Kenwood CP706 Uživatelský manuál

Stránka se načítá ...

před použitím tohoto zařízení

Kenwood

●

Přečtěte si pečlivě pokyny v této

příručce a uschovejte ji pro

budoucí použití.

●

Odstraňte veškerý obalový

materiál a nálepky.

bezpečnost

●

Toto zařízení vytváří páru, která

vás může opařit.

●

Dbejte na to, abyste se neopařili

párou vycházející z parního hrnce,

zejména když nadzvedáváte

poklici.

●

S tímto pomalým hrncem

manipulujte opatrně – všechny

jeho součásti se během provozu

zahřívají. Používejte ochranné

rukavice.

●

V průběhu provozu spotřebiče a

pokud je obsah stále horký,

nezvedejte základnu přístroje.

●

Při manipulaci s horkým hrncem

buďte mimořádně opatrní, pokud je

jeho obsah horký.

●

Pokud dojde k poškození malého

hrnce, zásadně jej nepoužívejte.

Nechte jej zkontrolovat nebo

opravit: viz ‘servis a údržba’.

●

Varný hrnec nepoužívejte, pokud

je prasklý nebo jakkoliv

poškozený.

●

Zásadně neponořujte elektrický

hrnec, šňůru ani zástrčku do vody

– může dojít k úrazu elektrickým

proudem. Ovládací prvky hrnce

udržujte suché a čisté.

●

Nenechávejte napájecí šňůru viset

v dosahu dětí.

●

Mimo používání vždy pomalý

hrnec odpojte ze zásuvky.

●

Na hrnec zásadně neumísťujte jiné

přístroje nebo součásti, ani

neumísťujte hrnec do trouby.

●

Toto zařízení nepoužívejte na

pracovních deskách, které nejsou

žáruvzdorné.

●

Tento pomalý hrnec nepoužívejte

v blízkosti nebo pod závěsy nebo

jinými hořlavými materiály.

●

Parní hrnec používejte pouze s

varnou mísou.

●

Přístroj nepoužívejte venku.

●

Varnou mísu nepřikrývejte ničím

jiným, kromě dodaným víkem.

●

Toto příslušenství by neměly

používat osoby (včetně dětí) trpící

fyzickými, smyslovými či

psychickými poruchami ani osoby

bez náležitých znalostí a

zkušeností. Pokud jej chtějí

používat, musí být pod dozorem

osoby odpovědné za jejich

bezpečnost nebo je tato osoba

musí poučit o bezpečném

používání příslušenství.

●

Dohlédněte, aby si děti s

přístrojem nehrály.

●

Toto zařízení je určeno pouze pro

domácí použití. Společnost

Kenwood vylučuje veškerou

odpovědnost v případě, že

zařízení bylo nesprávně používáno

nebo pokud nebyly dodrženy tyto

pokyny.

zásady bezpečnosti

používání potravin

●

Maso (včetně drůbeže), ryby a

plody moře důkladně provařte.

Zásadně je nepřipravujte

zmrazené.

●

V pomalém hrnci neohřívejte jídlo

opakovaně.

●

Než začnete jídlo konzumovat,

vždy zkontrolujte, zda je

dostatečně teplé a zda z něho

vychází pára.

●

Zásadně částečně nepředvařujte

maso nebo drůbež, abyste je

následně zmrazili pro pozdější

přípravu.

●

Postupujte podle pokynů pro

přípravu výrobce přísady, zejména

v případě sušených luštěnin.

Například sušené červené fazole

93

Ïesky

Nezapomeñte si prosím rozev¡ít titulní stránku s vyobrazením

je třeba namočit přes noc a potom

před oloupáním a přidáním do

pomalého hrnce rychle převařit

v pitné vodě alespoň 10 minut, aby

se zničily toxiny.

před připojením do elektrické

zásuvky

●

Napájení, které máte k dispozici,

musí odpovídat napájení

uvedenému na spodní straně

zařízení.

●

Toto zařízení splňuje směrnici

89/336/EEC Evropské unie.

před prvním použitím

●

Umyjte všechny části -viz „údržba

a čištění“.

legenda

햲 poklice

햳 varná nádoba

햴 elektrický hrnec

햵 držadla

햶 ovládací regulátor (CP706)

햷 světelná kontrolka (CP706)

Model CP707

햸 displej

햹 tlačítko pro nastavení vysokého

výkonu (High)

햺 tlačítko pro nastavení nízkého

výkonu (Low)

햻 tlačítko pro udržování teploty

(Warm)

햽 tlačítko pro prodloužení délky

časového vypnutí

햾 hlavní vypínač

햿 tlačítko pro zkrácení délky

časového vypnutí

obsluha vašeho ručního

parního hrnce (CP706)

1 Postupujte podle receptu a vložte

ingredience do nádoby.

2Varnou mísu vložte do základny

přístroje. Důležité – abyste se

nepopálili při vysunování varné

mísy, ujistěte se, že jste ji vložili

do základny přístroje podle

obrázku , přičemž rukojeti

varné mísy jsou zarovnány s

rukojeťmi základny přístroje.

3 Umístěte víko do své polohy a

zapojte parní hrnec do sítě.

4 Zvolte požadované nastavení, tj.

vysoký, nízký výkon nebo

udržování teploty. Světelná

kontrolka se rozsvítí a zahájí se

vaření.

5 Nechte vařit po požadovanou

dobu.

6 Po uvaření pomalý hrnec vypněte

a odpojte ze zásuvky.

obsluha vašeho

parního hrnce (CP707)

1 Postupujte podle receptu a vložte

ingredience do varné mísy.

2Varnou mísu vložte do základny

přístroje. Důležité – abyste se

nepopálili při vysunování varné

mísy, ujistěte se, že jste ji vložili

do základny přístroje podle

obrázku , přičemž rukojeti

varné mísy jsou zarovnány s

rukojeťmi základny přístroje.

3 Umístěte víko do své polohy.

4 Parní hrnec zapojte do sítě.

5 Stiskněte hlavní vypínač a parní

hrnec se zapne. Na displeji se

zobrazí 0:00 a obrazovka se

rozsvítí. Osvětlení obrazovky se

vypne, pokud po dobu 30 sekund

nestisknete žádné tlačítko.

6 Zvolte požadovaný režim vaření, tj.

vysoký, nízký výkon nebo

udržování teploty. Vpravo na

obrazovce se objeví se ikona a

vedle zvoleného režimu vaření se

zobrazí pomlčka. Zahájí se vaření,

které signalizují blikající desetinné

číslice.

7 Nechejte přístroj vařit po

požadovanou dobu.

8 Jedenkrát stiskněte hlavní vypínač a

vaření se pozastaví. Přidržte

hlavní vypínač po dobu 5 sekund a

parní hrnec se vypne. Po ukončení

vaření parní hrnec odpojte ze sítě.

94

nastavení časového

vypínače (pouze CP707)

1 Postupujte podle kroků 1-5

uvedených výše.

2 Pomocí tlačítka (+) pro

prodloužené nebo tlačítka (-) pro

zkrácení nastavte požadovaný čas

vaření. Časový vypínač je možno

nastavit v 30 minutových

intervalech na maximální délku 10

hodin pro nastavení nízkého nebo

vysokého výkonu, ale v případě

udržování teploty je možno

nastavit maximálně 2 hodiny.

3 Zvolte požadovaný režim vaření, tj.

vysoký, nízký výkon nebo

udržování teploty. Vpravo na

obrazovce se objeví ikona a vedle

zvoleného režimu vaření se

zobrazí pomlčka. Zahájí se vaření

a odpočítávání časového

vypínače, které signalizují blikající

desetinné číslice. Časový vypínač

odpočítává čas po

jednominutových intervalech.

Pozn.: pokud do 15 sekund

nezvolíte režim vaření, časový

vypínač se přepne zpět na 0:00 a

budete jej muset resetovat.

4 Na konci doby vaření při nastavení

na nízký nebo vysoký výkon se

parní hrnec přepne na udržování

teploty a zahájí se odpočítávání

trvající 2 hodiny. Po 2 hodinách se

ohřev zastaví a na displeji se

zobrazí 0:00.

5 Přidržte hlavní vypínač po dobu 5

sekund a parní hrnec se vypne. Po

ukončení vaření parní hrnec

odpojte ze sítě.

●

Důležité: Pokud vaříte v režimu

s časovým vypínačem po delší

dobu, zkontrolujte, že se

potraviny nevysuší nebo

nespálí.

●

Pokud si v průběhu vaření s

nastaveným časovým vypínačem

přejete upravit dobu vaření,

jednoduše stiskněte buď tlačítko

pro prodloužení nebo pro zkrácení

doby vaření.

pokyny pro nastavení

Uvedené časové délky mají pouze

informativní charakter a budou se

různit podle druhu a množství

vařených potravin.

Při nastavení na nízký výkon

(low) se potraviny vaří v průběhu

dne po dobu asi 6-8 hodin. Toto

nastavení rovněž využijete při

vaření křehčích potravin, kterým

prospívá pomalejší vaření, např.

vařená jablka nebo mírně

povařené ovoce.

Nastavení na vysoký výkon

(high) urychlí proces vaření ve

srovnání s nízkým výkonem,

přičemž doba vaření se pohybuje

mezi 3-5 hodinami.

Režim udržování teploty (keep

warm) – toto nastavení zvolte

tehdy, pokud chcete zachovat

teplotu uvařených potravin.

Doporučujeme, abyste potraviny

po uvaření nenechávali teplé po

dobu delší než 2 hodiny a přístroj

vypnuli. Po nadzvednutí poklice se

sníží teplota uvnitř varné mísy,

proto potraviny nechávejte bez

poklice jen po krátkou dobu a

poklici zvedejte rychle.

rady pro používání

pomalého hrnce

1 Připravené přísady by měly mít

pokojovou teplotu, není vhodné je

přidávat přímo z ledničky. Nicméně

přísady jako maso nebo ryby

nenechávejte venku z ledničky

příliš dlouho; vyjměte je z ledničky

pouze na takovou dobu, aby se

vstřebal chlad, a potom přísady

zakryjte přilnavou fólií nebo uložte

do plastového sáčku. Potraviny

nepřipravujte dopředu a

nenechávejte je stát mimo lednici.

95

2 Zeleninu jako například mrkev,

cibuli, tuřín atd. krájejte na

dostatečně malé kousky, protože

se připravují déle než maso.

3 Všechny typy přísad krájejte na

rovnoměrné kousky, aby se

připravovaly rovnoměrně.

4 Opečením masa a orestováním

zeleniny předem na samostatné

pánvi odstraníte část tuku z masa

a také se zlepší vzhled a chuť

masa i zeleniny. Není to ovšem

nezbytné.

5 Během vaření zvedejte poklici co

nejméně často, protože přitom

uniká teplo a odpařují se tekutiny.

Podle toho, jak často a na jak

dlouho jste poklici zvedli, bude

třeba prodloužit dobu vaření o 20

až 30 minut.

6 K vaření vždy slouží varná

nádoba. Zásadně nevkládejte

potraviny přímo do elektrického

hrnce.

7 Zásadně neponořujte horkou

varnou nádobu do studené vody

ihned po použití ani nelijte vařící

vodu do prázdné studené varné

nádoby. Náhlá změna teploty

může způsobit prasknutí nádoby.

8 Po několika měsících používání

může glazura na varné nádobě

popraskat: to je u glazovaného

nádobí běžné a nemá to žádný vliv

na fungování pomalého hrnce.

9 Při vaření v pomalém hrnci podle

běžných receptů bude

pravděpodobně třeba používat

méně tekutin. Při pomalém vaření

se tekutiny neodpařují tak rychle

jako při běžném vaření; nicméně

musí být v hrnci určité množství

tekutin, které pomáhají zajišťovat

přenos tepla.

10 Zásadně nenaplňujte pomalý

hrnec na více než

2

⁄3 celkového

objemu.

11 Mléčné výrobky jako například

smetanu, kyselou smetanu nebo

jogurt, je třeba přidat až ke konci

přípravy, aby se zabránilo sražení.

12 Mraženou zeleninu, například

hrášek, nechte rozmrazit a přidejte

ji na poslední půlhodinu až hodinu

přípravy. Zelenina si tak zachová

barvu a strukturu. Zároveň nedojde

k přílišnému ochlazení směsi v

hrnci.

13 Nejlepších výsledků dosáhnete,

když jsou přísady ponořeny

v tekutině.

14 Z masa odřízněte nadbytečný tuk.

15 Při vaření celých kloubů je třeba,

aby se pohodlně vešly do nádoby,

a vždy přidejte tekutiny. Během

vaření obracejte.

16 Při používání teplých přísad se

vaření urychlí.

17 Pro zahuštění omáčky atd.

smíchejte trochu kukuřičné mouky

s malým množstvím studené vody

a promíchejte. Připravenou směs

přidejte do varné nádoby ke konci

přípravy. Zakryjte hrnec poklicí a

dále vařte, dokud omáčka

nezahoustne a nezačne bublat.

18 Upozorňujeme, že tekutiny mohou

okolo okraje poklice prskat.

Údržba a čištění

Před čištěním hrnec vždy vypněte,

odpojte z elektrické zásuvky a

nechte zařízení vychladnout.

elektrický hrnec

Vnější části pomalého hrnce otřete

vlhkým hadříkem a osušte.

Elektrický hrnec zásadně

neponořujte do vody.

Poklice varné nádoby

Umyjte v teplé mýdlové vodě,

opláchněte a důkladně vysušte.

Zbytky potravin zachycené na

vnitřní straně nádoby lze odstranit

pomocí měkkého kartáčku.

Varnou nádobu a poklici je možné

mýt v myčce na nádobí.

96

servis a údržba

●

Je-li napájecí kabel poškozen, musí

jej z bezpečnostních důvodů

vyměnit KENWOOD nebo

autorizovaný servisní technik

KENWOOD.

Pokud potřebujete pomoc:

●

s obsluhou a údržbou příslušenství

nebo

●

servisem či opravou,

obraťte se na prodejnu, v níž jste

přístroj zakoupili.

RECEPTY

Časové intervaly jsou pouze

orientační. Před podáváním vždy

zkontrolujte, zda-li jsou potraviny

důkladně provařeny a mají vařící

teplotu. Různé množství potravin

rovněž ovlivní délku vaření.

bramboračka

s čedarem a pažitkou

4 středně velké brambory,

oloupané a nakrájené

1 velký stroužek česneku,

oloupaný

475 ml/16 fl oz vývaru

220 g/7 oz nastrouhaného čedaru

50 g/2 oz čerstvé nakrájené

pažitky

sůl a pepř

Do varné nádoby přidejte brambory,

česnek a vývar. Vařte dvě hodiny při

vysokém (High) teplotě. Směs vyjměte

a rozmixujte na požadovanou hustotu.

Vraťte směs do varné nádoby a

přidejte sýr, zbytek vývaru, pažitku,

sůl a pepř. Nechte povařit na vysokém

(High) stupni dalších 30 minut. Před

podáváním lze přidat sýr a smetanu.

hovězí pečeně se

zeleninou

15 ml/1 lžíce oleje

900 g/2 lb libové hovězí pečeně

1 oloupaná a nakrájená cibule

3 oloupané mrkve nakrájené na

kousky 1 cm/1/2 palce

500 ml/3/4 pt horkého hovězího

vývaru

Na pánvi rozehřejte olej a nechte

maso na všech stranách osmahnout.

Přidejte zeleninu a smažte do mírně

zlatavé barvy.

Přesuňte směs do varné nádoby,

přidejte horký vývar a koření.

Zakryjte poklicí a vařte na vysokém

(High) stupni 4 hodin nebo na nízkém

(Low) stupni 7-8 hodin.

hovězí v pivu

600 g/1lb 5 oz libového masa na

pánev nakrájeného na kostky 1

palec/2,5 cm

2 středně velké brambory

nakrájené na osminy

1 velká cibule nakrájená na osminy

2-3 mrkve nakrájené na kousky 2

cm/3/4 palce

300 ml/171/2 fl oz piva

200 ml/101/2 fl oz hovězího vývaru

20 ml/2 lžíce čerstvé nakrájené

petržele

25 g/1 oz svazek mateřídoušky

bez stonků

20-30 ml/1-2 lžíce kukuřičné

mouky

sůl a pepř

Vložte všechny přísady do varné

nádoby a vařte na vysokém (High)

stupni 5

1

⁄2 hodin nebo na nízkém (Low)

stupni 7-8 hodin. Smíchejte trochu

kukuřičné mouky s malým množstvím

studené vody a promíchejte. Sejměte

poklici, přidejte směs do varné nádoby

a dobře promíchejte. Zakryjte hrnec

poklicí a dále vařte, dokud šťáva

lehce nezahoustne a nezačne bublat.

97

boloňská omáčka

Použijte jako základ pro špagety po

boloňsku nebo pro lasagne

15ml/1 lžíce oleje

1 velká cibule, nasekaná

5 plátků nakrájené prorostlé

slaniny

650 g/1 lb 7 oz libového mletého

hovězího masa

1 x 454 g rajčatového protlaku

v plechovkách

1 stroužek oloupaného a

rozdrceného česneku

1 rovné lžíce /15 ml rajčatového

protlaku (nebo podle chuti)

sůl a pepř

150 g/5 oz nadrobno nakrájených

hub

Rozpalte olej na velké pánvi, usmažte

cibuli do zlatově hnědé barvy a potom

ji přendejte do varné mísy. Na pánev

přidejte slaninu, vysmažte ji a přidejte

do varné mísy. Maso usmažte

dohněda, přidejte nakrájená rajčata,

přiveďte směs k varu a potom ji

přendejte do varné mísy. Zbývající

ingredience vložte do varné mísy.

Potraviny vařte na vysoký výkon po

dobu asi 3-4 hodin nebo na nízký

výkon po dobu přibližně 6-7 hodin.

coq au vin (kuře na

víně)

150 g/5 oz slaniny nakrájené na

kostičky

1 velká cibule, nasekaná

1 stroužky rozdrceného česneku

300 g/10 oz žampiónů nakrájených

na tenké plátky

4 kuřecích prsíček bez kosti

275 ml/10 fl oz červeného vína

375 ml13 fl oz horkého kuřecího

vývaru

sůl a pepř

kukuřičná mouka (volitelně)

Vložte všechny přísady do pomalého

hrnce. Zakryjte poklicí a vařte na

vysokém (High) stupni 4 hodin nebo

na nízkém (Low) stupni 6-7 hodin.

Podle potřeby zahustěte šťávu směsí

malého množství kukuřičné mouky a

vody. Sejměte poklici, přidejte směs

do varné nádoby a dobře promíchejte

(podle potřeby vyjměte kuřecí prsíčka

a během přidávání kukuřičné mouky

je přihřívejte). Zakryjte hrnec poklicí a

dále vařte, dokud šťáva lehce

nezahoustne a nezačne bublat.

98

dušené kuře

s estragonem

15 g/1/2 oz másla

1 lžíce/15 ml oleje

4 kuřecích prsíček

1 jemně nasekaná cibule

150 ml/5 fl oz suchého bílého vína

150 ml/5 fl oz horkého kuřecího

vývaru

4 snítek estragonu

50 ml/2 fl oz zahuštěné smetany

sůl a pepř

1 čl/15 ml kukuřičné moučky

(přibližně)

Rozpalte máslo a olej na pánvi.

Přidejte kousky kuřete a opečte je

dohněda na obou stranách. Kuře

přendejte do varné mísy. Osmažte

cibuli a vložte ji s vínem, bujónem, 2

snítky estragonu a kořením do varné

mísy. Mísu zakryjte víkem a potraviny

vařte na vysoký výkon po dobu

přibližně 3 hodin nebo na nízký výkon

po dobu přibližně 6 hodin. Na konci

doby vaření vyjměte kousky kuřete a

nastavte režim udržování teploty.

Smíchejte kukuřičnou mouku s

trochou vody, aby se vytvořila jemná

kaše a spolu se smetanou ji přidejte

do parního hrnce, směs důkladně

promíchejte. Kuřecí kousky vraťte do

varné mísy, odkryjte poklici a

potraviny nechejte dále vařit, dokud

směs nezhoustne. Nakonec nakrájejte

zbývající estragon a vložte jej do

varné mísy. Podávejte ihned.

pečená jablka

3 jablek pro vaření (zvolte taková,

která se vejdou do varné nádoby)

75 g/2 1/2 oz mixovaného

sušeného ovoce

2.5 ml/1/2 rovná lžička skořice

25 g/1 oz práškového hnědého

cukru

75 ml/2 1/2 fl oz studené vody

Jablka omyjte a zbavte jádřinců a

potom ostrým nožem rozřízněte

slupku po středním obvodu

každého jablka. Vložte jablka do

varné nádoby. Smíchejte ovoce,

skořici a cukr a touto směsí

naplňte střed každého jablka.

Přidejte vodu a zakryjte poklicí.

Vařte na nízkém (Low) stupni

přibližně 2-4 hodiny (délka závisí

na velikosti a odrůdě jablek).

rýžový nákyp

75 g/3 oz krátké nebo nákypové

rýže

50 g/2 oz krystalového cukru

1 litr/13/4 pt mléka

25 g/1oz másla

muškátový oříšek

Do varné nádoby přidejte rýži, cukr a

mléko a dobře promíchejte. Ozdobte

máslovými hoblinami a muškátovým

oříškem. Hrnec přikryjte poklicí a vařte

při vysokém (High) teplotě přibližně

2-3 hodiny, popřípadě při nízkém

(Low) teplotě přibližně 4-5 hodin. Po

jedné hodině obsah hrnce

promíchejte. Poté jej během vaření

promíchejte ještě jednou.

99

jablečné čatní

Kořen zázvoru (obdélník asi

1cm/1/2 palec)

7.5 ml/1 1/2 nakládání okurek

700 g/1 1/2 lb připravených

nakrájených jablek pro vaření,

například Bramleys

100 g/3 1/2 oz rozinek

100 g/3 1/2 oz jemně nakrájené

cibule

1 velký stroužek oloupaného a

rozdrceného česneku

150 g / 5 oz tmavě hnědého cukru

150 m/5 fl oz sladového octa

Zavažte kořen zázvoru a koření pro

nakládání okurek do malého kousku

mušelínu.

Vložte všechny přísady do varné

nádoby a dobře zamíchejte.

Zakryjte poklicí a vařte na nízkém

(Low) stupni přibližně 8 hodin. Na

konci této dobu sejměte poklici,

zamíchejte přísady, přepněte na

vysokém (High) stupeň a nechte směs

vařit dalších 30-60 minut nebo dokud

nebude dosažena správná hustota.

Nechte mírně zchladit, nalijte do

čistých sklenic a ihned uzavřete.

Postačuje na výrobu 2 lb.

100

Stránka se načítá ...

Kenwood CP706 Uživatelský manuál

Tato příručka je také vhodná pro

Kenwood CP706 Uživatelský manuál

v jiných jazycích

Související papíry

Jiné dokumenty