, neboť toto po otevření

působí slaběji. Droždí v pytlíku je velmi citlivé na vlhkost, neskladujte částečně použité pytlíky déle

než den.

• SŮL dodává chlebu chuť, ovšem může být použito také k pozastavení zvláště silného droždí.

• MÁSLO (nebo tuk) zlepšuje chuť a změkčuje chleba. Alternativami k máslu jsou margarín nebo

olivový olej. Nepoužívejte nízkotučné pomazánky, neboť tyto mohou obsahovat jen okolo 40% tuku

a nebudou působit stejně.

• CUKR dodává chlebu chuť a způsobuje tmavost kůrky. Poznámka: Většina droždí v pytlíku je

aktivní nezávisle na cukru.

• VODA: Pokud možno, používejte měkkou vodu. Ovšem přístroj připraví dobrý chléb i s tvrdou

vodou. Na téma teploty vody se vede mnoho diskusí. Odpověď je jednoduchá: Pokud ponoříte

ruku do vody, a cítíte chlad, pak je teplota vody správná. Není třeba vodu předem ohřívat. Pokud

se obáváte, že voda je z kohoutku příliš studená, nechte ji hodinu před použitím odestát v

místnosti. Zahřívání vody by mohlo předčasně zabít droždí. Při přípravě chleba je v mouce

nejdůležitějším prvkem bílkovina zvaná lepek, což je přírodní látka, která dává těstu schopnost

držet tvar a zadržovat kysličník uhličitý, vyprodukovaný droždím. Termín „silné těsto“ znamená, že

má vysoký obsah lepku.

CZ

183 184

• DALŠÍMI PŘÍSADAMI může být cokoli od sušeného ovoce, sýra, vajec, ořechů nebo jogurtu až po

obilniny jako žito, kukuřice, nebo celá řada bylin a koření. Pro nejlepší výsledek je třeba držet se

několika zásad. Vždy hleďte na obsah vlhkosti a správně ho nastavte. Věci jako sýr, mléko a

čerstvé ovoce obsahují dosti vody, což ovlivní vzhled hotového bochníku. Pro začátek se můžete

držet suchých náhrad, jako Parmezánský sýr, sušené mléko nebo sušené ovoce. Poté, co s

přístrojem budete mít více zkušeností, budete moci správně odhadnout jestli těsto vypadá příliš

suché nebo vlhké a můžete během přípravy přidat vodu nebo mouku. Berte v úvahu obsah soli v

přísadách. Sůl může pozastavit kvasinky. Nakonec, pokud jsou přísady vlhké, jako jogurt, nebo

práškové, jako sušené bylinky, měly by být do směsi přidány na začátku přípravy. Pro přidání věcí

jako ořechů nebo sušeného ovoce je vyhrazen čas, kdy přístroj začne pípat a upozorní Vás tak, že

je tyto věci třeba přidat do těsta. Informace kdy je možné očekávat pípání, se nachází v

TABULCE

.

• PROSTŘEDÍ: V neposlední řadě je jedním z důležitých faktorů prostředí ve kterém je chleba

připravován. Přístroj na přípravu chleba může pracovat ve velmi širokém rozpětí teplot. Ovšem

mezi chlebem připraveným ve velmi chladné místnosti a chlebem připraveným v místnosti velmi

teplé bude cca 15% rozdíl ve velikosti. Přístroj na přípravu chleba neumisťujte v místě, kde je

průvan. Přístroj sice těstu zajišťuje určitou ochranu před průvanem, ale jen omezenou.

Pokud je v místnosti vysoká vlhkost, pak nízká teplota může ovlivnit bochník. Jako všeobecné

pravidlo platí, že pokud je Vám v místnosti příjemně, je to vhodné prostředí pro Váš přístroj na

přípravu chleba.

ÚSCHOVA VAŠEHO CHLEBA

• Domácí chléb neobsahuje umělé konzervační látky. Nicméně, pokud chléb skladujete v čisté,

vzduchotěsné nádobě v lednici, měl by vydržet 5-7 dní. Chléb je možno skladovat také v

mrazničce, ale než ho do ní vložíte (v polyetylenovém sáčku), nechte bochník vychladnout.

VÁŠ PRVNÍ BOCHNÍK CHLEBA

• Následující recept je na základní bílý bochník chleba. Přestože možná obvykle nejíte bílý chléb,

důrazně doporučujeme, abyste tento upekli jako první, neboť je jeho příprava nejlehčí.

• Následujte kroky v přesném pořadí, tak, jak jsou popsány na následující straně. Pro přípravu

dvoulibrového (1000 g) bochníku budete potřebovat následující přísady:

Voda 310 ml

Silná mouka pro bílý chléb 560 g

Cukr 2 lžíce

Máslo nebo margarín 2 lžíce

Sůl 2 lžíce

Droždí (v sáčku) 2 1/2 lžíce (obvykle 1 1/2 7 g sáčku)

• Na odměření mouky použijte dobrou kuchyňskou váhu. Pro tekutinu použijte odměrný kalíšek (10),

nebo, pokud dáte přednost, jinou odměrnou nádobu měřící v mililitrech.

NEŽ PŘÍSTROJ SPUSTÍTE POPRVÉ

• Odstraňte veškerý balicí materiál.

• Přístroj očistěte, než ho poprvé použijete (viz

ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA

)

• Při prvním použití se může objevit slabý dým a zápach. Jsou spalovány zbytky z výrobního

procesu, které ulpěly na povrchu přístroje.

PROVOZ

• Vyjměte oběma rukama formu na pečení (2) z přístroje navrch. Připojte dva háky na hnětení (malý

a velký) (3) na poháněcí hřídele (4) na spodku formy na pečení (2). Ověřte, zda háky na hnětení

(3) správně zapadly.

• Naplňte formu na pečení (2) přísadami (viz kapitolu

KOŘENÍ a RECEPTY

). Je zcela nezbytné,

abyste přísady přidali do formy na pečení (2) dříve než formu vložíte do automatického přístroje

na pečení. Jinak by se přístroj zašpinil, nebo by došlo k poškození ohřívacích drátů.

• Naplňte formu na pečení (2) přísadami v určeném pořadí. Nejprve přidejte tekutinu, pak mouku.

Cukr a sůl je nejlepší rozprostřít kolem okraje mouky. Pro droždí udělejte v mouce důlek. Prosím,

dbejte na to, aby droždí v tuto chvíli nepřišlo do kontaktu se solí nebo tekutinou.

• Vložte formu na pečení (2) do přístroje. Ujistěte se, že zaklapla s charakteristickým zvukem

cvaknutí. Uzavřete poklop (6).

• Připojte zástrčku napájení (1) do zásuvky.

• Je zobrazen program STANDARD (ZÁKLADNÍ):

Čas pečení: 3:30 hod.

FARBE (BARVA): Střední

GRÖSSE (VELIKOST): 2 libry (1 000g)

• Výběr jiného programu: Držte stisknuté tlačítko AUSWAHL (VÝBĚR) (15), dokud se na LCD

displeji (18) nezobrazí číslo požadovaného programu.

• Vyberte, prosím, také požadovaná nastavení pomocí tlačítek GRÖSSE (VELIKOST) (14) a

FARBE (BARVA) (13) (viz oddíl

TABULKY

).

• Nyní můžete nastavit funkci ZEIT (ČAS) (viz oddíl Použití Časového spínače).

• Stiskněte tlačítko START/STOP (SPUSTIT/VYPNOUT) (12). Přístroj nyní začne ohřívat těsto na

pokojovou teplotu. Poté začnou háky na hnětení (3) hníst těsto.

• Běh programu právě započal. Čas zbývající do konce je zobrazen na LCD displeji (18).

Automatický přístroj na pečení nyní provede různé rutinní činnosti. Hnětení, zpracování a pečení,

v závislosti na vybraném programu.

• Při procesu hnětení jsou přísady během několika minut smíšeny. Během hnětení je zcela

normální, že se přístroj chvěje a vydává zvuky.

• Poté přístroj začne zpracovávat těsto. Během této doby začne pracovat droždí a pozorovací

okénko (7) se může poněkud zamlžit.

• Pokud přístroj vydává dým, ponechte poklop (6) uzavřený. Vytáhněte zástrčku (1) ze zásuvky. V

žádném případě nepotírejte kynoucí těsto vodou. Dým se může tvořit, pokud těsto přeteklo přes

okraj formy (2) a vyteklo na ohřívací závity.

• Abyste dosáhli co nejlepších výsledků s pečením, neotvírejte během pečení přístroj, pokud je to

možné. Průběh pečení můžete sledovat pozorovacím okénkem (7).

• Po jedné třetině času zazní signál, pokud jste spustili jeden z těchto programů: STANDARD

(ZÁKLADNÍ), KURZ (KRÁTKÝ), FRANZÖSISCH (FRANCOUZSKÝ), VOLLKORN

(CELOZRNNÝ), KUCHEN (KOLÁČ), TEIG (TĚSTO) a BROTMISCHUNG (SMĚS PRO PEČENÍ

CHLEBA) (viz oddíl

TABULKY

). Tento signál oznamuje správný čas pro přidání doplňků, jako

ořechů apod. Otevřete opatrně poklop (6), přidejte přísady a poklop (6) opět zavřete. Prosím,

dávejte pozor na vycházející páru!

• Poté, co nastavený program celý proběhnul, LCD displej (18) ukazuje

0:00

. Chléb je nyní zcela

upečen.

• Vytáhněte zástrčku (1) ze zásuvky.

• Otevřete poklop (6). Pomocí ochranných rukavic vysuňte formu na pečení (2) z přístroje.

Pozor: Forma na pečení (2) je velmi horká! Opět, dejte prosím pozor na stoupající páru!

• Položte formu na pečení (2) na teplovzdornou podložku, nikdy přímo na stůl, nebo na plastický

povrch.

• Než vyndáte chléb z formy na pečení (2), nechte tuto formu na pečení (2) ještě cca 5 minut v

přístroji. Poté formu na pečení (2) vytáhněte z přístroje. Chléb uvolníte jemným zatřesením.

• Pokud nevyndáte chléb dříve, přístroj ho bude udržovat hodinu teplý.

• Pokud jsou háky na hnětení (3) stále zaklesnuty v chlebu, můžete je odstranit pomocí tupého

předmětu. Aby jste nepoškodili nepřilnavý povrch hnětacích metel (3) použijte dřevěný nástroj

nebo háky přiložené v balení.

• Zhruba po 30 minutách chlazení se chléb může poněkud zprohýbat.

CZ

185 186

POUŽITÍ ČASOVÉHO SPÍNAČE

• Nejběžnější použití časového spínače je použití k přípravě bochníku přes noc, tak, aby byl hotov

ráno. Poté, co jste vybrali požadovaný program, jednoduše stiskněte tlačítko ZEIT (ČAS ) (16)

nebo tlačítko ZEIT (ČAS ) (17) na ovládacím panelu a číslo na displeji se zvýší o deset minut.

Tímto způsobem můžete oddálit konec programu, podle Vašeho přání. Důležité je vědět, že to co

je zobrazeno na displeji, je čas, který zbývá od stisknutí tlačítka START/STOP (SPUSTIT /

VYPNOUT) (12) do chvíle, kdy je chléb hotov. Například: Po vybrání požadovaného programu

stiskněte tlačítko ZEIT (ČAS ) (16) ZEIT (ČAS ) (17) dokavad na displeji nesvítí 5:00. Pak

stiskněte START/STOP (SPUSTIT / VYPNOUT) (12). Do chvíle než bude chléb hotov zbývá 5

hodin. Pokud stisknete pravé tlačítko ZEIT (ČAS ) (16) vícekrát, a na displeji bude zobrazeno

např. 8:10, znamená to, že chléb bude hotov za 8 hodin a 10 minut. Tlačítko ZEIT (ČAS )

(pravé/levé) můžete stisknout a držet, aby se čas rychle přetočil na Vámi požadované nastavení.

Můžete nastavit maximálně 13 hodin.

• POZNÁMKY: Poté, co jste stisknuli START/STOP (SPUSTIT / VYPNOUT) (12), není již možno

časový spínač nastavit jinak. Pokud potřebujete časový spínač vynulovat, stiskněte START/STOP

(SPUSTIT / VYPNOUT) (12) na 3 sekundy, čímž se přístroj vynuluje, a Vy můžete znovu nastavit

program a čas zpoždění. Poznámka: Není vhodné tak činit, pokud je již dokončeno hnětení.

Pokud používáte časový spínač, nepoužívejte rychle se kazící přísady, jako mléko nebo vejce,

neboť se mohou během čekání ve formě na chléb (2) zkazit. Není možno nastavit čas na menší

hodnotu než je čas zpracování.

ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA

• Kromě těchto instrukcí je třeba dbát upozornění týkajících se bezpečnosti

• Než začnete přístroj čistit, nechte ho zcela vychladnout.

• Pokud je to nutné, vyjměte formu na pečení (2) z přístroje a odstraňte háky na hnětení (3) z

poháněcích hřídelí (4). Forma na pečení (2) a háky na hnětení (3) mají na sobě nepřilnavou

vrstvu. To ulehčuje čištění. Forma na pečení (2) a háky na hnětení (3) očistěte jemným čisticím

prostředkem a horkou vodou.

• Nikdy nepoužívejte brusné čistící prostředky, drhnoucí nástroje nebo škrabací houby. Pokud jsou

háky na hnětení (3) obaleny, nebo nejdou odstranit z poháněcích hřídelí (4), naplňte forma na

pečení (2) horkou vodou. Zkuste znovu za 30 minut. Před zavedením do přístroje součásti dobře

osušte.

• Forma na pečení (2) a háky na hnětení (3) nejsou určeny k čištění v myčce na nádobí.

• Neponořujte formu na pečení do vody. Mohlo by to poškodit ochranu na spodku.

• Otřete pečící části a kryt vlhkým hadrem a zcela je osušte.

ôASTO KLADENÉ DOTAZY

• Otázka: Po stisknutí START/STOP (SPUSTIT/VYPNOUT) nezačal běžet motor.

Odpověď: Nemusí tomu tak být. Všechny programy začnou předehřívacím krokem, kdy se

všechny přísady nejprve zahřejí na správnou teplotu, než začne proces.

• Otázka: Přístroj uprostřed procesu náhle začal pípat.

Odpověď: Toto je signál k přidání dalších přísad, jako ovoce či ořechů. Některé recepty vyžadují

specielní přísady. Pro obsáhlejší informaci se obraťte na patřičný recept.

• Otázka: Po prvním bochníku jsem se hned pokusil upéci další, ale přístroj se nespustil.

Odpověď: Přístroj musí zcela vychladnout, než bude připravovat další bochníky.

PROBLÉMY

• Pokleslé bochníky: Mnohdy se stane, že těsto dobře nakyne a poté, na začátku pečení,

poklesne. Většinou je to proto, že těsto nebylo dostatečně silné. Dokud droždí produkuje plyn,

slabé těsto drží tvar, ale jakmile jsou pečením kvasinky zabity, bochník může svou vlastní tíhou

poklesnout. Směs je příliš slabá díky přílišnému obsahu vody.

⇒ Příliš mnoho vody / nedostatek mouky. To učiní těsto nepevným. Těsto by mělo být měkké ale

pevné.

⇒ Některé značky mohou potřebovat jistou úpravu množství přísad. Některé mouky vstřebávají

méně vody než jiné. V takovém případě přidejte 50 g mouky navíc, těsto tak zpevníte.

• Plynové bubliny vyprodukované droždím unikají!. Těsto bez lepku je jako voda bez mýdla.

Nelze v něm vytvořit bubliny.

⇒ Mouka, kterou používáte pravděpodobně neobsahuje dostatek lepku, abyste mohli vyrobit

dobré těsto.

• Droždí je mrtvé, nebo vyhaslé.

⇒ Pokud použijete teplou vodu, droždí se může vyčerpat dříve než je ukončen proces kynutí.

Voda z kohoutku obvykle postačí. Buďte zvláště opatrní, aby se droždí nedostalo do kontaktu

s vodou, dříve než začne proces míšení. Toto je zvláště důležité, pokud používáte časový

spouštěč.

⇒ Na sáčku s droždím ověřte datum trvanlivosti. Pokud je toto datum již blízko, bylo by záhodno

koupit ho více.

⇒ Nepoužívejte droždí ze sáčku, který již byl dříve otevřen. Vždy používejte nový sáček.

• Bochník nenakynul! Mnoho důvodů, proč bochník nenakyne je uvedeno níže. Ale nejprve

vyřaďme ty zřejmé:

⇒ Celozrnný a tmavý chléb málokdy nakyne tak jako bílý.

⇒ Přidali jste skutečně droždí? Je snadné na to zapomenout.

⇒ Častou chybou je záměna polévkové lžíce za čajovou při odměřování soli. Droždí nebude

správně fungovat, pokud přidáte příliš mnoho soli.

⇒ Mouka i droždí musí být v dobrém stavu.

⇒ Směs mohla být příliš suchá. Pokud nutno, přidejte do směsi 1 polévkovou lžíci vody. Pokud

máte pocit, že byste měli přidat droždí, pak přidejte jen 1 čajovou lžičku – ne více.

• Bochník příliš nakynul a přilepil se k víku!

⇒ Většinou je příčina v přidání příliš mnoho droždí, vody nebo mouky, nebo v opomenutí přidat

sůl. Sůl udržuje droždí pod kontrolou – bez ní by bochník mohl překynout.

CZ

187 188

TECHNICKÉ ÚDAJE

Provozní napětí : 230V~ 50Hz

Příkon : 800 W

ZÁRUKA A ZÁKAZNICKÝ SERVIS

Před expedicí jsou naše přístroje podrobeny přísné kontrole kvality. Pokud by se i přes všechnu péči

při výrobě nebo přepravě objevila závada, prosíme vás, abyste přístroj přinesli zpět ke svému

prodejci. Kromě zákonných nároků na záruční plnění má kupující následující nárok na záruku dle

své volby:

Na prodávaný přístroj poskytujeme 2 roky záruky, začínající dnem prodeje. V tomto období

odstraňujeme zdarma všechny nedostatky, které se prokazatelně vztahují na vady materiálu nebo

výrobní vady, a to buď opravou nebo výměnou.

Na závady v důsledku nesprávného zacházení s přístrojem a vady, které vznikly kvůli zásahům a

opravám třetích osob, nebo montáží cizích dílů, se tato záruka nevztahuje.

Číslo programu 1 2 3 4

Název programu STANDARD KURZ

FRANZÖSISCH

SCHNELL

2.0 lb /

1,000 g

2.5 lb /

1,250g

1:58

3:30 3:40 3:50

1:52

Předehřívání : 17 min 20 min 22 min

Mélanger :

5 min

3 min 3 min 3 min

3 min

Hnětení 1 : 2 min 2 min

Hnětení 2 :

Ohřívání při 25ºC.

13 min

Signál

při 1:33

20 min

Signál

při

1:33

21 min

Signál

při

3:12.

Kynutí 1

Ohřívání zap./vyp. při

25ºC

45 min - 45 min -

Kynutí 2

19 min 7 min 26 min 7 min

Kynutí 3 46 min 26 min 51 min 27 min

Pečení : 55 min 55 min 65 min

Udržování teploty : 60 min 60 min 60 min

Naprogramování

časového spínače

13 hod - 13 hod

PŘÍLOHA – TABULKA TRVÁNÍ FÁZÍ PŘÍPRAVY

2 min

5 min

65 min

62 min

CZ

189 190

RECEPTY

Bílý chléb

Velikost bochníku 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)

Voda 350 ml 500 ml

Sůl 1 čajová lžička 1,5 čajové lžičky

Cukr 1 čajová lžička 1,5 čajové lžičky

Pšeničná krupice 150 g 200 g

Mouka 350 g 500 g

Droždí 3/4 balení 1 balení

Program: STANDARD (ZÁKLADNÍ) nebo KURZ (KRÁTKÝ) (pro rychlou přípravu)

Francouzský bílý chléb

Velikost bochníku 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)

Voda 375 ml 550 ml

Sůl 1 čajová lžička 1,5 čajové lžičky

Mouka 525 g 700 g

Pšeničná krupice 75 g 100 g

Cukr 1 čajová lžička 1,5 čajové lžičky

Sušené droždí 3/4 balení 1 balení

Program: FRANZÖSISCH (FRANZOUZSKÝ) nebo KURZ (KRÁTKÝ) (pro rychlou přípravu)

Oříško-rozinkový chléb

Tip: Rozinky a ořechy přidejte po zvukovém signálu

Velikost bochníku 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)

Voda nebo Mléko 275 ml 350 ml

Máslo nebo margarín 30 g 40 g

Sůl 1/2 čajové lžičky 3/4 čajové lžičky

Cukr 1 polévková lžíce 2 polévkové lžíce

Mouka 500 g 650 g

Sušené droždí 3/4 balení 1 balení

Rozinky 50 g 50 g

Mleté vlašské ořechy 40 g 60 g

Program: STANDARD (ZÁKLADNÍ)

Makový chléb

Tip: Před posledním kynutím otevřete krátce poklop, těsto potřete vodou a posypte mákem.

Mák lehce zmačkejte rukama.

Velikost bochníku 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)

Voda 375 ml 570 ml

Mouka 500 g 670 g

Krupice 75 g 130 g

Cukr 1,5 čajové lžičky

Sůl 1 čajová lžička 1,5 čajové lžičky

Celý mletý mák 50 g 75 g

Nastrouhaný muškátový

oříšek 1 špetka 2 špetky

Máslo 15 g 20 g

Strouhaný parmazán 1 polévková lžíce 1,5 polévkové lžíce

Sušené droždí 3/4 balení 1 balení

Program: KURZ (KRÁTKÝ)

5 6 7 8 9

10

VOLLKORN KUCHEN

TEIG BACKEN

MARMELADE

BROT-

MISCHUNG

2.0 lb /

1,000 g

2.5 lb /

1,250g

2.0 lb /

1,000 g

1:50 1:00 1:20

2.0 lb /

1,000 g

2.5 lb /

1,250 g

3:30 3:40 2:00

3:09

37 min 40 min 22 min - 15 min

min

11 min 22 min

3 min 3.5 min 3 min - 45 min

min Ohřívání

3 min

2 min 20 min

Signál pro vložení

ovoce 1:49

2 min - Doba

odpočinku:

20 min

2 min

13 min 16 min

Signál

pro

vložení

ovoce

1:12

- Terminé

13 min

Signál pro

vložení ovoce

2:45

45 min

- -

19 min 45 min -

19 min

36 min 22 min -

40 min

55 min

-

62 min

56 min

60 min - 60 min

60 min

13 hod 13 hod

45 min

60 min

80 min plus

60 min čas odpočinku

13 hod 13 hod

3:20

CZ

191 192

Chléb s podmáslím

Velikost bochníku 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)

Podmáslí 375 ml 550 ml

Sůl 1 čajová lžička 1,5 čajové lžičky

Cukr 1 čajová lžička 1,5 čajové lžičky

Mouka 500 g 760 g

Sušené droždí 3/4 balení 1 balení

Program: FRANZÖSISCH (FRANCOUZSKÝ)

Celozrnný chléb

Velikost bochníku 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)

Voda 350 ml 500 ml

Máslo nebo margarín 25 g 35 g

Sůl 1 čajová lžička 1,5 čajové lžičky

Cukr 1 čajová lžička 1,5 čajové lžičky

Mouka 270 g 380 g

Celozrnná mouka 270 g 380 g

Sušené droždí 3/4 balení 1 balení

Program: STANDARD (ZÁKLADNÍ)

Hrubozrnný chléb

Velikost bochníku 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)

Voda 300 ml 450 ml

Sůl 1 čajová lžička 1,5 čajové lžičky

Sušený pšeničný kvásek 25 g 40 g

Mouka 500 g 670 g

Cukr 1 čajová lžička 1,5 čajové lžičky

Sušené droždí 3/4 balení 1 balení

Program: FRANZÖSISCH (FRANCOUZSKÝ)

Kváskový chléb

Velikost bochníku 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)

Sušený kvas 1/2 balení 3/4 balení

Voda 350 ml 450 ml

Koření na chléb 1/2 čajové lžičky 1 čajová lžička

Sůl 1 čajová lžička 1,5 čajové lžičky

Žitná mouka 250 g 340 g

Mouka 250 g 340 g

Sušené droždí 1 balení 1,5 balení

Program: STANDARD (ZÁKLADNÍ)

Sušený kvas je koncentrovaný a je k dostání v 15 g balení.

Pšeničný grahamový chléb

Velikost bochníku 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)

Voda 350 ml 550 ml

Sůl 1 čajová lžička 1 čajová lžička

Máslo nebo margarín 25 g 30 g

Med 1 čajová lžička 1,5 čajové lžičky

Ocet 3/4 čajové lžičky 1 čajová lžička

Pšeničná celozrnná mouka 500 g 700 g

Sušené droždí 1 balení 1,5 balení

Program: VOLLKORN (CELOZRNÝ)

Hrubozrnný tmavý chléb

Tip:

Koření může být přidáno buď celé nebo drcené. Před posledním krokem otevřete krátce poklop.

Navlhčete těsto a posypte ho ovsem nebo prosem. Pomačkejte lehce rukou.

Velikost bochníku 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)

Voda 350 ml 450 ml

Žitná mouka 170 g 220 g

Pšeničná celozrnná mouka 170 g 220 g

Špaldová mouka 170 g 220 g

Řepný sirup 1 čajová lžička 1,5 čajové lžičky

Jamajský pepř 1/4 čajové lžičky 1,5 čajové lžičky

Koriandr 1/4 čajové lžičky 1,5 čajové lžičky

Mletý muškátový oříšek 1 špetka 2 špetky

Sušený kvas 1/2 balení 3/4 balení

Sušené droždí 3/4 balení 1 balení

Program: STANDARD (ZÁKLADNÍ)

Žitný chléb

Velikost bochníku 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)

Voda 350 ml 450 ml

Sušený kvas 1/2 balení 3/4 balení

Sůl 1 čajová lžička 1,5 čajové lžičky

Žitný slad 10 g 15 g

Žitná mouka 300 g 400 g

Mouka 200 g 260 g

Droždí 1 balení 1,5 balení

Program: VOLLKORN (CELOZRNNÝ)

Jablečno-ořechový chléb

Vejce 2

Mléko 40 ml

Olej 4 polévkové lžíce

Cukr 1 šálek

Jablko odrůdy Granny Smith,

oloupané a nastrouhané 2 šálky

Sekané vlašské ořechy 1 šálek

Mouka 380 g

Jedlá soda 1 čajová lžička

Prášek do pečiva 1 čajová lžička

Sůl 1/2 čajové lžičky

Muškátový oříšek 1/2 čajové lžičky

Skořice 1/2 čajové lžičky

Program: SCHNELL (RYCHLÝ)

CZ

193 194

CELOZRNNÉ CHLEBY

Sedmiobilný chléb

Velikost bochníku 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)

Voda 500 ml 700 ml

Máslo nebo margarín 30 g 50 g

Sůl 1,5 Čajové lžičky 2 Čajové lžičky

Cukr 1,5 Čajové lžičky 2 čajové lžičky

Ocet 1,5 čajové lžičky 2 čajové lžičky

Celozrnná mouka 550 g 750 g

7-zrnné vločky 200 g 300 g

Sušené droždí 3/4 balení 1 balení

Program: VOLLKORN (CELOZRNNÝ)

Špaldový chléb

Tip:

Před posledním krokem otevřete krátce poklop.

Chléb navlhčete teplou vodou, rozsypte ovesné vločky a rukou roztlačte kmín.

Velikost bochníku 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)

Podmáslí 400 ml 500 ml

Špaldová celozrnná mouka 230 g 280 g

Žitná celozrnná mouka 180 g 230 g

Hrubě mletá špalda 180 g 180 g

Kukuřičná zrna 75 g 100 g

Sůl 1 čajová lžička 1,5 čajové lžičky

Cukr 1 čajová lžička 1,5 čajové lžičky

Sušený kvas 3/4 balení 1 balení

Sušené droždí 3/4 balení 1 balení

Program: STANDARD (ZÁKLADNÍ)

Kukuřičný chléb

Tip:

Kukuřičná zrna přidejte po prvním zvukovém signálu.

Můžete použít také tykvová zrna.

Pokud zrna krátce osmahnete, bude chuť intenzivnější.

Velikost bochníku 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)

Voda 375 ml 550 ml

Máslo 30 g 40 g

Mouka 525 g 700 g

Sůl 1 čajová lžička 1,5 čajové lžičky

Cukr 1 čajová lžička 1,5 čajové lžičky

Kukuřičná zrna 35 g 50 g

Sušené droždí 3/4 balení 1 balení

Program: STANDARD (ZÁKLADNÍ)

Fíkový-ořechový chléb

Tip: Pokud jsou na čerstvých vlašských ořeších ještě vlhké slupky, je chuť chleba poněkud nahořklá, ale velmi

chutná a zvláště se hodí k ke konzumaci s mladým vínem.

Velikost bochníku 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)

Voda 350 ml 550 ml

Mouka 260 g 320 g

Žitná mouka 400 g 450 g

Sůl 1 čajová lžička 1,5 čajové lžičky

Jemně nasekané sušené fíky 50 g 60 g

Sekané vlašské ořechy 50 g 60 g

Med 1,5 čajové lžičky 2 čajové lžičky

Sušené droždí 3/4 balení 1 balení

Program: STANDARD (ZÁKLADNÍ)

Francouzský bylinkový chléb

Tip:

Množství česneku můžete zečtyřnásobit, pokud ho nakrájíte na plátky a lehce dohněda osmahnete na másle.

Jakmile je vychlazen, můžete jej přidat k ostatním přísadám.

Chuť je potom lepší.

Sůl můžete nahradit bylinkovou solí.

Velikost bochníku 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)

Voda 350 ml 480 ml

Mouka 525 g 700 g

Tvrdá pšeničná mouka 75 g 100 g

Cukr 1 čajová lžička 1,5 čajové lžičky

Sůl 1 čajová lžička 1,5 čajové lžičky

Nasekaná petržel, kopr a řeřicha 1,5 polévkové lžíce 2 polévkové lžíce

Rozmačkaný česnek 2 stroužek 3 stroužky

Máslo 15 g 20 g

Sušené droždí 1 balení 1,5 balení

Program: KURZ (RYCHLÝ)

Zrnný chléb

Tip:

Toto těsto se výborně hodí pro housky.

Pro přípravu housek použijte program SCHNELL (RYCHLÝ) nebo TEIG (TĚSTO).

Pečte v troubě.

Velikost bochníku 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)

Voda 300 ml 400 ml

Máslo 25 g 30 g

Mouka 540 g 700 g

Krupice 60 g 80 g

Nakrájená kyselá jablka se slupkou 1 1

Sušené droždí 3/4 balení 1 balení

Program: STANDARD (ZÁKLADNÍ)

CZ

195 196

Tykvový chléb

Velikost bochníku 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)

Tykvová kaše* 300 ml 400 ml

Mouka 500 g 650 g

Sůl 1 čajová lžička 1,5 čajové lžičky

Cukr 1 čajová lžička 1,5 čajové lžičky

Máslo 25 g 30 g

Tykvová zrna 50 g 100 g

Sušené droždí 3/4 balení 1 balení

Program: STANDARD (ZÁKLADNÍ)

* Tykvovou kaši připravte ze sladkokyselých marinovaných tykví. Použijte uvedené množství.

Sardelový chléb

Tip:

Místo jablek můžete použít stejné množství jemně nasekaných okurek.

Chléb je obzvláště chutný, pokud ho servírujete s bylinkovým máslem.

Je to specielní překvapení na švédském stole.

Velikost bochníku 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)

Voda 325 ml 440 ml

Pšeničná celozrnná mouka 500 g 700 g

Pšeničná celozrnná 75 g 100 g

Jemně nasekané sardele 8 11

Červené jablko se slupkou,

bez jádra, nakrájené na plátky 1 1,5

Olivový olej 1,5 polévkové lžíce 2 polévkové lžíce

Sušené droždí 1 balení 1,5 balení

Program: KURZ (RYCHLÝ)

RECEPTY NA PŘÍPRAVU CHLEBA POMOCÍ SMĚSÍ NA PEČENÍ

Pokud výrobce směsí na pečení nestanoví jinak, používejte pro pečení pomocí směsí program BROTMISCHUNG

(SMĚS PRO PEČENÍ CHLEBA).

PŘÍPRAVA TĚSTA

Těsto můžete připravit pomocí programu TEIG (TĚSTO) v přístroji na pečení chleba.

Poté můžete těsto dále zpracovávat a péci v troubě.

Během druhé fáze hnětení můžete po zaznění zvukového signálu přidat některé přísady.

V programu TEIG nejsou žádné rozdíly ve stupních pečení.

Uvádíme množství, podle kterých můžete těsta připravit.

Francouzská bageta

Velikost těsta NORMÁLNÍ VELKÁ

Voda 375 ml 550 ml

Sušený kvas 25 g 50 g

Sůl 1 čajová lžička 1/2 čajové lžičky

Cukr 1 čajová lžička 1/2 čajové lžičky

Mouka 552 g 700 g

Tvrdá pšeničná mouka 75 g 100 g

Sušené droždí 3/4 balení 1 balení

Program: TEIG (TĚSTO)

Jakmile je těsto hotovo, rozdělte ho na 2-4 díly a zformujte dlouhé bagety.

Nechte 30-40 minut odpočívat.

Udělejte na bagetě shora několik příčných řezů a upečte ji.

Kavárenské koláče

Velikost těsta NORMÁLNÍ VELKÁ

Mléko 170 ml 225 ml

Sůl 1/4 čajové lžičky 1/2 čajové lžičky

Vaječný žloutek 1 1

Máslo nebo margarín 10 g 20 g

Mouka 350 g 450 g

Cukr 35 g 50 g

Sušené droždí 1/2 balení 3/4 balení

Program: TEIG (TĚSTO)

Těsto vyndejte z nádoby a hněťte.

Zformujte do kulatého nebo hranatého tvaru a přidejte následující přísady.

Roztavené máslo 2 polévkové lžíce 3 polévkové lžíce

Cukr 75 g 100 g

Nastrouhaná skořice 1 čajová lžička 1,5 čajové lžičky

Mleté ořechy 60 g 90 g

Poleva, množství podle potřeby.

Máslo rozprostřete na těsto.

Cukr, skořici a ořechy smíchejte v misce a rozprostřete na máslo.

Těsto nechte odpočívat 30 minut v teplém místě a poté pečte.

Preclíky

Velikost těsta NORMÁLNÍ VELKÁ

Voda 200 ml 300 ml

Sůl 1/4 čajové lžičky 1/2 čajové lžičky

Mouka 360 g 540 g

Cukr 1/2 čajové lžičky 3/4 čajové lžičky

Sušené droždí 1/2 balení 3/4 balení

1 lehce našlehané vejce

Hrubozrnná sůl na posypání.

Všechny přísady, kromě vejce a soli dejte do nádoby.

Program: TEIG (TĚSTO)

Jakmile se ozve zvukový signál a na displeji se zobrazí 0:00 stiskněte tlačítko START/STOP

(SPUSTIT/VYPNOUT).

Troubu předehřejte na 230 °C.

Těsto rozdělte a z každého dílu zformujte dlouhý tenký váleček.

Vytvarujte preclíky a položte je na vymaštěný plech. Nakonec preclíky pomažte našlehaným vejcem a posypte

solí.

Pečte 12-15 minut v předehřáté troubě při 200 °C.

CZ

197 198

Briošky

Přísady pro: 9 kusů 12 kusů

Vejce 1 2

Naplňte vodou nebo mlékem až do 225 ml 300 ml

Máslo nebo margarín 55 g 75 g

Sůl 1/2 čajové lžičky 3/4 čajové lžičky

Cukr 40 g 50 g

Mouka 400 g 540 g

Sušené droždí 3/4 balení 1 balení

Program TEIG (TĚSTO)

Těsto vyjměte z nádoby, vypracujte a rozdělte.

Z každé části vytvarujte jednu malou a jednu velkou kouli.

Velkou kouli vložte do vymaštěné formy na briošky.

Malou kouli přiložte shora.

Nechte nakynout, dokud se obsah nezdvojnásobí.

Smíchejte jedno vejce s trochou cukru, briošky potřete a nakonec je upečte.

Drožďové rolky

Rolky 9 kusů 12 kusů

Mléko 100 ml 200 ml

Sůl 3/4 čajové lžičky 1 čajová lžička

Voda 30 ml 45 ml

Máslo 30 g 45 g

Celé vejce 1 1+1 žloutek

Mouka 350 g 450 g

Cukr 1,5 polévkové lžíce 2 polévkové lžíce

Sušené droždí 1/2 balení 3/4 balení

Program TEIG (TĚSTO)

Těsto vypracujte do oblíbeného tvaru, nebo tak, jak je popsáno dále v oddílu Skořicové rolky:

Náplň

Rozpuštěné máslo/margarín 50 g 100 g

Cukr 50 g 100 g

Nastrouhaná skořice 1/2 čajové lžičky 3/4 čajové lžičky

Poleva podle libosti

Těsto vyjměte z nádoby a důkladně propracujte.

Na pracovní ploše, která je posypána moukou, vyválejte pravoúhelník a naneste na těsto šlehané máslo.

Smíchejte cukr a skořici a naneste na máslo.

Srolujte, počínaje delší stranou.

Strany dobře spojte.

Roli nakrájejte na samostatné kousky, ty pokládejte na plech na pečení, tak, aby se nedotýkaly.

Nechte 40 minut odpočinout.

Pečte 20-25 minut v troubě předehřáté na 190 °C.

Pokryjte polevou, dokud jsou horké.

MARMELADE

S přístrojem na pečení chleba připravíte marmeládu jednoduše.

Opláchněte čerstvé syrové ovoce. Jablka, hrušky, broskve a další ovoce s tvrdou slupkou oloupejte.

Vždy používejte uvedená množství, neboť tato jsou určena pro program přípravy marmelády v přístroji.

Jinak se může marmeláda začít vařit příliš brzy nebo se převaří.

Ovoce navažte a nakrájejte na malé kousky (max. 1cm).

K uvedenému množství přidejte 2:1 želírovací cukr.

V žádném případě nepoužívejte normální cukr, nebo želírovací cukr 1:1, neboť pak není marmeláda dostatečně

pevná.

Ovoce smíchejte s cukrem a spusťte program.

Program poběží zcela automaticky.

Po 1 hodině a 20 minutách se ozve zvukový signál, který upozorňuje, že marmeládu je možno plnit do sklenic.

Sklenice dobře uzavírejte.

Jahodová marmeláda

Omyté a očištěné čerstvé jahody, buď v malých kouscích,

nebo rozmačkané na kaši 900 g

2:1 želírovací cukr 500 g

Citrónová šťáva 1 Polévková lžíce

Všechny přísady smíchejte v nádobě umělohmotnou špachtlí.

Vyberte a spusťte program MARMELADE (MARMELÁDA).

Zbytky cukru v nádobě odstraňte špachtlí.

Jakmile zazní zvukový signál, vyjměte pomocí ochranných rukavic nádobu z přístroje.

Naplňte sklenice marmeládou a dobře je uzavřete.

Marmeláda z lesního ovoce

Rozmražené hlubokochlazené lesní ovoce 950 g

2:1 želírovací cukr 500 g

Citrónová šťáva

Všechny přísady smíchejte v nádobě umělohmotnou špachtlí.

Vyberte a spusťte program MARMELADE (MARMELÁDA).

Zbytky cukru v nádobě odstraňte špachtlí.

Jakmile zazní zvukový signál, vyjměte pomocí ochranných rukavic nádobu z přístroje.

Naplňte sklenice marmeládou a dobře je uzavřete.

Pomerančová marmeláda

Oloupané a natenko nakrájené pomeranče 900 g

Oloupané a natenko nakrájené citróny 100 g

2:1 želírovací cukr 500 g

Pomeranče a citrony oloupejte a nakrájejte na kousky.

Přidejte cukr a všechny přísady smíchejte v nádobě umělohmotnou špachtlí.

Vyberte a spusťte program MARMELADE (MARMELÁDA).

Zbytky cukru v nádobě odstraňte špachtlí.

Jakmile zazní zvukový signál, vyjměte pomocí ochranných rukavic nádobu z přístroje.

Naplňte sklenice marmeládou a dobře je uzavřete.

CZ

199 200

Stránka se načítá ...

Elta Cool Touch Návod k obsluze

Elta Cool Touch Návod k obsluze

v jiných jazycích

Související papíry

Jiné dokumenty