Unold 48775 Operativní instrukce

Stránka se načítá ...

INHALTSVERZEICHNIS

Istruzioni per l’uso modello 48775

Dati tecnici ............................................60

Significato dei simboli .............................60

Avvertenze di sicurezza ............................60

Prima del primo utilizzo ...........................62

Utilizzo ................................................... 63

Pulizia e manutenzione ............................63

Istruzioni generali ....................................64

Raclette ..................................................64

Raclette ricette .......................................66

Manicaretti con la piastra per griglia ..........69

Ricette per la piastra grill .........................69

Tempi di cottura ......................................71

Norme die garanzia .................................. 72

Smaltimento / Tutela dell’ambiente ...........72

Service ...................................................22

Manual de Instrucciones modelo 48775

Datos técnicos ........................................73

Explicación de los símbolos ......................73

Indicaciones de seguridad ........................73

Puesta en servicio ....................................75

Manejo ...................................................76

Limpieza y Mantenimiento ........................76

Indicaciones generales ............................77

Raclette ..................................................77

Raclette recetas ......................................79

Asar al grill en la placa grill ......................82

Recetas para la bandeja de la parrilla ........83

Tiempos de grill ....................................... 84

Condiciones de Garantia ........................... 86

Disposición/Protección del

medio ambiente ......................................86

Service ...................................................22

Návod k obsluze model 48775

Technické údaje .....................................87

Vysvětlení symbolů ...................................87

Bezpečnostní pokyny ................................87

Před prvním použitím ............................... 89

Obsluha .................................................. 90

Čištění a údržba ......................................90

Pokyny....................................................91

Raclette ..................................................91

Raclette recepty ......................................92

Grilování na grilovací desce ......................95

Recepty na grilovací desku .......................96

Časy grilování ..........................................97

Záruční podmínky ....................................98

Likvidace / Ochrana životného prostředí ....98

Service ...................................................22

Instrukcja obsługi Model 48775

Dane techniczne ...................................... 99

Objaśnienie symboli ................................. 99

Dla bezpieczeństwa użytkownika ...............99

Przed pierwszym użyciem .........................101

Obsługa ..................................................102

Czyszczenie i konserwacja ........................102

Ogólne wskazówki dotyczące urządzenia .....103

Raclette ..................................................103

Grillowanie na płycie ................................ 106

Warunki gwarancji....................................106

Utylizacja / ochrona środowiska ................. 106

Service ...................................................22

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

Stránka se načítá ...

7

EINZELTEILE

D Ab Seite 8

1 Spatel

Art-Nr. 4877506

2 Grillplatte

Art-Nr. 4877501

3 Raclettepfännchen

Art-Nr. 4877505

4 Stufenloser Temperaturregler

5 Racletteplatte

GB Page 23

1 Spatula

2 Grill plate

3 Raclette pan

4 Temperature control

5 Raclette plate

F Page 35

1 Spatule

2 Plat de gril

3 Poêlette

4 Rréglage de température

5 Plat de raclette

NL Pagina 47

1 Spatel

2 Grillplaat

3 Raclette-pannetje

4 Traploze temperatuurregelaar

5 Raclette-plaat

I Pagina 60

1 Spatole

2 Piastra grill

3 Padelline per raclette

4 Termostato a regolazione

continua

5 Piastra raclette

E Página 73

1 Espátulas

2 Parrilla

3 Pequeñas sartenes

4 Regulación continua de la

temperatura

5 Placa raclette

CZ Strany 87

1 Lopatka

2 Grilovací deska

3 Pánvičky Raclette

4 Plynulý regulátor teploty

5 Deska Raclette

PL Strany 99

1 Łopatka

2 Płyta grillowa

3 Mini patelnie raclette

4 Bezstopniowy regulator

temperatury

5 Płyta raclette

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

Stránka se načítá ...

87

Výkon: 1.100 W 230 V~, 50 Hz

Hmotnost: Cca 2,5 kg

Rozměry: Cca 41,5 x 32,5 x 13,2 cm (DxŠxV)

Délka kabelu: Cca 100 cm

Vybavení: Pro větší společnost u stolu až do 8 osob, raclette a stolní gril, odnímatelná,

povrstvená hliníková grilovací deska, hluboké, nepřilnavě povrstvené pánvičky s

tepelně izolovaným úchytem, plynulá regulace teploty, ochrana před přehřátím

Příslušenství: 8 nepřilnavých pánviček Raclette, 8 lopatek, návod k obsluze

Je vyhrazeno právo na omyly a změny vybavení, techniky, barev a designu.

NÁVOD K OBSLUZE MODEL 48775

BEZPEČNOSTNÍ POKYNY

TECHNICKÉ ÚDAJE

Následující pokyny si přečtěte a uložte.

1. Přístroj může být používán dětmi od 8 let a osobami se sníže-

nými fyzickými, smyslovými nebo duševními schopnostmi nebo

s nedostatkem zkušeností

a/nebo nedostatkem znalostí, pokud

jsou pod dohledem nebo pokud byly poučeny o bezpečném pou-

žívání přístroje a porozuměly z něj vyplývajícím rizikům. Přístroj

není hračka. Čištění

a údržbu přístroje smí provádět děti pouze

pod dohledem.

2. Děti do 3 let by se neměly k přístroji přibližovat nebo být pod

trvalým dohledem.

3. Děti mezi 3 a 8 roky by měly zapínat a vypínat přístroj pouze

tehdy, když se nachází ve své určené normální pozici ovládání a

když jsou pod dohledem nebo pokud byly poučeny o bezpečném

používání přístroje a porozuměly z něj vyplývajícím rizikům. Děti

mezi 3 a 8 roky by neměly přístroj ani připojovat ani ovládat,

čistit nebo provádět údržbu.

4. Děti musí být pod dohledem, aby se zajistilo, že si nebudou hrát

s přístrojem.

5. Přechovávejte na místě nepřístupném dětem.

6. Přístroj napojte pouze na střídavý proud s napětím dle typového

štítku.

VYSVĚTLENÍ SYMBOLŮ

Tento symbol označuje případná ohrožení, která mohou způsobit poranění nebo poškození

přístroje.

Tento symbol poukazuje na eventuální nebezpečí popálení. Postupujte tu vždy zvláště

opatrně.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

88

7. Tento přístroj nesmí být provozován s externími spínacími hodi-

nami nebo systémem dálkového ovládání.

8.

V žádném případě neponořujte přístroj nebo jeho přívod z důvodů

elektrické bezpečnosti do vody či jiné kapaliny.

9. Přístroj z důvodů elektrické bezpečnosti nikdy nečistěte v myčce

nádobí.

10. Spínač a kabel nesmějí přijít do kontaktu s vodou či jinými kapa-

linami. Pokud by k tomu přece jen došlo, musí být při opětov-

ném použití přístroje všechny součásti dokonale suché.

11.

Přístroje popř. jeho přívodu se nikdy nedotýkejte mokrýma

rukama.

12. Tento přístroj je určený výhradně k domácímu nebo podobnému

použití např.

 Čajové koutky v obchodech kancelářích a na jiných pracovištích,

 V zemědělských provozech,

 k použití pro hosty v hotelích, motelech a jiných ubytovacích

zařízeních,

 v soukromých penzionech nebo rekreačních chatách.

13. Přístroj z bezpečnostních důvodů nikdy nestavějte na horké

povrchy, na kovovou desku nebo na mokrou podložku.

14. Přístroj nebo jeho přívody nesmí být provozovány v blízkosti pla

-

menů.

15.

Automat na kávu používejte vždy na volném, rovném a žáruvzdor-

ném povrchu.

16.

Spotřebič umístěte na suchou, stabilní podložku odolnou vůči

působení vysokých teplot. Pokud si nejste jisti, zda podložka

odolá působení vysokých teplot, umístěte pod spotřebič jinou

deskou z odolného materiálu

17. Dbejte na to, aby přívod nevisel přes okraj pracovní plochy,

neboť to může vést k nehodám, kdyby za něj náhodou potáhly

např. malé děti.

18. Přívod nebo použitá prodlužovačka musí být položeny tak, aby

nebylo možné za ně potáhnout ani přes ně zakopnout.

19. Přívodní šňůru neomotávejte kolem přístroje a zabraňte jejímu

zalomení, aby se předešlo poškození přívodu.

20. Automat na kávu používejte pouze ve vnitřních prostorách.

21. Během provozu přístroj nikdy nezakrývejte, abyste zamezili jeho

přehřátí.

22. Nepohybujte přístrojem dokud je v provozu, abyste zamezili

poraněním.

23. Přístroj nesmí být používán s příslušenstvím jiných výrobců nebo

značek.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

89

24. Za provozu se nedotýkejte horkého spotřebiče – nebezpečí popá-

lení! Pánviček na raclette se dotýkejte jen na rukojetích.

25.

Po použití a opřed čištěním vytáhněte zástrčku ze zásuvky. Pří-

stroj nikdy nenechávejte bez dozoru, pokud je zástrčka zapojena.

26.

Pravidelně u přístroje, zástrčky a přívodu kontrolujte opotřebení

a poškození. Při poškození přívodního kabelu nebo jiných sou-

částí zašlete prosím přístroj nebo přívod ke kontrole a opravě

našemu zákaznickému servisu.

27.

Neodborné opravy mohou vést ke vzniku závažných nebezpečí

pro uživatele a mají za následek ztrátu záruky.

28. Je-li přívodní vedení tohoto přístroje poškozeno, musí být vymě-

něno výrobcem nebo jeho zákaznickým servisem nebo podobně

kvalifikovanou osobou, aby

bylo zabráněno možným nebezpečím.

POZOR:

Přístroj je během provozu velmi horký!

V žádném případě těleso přístroje neotevírejte. Je nebezpečí

úderu elektrickým proudem.

Výrobce nepřebírá záruku v případě chybné montáže, neodborného a chybného používání nebo po

provedení opravy ze strany neoprávněné třetí osoby.

PŘED PRVNÍM POUŽITÍM

1. Odstraňte všechen obalový materiál a příp. i přepravní zajištění. Materiály balení udržujte mimo

dosah dětí – nebezpečí udušení!

2. Zkontrolujte, zda je k dispozici kompletní uvedené příslušenství.

3. Všechny části vyčistěte vlhkým hadříkem, jak je popsáno v kapitole „Čištění a údržba“.

4. Před prvním použitím grilovací desku a pánvičky lehce naolejujte, nejlépe kokos-ovým olejem

nebo jiným žáruvzdorným olejem.

5. Vložte povrstvenou grilovací desku.

6. Zkontrolujte, zda jsou všechny díly řádně sestaveny a přístroj stabilně stojí.

7. Ujistěte se, že se teplotní spínač nachází na nejnižším nastavení (MIN).

8. Zástrčku zasuňte do zásuvky (230 V~, 50Hz).

9. Přístroj nahřívejte po dobu cca 30 minut, abyste odstranili veškeré výrobní zbytky. Během této

fáze vypalování otevřete okno. Po vypálení na přístroji již eventuelně vidíte známky používání,

tyto však neovlivňují funkci přístroje a nejsou důvodem k reklamaci.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

90

OBSLUHA

ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA

1. Pro grilovaní popř. přípravu raclette přímo u stolu, místěte spotřebič doprostřed stolu. Pokud si

nejste jisti, zda deska Vašeho stolu odolá působení vysokých teplot, umístěte spotřebič pro jistotu

na jinou odolnou podložku, nesmí však být kovová.

2. Než začnete s grilováním nebo přípravou raclette, měli byste si připravit veškeré suroviny a

postavit je v miskách na stůl.

3. Vložte povrstvenou grilovací desku.

4. Ujistěte se, že se teplotní spínač nachází na nejnižším nastavení (MIN).

5. Zástrčku zasuňte do zásuvky (230 V~, 50Hz).

6. Nastavte spínač na požadovanou teplotu. Rozsvítí se kontrolka. Jakmile je dosaženo potřebné

teploty, kontrolka zhasne . Kontrolka se střídavě zapíná a vypíná.

7. Přístroj před vlastní přípravou pokrmů nahřívejte po dobu cca 15 minut (po tuto dobu prosím z

přístroje vyjměte pánvičky).

8. Pro přípravu raclette doporučujeme střední, pro grilovaní vyšší stupeň. Před pokládáním potravin

na grilovací desku lehce potřete žáruvzdorným olejem, např. kokosovým olejem.

9. Pokud by grilovaná potravina nebo sýr příliš silně nebo rychle zhnědla, snižte lehce teplotu.

10. Přepněte po použití přístroje spínač na nejnižší stupeň a vytáhněte zástrčku ze sítě.

11. Přístroj nechte vychladnout.

Dbejte prosím poznámek uvedených v receptech.

Spotřebič nechte zcela zchladnout, než jej začnete čistit.

Přepněte vypínač na nejnižší nastavení a vytáhněte zástrčku ze sítě.

1. Spotřebič při čištění v žádném případě nelze ponořit do vody ani nesmí přijít do kontaktu s

vodou či jinou tekutinou. V případě potřeby můžete topné těleso otřít vlhkým, dobře vyždímaným

hadříkem. Postupujte opatrně, aby dovnitř do spotřebiče nevnikla voda. Topné těleso musí být

před dalším použitím zcela suché.

2. Všechny odnímatelné části mohou být myty v horké vodě s jemným čisticím prostředkem.

3. V případě silného znečištění nechte grilovací desku popř. postižené části odmočit v horké vodě s

jemným čisticím prostředkem.

4. K čištění spotřebiče nikdy nepoužívejte drátěnky či podobné prostředky nebo hrubé a ostré čisticí

prostředky, které by mohly poškodit povrchovou úpravu spotřebiče.

5. Dbejte na to, aby byly všechny části zcela suché, než přístroj opět sestavíte a uschováte.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

91

POKYNY

1. Ingredience pro recepty raclette jsou vypočteny vždy pro osobu. Ingredience znásobte dle počtu

hostů.

2. Na osobu počítejte asi s 200 g vařených brambor ve slupce a 150 g sýra.

3. Do pánviček nedávejte příliš velké množství surovin najednou, jinak by se mohl sýr připálit a

ostatní ingredience by se nepropekly.

4. Předehřejte talíře, na studeném talíři sýr příliš rychle vysychá.

5. Omáčky a sýr se velmi rychle připékají, proto při přípravě opakovaně sundávejte pánvičky z grilu,

abyste mohli průběh přípravy zkontrolovat.

6. Při kořenění sýra mějte na paměti, že bývá již dostatečně slaný.

7. Pokud vložíte do pánviček brambory, těstoviny či rýži ještě teplé, docílíte rychlejší přípravy.

8. Všechny přísady předem nakrájejte, aby měly maximálně velikost sousta a rozdělte je do menších

mističek v dosahu raclette.

9. Pro grilovaní přístroj nahřívejte cca. 15 minut na nejvyšší stupeň.

10. Větší kousky masa (např. kachní prsa) nakrájejte na nudličky silné cca 1 cm, zkrátí se tím doba

přípravy.

11. Syrové maso grilujte vždy na grilovací desce, ne v pánvičkách.

12. Grilované pokrmy potřete olejem nebo marinujte.

13. Pro grilování používejte nejvyšší stupeň. Pro přípravu raclette doporučujeme střední, pro ohřev

nižší stupeň

RACLETTE

Původní recept na raclette se skládal z brambor vařených ve slupce, sýra raclette a různých druhů

nakládané zeleniny.

Dnes se však naší kreativitě a nápadům nekladou takřka žádné hranice. K bramborám a sýru můžete

přidat do pánviček také maso, salám, zvěřinu, drůbež, ryby, čerstvé ovoce či zeleninu a dokonce

různé sladkosti. Místo speciálního sýra na raclette lze použít i jiné dobře roztavitelné sýry, např.

goudu, greyerzer, čedar nebo appenzeller.

Rovněž měkké sýry jako roquefort či gorgonzola, příp. niva se snadno roztaví a dodávají pokrmům

pikantní chuť. Sýry s vyšším podílem tuku, příp. hermelín či camembert obohatí pokrm o jemné

aroma. Velmi jemným sýrem, který se rovněž snadno rozpouští, je mozarella.Sýr by měl být u přípravy

raclette jen roztaven, neměl by zhnědnout.

Zelenina:

Sušené hříbky namočené ve vodě či mléce, čerstvé houby nakrájené na plátky, dušená růžičková

kapusta, cuketa, rajčata, lilek, pórek či cibule nakrájené na kolečka, kukuřice, chřest, černý kořen

či mrkev (tepelně upravené), pokrájená pažitka, blanšírovaný špenát, rukola či mangold, hrachové

lusky.

Maso a drůbež:

Pečená či vařená kuřecí nebo krůtí prsa nakrájená na plátky, nudličky nebo kostičky, dušená šunka,

pečená telecí játra, vařené králičí hřbety, vykostěné, nakrájené na kousky, malé opečené klobásky,

malé smažené karbanátky, malé pečené filety, pečená kachní prsa.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

92

RACLETTE RECEPTY

1. Pro přípravu raclette musí být nasazeny grilovací deska (viz také Uvedení do provozu, Obsluha

přístroje).

2. Nyní naplňte pánvičky raclette dle své chuti popř. dle našich receptů surovinami a postavte je

do odpovídajících drážek na desku raclette. Nechte zapékat tak dlouho, dokud se sýr neroztopí.

3. Jakmile je sýr roztavený, vyjměte pánvičky. Obsah nechte sklouznout na talíř. Pokud se sýr

přilepí a připeče, seškrábněte ho pomocí dřevěné lopatky.

POZOR!

Pánviček se prosím dotýkejte jen v místě rukojeti, neboť se i při zapékání zahřívají na velmi

vysoké teploty.

Pánvičky mají nepřilnavý povrch. V žádném případě proto pro seškrábnutí připečeného

pokrmu nepoužívejte nože či vidličky ani jiné kovové pomůcky. Mohlo by tak dojít k poškození

povrchové úpravy.

Následující recepty jsou vypočteny vždy pro jednu osobu. Ingredience prosím znásobte dle počtu

hostů.

Brambory, sýr a …. Původní pokrm raclette

Přísady:

200 g vařených brambor ve slupce

150 g sýra na raclette nakrájeného na plátky

silné asi 3 mm

100 g sterilované zeleniny,trochu oleje nebo

másla do pánviček.

Příprava:

Brambory oloupeme a nakrájíme na tenká

kolečka; pánvičky zlehka potřeme máslem,

navrstvíme do nich brambory, 1 lžíci sterilované

zeleniny a zakryjeme plátkem sýra. Vše necháme

zapéct.

Místo sýra lze rovněž použít různé omáčky/krémy. Na následující stránce najdete několik

receptů na kořeněné omáčky i recepty pro využití těchto omáček.

Citronová omáčka

100 g tučného sýra cottage nebo tvarohu,

¼ lžičky nastrouhané čerstvé citronové kůry,

1 lžíce citronové šťávy, špetka muškátového

oříšku, 3 lžíce mléka, 30 g strouhaného parmez-

ánu, sůl, pepř.

Všechny přísady dobře promícháme např.

pomocí ručního mixéru ESGE-Zauberstab

®

.

Ryby a plody moře:

Uzený losos, filety z pstruha, mražené rybí filé předem připravené v páře, tuňák ve vlastní šťávě (z

plechovky), dušený mořský jazyk nebo filé z tresky, krevety, krabí maso

Ovoce:

Banány, mango, papaya, jahody, ananas, hrušky, jablka, lesní plody. U bobulovin jsou vhodné čerstvé

i rozmražené plody přípravy zkontrolovat.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

93

Pomerančová omáčka

Suroviny stejné jako na citronovou omáčku, jen

nahradit citronovou šťávu a kůru šťávou a kůrou

z pomeranče. Dle chuti možno přidat ¼ lžičky

kari.

Zázvorová omáčka

100 g tučného sýra cottage nebo tvarohu,

¼ lžičky nastrouhaného čerstvého zázvoru,

1l žička sojové omáčky, kapka tabaska, 2 lžíce

citronové šťávy, 30 g strouhaného parmezánu,

sůl. Všechny přísady dobře promícháme.

Pepřová omáčka

50 g tučného sýra cottage nebo tvarohu, 2 lžíce

sladké smetany, 50 g strouhané goudy, sůl,

1 lžička zeleného naloženého pepře. Všechny

přísady smícháme, pepř vmícháme nakonec.

Mandlová omáčka

25 g loupaných mandlí, 100 g sýru feta, 2 lžíce

sladké smetany, 1 stroužek česneku, sůl, pepř.

Mandle krátce orestujeme na pánvi a necháme

zchladnout, pak je nasekáme najemno nebo

nameleme (např. pomocí ručního mixéru ESGE-

Zauberstab

®

a drtiče ESGE-Zauberette

®

). Všech-

ny suroviny vložíme do elektrického drtiče či

mixéru s integrovanou nádobou a zpracujeme na

jemné pyré. Tip: Místo mandlí lze použít také

pistácie nebo burské či vlašské oříšky.

Smetanová omáčka s křenem

100 g tučného sýra cottage nebo tvarohu, 3 lžíce

zakysané smetany, 1 vejce, 1 lžička křenu, pepř.

Všechny suroviny promícháme.

Rajčatová omáčka

100 g tučného sýra cottage nebo tvarohu, 1 lžíce

smetany, 1 sušené rajče naložené v olivovém

oleji, 1 stroužek česneku, kajenský pepř, sůl,

černý pepř.

Sýr, příp. tvaroh spojíme se smetanou, rajče

a česnek nakrájíme na malé kousky (příp. Je

rozdrtíme, např. pomocí ručního mixéru ESGE-

Zauberstab

®

) a smícháme se sýrovým krémem.

Dochutíme kajenským pepřem, černým pepřem

a solí.

Jogurtová omáčka

100 g smetanového jogurtu, 50 g nahrubo

nastrouhaného sýra gouda.

Všechny suroviny promícháme.

Česneková omáčka

1 celá palička česneku, 100 g tučného sýra

cottage nebo tvarohu, 3 lžíce smetany, ½

svazku petrželové natě, bez stonků, nasekané na

jemno, sůl, pepř.

Paličku česneku zabalíme do zvlhčeného

kuchyňského papíru a vložíme do mikrovlnné

trouby asi na 4–5 minut (program ohřev nebo

vaření), dokud stroužky nezměknou. Paličku

necháme trochu zchladnout a pak vyloupeme

jednotlivé stroužky. Česnek i ostatní přísady

rozdrtíme pomocí ručního mixéru (např.

ESGE-Zauberstab

®

nebo ESGE-Zauberette

®

)

a vyšleháme na hladké pyré. Tip: Podle chuti

je možno přidat do omáčky ještě ½ svazečku

pažitky nasekané nadrobno.

Okouník s citronovou omáčkou

150 g brambor vařených ve slupce, pak

oloupaných, 150 g tenkých filet okouníma,

1 rajče, 1 lžíce cibulové nati na kolečka, sůl,

pepř, máslo, citronová šťáva

Brambory a rajče nakrájíme na kolečka,

okouníma na sousta. Pánvičky vymažeme

trochou roztopeného másla, vložíme pár plátků

brambor, na ně pár kostek ryby. Rybu pokapeme

citronovou šťávou, opepříme, osolíme, na rybu

položíme 1–2 kolečka rajčete, na to citronovou

omáčku. Pánvičku zasuňte do přístroje raclette

a pečte cca 6–8 minut.

Kachní prsa se zázvorovou omáčkou

150 g kachních prsou, 150 g vařené rýže,

2 lžičky sojové omáčky, 2 lžičky citronového

želé, zázvorovou omáčku, máslo.

Kachní prsa nakrájíme na ½ cm plátky a

pečeme na grilovací ploše Vašeho přístroje

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

94

raclette 2minuty, několikrát otočíme. Pánvičky

vymažeme trochou rozpuštěného másla,

naplníme je trochou rýže a trochou masa. Maso

potřete citronovým želé, pokapejte sojovou

omáčku a pokryjte zázvorovou omáčkou,

zapékejte 3–4 minuty.

Kuřecí maso s pomerančovou omáčkou

150 g vařených širokých nudlí, 100 g vařeného

kuřecího masa, pomerančová omáčka, máslo,

sůl, kari

Do pánviček nalijeme troche rozpuštěného más-

la, vložíme těstoviny a maso, dochutíme kari,

solí a pepřem. Vše přelijeme pomerančovou om-

áčkou a dáme zapéct na 3–4minuty.

Špenát s mandlovou omáčkou

100 g listového špenátu (zmraženého),

½ cibule, 1 stroužek česneku, 1 lžička másla,

150 g ve slupce vařených loupaných brambor,

sůl, pepř, muškátový oříšek, máslo

Očistíme cibuli a česnek a pokrájíme je nadrobno.

Necháme zesklovatět na másle, přidáme listový

špenát a občas pomalu promícháme, dokud se

špenát nerozmrazí a neprohřeje. Do pánviček

nalijeme troche rozpuštěného másla, vložíme pár

koleček brambor, špenát ochucený solí, pepřem

a muškátovým oříškem, zalijeme mandlovou

omáčkou a dáme zapéct asi na 3-–4 minuty.

Telecí játra s jablky a jogurtovou omáčkou

150 g telecích jater, 1 jablko, ½ cibule,

150 g bramborového pyré (polotovar), 2 lžičky

brusinek, 2 lžička oleje, jogurtová omáčka.

Játru nakrájejte na tenké, ke konzumaci vhodné

kousky, jablko oloupejte, odstraňte jádřinec,

nakrájejte na plátky, oloupejte cibuli, nakrájejte

na tenké plátky. Grilovací desku potřete trochou

oleje a játru, jablko a cibuli opékejte s otáčením

krátce 1-2 minuty. 1-2 lžíce bramborového

pyré vložte do vymazané pánvičky, nato trochu

opečených přísad. Vše přelijeme trochou

jogurtové omáčky a dame zapéct na 3 minuty.

Podáváme s brusinkami.

Uzený losos se smetanovo-křenovou omáčkou

150 g chřestu (sterilovaného), 100 g uzeného

lososa, máslo

Pánvičky zlehka potřeme máslem, vložíme do

nich několik kousků chřestu, pak dílky uzeného

lososa a přelijeme smetano v o křenovou

omáčkou. Zapékat 5-7 minut. K tomu se hodí

bílý chléb, který opečete na grilu.

Brambory, cukety, šunka s pepřovou omáčkou

100 g brambor vařených ve slupce, pak

oloupaných, 100 g drobné cukety nakrájené

na kolečka, 100 g dušené šunky nakrájené na

nudličky, trocha másla, sůl, pepř

Pánvičky potřeme máslem, krátce v nich

osmahneme kolečka cukety (asi 2 minuty z

každé strany) a pak k nim přidáme několik

koleček brambor. Přidáme šunku, okořeníme,

přelijeme pepřovou omáčkou a necháme zapéct

asi 3–4 minuty.

Garnáti s rajčatovou omáčkou

100 g vařených garnátů (ze sklenice), 100 g

cukety na plátky, trocha olivového oleje, 100 g

vařené růže, rajčatová omáčka

Garnáty a plátky cukety 2 minuty péct na

neolejované grilovací desce, často otáčet. Do

pánvičky vymazané máslem dejte troche rýže, na

ni garnáty a cuketu, navrch rajčatovou omáčku a

zapékejte 3–4 minuty.

Brambory s česnekovou omáčkou

200 g brambor vařených ve slupce, pak

oloupaných česneková omáčka, máslo

Pánvičky potřeme máslem a z poloviny je napl-

níme kolečky brambor, přelijeme česnekovou

omáčkou a necháme na 3–4 minuty zapéct.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

95

Další nápady, jak využít gril na přípravu raclette

Při přípravě raclette můžete použít skoro jakékoli ingredience dle chuti, hranice jsou takřka

neomezené, proto berte následující recepty jen jako podnět nespočtu dalších možností.

Plněná rajčata

3 malá rajčata, 2 žampióny, 1 krajíčky toastového

chleba, 2 lžíce jemně nasekané bazalky, 2 lžičky

jemně nasekané petrželky, 50 g dušené šunky,

2 lžíce kyselé smetany, 1 lžičky rajského prot-

laku, sůl, pepř, 100 g mocarela, máslo

Toustový chléb orestujeme a houbami a šunkou

rozmixujeme v elektrickém mixéru, např. ESGE-

Zauberstab

®

s ESGEZauberette

®

. Přidáme

bazalku, petržel, kyselou smetanu a rajský

protlak, krátce smícháme, dochutíme solí a

pepřem, znovu promícháme, směsí naplníme

rajčata, pánvičky vymažeme máslem, 2 půlky

rajčat vložíme, mocarelu nakrájíme na plátky,

položíme na rajčata a zapékáme 6–8 minut.

Plněné žampiony

4 velké žampiony, 1 krajíc toastového chleba. 1

lžíce najemno nasekané petrželky, 1 oloupané

vejce natvrdo, 50 g uzeného lososa, 2 lžíce

kyselé smetany, 1 lžička sladké hořčice,

½ lžičky strouhaného křene, sůl, pepř, 100 g

mocarely, máslo

Houby umyjte a odstraňte nožky. Kloboučky

odložte stranou. Nožky a ostatní přísady

zpracujte jako u plněných rajčat. Hmotu naplňte

do kloboučků, mocarelu nakrájejte na plátky a

položte na směs. Pánvičku vymažte máslem a

vložte do ní 2 hlavičky žampionů. Zapékejte asi

4–6 minut.

Camembert a brusinky

150 g brambor vařených ve slupce, pak

oloupaných, 1 lžíce brusinek, 100 g zralého

camembertu, máslo

Pánvičku vymažte máslem, vložte do ní část

nudlí, na ně brusinky, camembert nakrájejte na

plátky a rozložte na nudle, zapékejte 4–5 minut.

Paprika s trvanlivým salámem

150 g ve slupce vařených loupaných brambor,

100 g grilovaných, paprikových lusků, 50 g

trvanlivého salámu na plátky, 120 g sýru raclette

na plátky, paprika, máslo

Pánvičku vymažte máslem, vložte několik plátků

brambor, paprikový lusk nakrájejte na proužky,

několik proužků položte na brambory, stejně

jako trvanlivý salám a pokryjte sýrem raclette.

Zapékejte asi 3–4 minuty, posypete paprikou.

Bageta s bazalkou a rajčaty

1 masité rajče, 2 lžíce čerstvé bazalky,

12 zelených oliv, sůl, pepř, 100 g mocarely,

6 tenkých plátků bagety, olivový olej

Rajče nakrájejte na kostičky, bazalku jemně

nasekejte, olivy na kolečka, 1 plátek bagety

orestujte na grilovací ploše, pánvičku vymažte

olejem, chléb vložte do pánvičky. Na chléb

rozložte kostky rajčete, bazalku a olivy, osolte,

pepřete, pokryjte mocarelou a zapékejte 4–6

minut.

GRILOVÁNÍ NA GRILOVACÍ DESCE

1. Pro grilování používejte nejvyšší stupeň.

2. Potravinu určenou ke grilování položte na grilovací desku a grilujte za otáčení, dokud není hotová.

3. Pokud potravina příliš hnědne, nastavte teplotní regulátor o několik stupňů níže.

POZOR:

Přístroj je během provozu velmi horký!

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

96

RECEPTY NA GRILOVACÍ DESKU

Pizzaburger

100 g míchaného mletého masa, 1 stroužek

česneku a ½ cibule na drobné kostičky, 1 vejce,

2 PL strouhanky, 50 g goudy, 50 g vařené šunky,

2 ČL rajského protlaku, ½ ČL pizza koření,

příp. sůl a pepř (některé pizza koření již sůl a

pepř obsahuje), 1 hamburgrová houska, 2 listy

ledového salátu, 1 PL majonézy, 1 PL kečupu,

2 plátky rajčat, 2 plátky cibule

Mleté maso, česnek a kostičky cibule, vejce,

strouhanku ze žemlí, na drobné kostičky

nakrájenou goudu, na kostičky nakrájenou

šunku, rajčatový protlak a pizza koření vypracujte

v těsto. Vytvarujte dva ploché hamburgery.

Grilovací plochu tence potřete olejem, hamburg-

ery grilujte cca 6–8 minut, jednou otočte.

Housku jednou podélně nařízněte, na grilu po

obou stranách krátce toastujte. Potřete trochou

majonézy, omyjte listy salátu, osušte, položte

na majonézu, na to 1, hamburger. Potřete jej

kečupem, 2. hamburger položte na něj druhý

hamburger, na to rajčata a cibuli, navrch dejte

druhou část housky.

Řecké mleté maso

100 g jehněčí mleté maso, 1 stroužek

česneku, ½ cibule, 1 vejce, 2 lžíce strouhanky,

10 vypeckovaných zelených oliv, sůl, pepř, 50 g

ovčího sýra

Mleté maso, jemně nasekaný česnek a cibule,

vejce, strouhanku ze žemlí, na drobné kostičky

nakrájené olivy, na kostičky nakrájený ovčí sýr,

sůl a pepř vypracujte v těsto. Grilovací desku

potřete tence olejem, vytvarujte 3 karbanátky a

po obou stranách grilujte po dobu 6–8 minut.

Podávejte s pitou a zelným salátem.

Špízy z cukety

1 malé cukety (cca 150 g), 1 lžíce rajského

protlaku, 1 lžička olivového oleje, 1 nasekaný

stroužek česneku, ½ lžičky oregana, sůl, pepř,

2 naolejované dřevěné špízy

Cuketu nakrájejte na univerzálním kráječi na

velmi tenké podélné plátky, z rajského protlaku,

oregana, soli a pepře vytvořte pastu. Pastou

potřete plátky cukety, srolujte a napíchněte na

špízy. Grilujte na tence olejem potřené grilovací

desce 6–8 minut.

Špízy z párků

2 vídeňské párky nebo kabanos, 100 g cherry

rajčat, trocha oleje, 2 dřevěné špízy potřené

olejem.

Párky nakrájejte na cca 4 cm dlouhé kousky,

krájejte příčně. Na špízy napichujte střídavě

párky a cherry rajčata, potřete olejem a pečte

6–8 minut.

Ostré špízy

200 g kuřecího masa, 3 lžíce sojové omáčky,

2 krát na šp. nože. pasty chilli, ½ lžičky

čerstvého, jemně nastrouhaného zázvoru, trocha

oleje, 3 dřevěné špízy

Kuřecí prsíčka krátce namrazte, univerzálním

kráječem nakrájejte na velmi tenké plátky (proti

vláknům masa), smíchejte sojovou omáčku s

chilli a zázvorem. Maso ve směsi marinujte

a postavte na 2–3 hod. do ledničky. Grilovací

desku a dřevěné špízy lehce potřete olejem.

Maso napichujte na špízy ve vlnkách, tzn. plátek

masa jednou složte a dvakrát propíchněte.

Za otáčení grilujte 10 min. Tip: Kuře můžete

nahradit vepřovou svíčkovou.

Garnátové špízy

4 garnáti, 4 šalotky, trocha kmínového oleje,

1 naolejovaný dřevěný špíz

Na špíz střídavě napichujte garnáty a šalotku,

potřete kmínovým olejem (nebo česnekovým

olejem) a grilujte 8–-10 min.

Špízy se slaninou a švestkami

4 plátky slaniny (bacon), 4 měkké sušené

švestky, 1 jablko, 4 šalotky, 2 naolejované

dřevěné špízy

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

97

Vždy 1 plátek slaniny omotejte kolem 1 švestky,

jablko oloupejte a nakrájejte na čtvrtiny či

osminy (dle velikosti), očistěte šalotky, na špízy

napichujte střídavě šalotky, jablko, švestku se

slaninou, potřete olejem, grilujte 6–8 min.,

často otáčejte.

Játrové špízy

150 g telecích jater, sůl, pepř, ostatní přísady

jako špízy se slaninou a švestkami,

avšak žádné švestky

Játru rozdělte na 4 kousky, zabalte do slaniny,

dále postupujte jako u špízů se švestkami. Doba

grilování 8–10 minut, okořeňte až po ugrilování

(solí by jinak játra ztvrdla).

Krůtí závitky

1 tenký krůtí řízek, sůl, pepř, 1 lžička hořčice,

1 šalotka, 3 plátky slaniny, trocha oleje, 3

naolejovaná párátka

Řízek tence naklepejte, osolte, opepřete, potřete

hořčicí, rozdělte na 3 kousky. Šalotky nakrájejte

na tenká kolečka a pokládejte na řízek, na každý

řízek jeden plátek slaniny. Řízek pevně srolujte,

konce upevněte párátky, potřete olejem a pečte

10–12 minut

Grilovaný pokrm Příprava Čas grilování

Hovězí filé 200 g 10–12 minut

Steak z hovězího boku 20–24 minut

Čevapčiči (zmražený polotovar) Rozmrazit, napíchnout na špízy 10–12 minut

Klobása Dle tloušťky 6–10 minut

Masové špízy 8–12 minut

Vepřový steak 200 g 20–25 minut

Kuřecí / krůtí prsa Na 1 cm silné nudličky, častěji otáčet 4–6 minut

Kachní prsíčka Na 1 cm silné nudličky, častěji otáčet 4–6 minut

Králičí hřbet vykostěný Na 1 cm silné nudličky, častěji otáčet 5–8 minut

Jehněčí kotleta 12–15 minut

Filé ze pstruha 5–8 minut

Filé z lososa 10–15 minut

Garnáti, loupaní 8–10 minut

Cuketa Na plátky 1 cm 3–5 minut

ČASY GRILOVÁNÍ

Větší kousky masa doporučujeme nakrájet na nudličky silné cca 1 cm, zkrátí se tím doba přípravy.

Grilované pokrmy potřete olejem nebo marinujte. Uvedené časy grilování jsou průměrné a mohou

být prodlouženy nebo zkráceny kvalitou, tloušťkou a předpravou grilovaných pokrmů.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

98

Recepty v tomto návodu k použití byly pečlivě zváženy a odzkoušeny autory z firmy UNOLD AG,

přesto není možno za tyto převzít záruku. Poskytnutí záruky na poškození zdraví, věcné a majetkové

škody prostřednictvím autorů popř. firmou UNOLD AG a jí pověřenými osobami je vyloučeno.

ZÁRUČNÍ PODMÍNKY

LIKVIDACE / OCHRANA ŽIVOTNÉHO PROSTŘEDÍ

Naše vyrobené přístroje mají vysoce kvalitní standard pro zajišt’ění jejich dlouhé životnosti. Pravidelné údrž-

by i opravy odborně provedeny naším prodejním servisem mohou mít vliv na prodloužení provozní životnosti

přístroje. Když je přístroj vadný a už ho nelze opravit, neopomeňte prosím: Toto zařízení nepatří do běžného

domovního odpadku, ale musí být předáno do autorizované sběrny pro recyklování elektrických nebo elek-

tronických zařízení. Separátní sběr a recyklování odpadních produktů umožňuje šetření přírodních zdrojů a

zajišt’uje, aby byly odpady likvidovány způsobem, který je pro zdraví a kologii přijatelný.

Na naše přístroje poskytujeme záruku v trvání 24 měsíců (u průmyslového využití 12 měsíců) od data koupě výrobku, záruka

se vztahuje na poškození, která prokazatelne vznikla při správném použití v důsledku výrobních vad. Po dobu záruky budeme

odstraňovat materiální i výrobní vady opravou nebo výměnou podle našeho uvážení. Poskytnutí záruky výhradně platí pro

zařízení prodány v Německu i Rakousku. V jiných zemích se obrat’te prosím na kompetentní dovozce. Přístroje, na které bylo

uplatňováno odstranění vad, zašlete prosím smechanicky vyhotovenou kopií nákupního dokladu, ze kterého musí být bez-

podmínečně patrný datum nákupu i s popisem vad, přístroj musí být bezpečně zabalen a nafrankován na náš záruční servis.

V připadě opravněné záruky jsou kupujícím vraceny poštovní poplatky v Německu i Rakousku. Tato záruka se nevztahuje na

poškození způsobená opotřebením, nesprávným zacházením a nedodržováním návodů k údržbě a obsluze. Záruční doba

zaniká, když opravy nebo manipulace s přístrojem byly provedeny třetí osobou. Eventuální nároky zákazníka vůči prodejci/

obchodníku nejsou touhle zárukou omezeny.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

Stránka se načítá ...

Unold 48775 Operativní instrukce

Unold 48775 Operativní instrukce

v jiných jazycích

Související papíry

Jiné dokumenty