Philips HR7754/01 Uživatelský manuál

Stránka se načítá ...

ČESKY 95

Díly a příslušenství

A) Motorová jednotka

B) Panel Smart Process Control

C) Bezpečnostní zajištění

D) Šroubovací uzávěr (pro funkci nádoby je

nutné ho našroubovat)

E) Nádoba na potraviny

F) Držák nástrojů

G) Sklenice na mixování

H) Víko sklenice na mixování

I) Kolík víka (aktivuje a deaktivuje bezpečnostní

zajištění)

J) Víko nádoby na potraviny

K) Zátka

L) Tubus pro vkládání potravin

M) Pěchovač

N) Sítko lisu na citrusy

O) Kónus lisu na citrusy

P) Buben extraktoru šťávy

Q) Sítko na dužinu extraktoru šťávy

R) Víko extraktoru šťávy

S) Pěchovač extraktoru šťávy

T) Kovové nože + ochranný kryt

U) Hnětací hák

V) Šlehací metla

W)Strouhací vložka střední

X) Strouhací vložka jemná

Y) Strouhací vložka hrubá

Z) Granulační vložka

a) Držák vložek

b) Nastavitelný krájecí kotouč (krájecí vložka,

unášeč a nastavovací knoflík)

Úvod

Tento přístroj je vybaven automatickým

termickým vypínačem.V případě přehřátí motoru

se přístroj automaticky vypne.

Když přístroj náhle přestane pracovat:

1 Vytáhněte síťovou zástrčku ze zásuvky.

2 Nechte přístroj 60 minut vychladnout.

3 Zasuňte síťovou zástrčku do zásuvky.

4 Znovu zapněte přístroj.

Pokud by automatický vypínač vypínal přístroj

příliš často, spojte se se servisem firmy Philips.

VÝSTRAHA:Abyste zabránili případné

nebezpečné situaci, nesmíte přístroj nikdy připojit

k časovému spínači (timeru).

Důležité

◗ Před použitím přístroje přečtěte podrobně

následující instrukce a sledujte přitom

příslušná vyobrazení.

◗ Návod uschovejte pro případná pozdější

nahlédnutí.

◗ Než přístroj připojíte do sítě zkontrolujte, zda

napětí ve vaší světelné síti souhlasí s údajem

napětí na typovém štítku přístroje.

◗ S přístrojem nikdy nepoužívejte cizí doplňky,

ČESKY96

pokud nebyly výslovně doporučeny firmou

Philips. Kromě případné poruchy by to

způsobilo i ztrátu záručních nároků.

◗ Pokud byste zjistili závadu na přívodním

kabelu, na jeho zástrčce nebo na jiném dílu,

nepoužívejte přístroj a ihned zajistěte opravu.

◗ Pokud by byl poškozen síťový přívod, musí být

jeho výměna svěřena organizaci, autorizované

firmou Philips nebo shodně kvalifikovaným

pracovníkům, abyste předešli možnému

nebezpečí.

◗ Než přístroj poprvé použijete, umyjte pečlivě

všechny jeho díly, které přicházejí do přímého

styku s potravinami.

◗ Nikdy nepřekračujte množství

zpracovávaných potravin, která jsou uvedena v

tabulce.

◗ Nikdy nepřekračujte maximální obsah, který

je vyznačen na nádobě, neplňte ji nad toto

označení.

◗ Po použití vždy přístroj vypněte.

◗ Nikdy nestrkejte prsty (ani stěrku) do nádoby

plnicím tubusem pokud je přístroj v chodu.

Smíte použít výhradně pěchovač.

◗ Vždy vypněte přístroj dříve, než strčíte prsty

(nebo stěrku) do sklenice mixéru.

◗ Dbejte na to, aby přístroj nebyl v přímém

dosahu dětí.

◗ Nikdy nenechávejte přístroj pracovat bez

dozoru.

◗ Vložte víko na nádobu ve správné poloze.

Vestavěné bezpečnostní zajištění je tím

odblokováno a přístroj lze zapnout. Motorová

jednotka a šroubovací uzávěr jsou opatřeny

značkami. Přístroj lze uvést do provozu jen

tehdy, když je značka na motorové jednotce

přesně proti značce na šroubovacím uzávěru.

◗ Před odejmutím příslušenství musí být přístroj

rovněž ve vypnutém stavu.

◗ Přístroj vždy vypínejte stisknutím tlačítka

STOP.

◗ Než odejmete víko, vyčkejte až se motor zcela

zastaví.

◗ Šroubovací uzávěr může být odejmut jen když

není víko na nádobě nebo byla nádoba

odejmuta společně.

◗ Nikdy nesmíte ponořit motorovou jednotku

do vody nebo do jiné kapaliny, ani ji mýt pod

tekoucí vodou. Čistit ji můžete pouze

navlhčeným hadříkem.

◗ Před použitím nožů nejprve sejměte jejich

ochranný obal.

◗ Horké potraviny před zpracováním ochlaďte.

Jejich nejvyšší teplota smí být 80cC.

◗ Pokud zpracováváte tekutinu, která je horká

nebo má sklon k pěnění, nenalévejte ji větší

množství než 1 litr.Tím zabráníte jejímu úniku.

◗ Po použití vždy přístroj vypněte.

◗ Pro určení doby zpracování vám poslouží

tabulka v návodu k obsluze.

◗ Hladina hluku: Lc=89 dB (A)

Pamatujte na to, že nelze použít funkce spojené s

nádobou pokud je připojen mixér.

ČESKY 97

Použití přístroje

Smart Process Control

Přístroj je vybaven funkcí Smart Process Control

aby byl zajištěn optimální průběh práce a

perfektní výsledek. Každé tlačítko má

předprogramovánu pro danou funkci optimální

rychlost a použité příslušenství.

Rychlost můžete zvětšit nebo zmenšit ve třech

krocích tlačítkem + nebo -.

Stisknete-li mžikové tlačítko, motor poběží největší

rychlostí. Uvolníte-li toto tlačítko, motor se

zastaví nebo se vrátí k předem použité rychlosti.

Přístroj můžete kdykoli zastavit stisknutím tlačítka

STOP.

Pokud stisknete toto tlačítko znovu během

40 sekund od zastavení, bude přístroj pokračovat

dále od místa kde byl zastaven.

Nádoba na potraviny

C

1 Nádobu nasaďte na přístroj tak, že ji

otočíte za rukojeť ve směru šipky až

zaklapne.

1

CLICK

2

C

2 Na nádobu nasaďte víko.Víko otočte ve

směru šipky až zaklapne (to vyžaduje

trochu síly).

Vestavěný bezpečnostní vypínač

B

Motorová jednotka, nádoba a její víko jsou

vybaveny značkami. Přístroj lze uvést do provozu

jen když značka na motorové jednotce je přesně

naproti značce na šroubovacím uzávěru.

C

1 Přesvědčte se, že značky na víku a na

nádobě jsou proti sobě.

Plnicí tubus a pěchovač

C

1 Tubus pro vkládání potravin používejte pro

nalévání tekutin nebo vkládání tuhých

přísad.Tuhé přísady pak přitlačujte

pěchovačem.

C

2 Pěchovačem můžete též plnicí tubus

uzavřít abyste zabránili případnému

vystřikování tekutých potravin tubusem.

Kovové nože

◗ Kovové nože lze používat k sekání, mixování,

míchání a k výrobě pyré.

1

2

CLICK

ČESKY98

C

1 Sejměte z nožů ochranný kryt.

Nože jsou velmi ostré. Dbejte náležité opatrnosti!

C

2 Vložte držák nástrojů do nádoby a nože

do držáku.

3 Do nádoby vložte potraviny.Větší kusy

potravin nakrájejte na kostky o hranách asi

3 cm. Na nádobu položte víko.

4 Do tubusu vložte pěchovač.

C

5 Na ovládacím panelu stiskněte tlačítko pro

sekání.

- Postup začne 4 impulsy aby přístroj zjistil, že

jsou potraviny (např. cibule nebo ořechy)

rozsekávány správně.

- Pak se rychlost zvětší na maximum a tak

pokračuje až do stisknutí tlačítka STOP.

◗ Stisknutím tlačítka - rychlost zmenšíte.

◗ Práci můžete kdykoli ukončit i v průběhu

impulsů stisknutím tlačítka STOP.

Praktické rady

◗ Pokud sekáte cibuli, zastavte přístroj po

čtyřech impulsech, abyste zabránili jejímu přiliš

jemnému rozsekání.

◗ Pokud sekáte například tvrdé sýry, nenechte

přístroj běžet příliš dlouho. Sýr se totiž

sekáním nadměrně ohřeje, začne měknout a

může zhrudkovatět.

◗ Nože nepoužívejte nože pro drcení nadměrně

tvrdých přísad jako jsou káva, ořechy, kurkuma

nebo kostky ledu. Nože by se příliš brzy

otupily.

Pokud by potraviny ulpěly na nožích:

1 Vypněte přístroj.

2 Sejměte víko z nádoby.

3 Potraviny odstraňte ze stěn nádoby nebo z

nožů pomocí stěrky.

Vložky

Vložky nikdy nepoužívejte pro zpracování tvrdých

potravin jako jsou například kostky ledu.

C

1 Zvolenou vložku vložte do jejího držáku

než ji umístíte do držáku nástrojů.

Řezací hrany jsou velmi ostré. Pozor při dotyku!

1

2

CLICK

ČESKY 99

C

2 Držák vložek vložte do držáku nástrojů,

který je v nádobě.

3 Na nádobu nasaďte víko.

4 Potraviny vkládejte plnicím tubusem.Větší

části potravin předem rozřežte.

C

5 Potraviny vkládejte postupně a

rovnoměrně.

Zpracováváte-li větší množství potravin, vkládejte

je postupně a v malých dávkách. Nezapomeňte

včas nádobu vyprazdňovat.

C

6 Na ovládacím panelu zvolte "shredding &

slicing".

Rychlost motoru se nyní zvětšuje až dosáhne

koncové rychlosti, která zaručuje optimální

výsledek.

Rychlost můžete zvětšovat ve třech krocích

stisknutím tlačítka + nebo zmenšovat ve třech

krocích stisknutím tlačítka -.

C

7 Potraviny v tubusu jemně přitlačujte

pěchovačem.

◗ Pokud drtíte měkkou zeleninu nebo ovoce,

můžete rychlost zpracování zmenšit ve třech

krocích tlačítkem -, aby se drcená zelenina

nezměnila v pyré.

C

8 Přejete-li si vyjmout vložku z držáku

vezměte držák vložek do rukou tak, že

jeho zadní část směřuje k vám. Zatlačte

hrany vložky prsty tak, aby z držáku

vypadla.

Nastavitelný krájecí kotouč

Nastavitelný krájecí kotouč vám umožní nakrájet

potraviny na libovolnou tloušťku podle přání.

Buďte opatrní: krájecí hrany nožů jsou velmi ostré.

C

1 Vložte nože na vrchol nosiče.

C

2 Na spodní straně připojte knoflík a

otočením ho nastavte do zajištěné polohy.

C

3 Otáčením knoflíku zvolte tloušťku, kterou

požadujete.

2

1

ČESKY100

C

4 Na držák nástrojů položte nastavitelný

krájecí kotouč.

5 Uzavřete víko a vložte potraviny do

tubusu.

C

6 Na ovládacím panelu zvolte "shredding &

slicing".

7 Pokud je to třeba, přitlačujte potraviny

zvolna pěchovačem.

Hnětací příslušenství

Hnětací příslušenství lze používat k hnětení

kynutých těst pro přípravu pečiva nebo pizzy.

C

1 Nasaďte hnětací příslušenství na držák

nástrojů.

C

2 Nasaďte nádobu na motorovou jednotku,

otočte rukojetí ve směru šipky a upevněte

hnětací příslušenství na hnací hřídel.

3 Vložte potraviny do nádoby.

4 Nádobu uzavřete víkem.

C

5 Stikněte tlačítko pro hnětení na Smart

Process Control.

Přístroj bude po dobu 10 sekund zvětšovat

rychlost až do maxima.Tato rychlost se nyní

udržuje až do okamžiku, kdy stisknete tlačítko

STOP. Rychlost hnětení můžete zmenšit ve třech

krocích stisknutím tlačítka -. Pokud tlačítko +/-

nereaguje, je motor na svém fyzikálním limitu.

Šlehací metly

Šlehací metly můžete používat pro šlehání vajec,

vaječného bílku, instantních pudinků nebo krémů.

1 Nasaďte nádobu na motorovou jednotku a

otočte jí směrem doleva až zaklapne.

C

2 Do nádoby vložte držák nástrojů.

C

3 Šlehací metly upevněte do držáku nástrojů.

4 Do nádoby vložte přísady, nasaďte víko a

otočte jím směrem doprava až uslyšíte

zaklapnutí.

C

5 Na ovládacím panelu stiskněte tlačítko

"whisking".

Přístroj začne zrychlovat šlehání po dobu

15 sekund. Přístroj pak pracuje dále dokud není

stisknuto tlačítko STOP. Rychlost může být

zmenšována tlačítkem -.

ČESKY 101

Mixér

Mixér je vhodný pro:

- Mixování tekutin, např. mléčných produktů,

omáček, ovocných nápojů, polévek, míchaných

nápojů apod.

- Mixování měkkých potravin, například

lívancového těsta nebo majonézy.

- Rozšlehání vařených ingrediencí, například

výroba dětské výživy.

◗ Přístroj lze používat s připojeným mixérem

nebo s nepřipojeným mixérem k motorové

jednotce. Pokud používáte přístroj bez

připojeného mixéru, je nezbytné na

motorovou jednotku přišroubovat její uzávěr,

jinak by přístroj nepracoval.

C

1 Pro nasazení mixovací sklenice

odšroubujte uzávěr na panelu přístroje.

1

2

C

2 Mixérovou nádobu nasaďte na motorovou

jednotku a otáčejte jí ve směru šipky tak

dlouho, až je řádně upevněna. Rukojeť

musí směřovat vlevo.

Na rukojeť sklenice netlačte nadměrnou silou.

3 Do sklenice mixéru vložte potraviny.

4 Uzavřete víčko.

C

5 Před začátkem mixování dbejte na to, aby

na víčku mixéru byl vždy ochranný kryt.

C

6 Na ovládacím panelu stiskněte tlačítko pro

mixování. Otáčky mixéru se budou

postupně zvětšovat až do maxima.

Mixování pak bude pokračovat, dokud

nestisknete tlačítko STOP. Během mixování

lze rychlost otáčení zmenšovat tlačítkem -.

1

2

ČESKY102

Praktické rady

C

◗ Tekuté přísady nalévejte do sklenice otvorem

ve víku.

◗ Čím déle necháte přístroj v chodu, tím

jemnější bude výsledek mixování.

◗ Tuhé přísady před vložením do mixéru

nakrájejete na malé kousky. Pokud budete

mixovat větší množství, doporučujeme raději

mixovat vícekrát po menších dávkách než

větší množství najednou.

◗ Tuhé přísady, jako jsou například sojové boby,

je třeba před mixováním nejprve namočit ve

vodě.

C

◗ Kostky ledu nejprve nalámejte, pak sklenici

uzavřete a použijte mžikovou funkci.

Pokud by se potraviny přilepily na stěny sklenice:

1 Vypněte přístroj a vytáhněte jeho zástrčku

ze zásuvky.

2 Otevřte víko.

Víko však nikdy neotevírejte pokud je motor ještě

v chodu.

3 Nalepené potraviny odstraňte ze stěn

sklenice stěrkou.

Stěrkou pracujte v bezpečné vzdálenosti od nožů

(asi 2 cm).

◗ Pokud byste s výsledkem mixování nebyli

spokojeni, nechte přístroj několikrát krátce

pracovat v mžikovém režimu. Můžete též

zkusit odstrannit stěrkou obsah, který se

nalepil na stěny sklenice (samozřejmě až po

zastavení motoru), případně ubrat ze sklenice

část obsahu.

◗ V některých případech je výhodné přidat do

mixovaného obsahu trochu tekutiny, při

mixování ovoce například citrónovou šťávu.

Lis na citrusy

Lis na citrusy je vhodný pro všechny druhy

citrusů.

C

1 Nasaďte nádobu na motorovou jednotku a

vložte sítko do nádoby.

C

2 Otočte sítko ve směru šipky až kolík

bezpečnostního zajištění zapadne do

motorové jednotky.

C

3 Nasaďte kónus a lehce ho přitlačte.

C

4 Na panelu stiskněte tlačítko "Citrus

pressing".

Rychlost lze zvětšit ve třech krocích tlačítkem +.

Přístroj pracuje tak dlouho, dokud nestisknete

tlačítko STOP.

CLICK

1

2

ČESKY 103

C

5 Na rotační kónus přitlačujte polovinu

citrusového plodu.

Praktické rady

◗ Občas přístroj zastavte a odstraňte dužinu ze

sítka.

Když tak učiníte, vypněte přístroj a sejměte

nádobu se sítkem a kónusem.

C

◗ Po ukončené práci odejměte nádobu s

příslušenstvím abyste zamezili pronikání šťávy

do přístroje.

Extraktor šťávy

Extraktor šťávy může být použit pro přípravu

čerstvých ovocných a zeleninových šťáv. Dužina,

zrnka a slupky jsou separovány.

1 Vložte nádobu na motorovou jednotku.

C

2 Do nádoby vložte držák nástrojů.

1

2

C

3 Připevněte buben extraktoru na držák

nástrojů.

C

4 Do bubnu vložte sítko proti dužině a

přesvědčte se, že 3 výstupky zapadly do

výřezů v bubnu.

C

5 Na nádobu položte víko.

C

6 Stiskněte tlačítko extraktoru.

Extraktor nikdy nepoužívejte, pokud jsou sítko

nebo buben jakkoli poškozeny.

Přístroj se zvolna rozběhne a jeho rychlost se

postupně zvětší do maxima. Rychlost lze zmenšit

stisknutím tlačítka -. Přístroj zastavíte tlačítkem

STOP.

1

2

ČESKY104

C

7 Ovoce nebo zeleninu vkládejte do

přístroje plnicím tubusem.

C

8 Pokud je třeba, přísady lehce přitlačujte

pěchovačem. Ponechávejte pěchovač v

tubusu, abyste zamezili vystřikování obsahu.

9 Nechte přístroj v chodu asi 20 sekund,

abyste z ovoce nebo zeleniny získali

všechnu šťávu.

C

10 Abyste zamezili vnikání šťávy do přístroje,

odejměte extraktor vždy po ukončené

práci.

Praktické rady

◗ Než použijete extraktor šťávy:

- nařežte mrkev, bílé ředkivčky apod.

- oloupejte citrusy, ananas, melouny apod.

- odpeckujte třešně, švestky, meruňky, broskve

apod.

◗ Než vložíte ovoce do extraktoru, vždy ho

předem zapněte.

◗ Čas od času přístroj vypněte, abyste mohli

odstranit dužinu ze sítka a z bubnu.

◗ Nezpracovávejte větší množství ovoce

najednou.

◗ Pokud byste zjistili vibrace, ihned přístroj

vypněte a vyčistěte sítko a filtr, než přístroj

znovu zapnete.

1

2

Čištění přístroje

Před čištěním motorové jednotky vždy předem

odpojte přístroj od sítě.

1 Motorovou jednotku čistěte pouze

navlhčeným hadříkem. Nesmíte ji nikdy

ponořit do vody ani ji vodou oplachovat.

2 Všechny díly, které přicházejí do styku s

potravinami, myjte v horké vodě s

přídáním vhodného mycího prostředku a

to po každém použití.

◗ Nádoba, víko nádoby, pěchovač a příslušenství

(vyjma mixérové sklenice) mohou být myty v

myčce nádobí.

Tyto díly byly testovány pro mytí v myčce nádobí

podle DIN EN 12875.

Sklenice mixéru není odolná proti mytí v myčce

nádobí.

◗ Víko odejmete tak, že je otevřete a vysunete

směrem nahoru.

Víko snímejte pouze za účelem čištění.

Pečlivě vyčistěte kovové nože, nožovou jednotku

mixéru a též její vnitřek. Nože jsou velmi ostré!

Dbejte na to, aby ostří nožů nikdy nepřišlo do

styku s tvrdými předměty, které by je mohly

otupit.

Některé druhy potravin mohou způsobit

zabarvení povrchu příslušenství.To nemá na funkci

ČESKY 105

příslušenství žádný negativní vliv. Po určitém čase

toto zabarvení obvykle zmizí.

C

◗ Nadytečný síťový přívod můžete navinout

kolem zadní části přístroje.

Rychlé vyčištění mixéru

C

1 Do mixérové sklenice nalijte vlažnou vodu

(nejvýše půl litru) s přísadou vhodného

mycího prostředku.

2 Uzavřete víčko.

C

3 Zapojte na malý okamžik impulsní provoz.

(Jakmile tlačítko impulsního provozu

uvolníte, motor se zastaví.)

4 Mixér rozeberte, vodu vylijte a mixér

vypláchněte čistou vodou.

Důkladné vyčištění šlehacích metel:

Oddělte ozubené kolo od šlehací metly. Ozubené

kolo a metlu umyjte v horké mýdlové vodě nebo

v myčce nádobí.

Důkladné čištění nastavitelného krájecího

kotouče:

C

1 Otočte stavěcí knoflík směrem doprava a

sejměte nůž z kotouče.

Kotouč, nůž a stavěcí knoflík můžete mýt v horké

mýdlové vodě nebo v myčce nádobí.

Uchovávání přístroje

Rychlé uložení

C

◗ Uložte příslušenství (nůž, držák vložek) do

držáku nástrojů a uložte vše do nádoby.Vždy

ukládejte nakonec držák vložek.

Záruka a servis

Pokud byste potřebovali jakoukoli informaci nebo

měli nějaký problém, podívejte se na internetovou

stránku www. philips.com, případně kontaktujte

Informační středisko firmy Philips, jehož telefonní

číslo naleznete na letáčku s celosvětovou zárukou.

1

2

ČESKY106

Funkce, aplikace & aplikační doby

Aplikační doby

10 až 60 sekund

60 až 180 sekund

30 až 180 sekund

10 až 60 sekund

v závislosti na kvalitě

Aplikace

Sekání, výroba pyré, šlehání

Krájení, gratinování

Krájení

Hnětení, mixování

Šlehání, emulgování

Mixování, výroba pyré

Lisování citrusových plodů

Extrahování ovocných šťáv a

zeleninových šťáv

Příslušenst

ví

P

hjk

¬

{

˚

D

ƒ

©

Funkce

¥

^

¨

∆

†

“

‘

Praktické rady

Řešení

Otočte nádobu nebo její víko tak daleko až uslyšíte

zaklapnutí. Přesvědčte se, že značky na nádobě a na víku

jsou proti sobě.

Automaticý teplotní vypínač přístroj patrně vypnul,

protože zjistil přehřátí motoru. 1) Odpojte přístroj od

sítě. 2) Stiskněte tlačítko STOP. 3) Nechte přístroj asi

60 minut vychladnout. 4) Zasuňte zástrčku do zásuvky.

5) Znovu přístroj zapněte.

Stiskněte správné tlačítko.

Přístroj je vybaven paměťovou funkcí. Pokud restartujete

přístroj během 40 sekund po jeho vypnutí, pokračuje

nastavený proces od místa, kde jste ho přerušili. Pokud si

přejete v takovém případě začít znovu od začátku:

1) Krátce stiskněte tlačítko jiného procesu (například

mžikové tlačítko). 2) Pak stiskněte tlačítko STOP.

3) Teprve potom stiskněte tlačítko procesu, který

požadujete.

Jestliže jsou připojeny mixérová nádoba a nádoby na

potraviny, může pracovat pouze mixér. Pokud chcete

pracovat s nádobou na potraviny, musíte sejmout

mixérovou sklenici a našroubovat šroubovací uzávěr.

Motor pracuje v okamžitém limitu.To znamená, že v

tomto okamžiku nelze jeho rychlost zmenšovat.

Problém

Přístroj nelze zapnout

Motor se náhle zastavil

Omylem jste stiskli

špatné funkční tlačítko.

Po restartování nezačal

přístroj pracovat od

začátku.

Jsou připojeny

mixérová nádoba a

nádoby na potraviny.

Pracuje však pouze

mixér.

U některých procesů

nepracuje tlačítko +/-.

ČESKY 107

Množství a doba zpracování

Použití

Saláty, syrová

zelenina

Saláty, syrová

zelenina

Lívance, vafle

Příměs do jídel

Dezerty,

polevy

Zdobení,

polévky,

omáčky

Omáčky, pizzy,

fondy.

Postup

Zeleninu nakrájejte na kousky,

aby se vešly do tubusu.Tubus

naplňte rozkrájenými kousky a

při krájení je lehce přitlačujte

pěchovačem.

Zeleninu nakrájejte na kousky,

aby se vešly do tubusu.Tubus

naplňte rozkrájenými kousky a

při krájení je lehce přitlačujte

pěchovačem.

Do mixéru nalijte nejprve

mléko a pak suché přísady.

Mixujte obsah asi 1 minutu.

Pokud je to třeba, opakujte

tento proces dvakrát. Pak

přístroj zastavte a nechte

vychladnout na teplotu okolí.

Použijte suché a křehké pečivo.

Použijte měkké máslo.

Parmezán bez kůry rozřežte na

kousky o hraně asi 3 cm a ty

pak vkládejte do plnicího

otvoru.

Sýr, rozřezaný na kousky,

vkládejte do plnicího otvoru.

Opatrně přitlačujte

pěchovačem.

Praco

vní

tlačítk

o/přísl

ušenst

ví

^ / k

^ / ¬

† / D

¥ / P

¨ / {

¥ / P

^ /

h

Nejvě

tší

množs

tví

500 g

750

ml

mléka

100 g

300 g

200 g

Přísady a

výsledek

Jablka, mrkev,

celer -

strouhání

Jablka, mrkev,

celer - krájení

Těsto

lívancové -

šlehání

Strouhanka -

rozsekání

Máslový krém

- šlehání

Sýr

(parmezán) -

rozsekání

Sýr (gouda) -

strouhání

Použití

Zdobení,

omáčky,

cukrovinky,

pudinky

Pyré, polévky

Dětská a

kojenecká

výživa

Saláty, zdobení

Chléb

Pizza

Postup

Použijte tvrdou a hladkou

čokoládu. Rozlamte ji na kousky

asi 2 cm.

Použijte vařený hrách nebo

fazole. Pokud je to třeba,

můžete do směsi přidat trochu

tekutiny.

Pro hrubší pyré nepřidávejte

příliš mnoho tekutiny. Pro

jemné pyré přidejte jen tolik

tekutiny až je směs hladká.

Vložte okurkuy do plnicího

otvoru a opatrně je přitlačujte.

Smíchejte horkou vodu s

kvasniceni a cukrem. Přidejte

mouku a zpracovávejte

výsledné těsto asi 90 sekund.

Nechte ho kynout asi 30 minut.

Shodný postup jako při

chlebovém těstu.Těsto

zpracovávejte asi 1 minutu.

Nejdříve nasypte mouku a

teprve pak ostatní přísady.

Praco

vní

tlačítk

o/přísl

ušenst

ví

¥ / P

^ / ¬

¨ / {

Nejvě

tší

množs

tví

200 g

250 g

500 g

2

okurk

y

500 g

mouky

750 g

mouky

Přísady a

výsledek

Čokoláda -

rozsekání

Vařený hrách,

fazole - výroba

pyré

Vařená

zelenina nebo

maso - výroba

pyré

Okurky -

krájení

Těsto (pro

chléb) -

hnětení

Těsto (pro

pizzu) -

hnětení

ČESKY108

Použití

Jablkový závin,

sladké piškoty,

dorty

Luxusní pečívo

Pudinky, suflé,

sněhové

pusinky

Omáčky,

džemy,

pudinky, dětská

výživa

Omáčky,

džemy,

pudinky, dětská

výživa

Zdobení

Postup

Použijte chladný margarin, který

rozřežte na kousky asi 2 cm.

Vložte všechny přísady do

nádoby a zpracovávejte tak

dlouho, až se vytvoří těstová

koule. Před dalším zpracováním

nechte těsto vychladnout.

Nejprve smíchejte droždí,

teplou vodu a trouchu cukru ve

zvláštní nádobě. Dejte vše do

nádoby a zpracovávejte těsto

až je hladké a nelepí se na

nádobu (asi 1 minutu). Nechte

těsto kynout asi 30 minut.

Bílky by měly mít pokojovou

teplotu. Poznámka: použijte

nejméně 2 bílky.

Rada: abyste předešli zabarvení

šťávy, přidejte trochu citrónové

šťávy. Pro zjemnění pyré

můžete přidat trochu tekutiny.

Rada: abyste předešli zabarvení

šťávy, přidejte trochu citrónové

šťávy. Pro zjemnění pyré

můžete přidat trochu tekutiny.

Česnek oloupejte. Použijte

mžikový spínač, abyste předešli

příliš jemnému rozsekání.Vložte

nejméně 150 g česneku.

Praco

vní

tlačítk

o/přísl

ušenst

ví

¨ / {

ø /

ß

† / D

¥ / P

Nejvě

tší

množs

tví

300 g

mouky

500 g

mouky

4

vaječn

é bílky

500 g

300 g

Přísady a

výsledek

Těsto (pro

cukrářské

pečivo) -

hnětení

Těsto (kynuté)

- hnětení

Vaječné bílky -

šlehání

Ovoce (např.

jablky, banány,

kotvičníky) -

mixování

Ovoce (např.

jablky, banány)

- sekání

Česnek -

rozsekání

Použití

Omáčky,

polévky,

zdobení,

bylinkové

máslo

Ovocné džusy

Saláty, zdobení,

omáčky

barbecue

Tatarské

steaky,

hamburgry,

masové koule

Tatarské

steaky,

hamburgry,

masové koule

Mléčné nápoje

Postup

Bylinky nejprve omyjte a

usušte.

Šťávy.

Všechny přísady mají mít

pokojovou teplotu. Poznámka:

použijte nejméně 1 vejce, dvě

malá vejce nebo dva vaječné

žloutky. Do nádoby vložte

vejce, přidejte trochu octa a

přikapávejte olej.

Nejprve odstraňte šlachy a

kosti. Maso nakrájejte na kostky

asi 3 cm. Pro nejlepší výsledek

použijte impulsní tlačítko.

Nejprve odstraňte šlachy a

kosti. Maso nakrájejte na kostky

asi 3 cm. Pro nejlepší výsledek

použijte impulsní tlačítko.

Z banánů nebo jahod vyrobte

pyré. Smíchejte ho s cukrem,

mlékem a trochou

zmrzlinového krému a mixujte.

Praco

vní

tlačítk

o/přísl

ušenst

ví

¥ / P

‘ / ©

ø /

ß

¥ / P

† / D

Nejvě

tší

množs

tví

min.

50 g

500 g

(celko

vě)

3

vejce

500 g

400 g

500

ml

mléka

Přísady a

výsledek

Bylinky (např.

petržel) -

rozsekání

Šťávy (např.

jablečné,

mrkvové

apod.) -

mixování

Majónéza -

emulgování

Maso (libové)

- drcení

Masa, ryby,

drůbež -

drcení

Mléčné nápoje

- mixování

ČESKY 109

Použití

Různé pečivo

Saláty, pudinky,

pečivo,

mandlové

těsto

Saláty, vařené

potraviny,

zdobení

Saláty, vařené

potraviny,

zdobení

Drcené maso

Polévky,

omáčky

Zdobení,

různé použití

krémů

Postup

Přísady mají mít pokojovou

teplotu. Mixujte měkké máslo s

cukrem tak dlouho až vznikne

jemná krémová směs. Pak

přidejte mléko, vejce a mouku.

Použijte mžikové tlačítko.

Zastavte proces při dosažení

požadované hrubosti.

Z cibule odstraňte slupku a

cibuli rozdělte na 4 díly.

Zastavte proces po 2

impulsech, abyste předešli příliš

jemnému rozsekání.

Z cibule odstraňte slupku a

rozřežte ji tak, aby prošla

plnicím otvorem. Poznámka:

použijte nejméně 100 g.

Nejprve odstraňte šlachy a

kosti. Maso nakrájejte na kostky

asi 3 cm. Pro nejlepší výsledek

použijte mžikový spínač.

Použijte vařenou zeleninu.

Použijte krém vyjmutý přímo z

chladničky. Poznámka: použijte

nejméně 125 ml krému. Krém

je ušlehán přibližně za 20

sekund.

Praco

vní

tlačítk

o/přísl

ušenst

ví

ø / /

∂

¥ / P

^ / ¬

¥ / P

† / D

ø /

ß

Nejvě

tší

množs

tví

4

vejce

250 g

500 g

300 g

200 g

500

ml

500

ml

Přísady a

výsledek

Směsi

(dortové) -

mixování

Ořechy -

rozsekání

Cibule -

rozsekání

Cibule -

krájení

Drůbež -

drcení

Polévky -

mixování

Šlehaný krém -

šlehání

Recepty

Courgett-sendvičová pomazánka

Přísady:

- 2 courgetty

- 3 vařená vejce

- 1 malá cibule

- 1 lžíce rostlinného oleje

- petržel

- 2 až 3 lžíce kyselé smetany

- citrónová šťáva, tabasco, sůl, pepř, curry, paprika

B

Umyjte a osušte courgetty a nastrouhejte je

strouhací vložkou v nádobě pro potraviny. Obsah

pak přesypte do mísy, posypte solí a nechte asi

15 minut stát, aby sůl extrahovala tekutinu z

nastrouhaných courgett.Rozkrájejte cibuli na 4 díly

a rozskejte ji spolu se stroužkem česneku. Otrhejte

listy petržele ze stonku a rozsekejte je.

B

Pak vložte nastrouhané courgetty na čistý ručník a

vytlačte z nich tekutinu. Z přísad by měla zmizet

všechna tekutina. Pak nechte přísady chvíli

vychladnout. Oloupejte vejce a krátce je v téže

nádobě rozsekejte. Přidejte další přísady do

nádoby, ochuťte je a vše zamíchejte kovovými

noži. Podávejte na toustovém chlebu.

Ovocný koláč

Přísady:

- 180 g datlí

- 270 g sušených švestek

- 60 g mandlí

- 60 g vlašských ořechů

- 60 g hrozinek

- 60g sultánek

ČESKY110

- 240 g plnozrnné pšenice

- 120 pšeničné mouky

- 120 g hnědého krystalového cukru

- 360 g podmáslí

- špetka soli

- 1 sáček prášku do pečiva

B

Vložte kovové nože do nádoby. Do nádoby vložte

všechny přísady, zapněte přístroj a míchejte obsah

30 sekund. Pokud obsah začne ulpívat na stěnách

nádoby, odstraňte jej stěrkou. Pečte na plechu o

délce asi 30 cm po dobu 40 minut při teplotě

170cC.

Pórkový Quiche

Přísady pro těsto:

- 250 g pšeničné mouky

- špetka soli

- 1 lžíce medu

- 20 g čerstvého droždí nebo 1/2 sáčku sušeného

droždí

- 100 g másla

- 6 lžic vlažné vody

Přísady pro náplň:

- 500 g pórku

- rostlinný olej

-4 vejce

- 500 g kyselé smetany

- sůl, pepř, 1 až 2 lžíce mouky

B

Všechy přísady vložte do nádoby a vytvořte

hnětením kompaktní těsto.Těsto nechte asi

30 minut kynout.

B

Nakrájejte pórek nastavitelým kotoučem (např.

nastavení 3). Na pánev nalijte trochu oleje a pečte

plátky několik minut. Zbylé přísady dejte do

mixovací sklenice a rozmixujte je do krémové

konzistence. Přidejte 1 až 2 lžíce mouky k

zahuštění směsi.

B

Pečicí plech o průměru 24 cm vymažte tukem a

na dno a na strany neneste těsto. Pórkovou směsí

těsto pokryjte a navrch nasypte zbytek přísad.V

předhřáte troubě na 180cC pečte asi 40 minut.

Podávejte teplé nebo studené.

Guláš na maďarský způsob

Přísady:

- 1 lžíce oleje

- 1 střední cibule

- 1 lžička papriky

- 400 g hovězího nebo vepřového

- 1 zelený pepř

- 1 rajské jablíčko

-sůl

- 200 g mrkve

- 300g brambor

-kmín

B

Umyjte maso a rozkrájejte ho na 2 cm kousky.

Oloupejte cibuli a rozsekejte ji kovovým nožem v

nádobě pro potraviny. Zelený pepř nakrájete na

kroužky nastavitelným krájecím kotoučem.

Oloupejte rajské jablíčko, odstraňte jádra a

nakrájejte ho na plátky. Osmažte nasekanou cibuli

až změkne. Sejměte z ohně a na cibuli nasypte

papriku. Přidejte maso pečte při vyšší teplotě

několik minut za stálého míchání. Přidejte zelený

ČESKY 111

pepř, rajské jablíčko a sůl podle chuti, přikryjte

pánev a nechte dusit při střední teplotě ve vlastní

šťávě.

B

Mezitím oloupejte a rozkrájejte mrkev

nastavitelným krájecím kotoučem a oloupejte a

nakrájejte brambory.Vše přidejte k masu a přilijte

dostatek studené vody, abyste získali takové

množstvví polévky, jaké si přejete (asi 1,2 litru).

Ochuťte špetkou kmínu a povařte vše doměkka.

Můžete i přisolit.

B

Podávejte teplé. Můžete vše ozdobit kroužky

zeleného pepře.

Jahodový dortík

Přísady:

- 100 g margarínu

- 100 g cukru

- 3 vaječné žloutky

- 240 g mouky

- 100 g kokosových ořechů

Náplň:

- 80 g cukru

- 2 lžičky citrónové šťávy

- 400 g krémového sýru

- 500 g jahod

Poleva:

- 500 g jahod

- 250 ml vody

- 120 g cukru

- 60 g kukuřičného škrobu

Zdobení:

- 250 g krému

B

Předehřejte troubu na 180cC. Zpracujte

margarín a cukr v nádobě kovovými noži.

B

Rozmixujte vaječné žloutky, pak vmíchejte mouku

a kokosové ořechy.Vložte těsto na pečicí plech,

vytvořte na okrajích žlábek a napíchejte vidličkou.

Pečte 15 až 20 minut až těsto mírně zhnědne.

Dortík pak nechte vychladnout. Cukr, citrónovou

šťávu a krémový sýr smíchejte dohromady ve

šlehacím příslušenství. Na dortík naaranžujte

jahody (stonkem dolů).Vše vložte do chladničky.

B

Připravte polevu. Rozmixujte zbylé jahody s vodou

a cukrem. Rozpusťte kukuřičný škrob ve 125 ml

jahodové směsi. Jahodovou směs uveďte do varu.

Během varu do ní přdejte kukuřičný škrob. Horkou

polevu nalijte na jahody a nechte chladnout asi

2 hodiny. Povrch zdobte krémem vytvořeným do

špiček.

Čerstvý ovocný mléčný nápoj

Přísady:

- 100 g banánů nebo jahod

- 200 ml čerstvého mléka

- 50 g vanilkového mraženého krému

- granulovaný cukr k ozdobení

B

Oloupejte banány nebo opláchněte jahody.

Nakrájejte ovoce na malé kousky.Vše vložte do

mixéru. Mixujte až je obsah jemný.

B

K výrobě mléčného nápoje můžete použít ovoce

podle vaší chuti.

ČESKY112

Koláč s lískovými ořechy

Přísady do těsta:

- 500 g prosáté mouky

- 75 g cukru

- 1 lžička soli

-1 vejce

- 250 ml mléka (teploty 35cC)

- 100 g měkkého másla

- 30 g čerstvého droždí (při použití sušeného

droždí se řiďte pokyny na jeho obalu)

Náplň:

- 250 g rozsekaných vlašských ořechů

- 100 g cukru

- 2 sáčky vanilkového cukru

- 125 ml krému

B

Předehřejte troubu na 200cC. Smíchejte mléko,

droždí a cukr po dobu 15 sekund s použitím

hnětacího příslušenství. Přidejte mouku, sůl, máslo

a vejce.Těstovou směs zpracovávejte asi 2 minuty.

Pak těsto přmístěte do jiné nádoby, přikryjte ho

mokrým hadříkem a nechte asi 20 minut ve mírně

teplém místě kynout.

B

Lískové ořechy rozsekejte kovovými nožei.

Smíchejte přisady pro náplň.Těsto vytvarujte do

pravoúhlého tvaru. Posypte ho směsí s lískovými

ořechy a srolujte ho. Pak ho nechte asi 20 minut

znovu kynout. Potřete žloutkem a umístěte do

středu pečicí trouby. Pečte 25 až 30 minut při

teplotě 200cC.

Čokládový koláč

Přísady:

- 140 g měkkého másla

- 110 g polevového cukru

- 140g čokolády

- 6 vaječných bílků

- 6 vaječých žloutků

- 110 g granulovaného cukru

- 140 g pšeničné mouky

Náplň:

- 200 g merunkového džemu

Poleva:

- 125 ml vody

- 300 g cukru

- 250 g strouhané čokolády

- šlehaný krém, pokud je požadován

B

Troubu předehřejte na 160cC. Utřete máslo a

cukr do krémové konzistence. Rozpusťte

čokoládu a přimíchejte ji. Přidejte žloutky jeden po

druhém a vše rozmíchejte do krémové podoby.

Ušlehejte bílek s granulovaým cukrem do tuha

kovovými noži. Přidejte bílek do směsi a dobře vše

promíchejte. Pak přidejte mouku.Vše dejte na

vymaštěný plech. Pečte hodinu při teplotě 160cC.

Prvních 15 minut nechte dvířka trouby pootevřená.

B

Ponechte koláč chvilku vychladnout ještě na

pečicím plechu (24 cm). Koláč rozřízněte

vodorovně na dvě poloviny. Jednu polovinu natřete

merunkovým džemem a obě poloviny přiložte na

sebe. Pak zbytek džemu ohřejte a rozetřete ho na

ČESKY 113

horní část koláče. Připravte si polevu. Uveďte do

varu vodu, přidejte cukr a čokoládu a za stálého

míchání vytvořte polevu krémové konzistence.Tuto

polevu nalijte na koláč a nechte ji vychladnout.

Koláč můžete podávat se šlehaným krémem.

Polévka z brokolice (pro 4 osoby)

Přísady:

- 50 g zralého sýru Gouda

- 300 g vařené brokolice (stonky a květy)

- voda, v níž se brokolice vařila

- 2 vařené brambory v kouscích

- 2 nakrájené stonky

- 2 lžíce šlehaného krému

- curry

-sůl

- pepř

- muškátový ořech

B

Nastrouhejte sýr.Vyrobte pyré z brokolice s

vařenými bramborami a s vodou, v níž se brokolice

vařila. Pyré z brokolice a zbylou vodu nalijte do

odměrné nádoby a doplňte do 750 ml. Přeneste

tuto směs na pánev a přiveďte ji za stálého

míchání do varu.Vmíchejte sýr a ochuťte solí, curry,

pepřem a muškátovým ořechem a přidejte krém.

Pizza

Přísady pro těsto:

- 400 g mouky

- 1/2 lžičky soli

- 20 g čerstvého droždí nebo 1,5 sáčku sušeného

droždí

- 2 lžíce oleje

- asi 240ml vody (teplé 35cC)

Pro potření pizzy:

- 300 ml rajského protlaku

- 1 lžička italských bylinek (sušené nebo čerstvé)

- 1 cibule

- 2 stroužky česneku

- sůl a pepř

- cukr

Přísady do omáčky:

- olivy, salám, artyčoky, houby, ančovičky, sýr

Mozarella, pepř, strouhaný zralý sýr a olivový

olej, vše podle chuti.

B

Do nádoby vložte hnětací háky.Všechny přísady

vložte do nádoby a zvolte proces hnětení. Hnětení

by mělo trvat asi 1 minutu až těsto získá tvar

koule. Pak těsto vyklopte z hnětací nádoby do

druhé nádoby, přikryjte je vlhkým hadříkem a

nechte asi 30 minut kynout.

B

Rozsekejte cibuli a česnek v nádobě na potraviny

a pak je v pánvi osmažte až jsou transparentní.

Přidejte propasírovaná rajská jablčka a bylinky a

vše povařte po dobu asi 10 minut. Ochuťte solí,

pepřem a cukrem. Omáčku nechte vychladnout.

B

Ohřejte troubu na 250cC.

B

Uválcujte těsto na pomoučené podložce nebo

utvořte dva kruhové tvary.Těsto pak položte na

vymaštěný plech. Pizzu rozestřete a kraje

ponechte volné. Pizzu doplňte všemi přísadami,

posypte sýrem a polijte trochou oleje.

B

Pizzu pečte 12 až 15 minut.

ČESKY114

Zeleninová a bramborová smaženina

Přísady:

-1 vejce

- 50 ml mléka

- 1 lžíce mouky

- 1 lžička koriandru

- sůl a pepř

- 2 velké brambory (asi 300 g)

- 100 g zimní mrkve

- 150 g celeru

- 50 g slunečnicových semen nebo 2 lžíce

kukuřičného zrna

- olej na smažení

B

Kovovými noži rozšlehejte vejce, mléko, mouku,

koriandr, sůl a pepř.

B

Rozstrouhejte oloupané brambory, oškrábanou

mrkev a celer s použitím hrubé strouhací vložky.

Vše přidejte do vaječné směsi. Smíchejte zeleninu,

vaječnou směs a slunečnicová semínka nebo

kukuřičná zrna v nádobě.

B

Ohřejte olej v pánvi a opečte 8 placiček po obou

stranách do zlatově hněda. Nechte je osušit na

kuchyňském papíru.

B

Doba smažení: 3 až 4 minuty.

Pečivo (bílé)

Přísady:

- 500 g mouky

- 15 g jemmého másla nebo margarínu

- 25 g čerstvého droždí nebo 20 g sušeného

droždí

- 260 ml vody

- 10 g soli

- 10 g cukru

B

Do nádoby vložte kovové nože, nasypte mouku, sůl

a přidejte margarín nebo máslo. Doplňte čerstvým

nebo sušeným droždím a vodou. Na nádobu

nasaďte víko a zajistěte ho otočením podle šipky

až zaklapne. Stiskněte tlačítko pro hnětení (dobu

hnětení zjistíte v příslušné tabulce).

B

Pak vyjměte těsto z nádoby a vložte ho do jiné

široké nádoby. Přikryjte ho vlhkým ručníkem a

nechte ho v mírně teplém prostoru asi 20 minut

kynout. Po vykynutí těsto vyjměte a vytvarujte ho

do koule.

B

Těsto vraťte zpět do původní nádoby, opět ho

přikryjte vlhkým hadříkem a nechte 20 minut

kynout. Znovu ho vyrovnejte a pak ho stočte.

B

Těsto položte na vymaštěný pečicí plech a nechte

ho kynout dalších 45 minut. Pak ho pečte v dolní

části předehřáté trouby.

B

Těsto pečte při teplotě 225cC v dolní části trouby

asi 35 minut.

Stránka se načítá ...

Philips HR7754/01 Uživatelský manuál

Tato příručka je také vhodná pro

Philips HR7754/01 Uživatelský manuál

v jiných jazycích

Související papíry

Jiné dokumenty